家常烧茄子

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食材明细 食材明细 长茄子、油、盐、葱、鸡精、蚝油、醋、糖、生抽、淀粉、姜、蒜。 一、茄子2根洗净。 二、切成滚刀块，撒上少许的盐腌制半小时摆布。 三、腌制好后用手将茄中水份挤出。 四、备好葱姜蒜，对于一个碗汁，3克摆布的淀粉，过多的清水，少许的生抽，醋，糖，耗油，鸡精，盐拌均。（碗汁忘了摄影了） 五、坐锅熄灭倒油，油要比艰深多一点，放入茄子，翻炒多少分钟茄子变色后捞出备用。 六、用锅中余油将葱姜蒜爆香倒入碗汁。 七、汤汁冷漠后倒入茄子翻炒多少下即可出锅。 八、废品。 食材明细 长茄子、油、盐、葱、鸡精、蚝油、醋、糖、生抽、淀粉、姜、蒜。 一、茄子2根洗净。 二、切成滚刀块，撒上少许的盐腌制半小时摆布。 三、腌制好后用手将茄中水份挤出。 四、备好葱姜蒜，对于一个碗汁，3克摆布的淀粉，过多的清水，少许的生抽，醋，糖，耗油，鸡精，盐拌均。（碗汁忘了摄影了） 五、坐锅熄灭倒油，油要比艰深多一点，放入茄子，翻炒多少分钟茄子变色后捞出备用。 六、用锅中余油将葱姜蒜爆香倒入碗汁。 七、汤汁冷漠后倒入茄子翻炒多少下即可出锅。 八、废品。 用料 茄子 1个 葱 一段 蒜 6瓣 香菜 2颗 盐 过多 鸡精 过多 黄豆酱油 一汤匙 甜面酱 一汤匙 白砂糖 半汤匙 植物油 三汤匙 烧茄的做法步骤 步骤 1 茄子去皮洗净切大薄片，蒜拍散，葱切宽丝，香菜处置清洁切段。 步骤 2 锅中热油，八成热时放入茄子改小火煸炒至茄子变软 退出葱改大火炒出香味 退出甜面酱，酱油，盐，鸡精，糖，蒜翻炒平均 出蒜香后装盘。 步骤 3 出锅前退出香菜，也可能装盘后洒入香菜。