地三鲜的做法

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所需食材 质料：长条茄子1根、马铃薯1个、青红椒各1根、葱末15克、蒜末30克 调料：生抽2茶匙（10ml）、糖1/2茶匙（3克）、盐1/4茶匙（1克）、料酒1汤匙（15ml）、清水2汤匙（30ml）、水淀粉1汤匙（15ml）、香油1/4茶匙（1ml） 步骤1 将马铃薯去皮切成切成0.3cm厚的片。长茄子洗净后去蒂，带皮切滚刀块儿。青红椒去蒂去籽后，切成三角形的块。大葱以及大蒜，都切成末备用。 步骤2 取一只小碗，倒入生抽，糖，盐，料酒，清水以及水淀粉做成芡汁。 步骤3 锅中多倒一些油，大火加热至8成热时，分说将马铃薯片以及茄子块炸成金黄色后捞出。 步骤4 锅中留一些底油，大火加热，待油7成热时，放入葱末以及一半的蒜末，炒香之后，放入炸好马铃薯片，茄子块以及青红椒块，翻炒半分钟。 步骤5 将延迟调配好的芡汁倒入，用大火快捷翻炒1分钟即可，出锅前撒入另一半蒜末即可。 用料：马铃薯300克、茄子200克、青椒100克、葱15克、姜5克、蒜20克 步骤1 将马铃薯，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。 步骤2 将茄子，马铃薯，辣椒均切成巨细不同的滚刀块。 步骤3 分说将马铃薯以及茄子入热油锅炸至微黄掏出备用。 步骤4 锅内留热油爆香葱姜，退出生抽，糖，盐，味精，少许湿淀粉兑成汁，后退出主料翻炒平均后退出蒜出锅即可。 所需食材 质料：长条茄子1根、马铃薯1个、青红椒各1根、葱末15克、蒜末30克 调料：生抽2茶匙（10ml）、糖1/2茶匙（3克）、盐1/4茶匙（1克）、料酒1汤匙（15ml）、清水2汤匙（30ml）、水淀粉1汤匙（15ml）、香油1/4茶匙（1ml） 步骤1 将马铃薯去皮切成切成0.3cm厚的片。长茄子洗净后去蒂，带皮切滚刀块儿。青红椒去蒂去籽后，切成三角形的块。大葱以及大蒜，都切成末备用。 步骤2 取一只小碗，倒入生抽，糖，盐，料酒，清水以及水淀粉做成芡汁。 步骤3 锅中多倒一些油，大火加热至8成热时，分说将马铃薯片以及茄子块炸成金黄色后捞出。 步骤4 锅中留一些底油，大火加热，待油7成热时，放入葱末以及一半的蒜末，炒香之后，放入炸好马铃薯片，茄子块以及青红椒块，翻炒半分钟。 步骤5 将延迟调配好的芡汁倒入，用大火快捷翻炒1分钟即可，出锅前撒入另一半蒜末即可。 用料：马铃薯300克、茄子200克、青椒100克、葱15克、姜5克、蒜20克 步骤1 将马铃薯，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。 步骤2 将茄子，马铃薯，辣椒均切成巨细不同的滚刀块。 步骤3 分说将马铃薯以及茄子入热油锅炸至微黄掏出备用。 步骤4 锅内留热油爆香葱姜，退出生抽，糖，盐，味精，少许湿淀粉兑成汁，后退出主料翻炒平均后退出蒜出锅即可。 首先把大葱，生姜大蒜洗清洁，再者切成小碎末放入大碗概况，确定要多切一些，有一小把的量，而后再倒入两勺老抽，咱们家都习用的是海天的草菇老抽，滋味特意重，再加一勺生抽以及料酒，倒入1/4的味精以及鸡精，这个是必不可少的，黑白常提鲜的，再退出1/4的盐口胃淡的也可能不防放，由于，牲口以及老处都已经含有盐分了，以是咱们可能用适量的白糖也可能，削减地三鲜的滋味，而后再倒入大碗的水，再用筷子搅拌平均，这样就剩下调味的了。 主料: 茄子2根、尖椒1个、马铃薯2个 辅料: 植物油过多、盐3克、淀粉1\\/2汤匙、葱5克、姜5克、蒜2瓣、味精少许、生抽酱油1汤匙 做法 一、食材洗净，马铃薯切厚片，也可切滚刀块，茄子尖椒切滚刀块， 二、炒锅入油烧热，下入马铃薯片炸至金，黄，捞出，下入茄块炸至微红，尖椒滑油三、调碗汁（葱末5克，姜末5克，蒜末2瓣，生抽酱油1汤匙，盐3克，淀粉1／2汤匙，味精少许，水半碗）调均， 四、锅留少许油下入碗汁加热至冷漠， 五、返入主料翻匀，盛出即可。 主料 马铃薯250克 茄子250克 青椒150克 辅料 酱油15毫升 白砂糖5克 大葱1段 大蒜4瓣盐过多 水淀粉过多 食用油过多 1. 食材洗净。 2. 马铃薯去皮，切滚刀块。 3. 茄子去皮，切滚刀块，沾一层薄薄的干淀粉。 4. 青椒掰成小块，葱蒜切碎。 5. 锅中放宽油，烧至八成热，放入马铃薯，中小火炸至概况金黄色，略显透明时捞出备用。 6. 将茄子倒入油锅，炸至概况金黄色，捞出。 7. 留底油，放入青椒翻炒，放入葱花、一半的蒜末炒香。 8. 倒入酱油，加一小碗水烧开，放入盐、糖搅匀。 9. 放入炸好的马铃薯、茄子大火烧一分钟。 10. 淋入水淀粉，快捷翻炒平均，放入残余蒜末，炒匀即可。