麻辣鱼的家常做法简单

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用料： 草鱼2斤、麻辣鱼佐料一袋、菜籽油过多、葱3根、姜5片、蒜8瓣、花椒一小把、干辣椒一小把、料酒1勺、盐少许、干粉过多、胡椒粉过多 做法与步骤： 步骤一：鱼洗净切片，撒入干粉、姜、葱、盐、胡椒粉腌制半小时 步骤二：锅烧油，倒入麻辣鱼佐料、大蒜，小火炒香 步骤三：退出开水，放入花椒、干辣椒，熬制10分钟 步骤四：放入鱼头、鱼骨、鱼尾，煮2-3分钟后退出剩下全副鱼肉 步骤五：退出过多料酒、葱段，盖上锅盖闷15秒，关火起锅 1. 处置鱼：2斤摆布的草鱼一条。剁掉头尾。去除了腥线。剖开鱼身，洗掉黑膜。片开排刺 2. 切成小块，退出2汤匙料酒、1茶匙胡椒粉、1茶匙盐，拌匀腌制半个小时 3. 处置辣椒：干辣椒100克。洗涤控水。小火烤干。去籽备用。 4. 锅内放入饶富食用油加热鱼块里放入过多干淀粉以及辣椒面抓匀。辣椒面也可能不放，喜爱辣的也可能多放 5. 待油温升至七八成热时转中火，逐个放入鱼块炸制 6. 概况金黄时捞出控油 7. 不要一块炸，欠好把握火候，鱼块还简略粘连，要分批次炸。鱼好熟，以是炸鱼时油温要高，表皮定型就能捞出，这样炸进去的鱼块外焦里嫩，口感绝佳 8. 豫备配料：花椒20克，麻椒20克，葱末15克，姜片15克，蒜片15克 9. 炒制：锅内退出半炒勺食用油，放入所有配料炒香 10. 退出鱼块翻炒多少下，退出过多盐调味。干辣椒翻炒多少下。撒点砂糖出锅。 香辣鱼正宗做法 一、质料：鱼900克，香辣酱40克，葱，姜，蒜各10克，红辣椒20克，油12克，盐3克，料酒10克，生抽3克，醋10克。 二、食材洗净。 三、葱，姜，蒜，香菜切碎，鱼抹干水份，切段，劈开，这样更入味。 四、油加热，入姜爆一下。 五、鱼块入锅，俩面煎黄，入料酒，生抽，盐，醋。 六、入香辣酱以及水，水位别没过鱼为宜。 七、盖锅炖15分钟。 八、汤汁浓稠时，入葱，蒜，鸡精，出锅装盘。 九、撒入香菜，红辣椒即可。 1. 豫备好食材，鱼切块洗净，莴笋片，白菜，芽菜洗净焯水，豫备好姜，蒜干椒。 2. 鱼块裹上薄薄一层淀粉入锅炸，中小火炸。 3. 辅料备好，鱼炸好，焯好的芽菜，白菜，莴笋片放在锅底备好。 4. 锅里放油，煸香姜，蒜，葱段，八角，花椒，暖锅底料，小火煸香，退出酱油，生抽，白糖后，加水。 5. 煸炒好调料加水，煮开后，放入鱼块后，再次煮开。 6. 煮开后，把鱼以及汤一起倒入以前豫备好，放着配菜的锅里，撒上蒜苗，香喷喷的香辣鱼出锅了。 做法一 主料：草鱼一条 辅料：辣椒酱，大蒜，嫩姜丝，小米辣，青花椒 做法： 4张 香辣鱼怎 一、草鱼去骨切5妹妹薄片。 二、油下锅，烧热，挨次倒如重价的辣椒酱，大蒜，嫩姜丝，小米辣，青花椒用大急躁炒，炒香为止。 三、炒好料后，加水过多。 四、大火炬汤烧开后，下鱼。鱼要一片片的下，这样不会连着，我用的鱼是草鱼以及多少条仔鲢。 五、鱼煮约莫五分钟后，就能退出豫备好的大葱，由于我艰深比力喜爱吃葱，以是放的要多一点，着实葱放多一点没关连，由于葱下锅煮一下就会变的很少，特意是葱渗透鱼汤里的滋味，真的....... 六、葱下锅2分钟后，就能起锅了。上废品了。 做法二 一、鱼一条（鲢鱼、青鱼、鲈鱼均可），对于片成两片后用盐腌一下（颇为钟到半小时随意），起油锅煎熟后放料酒略闷一下后起锅装盘。 二、锅内放少许油，放入油辣椒（贵州老干妈不豆豉的那种）以及花椒粉、青蒜多少片，翻炒平均后起锅淋于鱼上既成。 辣椒以及花椒的量请视本生齿胃而定。 家常做法留意要点： 鱼要做的好次若是鱼片确定要嫩!你先用鸡蛋清(不用黄)加盐腌制半小时! 买好的辣椒.花椒用油暴香,但切记光阴要短十秒就饶富了! 用料： 草鱼2斤、麻辣鱼佐料一袋、菜籽油过多、葱3根、姜5片、蒜8瓣、花椒一小把、干辣椒一小把、料酒1勺、盐少许、干粉过多、胡椒粉过多 做法与步骤： 步骤一：鱼洗净切片，撒入干粉、姜、葱、盐、胡椒粉腌制半小时 步骤二：锅烧油，倒入麻辣鱼佐料、大蒜，小火炒香 步骤三：退出开水，放入花椒、干辣椒，熬制10分钟 步骤四：放入鱼头、鱼骨、鱼尾，煮2-3分钟后退出剩下全副鱼肉 步骤五：退出过多料酒、葱段，盖上锅盖闷15秒，关火起锅 1. 处置鱼：2斤摆布的草鱼一条。剁掉头尾。去除了腥线。剖开鱼身，洗掉黑膜。片开排刺 2. 切成小块，退出2汤匙料酒、1茶匙胡椒粉、1茶匙盐，拌匀腌制半个小时 3. 处置辣椒：干辣椒100克。洗涤控水。小火烤干。去籽备用。 4. 锅内放入饶富食用油加热鱼块里放入过多干淀粉以及辣椒面抓匀。辣椒面也可能不放，喜爱辣的也可能多放 5. 待油温升至七八成热时转中火，逐个放入鱼块炸制 6. 概况金黄时捞出控油 7. 不要一块炸，欠好把握火候，鱼块还简略粘连，要分批次炸。鱼好熟，以是炸鱼时油温要高，表皮定型就能捞出，这样炸进去的鱼块外焦里嫩，口感绝佳 8. 豫备配料：花椒20克，麻椒20克，葱末15克，姜片15克，蒜片15克 9. 炒制：锅内退出半炒勺食用油，放入所有配料炒香 10. 退出鱼块翻炒多少下，退出过多盐调味。干辣椒翻炒多少下。撒点砂糖出锅。 香辣鱼正宗做法 一、质料：鱼900克，香辣酱40克，葱，姜，蒜各10克，红辣椒20克，油12克，盐3克，料酒10克，生抽3克，醋10克。 二、食材洗净。 三、葱，姜，蒜，香菜切碎，鱼抹干水份，切段，劈开，这样更入味。 四、油加热，入姜爆一下。 五、鱼块入锅，俩面煎黄，入料酒，生抽，盐，醋。 六、入香辣酱以及水，水位别没过鱼为宜。 七、盖锅炖15分钟。 八、汤汁浓稠时，入葱，蒜，鸡精，出锅装盘。 九、撒入香菜，红辣椒即可。 1. 豫备好食材，鱼切块洗净，莴笋片，白菜，芽菜洗净焯水，豫备好姜，蒜干椒。 2. 鱼块裹上薄薄一层淀粉入锅炸，中小火炸。 3. 辅料备好，鱼炸好，焯好的芽菜，白菜，莴笋片放在锅底备好。 4. 锅里放油，煸香姜，蒜，葱段，八角，花椒，暖锅底料，小火煸香，退出酱油，生抽，白糖后，加水。 5. 煸炒好调料加水，煮开后，放入鱼块后，再次煮开。 6. 煮开后，把鱼以及汤一起倒入以前豫备好，放着配菜的锅里，撒上蒜苗，香喷喷的香辣鱼出锅了。 做法一 主料：草鱼一条 辅料：辣椒酱，大蒜，嫩姜丝，小米辣，青花椒 做法： 4张 香辣鱼怎 一、草鱼去骨切5妹妹薄片。 二、油下锅，烧热，挨次倒如重价的辣椒酱，大蒜，嫩姜丝，小米辣，青花椒用大急躁炒，炒香为止。 三、炒好料后，加水过多。 四、大火炬汤烧开后，下鱼。鱼要一片片的下，这样不会连着，我用的鱼是草鱼以及多少条仔鲢。 五、鱼煮约莫五分钟后，就能退出豫备好的大葱，由于我艰深比力喜爱吃葱，以是放的要多一点，着实葱放多一点没关连，由于葱下锅煮一下就会变的很少，特意是葱渗透鱼汤里的滋味，真的....... 六、葱下锅2分钟后，就能起锅了。上废品了。 做法二 一、鱼一条（鲢鱼、青鱼、鲈鱼均可），对于片成两片后用盐腌一下（颇为钟到半小时随意），起油锅煎熟后放料酒略闷一下后起锅装盘。 二、锅内放少许油，放入油辣椒（贵州老干妈不豆豉的那种）以及花椒粉、青蒜多少片，翻炒平均后起锅淋于鱼上既成。 辣椒以及花椒的量请视本生齿胃而定。 家常做法留意要点： 鱼要做的好次若是鱼片确定要嫩!你先用鸡蛋清(不用黄)加盐腌制半小时! 买好的辣椒.花椒用油暴香,但切记光阴要短十秒就饶富了! 主料：草鱼 400克 调料：辣椒粉 15克盐 12克 红辣椒 20克 花椒 10克 葱白 20克 淀粉(玉米) 10克 大蒜 10克 料酒 30克 植物油 80克 各过多 麻辣鱼片的做法： 1. 草鱼宰杀洗净，取鱼肉用刀切成6厘米长、0.3厘米厚的片，用盐、干辣椒粉、料酒、湿淀粉拌匀，腌入味； 2. 红辣椒去蒂，切妨碍1厘米长的段；蒜去蒂剁蓉；葱白洗净，切2厘米长的段； 3. 锅置火上，放植物油烧至六成热时，投入鱼片炸熟，待其硬脆时捞收支盘； 4. 锅放植物油50克，烧至五成热时，下花椒、红辣椒段、蒜蓉、葱白段炸香，浇在鱼片上即成。 麻辣鱼做法如下 食材用料：草鱼2个，黄芽菜500克，芹菜250克，料酒15克，盐40克，姜沫20克，葱沫20克，姜片10片，大葱1棵，剁椒100克，干辣椒粉小勺3勺，食用油大汤匙3勺，麻椒1大把，花椒40粒。 做法步骤 1.豫备一条草鱼； 2.摘清洁洗净片成鱼片，加料酒盐姜沫葱沫用手抓匀，腌制30分钟摆布； 3.锅中烧油，葱花爆香，黄芽菜以及芹菜下锅翻炒7成熟； 4.鱼片、姜片、大葱、花椒、自己做的剁椒下锅加白开水大火烧开转小火慢炖10分钟； 5.把青菜倒入鱼盆铺底，再把炖好的鱼到下面； 6.撒上干辣椒粉； 7.另起锅烧油3成热，把麻椒下锅爆香，趁油热凶暴椒面上即可。