红烧海参的家常做法_美食大全

食材用料：海参7只，香菇10朵，油少许，姜2片，葱两段，水淀粉，料酒，盐，生抽

做法步骤：

一、首先将葱姜切丝，香菇改十字刀，海参洗净切十字刀。

二、放油，葱姜下锅，放入香菇煸炒，而后放入盐以及生抽。

三、放入海参煸炒。倒入水淀粉，大火收汁即可。装盘即可。

用料:海参(水浸)5个，大葱3段，六月鲜特级酱油15毫升，六月鲜红烧酱油15毫升，蚝油20毫升，白糖5克水过多，水淀粉过多，姜2片，花雕酒5毫升，植物油过多;

1

豫备的主质料

2

锅中放清水，放入花雕酒、葱、姜一片，水温热时放入海参煮开，稍煮一会捞出待用，为去腥;

3

炒锅放入过多的植物油，温热时放入姜片，稍后放入葱段;

4

煎至葱段根基变黄后，控油捞出;

5

趁着热油倒入六月鲜的特级酱油;

6

再放入六月鲜的红烧酱油;

7

放入蚝油、白糖，过多的清水，烧开后稍煮一会;倒入水淀粉勾芡，煮开后放入海参，稍煮一会

8

放入葱段，让葱段全副沾上汤汁，淋上少许葱油后即可盛出。

措施/步骤

1:葱洗净，选葱白部份切成6.6厘米的葱段12段，其余的葱顶刀切细。鲜姜洗净，切开拍松，顶刀切细。大蒜拍碎。香菜洗净切去绿叶，留下梗以及根切成粗粒。青蒜洗净，切成6厘米的段。

2:炒勺上火加猪油烧制七成熟，下葱段炸成金黄色，捞出放在碗里。加高汤、酱油、料酒、味精、糖，上屉蒸软入味30分钟。炒勺里剩下的油再把姜、葱、蒜、香菜炸成胡葱油，炸6分钟摆布。

3:海参用水洗净，去净泥沙。勺里放凉水下入海参，大火烧开煮透捞出。勺倒去水上火加高汤、料酒、姜汁，放入海参。入味3分钟捞出控去汤。

4:炒勺放入葱油烧制六成热，下入白糖炒成枣红色，再下海参。煸炒上色，退出料酒、酱油、姜汁、白糖、盐、高汤、味精及葱油，用微火烧烤。烧去2/3汤汁时，淋入水淀粉挂芡，装盘。

5:勺上中火，将葱段倒入勺中，加葱油、青蒜段，烧透淋在海参下面。

6:炒勺上火放油，将油菜煸熟，加汤、盐、味精，入味去汤，将油菜围边即成。

用料

海参5根，辣椒过多，青椒半个，胡萝卜半根，小葱一根，芹菜少许，蒜头3瓣，油过多，盐一勺，白米醋一勺，酱油两勺，白糖一勺，料酒半勺，清水过多

做法

1.豫备好所有食材。海参，青椒，胡萝卜，蒜头，小葱，芹菜。

2.海参用饮用水解冻并泡发

3.将海参改刀切成半指宽的细丝，再浸泡在纯挚水中。假如有无处置清洁的内脏以及沙囊记患上去掉。

4.青椒、胡萝卜切丝，小葱、蒜头切末，芹菜取叶。

5.用酱油，白米醋，料酒，白糖，盐，清水调制成一碗酱汁。

6.起油锅。

7.葱蒜末放入爆香。

8.将海参倒入锅中。

9.划炒平均。

10.炒至海参上油。

11.将调制好的酱汁倒入锅中。

12.翻炒，使海参平均罗致酱汁。

13.小火逐渐煮至锅中汤汁收汁一半。

14.退出青椒以及胡萝卜丝。

15.翻炒平均。

16.炒至断生即可出锅。

食材用料

海参900克，胡椒粉15克，大葱20克，姜5克，黄酒15克，酱油45克，冰糖15克，盐5克，香油10克，姜汁8克，高汤600毫升，淀粉(玉米)15克

做法步骤：

1/4将葱洗净切段，与姜、酒，水煮开锅后放入刺参烫5分钟；

2/4捞出刺参，去五脏洗净；

3/4将炒锅烧热，放刺参，再放入高汤600毫升、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香；

4/4滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时，淋入用淀粉调的芡汁，兜匀盛盘，撒上胡椒粉即可。

红烧海参的家常做法如下：主料：海参8只、大葱1颗、姜多少片、大蒜1-2瓣、胡萝卜多少片。辅料：盐过多、白糖1匙、蚝油20克、酱油10克、料酒8克、水淀粉一汤匙、香油多少滴。步骤：一、取8只干海参，经水泡发。二、泡发好的海参摘洗清洁。三、海参改刀切宽条。四、葱姜蒜胡萝卜种种改刀备好。五、盐，白糖，蚝油，酱油，料酒，水淀粉入小碗，调成汁儿。六、锅里添油，入葱姜蒜爆香。七、下海参，胡萝卜丝，翻炒。八、入调料汁儿翻炒多少下。九、出锅前点多少滴香油即可装盘。

海参是一种营养价钱比力高的海产物，在后退身段免疫力，提防疾病方面的熏染都很好，此外尚有很好的美容养颜的熏染，海参的做法也比力多，可能做成红烧海参。做红烧海参的时候，可能凭证自己的厨艺水平，抉择庞兴许略比力省事的正宗做法。在做海神以前要跑发，这也比力紧张。

红烧海参正宗做法

主料：海参(干)4个

辅料：红椒1个柿子椒1个

调料：食盐少许、味精少许、水淀粉少许、葱白2根、植物油过多

1

红烧海参奈何样做

海参的营养黑白常高的，而海参可能直接煲汤，也可能红烧着吃，那末红烧海参理当奈何样做呢？

海参洗净后切块，葱切段，笋，胡萝卜切小片。热锅加油，以小火爆香葱，姜。放入海参，笋片，胡萝卜片，退出调味料。30分钟后起锅勾芡，淋上香油拌匀即可。

艰深做红烧海参的时候将泡发好的海参快捷翻炒，把握好火候儿，入味即可。海参能调节人体水份失调，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除了疲惫，后退人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能耐，因此颇为适宜每一每一处于疲惫形态的中年女士与男士，易伤风、体质结子的暮年人以及儿童等亚瘦弱人群。

红烧海参的家常做法

有些人感应概况的红烧海参卖的太贵了，于是想要自己在家里做，那末红烧海参的家常做法是甚么呢？

海参洗净后切大块；葱切段；笋、胡萝卜切小片，全副一起入滚水中汆烫后，掏出洗沐沥干备用。取热锅退出15㏄沙拉油，先以小火爆香作法1

红烧海参

红烧海参，是一道菜肴。海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足同伙参，故名海参。今世钻研表明，海参具备后退影像力、延缓性腺朽迈，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等熏染。

中文名

红烧海参

主要食材

水发海参

分类

鲁菜

口胃

咸鲜味

调料

绍兴酒、味素、白糖、花椒水、酱油、淀粉、香油、姜末

把泡发后的海参从中切成两半，用开水烫透，控净。葱白切6厘米长段。炒勺放油，烧热，下葱段煸炒后淡黄色用绍兴酒烹一下，加一手勺清汤，下海参、花椒水、味素、酱油、白糖、姜末，慢炖一会，用淀粉勾芡，滴香油出勺即可[1]。

营养价钱

海参的营养价钱较高，每一百克水发海参含卵白质14

红烧海参正宗做法

红烧海参做法

质料：海参7只，香菇10朵，油少许，姜2片，葱两段，水淀粉，料酒，盐，生抽

制作步骤：

一、葱姜切丝，香菇改十字刀，海参切十字刀。

二、放油，葱姜下锅，放入香菇煸炒，而后放入盐以及生抽。

三、放入海参煸炒。倒入水淀粉，大火收汁即可。装盘即可。

扩展质料：

海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足同伙参，故名海参。今世钻研表明，海参具备后退影像力、延缓性腺朽迈，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等熏染。刺参体壁厚而软糯，是海参中品质最佳的一种，被誉为“参中之冠”。但由于是家养的，海域面积小，产量颇为有限，国内惟独少数相似于福临门海参这样的大品牌可能买到。海参乏味，以是需要让其罗致有特殊香味的食材，能耐造诣它的鲜味，于是下了花菇以及肉末，用生抽提鲜，简直鲜味。

红烧海参的家常做法如下：主料：海参8只、大葱1颗、姜多少片、大蒜1-2瓣、胡萝卜多少片。辅料：盐过多、白糖1匙、蚝油20克、酱油10克、料酒8克、水淀粉一汤匙、香油多少滴。步骤：一、取8只干海参，经水泡发。二、泡发好的海参摘洗清洁。三、海参改刀切宽条。四、葱姜蒜胡萝卜种种改刀备好。五、盐，白糖，蚝油，酱油，料酒，水淀粉入小碗，调成汁儿。六、锅里添油，入葱姜蒜爆香。七、下海参，胡萝卜丝，翻炒。八、入调料汁儿翻炒多少下。九、出锅前点多少滴香油即可装盘。

海参是一种营养价钱比力高的海产物，在后退身段免疫力，提防疾病方面的熏染都很好，此外尚有很好的美容养颜的熏染，海参的做法也比力多，可能做成红烧海参。做红烧海参的时候，可能凭证自己的厨艺水平，抉择庞兴许略比力省事的正宗做法。在做海神以前要跑发，这也比力紧张。

红烧海参正宗做法

主料：海参(干)4个

辅料：红椒1个柿子椒1个

调料：食盐少许、味精少许、水淀粉少许、葱白2根、植物油过多

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红烧海参奈何样做

海参的营养黑白常高的，而海参可能直接煲汤，也可能红烧着吃，那末红烧海参理当奈何样做呢？

海参洗净后切块，葱切段，笋，胡萝卜切小片。热锅加油，以小火爆香葱，姜。放入海参，笋片，胡萝卜片，退出调味料。30分钟后起锅勾芡，淋上香油拌匀即可。

艰深做红烧海参的时候将泡发好的海参快捷翻炒，把握好火候儿，入味即可。海参能调节人体水份失调，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除了疲惫，后退人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能耐，因此颇为适宜每一每一处于疲惫形态的中年女士与男士，易伤风、体质结子的暮年人以及儿童等亚瘦弱人群。

红烧海参的家常做法

有些人感应概况的红烧海参卖的太贵了，于是想要自己在家里做，那末红烧海参的家常做法是甚么呢？

海参洗净后切大块；葱切段；笋、胡萝卜切小片，全副一起入滚水中汆烫后，掏出洗沐沥干备用。取热锅退出15㏄沙拉油，先以小火爆香作法1

红烧海参

红烧海参，是一道菜肴。海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足同伙参，故名海参。今世钻研表明，海参具备后退影像力、延缓性腺朽迈，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等熏染。

中文名

红烧海参

主要食材

水发海参

分类

鲁菜

口胃

咸鲜味

调料

绍兴酒、味素、白糖、花椒水、酱油、淀粉、香油、姜末

把泡发后的海参从中切成两半，用开水烫透，控净。葱白切6厘米长段。炒勺放油，烧热，下葱段煸炒后淡黄色用绍兴酒烹一下，加一手勺清汤，下海参、花椒水、味素、酱油、白糖、姜末，慢炖一会，用淀粉勾芡，滴香油出勺即可[1]。

营养价钱

海参的营养价钱较高，每一百克水发海参含卵白质14

红烧海参正宗做法

红烧海参做法

质料：海参7只，香菇10朵，油少许，姜2片，葱两段，水淀粉，料酒，盐，生抽

制作步骤：

一、葱姜切丝，香菇改十字刀，海参切十字刀。

二、放油，葱姜下锅，放入香菇煸炒，而后放入盐以及生抽。

三、放入海参煸炒。倒入水淀粉，大火收汁即可。装盘即可。

扩展质料：

海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足同伙参，故名海参。今世钻研表明，海参具备后退影像力、延缓性腺朽迈，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等熏染。刺参体壁厚而软糯，是海参中品质最佳的一种，被誉为“参中之冠”。但由于是家养的，海域面积小，产量颇为有限，国内惟独少数相似于福临门海参这样的大品牌可能买到。海参乏味，以是需要让其罗致有特殊香味的食材，能耐造诣它的鲜味，于是下了花菇以及肉末，用生抽提鲜，简直鲜味。

质料：海参、冬菇、干贝、蒜四、姜、葱、蚝油、生抽、老抽、糖、油、料酒。做法步骤：第1步、泡发的海参。第2步、把海参切小块。第3步、冬菇泡发，对于半切开。第4步、干贝泡软。第5步、葱切段。第6步、蒜去皮，姜切片。第7步、热油锅，把姜蒜爆香。第8步、放冬菇炒出香菇。第9步、放入海参炒一下。第10步、放入料酒，蚝油，生抽，老抽，糖以及2碗水烧开，转小火烧30分钟。第11步、大火稍收汁。第12步、放葱段炒匀即可。