素食 加盟店

节后清肠必备，杭州最受欢迎的7家素食餐厅

1、美宏馆（点餐或例餐）

地址：西湖灵隐景区梅灵北路三天竺、天竺路80号（法镜寺对面）

推荐理由：环境非常好，背靠龙井茶园，露天晒太阳喝茶的好地方，比较适合宴请聚会，还有五六十人的会场，菜品很精致，可以点菜或例餐。还配有茶室和理疗的房间，我去感受过，和和治疗仪的效果不错。

2、素缤纷（自助餐）

地址：庆春路马市街交叉口，中都大厦五楼（浙一医院旁，开车最好从解放路进入马市街，马市街是由南向北的单行道）

推荐理由：台湾人开的店，色香味俱全，并且有很多台湾的地道点心，部分食材来自台湾,价格是69元/位，自助餐种类丰富，可以一次性吃到很多品种。

3、宁波素满香杭州加盟店（自助餐）

地址：建国南路与河坊街交叉口往南五十米（近胡雪岩故居，高架从望江路下来左拐第一个红绿灯即是建国南路再左拐，门口目前不方便停车）

推荐理由：自选中意的食物，一次性可以吃到很多种类，不用担心营养不良。价格19元/位，适合大众经常消费，在宁波常被当做家庭餐厅，一家前往。

4、寿康永（点餐）

地址：上城区延安南路38号（吴山广场旁）

推荐理由：杭州较早开办素食餐饮的品牌，地理位置好，价格适中，口味还可以，适合大众。

5、妙醍醐（自助餐）

地址：拱墅区大兜路108号（香积寺旁）

推荐理由：是六家中最靠近寺庙的了，用完餐还可以去逛一下精美的木建筑寺庙——香积寺，隔壁就是京杭大运河，价格18元/位。

6、波若伽叶（自助餐）

地址：西湖区留下大街125号君逸汇大厦1楼101-104室商铺(交汇处留下街道对面)

推荐理由：是六家中唯一作者还没去过的，但听说不错哦，看看人气就知道了，价格20元/位。

7、素食玉火锅（一般情况只针对贵宾和重要活动中启用）

地址：杭州敬一书院，孤山之巅，环境优雅，人文气息浓厚，弘扬中华传统文化，推广养生素食

店报｜全聚德关闭4家不达标加盟店；美团饿了么再被约谈

本期《店报》精彩内容：

1、全聚德去年关闭4家不达标加盟店；

2、2017年广东餐饮营收总额全国第一；

3、网友反映外卖地址造假，美团和饿了么被约谈；

4、必胜客在上海开了家“智慧餐厅”，用机器人送餐惹人眼球；

5、法国杂志评选十大危害健康食品，你中招了吗？

详细内容：

全聚德去年关闭4家不达标加盟店

全聚德5月24日发布的投资者关系活动记录表中获悉，全聚德2017年新开了7家门店，今年一季度又新开了全聚德苏州店和全聚德沈阳二店，有些项目还在筹备和推进中，且会持续开店的节奏。同时，全聚德去年也关闭了4家达不到续约标准的加盟店。（来源：北京商报）

2017年广东餐饮营收总额全国第一

近日，广东省餐饮服务行业协会发布了《2017年度广东餐饮百强分析报告》（下称《报告》）。报告显示，2017年广东餐饮营收总额达3680.33亿元，依旧保持全国第一的市场份额。（来源：广州日报）

网友反映外卖地址造假，美团和饿了么被约谈

近日，一网友在网上发帖，反映三亚亚龙湾晶鑫美食店、皇牌粥铺、小金牛盖浇饭粥等实体外卖店营业地址造假。发现该线索后，三亚市旅游整治办立即召集工商、食药监等相关部门，对网帖所反映的多家外卖餐饮店进行联合调查，核实相关信息。

经查，网友所反映的外卖店均持有或曾经持有《食品经营许可证》，目前仅有一家餐饮实体店(商品街六巷27号的皇牌粥铺)正常营业，其余餐饮实体店均处于停业状态，而三亚亚龙湾晶鑫美食店已于2017年9月停业后向美团网申请下线。据此，三亚市食药监局和工商局对美团和饿了么两大外卖平台进行约谈，要求外卖平台立即对已停止经营的餐厅实体店进行网络下架处理，同时，拟对其未认真查验入网餐饮店相关信息的违法行为实施行政处罚。（来源：联商网）

必胜客在上海开了家“智慧餐厅”，用机器人送餐惹人眼球

必胜客在上海开了一家“智慧餐厅”——店内有两个机器人，还用了大量的投影及触控互动的元素。餐厅经理告诉笔者，在机器人试运营的这一周，他们节省了50%的人力。原来需要四名送餐员，现在只要两名。不过，必胜客作为有餐桌服务的休闲餐厅，还是需要服务员把餐食端上桌。（来源：好奇心日报）

法国杂志评选十大危害健康食品，你中招了吗？

据法国《费加罗报》报道，法国《6000万消费者》杂志日前公布了一系列有害食品名单，对损害人们身体健康的日常食品进行了抨击，尤其指出了其中的十大有害食品，旨在劝诫消费者尽快放弃这些食品，选择一些更好的替代品。

这十大有害产品为：猪肉食品、番茄酱、方便面、无糖食品或无麸质食品、苏打水、素食、水果酸奶、肉片、可可粉、谷物早餐食品。（来源：环球网）

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你去这里吃过吗？继南宁六家爱素坊素食馆关门后 柳州的也关门了

亏损百余万元柳州爱素坊也关门了

张贴通知提醒会员到附近一家蔬食馆消费

柳州爱素坊已关门。

广西新闻网-南国今报记者廖艳明文/图

最近，南宁市六家爱素坊素食馆都关门了，1月31日，有读者热线反映，在柳州也有一家爱素坊，而柳州这家店也关门了。记者联系柳州店相关负责人了解到，关门确有其事，在柳州开业七个月，他们就损失了100多万元。

记者走访：柳州门店已关门

1月31日，记者来到柳州市的这家爱素坊。该店位于柳州市中心曙光东路与立新路交叉路口，看上去店面比较宽敞。

记者根据餐馆指示牌，前往二楼入口。来到入口，发现大门关闭，门口贴着一张通知称，爱素坊已于2023年12月31日停止营业，会员卡中还有余额的会员，可以到旁边五星步行街的另外一家素食馆，即妙高聚蔬食馆消费。

记者按照地址，来到五星街的这家蔬食馆。工作人员介绍，近日已经有不少爱素坊的会员前来消费。记者了解到，在文昌路南亚名邸也有一家妙高聚蔬食馆，该店工作人员称，爱素坊的会员也可以到这里消费。

工商部门：已接到市民投诉

记者从柳州市工商局东门工商所了解到，近日有市民向他们投诉称，去爱素坊消费，发现店面关门，桌椅都搬走了，怀疑老板跑路，但是该市民办的会员卡中还有145元没有用完。

工商执法人员调查了解到，柳州的这家爱素坊，于2023年5月登记注册。就是说，该店开张不到一年时间。刚开始，工商部门拨打电话向该店负责人韦女士了解情况，但韦没有接听电话。后来，韦告知工商部门称，已通知会员去旁边的五星步行街蔬食馆消费。

柳州店负责人：经营数月损失百余万元

“那个老板就是个大骗子，我们柳州这家店就损失了100多万元！”记者辗转联系上了柳州爱素坊的负责人韦女士，她如是说。

韦女士说，该店是南宁爱素坊总店的加盟店，交了10万元的加盟费。刚开始，南宁那边说，一切都是按照总店的模式经营管理，样样照搬南宁模式即可。所以，刚开始柳州店的店长都是由南宁那边负责招聘的。

“可是我们后来发现，越来越不对劲。”韦女士说，夏天西瓜销售的高峰期，普通老百姓都可以买到1元一斤的西瓜，可是南宁那边招来的人却说西瓜要1.5元到2元一斤。她和几个股东明显发现有猫腻。后来，矛盾越来越多，经营也逐渐支撑不下去。

该店从今年5月开张，到12月31日关门，开张七个多月。关门前一个月，该店曾告知会员关门的消息，希望大家尽快到店内将余额消费完。对于没有消费完的会员，关门前几天，他们也通过短信、微信等方式通知大家，到店内办理退款。该店共有会员近300名，未办理退款的还有几十人，于是他们在门口张贴了通知，提醒这些会员到附近那家蔬食馆消费。

韦女士说，这家店装修花去60万元，加盟费10万元，再加上每个月的亏损，一共亏了100多万元。南宁的爱素坊纷纷消失，现在她连加盟费都要不回来。玉林、扶绥等地方也有加盟店，都与柳州店存在一样的情况。现在，他们已经拿着合同等材料去公安部门报案，投诉老板诈骗，但公安部门建议他们去法院起诉。

新闻回顾：

南宁爱素坊素食馆6家店凭空消失

许多消费者预存款都没用完，参与众筹的股东也一筹莫展

业内专家：素食餐饮较难盈利，千万不要盲目投资

爱素坊航洋店公告。网友供图

广西新闻网-南国早报记者雷小琴实习生韦尚鑫

几年前，南宁兴起吃自助素食的风潮，消费者只需花费十几二十元，就能享用到品种多样的素食自助餐。成立于2014年的爱素坊素食馆，就是其中一家颇具代表性的连锁素食馆，它不但拥有众多粉丝，还曾开了1家总店（金湖店）、5家分店（东葛店、园湖店、航洋店、埌西店、葛村店）。可就在今年1月27日，当消费者王先生持预存卡到爱素坊航洋店用餐时，却发现该店已关门。

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无处可消费办的预存卡废了

1月28日下午，记者来到爱素坊园湖店，已找不到爱素坊的招牌，店内已入驻另一家餐饮店。一名保安告诉记者，4个月前，这里的爱素坊就关门了，不时会有一些消费者来询问情况，“但我也不知道它搬去哪里了”。随后，记者又走访了爱素坊东葛店、埌西店、葛村店、金湖店原来所处位置，发现这些店都不见了。

记者了解到，爱素坊航洋店于2023年10月16日张贴公告称“有预付卡的消费者请移步金湖店用餐”，该店于当月关闭。

“我的预存卡里还有500多元，希望爱素坊拿出处理方案，主动联系所有会员，而不是悄无声息地不见了。”南宁市民唐女士激动地说。之前爱素坊进行众筹，市民王先生花2万元众筹了一个份额，“后来我觉得不稳妥，要求爱素坊将2万元转为消费预存卡，现在卡上还有1万多元未消费。”

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股东倒苦水怀疑众筹是套路

爱素坊曾红极一时，那时常见排队等位的现象，火爆的生意也吸引了一些投资者。2015年，爱素坊的负责人何先生通过开会宣讲等方式进行众筹，吸引不少素食爱好者每人出资2万元参与，短时间内开了5家分店。

在爱素坊东葛店股东群里，小股东们都在倒苦水，当时被何先生的经营理念所吸引，投身但没想到，实际经营中利润有限，无法形成良性循环，股东权益无法保障。加上后来吸引不到新的投资者，经营状况每况愈下。一名股东透露，爱素坊的管理人员都是某知名餐饮集团出来的精英，他怀疑这个众筹只是一种资本运作的套路。“后悔参加了众筹，其实爱吃素并不一定要投资。”

据了解，参与众筹者手上仅有一纸协议书，他们甚至不知道爱素坊的分店是何时关门的，因为何先生并没有通知他们。股东们称，他们没有获得任何收益，连知情权都被侵犯了。爱素坊还拖欠了一些供应商的货款。一名供应面点的商家反映：爱素坊尚欠他5000多元的货款。

29日，记者多次拨打爱素坊负责人何先生的电话，均提示电话关机。

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素食难盈利很多店亏本经营

近几年，随着国人不断地追求健康饮食，素食主义风潮越来越流行。目前，在南宁范围内，据不完全统计，已先后开了33家素食馆，爱素坊品牌就是其中之一。在素食馆火爆的背后，其实很多素食餐厅并不赚钱甚至是在亏本经营。

据有关行业资料显示，全国的素食行业95%的门店都没有实现盈利。广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文表示，素食餐饮市场的发展由于租金、人力成本高等因素，普遍存在着利润低的情况。素食馆要发展得好，首先要做好定位，明确做高端素食还是平民化自助素食，然后再不断地创新食材花样，吸引顾客，这样才能做得长久。

广西社会科学院数量经济研究所所长姚华则认为：相比于荤菜，素食可做的花样会少一些，加上吃素食的人群并不多，如果素食馆盲目扩张就可能会遇经营瓶颈。“要想做好素食，一定要选用绿色、原生态的食材。”

对于众筹的方式，姚华分析：很多企业为了扩大经营规模，会以众筹的方式来吸引投资，因为这样融资成本低。但对投资者来说，众筹是有风险的，参加众筹之前要看项目、经营团队是否可靠、是否诚信，千万不要盲目参与。