象拔蚌刺身摆盘图片_美食大全

真正象拔蚌刺身做法？

措施/步骤

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分步浏览

水里放盐洗涤一下象牙蚌外皮

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烧一锅开水，把象拔蚌放入煮1

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看到外皮由深变浅捞出备用

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接着将象牙蚌放入冰水中

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而后把象牙蚌的外皮剥掉

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用刀切开贝壳的衔接处，偏远掰开就掏出象拔蚌了

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而后取下象牙蚌鼻子部份用来做刺身

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用盐把鼻头部位有点黑的搽搽，而后放冰水中洗净

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而后切开洗净，接着用刀切成薄片

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最后把象牙蚌刺身摆盘，挤上一点点柠檬汁，放上一点酱油即可

象拔蚌做法

良多人置办了象拔蚌殊不知若何处置，着实措施很重大，惟独要一点能耐就能学会啦！！象拔蚌刺身食材：象拔蚌调料：柠檬片、芥末、酱油第一步：豫备一个碗，在碗中倒入开水，将象拔蚌放入开水中烫熟，烫至脱皮即可第二步：将脱好皮的象拔蚌放入冰水中激一下，再放入柠檬片，使它的口感愈加的爽快第三步：豫备一把刺身刀（不刺身刀的小过错可能抉择较为犀利的刀），先将壳掏出，而后将内脏掏出（掏出的内脏还可能用来煲汤，熬粥颇为的鲜美）第四步：将象拔蚌的中间切一刀，用刷子洗涤一上来除了杂质第五步：用四个手指压住鼻身，顺着纹路一点点切成薄片第六步：切好后，摆盘即可，配上寿司酱油、芥末，滋味鲜甜爽快，颇为宜吃！！

处置象拔蚌

工具质料：

象拔蚌1个

黄瓜1根

酱油过多

芥末过多

操作措施

豫备食材。

象拔蚌的粗细比长短更紧张！以是差未多少巨细的，首选粗的。

开壳：象拔用一把刀子沿着蚌壳边缘逐渐剔开，让肉壳分说。刀紧贴着蚌壳，以防将肉剔坏，切断相连的筋。

去完壳的象拔蚌如下图。

分说：用刀切去圆形的蚌肚，这块是不食用的胃部位，将其丢去。