包粽子的做法

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粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食物，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史横蛮积淀最深挚的传统食物之一，转达亦甚远。端午食粽的夷易近俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且传抵达朝鲜、日本及西北亚诸国。粽，即粽籺，俗称粽子，主要质料是糯米、馅料，用箬叶（或者柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形态多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来眼前，最后是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法差距，南方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在南方称“角黍”。由于各地饮食习气的差距，粽子组成为了南冬风韵；从口胃上分，粽子有咸粽以及甜粽两大类。粽子种类繁多，从馅料看，南方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料。 1.将糯米淘洗清洁，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。 2.将红豆洗净，泡1.5小时后再以及糯米放在一起拌匀，备用。 3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时掏出，用凉开水浸泡，备用。 4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌以及的糯米以及红豆，包成粽子形态，用绳扎紧。 5.将包好的粽子码放在锅内，退出清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。 做粽子是中国各族人们都喜爱的美食。它的寓意很深入，艰深都在八月十五做粽子。在咱们西南，做粽子要先把米洗净用水泡一天一宿，把粽叶用开水浸泡俩小时。在包粽子的时候，有淘汰枣的，有放咸肉的。包好了之后放在锅中慢火煮开，小火煮四小时即可。 作法:糯米用清水浸泡五小时洗净，粽叶泡好剪去根部，糯米中退出蜜枣，将两张粽叶叠在一起，折出三角形，退出蜜枣、糯米包好，缠上绳子系紧，放入锅中，加水没过粽子，盖盖大火煮开转中火煮四颇为钟，捞出即可。 粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食物，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史横蛮积淀最深挚的传统食物之一，转达亦甚远。端午食粽的夷易近俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且传抵达朝鲜、日本及西北亚诸国。粽，即粽籺，俗称粽子，主要质料是糯米、馅料，用箬叶（或者柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形态多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来眼前，最后是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法差距，南方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在南方称“角黍”。由于各地饮食习气的差距，粽子组成为了南冬风韵；从口胃上分，粽子有咸粽以及甜粽两大类。粽子种类繁多，从馅料看，南方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料。 1.将糯米淘洗清洁，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。 2.将红豆洗净，泡1.5小时后再以及糯米放在一起拌匀，备用。 3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时掏出，用凉开水浸泡，备用。 4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌以及的糯米以及红豆，包成粽子形态，用绳扎紧。 5.将包好的粽子码放在锅内，退出清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。 做粽子是中国各族人们都喜爱的美食。它的寓意很深入，艰深都在八月十五做粽子。在咱们西南，做粽子要先把米洗净用水泡一天一宿，把粽叶用开水浸泡俩小时。在包粽子的时候，有淘汰枣的，有放咸肉的。包好了之后放在锅中慢火煮开，小火煮四小时即可。 作法:糯米用清水浸泡五小时洗净，粽叶泡好剪去根部，糯米中退出蜜枣，将两张粽叶叠在一起，折出三角形，退出蜜枣、糯米包好，缠上绳子系紧，放入锅中，加水没过粽子，盖盖大火煮开转中火煮四颇为钟，捞出即可。 粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食物，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史横蛮积淀最深挚的传统食物之一，转达亦甚远。端午食粽的夷易近俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且传抵达朝鲜、日本及西北亚诸国。粽，即粽籺，俗称粽子，主要质料是糯米、馅料，用箬叶（或者柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形态多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来眼前，最后是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法差距，南方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在南方称“角黍”。由于各地饮食习气的差距，粽子组成为了南冬风韵；从口胃上分，粽子有咸粽以及甜粽两大类。粽子种类繁多，从馅料看，南方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料。 粽子的做法以及配料： 豫备好大米、赤豆、白糖、粽叶。现将赤豆跟大米用水浸泡约莫两个小时，洗涤粽叶，而后将粽叶逐渐晾干，将白糖放入浸泡好的赤豆以及大米中搅拌，将以及洽的糯米放入粽叶中包好，将中间的糯米包裹好，外部用绳子捆住牢靠，最后放入热锅中煮约莫2小时，就实现为了。 一、主料：糯米1000克，猪腿肉600克。 二、调料：酱油50克，白砂糖27克，盐25克，白酒5克，味精1克。 选用7～10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5分钟，使其回软，捞升引清水洗净，沥干。 三、做法：糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15分钟，沥干水，将米倒入木盆内，退出糖20克、盐15克及酱油50克拌匀。 四、将猪腿肉去皮，按横纤维分说肥瘦切妨碍方小块（每一块约重20克），放入大盆，加糖7克、盐10克及味精、白酒，一再搓擦，运用料渗透肉内，直至泛出白沫时止。 五、左手拿粽叶2张，毛面朝下，宽度1/5相叠，右手另拿1张粽叶，光面朝上，约1/3相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长，在总长的2/5处折转，双方相叠约3厘米成漏斗状。 六、左手托握粽叶，右手放入糯米40克，肉3小块（二瘦一肥）按瘦、肥、瘦挨次横放米上，再盖上糯米60克，摊平，将长出部份的粽叶折转，盖住米，包成囚角敦实长方枕头形，用绳绕折至八成紧即可，照此法逐个包好。 七、锅中放水烧沸，而后将包好的粽子下锅，水面要逾越粽子约3～5厘米，用竹架以及石块放在粽上压实，用旺火煮2小时，再用小火煮1小时即熟。 配料 粽叶 n片 调料 n包 五花肉 n克 其余 n种 粽子的做法步骤 步骤 1 五花肉切小块 加老抽、糖、生抽、蚝油 白胡椒粉，五香粉, 葱姜水， 腌制一晚 小小家养香菇，剪去所有菇脚，淡盐水泡发一晚 排骨同料腌制四小时（或者淡一些腌制一天） 栗子延迟剥好，封锁冷藏，用前烫去皮 【当天】 洗去腌料的五花肉炒制断生 退出梅干菜（泡发洗净挤干水份） 加过多同料，加香菇水（干贝水），全程中小火焖煮收干水份 干贝少少水泡发 香肠腊肉切片 咸蛋黄撒酒 步骤 2 糯米稍浸泡， 长糯光阴短，圆糯光阴长，喜爱糯光阴长， 退出生抽老抽糖 干粽叶泡发，洗净后煮多少分钟，泡冷水备用 步骤 3 主料： 五花肉，排骨（瘦） 随机馅料： 香肠，腊肉，香菇，栗子，干贝，咸蛋黄 梅干菜肉，香菇，咸蛋黄 步骤 4 长条包法，包好喷水或者加盖湿毛巾 步骤 5 大锅加老抽、糖，盐，煮开后加粽子煮3-4小时 步骤 6 煮好后泡开水洗去油腻，当天不吃即冷冻