麻辣香锅做法家常步骤

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食材：鸡翅4只，虾300克，莴笋150克，莲藕1节，大马铃薯1个，小香肠300克，西兰花150克，金针菇150克，香葱，洋葱，香菜过多。 香叶3片，桂皮2根，八角2个，草果，花椒，干辣椒，姜，蒜瓣，白芝麻，油过多，暖锅底料50克，郫县豆瓣酱30克。 烹调步骤： 一、把食材洗净后，鸡翅改刀，马铃薯、莲藕切片，莴笋切滚刀块，虾去虾线，小香肠切十字刀，西兰花撕小块。 二、马铃薯，莲藕，莴笋，西兰花下锅焯水，焯到8分熟，捞出备用。小香肠，鸡翅，虾挨次炸熟捞出备用。 三、热锅起油下猪膘，炸到金黄色、酥脆后捞出。滤出油，把油放冰箱里冷藏一小时，做成猪油。 四、香葱切段，洋葱切圈，姜切片，小火温油，把葱炸黄后捞出，葱油倒在碗里备用。 五、冷锅冷油，加干辣椒，八角，草果，花椒，桂皮，小火加热，炸至棕黄色后捞出，香料油倒在碗里备用。 六、热锅下猪油、香料油、姜片、干辣椒炒出香味后，下郫县豆瓣酱、暖锅底料。炒出红油后把炸好以及焯好的食材都下到锅里炒匀。 七、再下蒜瓣、葱油炒匀后撒上白芝麻以及香菜。鲜香麻辣的麻辣香锅就做好了！ 【质料】 鱼豆腐3块、豆干60克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣暖锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各过多、酱油、油各1汤匙、盐过多 【做法】 1.鱼豆腐、豆干、火腿分说切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。锅中放油，烧热后放麻辣暖锅底料小火炒香。 2.放蒜片大火爆香，再放藕片炒3分钟摆布，而后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3分钟，再放入芹菜炒2分钟。 3.挨次放入酱油、孜然以及盐炒半分钟，最后放入麻辣花生以及香菜炒匀即可。 重价麻辣香锅 质料：鱼丸、甜不辣、对于虾、蟹排、鱼排、海参丸、油麦菜、娃娃菜、撒尿牛丸、脆皮肠、小油菜、干豆皮、马铃薯片、藕片、酷克壹佰麻辣香锅调料、葱、姜、蒜、干红辣椒。 做法步骤： 第1步、将鱼丸类的荤菜、马铃薯片、藕片，洗涤清洁，而后用热水焯熟，沥干水份，装盘备用。 第2步、将青菜洗涤清洁，沥干水份，装盆备用。 第3步、锅里稍微多放点油，油热后放入干红辣椒以及葱姜蒜爆香。 第4步、出香味后放入过多的酷克壹佰麻辣香锅调料。 第5步、时期用小火概况中火，防止糊锅，翻炒平均，出香味。 第6步、放入焯好的荤菜，翻炒平均。 第7步、放入青菜，不断地翻炒，历程中假如快要糊锅，可适量滴入少许清水。 第8步、不断翻炒，直至蔬菜炒熟，可凭证本生齿胃抉择是否需要加盐。我不加，由于感应调料的咸淡偏偏。 第9步、炒熟后，装盘盛出即可。香喷喷的麻辣香锅就做好了. 食材：鸡翅4只，虾300克，莴笋150克，莲藕1节，大马铃薯1个，小香肠300克，西兰花150克，金针菇150克，香葱，洋葱，香菜过多。 香叶3片，桂皮2根，八角2个，草果，花椒，干辣椒，姜，蒜瓣，白芝麻，油过多，暖锅底料50克，郫县豆瓣酱30克。 烹调步骤： 一、把食材洗净后，鸡翅改刀，马铃薯、莲藕切片，莴笋切滚刀块，虾去虾线，小香肠切十字刀，西兰花撕小块。 二、马铃薯，莲藕，莴笋，西兰花下锅焯水，焯到8分熟，捞出备用。小香肠，鸡翅，虾挨次炸熟捞出备用。 三、热锅起油下猪膘，炸到金黄色、酥脆后捞出。滤出油，把油放冰箱里冷藏一小时，做成猪油。 四、香葱切段，洋葱切圈，姜切片，小火温油，把葱炸黄后捞出，葱油倒在碗里备用。 五、冷锅冷油，加干辣椒，八角，草果，花椒，桂皮，小火加热，炸至棕黄色后捞出，香料油倒在碗里备用。 六、热锅下猪油、香料油、姜片、干辣椒炒出香味后，下郫县豆瓣酱、暖锅底料。炒出红油后把炸好以及焯好的食材都下到锅里炒匀。 七、再下蒜瓣、葱油炒匀后撒上白芝麻以及香菜。鲜香麻辣的麻辣香锅就做好了！ 【质料】 鱼豆腐3块、豆干60克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣暖锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各过多、酱油、油各1汤匙、盐过多 【做法】 1.鱼豆腐、豆干、火腿分说切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。锅中放油，烧热后放麻辣暖锅底料小火炒香。 2.放蒜片大火爆香，再放藕片炒3分钟摆布，而后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3分钟，再放入芹菜炒2分钟。 3.挨次放入酱油、孜然以及盐炒半分钟，最后放入麻辣花生以及香菜炒匀即可。 重价麻辣香锅 质料：鱼丸、甜不辣、对于虾、蟹排、鱼排、海参丸、油麦菜、娃娃菜、撒尿牛丸、脆皮肠、小油菜、干豆皮、马铃薯片、藕片、酷克壹佰麻辣香锅调料、葱、姜、蒜、干红辣椒。 做法步骤： 第1步、将鱼丸类的荤菜、马铃薯片、藕片，洗涤清洁，而后用热水焯熟，沥干水份，装盘备用。 第2步、将青菜洗涤清洁，沥干水份，装盆备用。 第3步、锅里稍微多放点油，油热后放入干红辣椒以及葱姜蒜爆香。 第4步、出香味后放入过多的酷克壹佰麻辣香锅调料。 第5步、时期用小火概况中火，防止糊锅，翻炒平均，出香味。 第6步、放入焯好的荤菜，翻炒平均。 第7步、放入青菜，不断地翻炒，历程中假如快要糊锅，可适量滴入少许清水。 第8步、不断翻炒，直至蔬菜炒熟，可凭证本生齿胃抉择是否需要加盐。我不加，由于感应调料的咸淡偏偏。 第9步、炒熟后，装盘盛出即可。香喷喷的麻辣香锅就做好了. 质料：藕100g，莴苣100g，马铃薯100g，五花肉100g，白虾160g，鱼豆腐120g，海带130g，香菜2g，干辣椒15g，花椒2g,芝麻2g,葱10g，姜10g，蒜10g，绵白糖5g，料酒10ml，花生油20ml，麻辣香锅锅底100g 做法： 1.在锅中退出过多清水大火烧开，分说下入莲藕、莴苣、马铃薯以及海带焯水后捞出（大火11分钟） 2.中火热锅至掌心火热感，倒入20ml花生油，油热后下入五花肉片炒至出油（中火3分钟） 3.放入大虾煎至两面金黄（中火1分钟） 4.下入葱姜蒜片、料酒10ml、花椒2g、干辣椒15g，炒香后下入麻辣香锅底料100g、绵白糖5g，翻炒平均后下入莲藕、莴苣、马铃薯、海带以及鱼豆腐，翻炒平均即可（中火5分钟） 5.出锅装盘撒上芝麻以及香菜拆穿既可