怎么样做蛋糕简单方法_美食大全

明天我求教你一招，家庭中做蛋糕的重大措施，赶紧学起来吧~

一、首先拿四个鸡蛋，将蛋黄、卵白并吞放入两个无水无油的容器内；

二、蛋糕粉100克、玉米淀粉28克、酸奶230克、食用油30克退出蛋黄中搅拌平均；

三、搅拌到这个形态就能了；

四、开始叮咛卵白，白糖40克分两到三次退出卵白里；

五、卵白叮咛至这种形态就能了；

六、先把一半卵白倒入蛋黄液中搅拌至无颗粒；

七、搅拌好的蛋黄液再倒入残余的卵白中不断抄底搅拌平均；

八、烤盘中垫好硅油纸，倒入搅拌平均的蛋糕液；

九、偏远震出气泡；

十、接着烤箱160℃预热3分钟，150℃烤30分钟后130℃再烤20分钟；

十一、出锅！

手动7分钟，水蒸20分钟的蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

不称的，就用这种汤匙吧，液体类的一平勺是10克，粉状一平勺是5克，特意称了。

步骤 2

先把蒸锅的水煮上，再把蛋黄蛋清分说，蛋清的碗需要无水无油。

步骤 3

蛋黄里加牛奶、低筋面粉、玉米油以及2克细砂糖，搅拌成顺滑的蛋黄糊

步骤 4

把白糖全副倒入蛋清叮咛，叮咛到泛起尖角就能了。

步骤 5

叮咛好的蛋清里挖三分之一到蛋黄混合液里，搅拌平均后再把蛋黄液倒进卵白里，搅拌平均

步骤 6

把碗震多少下消除了因搅拌发生的大气泡，而后盖个盘子放蒸锅里中火蒸20分钟。

步骤 7

蒸好后立马拿进去倒扣，太烫自己想措施哈。这次面粉手一抖多了2克，而后蒸进去的倒扣掉不下来了，以是确定要按配方做。

七颇为钟。先将蛋黄以及卵白分说，蛋黄中退出玉米淀粉，低筋面粉，盐搅匀，卵白中退出白糖，白醋用打蛋器叮咛，而后将两者混合在一起拌匀，最后装入模具中烤箱170度隔水烤70分钟就能了。烤进去的蛋糕软糯详尽，颇为宜吃。

学西点最重大的措施去培训学校交钱而后随着业余教师学习。

下面教你一个重大做蛋糕的措施，做进去的蛋糕轻捷坚贞，颇为适口。需要豫备的用具：打蛋器、烤箱。食材豫备（以6-8人份量）：蛋8个，蛋清以及蛋黄并吞放；190克白糖；95克面粉；55克玉米淀粉；45克黄油，消融；香草香精操作步骤：第一步：预热烤箱。将烤箱温度配置为摄氏160度摆布，如下图所示。第二步：混合蛋黄，如下图所示。把蛋黄放入打蛋碗，用打蛋机高速搅拌，直到蛋黄成奶油状。一分钟后，退出约2汤匙白糖。不断搅拌多少分钟，直到蛋黄变患上更稠。请点击输入图片形貌第三步：退出香草香精，如下图所示。不断混合，直到体积酿成一起头的两倍。而后关掉打蛋机，将打好的蛋黄倒入另一个碗中。第四步：洗涤搅拌碗以及打蛋机附件为搅打蛋清做豫备。这时要确保打蛋机附件以及碗都洗患上颇为清洁，如下图所示。否则，任何依然留在这些用具上的脂肪将对于搅拌蛋清发生负面影响。保障这些工具滴油不粘概况参照"小揭示"处置。第五步：搅打蛋清。把卵白放入打蛋碗用高速搅拌，直至打成红色并起泡，如下图所示。这时候次逐渐退出白糖。当蛋清粘在打蛋机附件上，不往下滴时，蛋清便是打好了，如下图所示。这时关掉打蛋机。

第六步：把蛋黄以及卵白混合。如今把蛋黄加到蛋清中，如下图所示。用橡胶刮刀把蛋黄刮到打好的蛋清中，一边刮一边把下面的翻上来，但不要过多搅拌。第七步：调面糊。接下来，把面粉以及玉米淀粉加到蛋液中。把面粉以及玉米淀粉在筛网里混合。用你的手把它们逐渐地筛到蛋液中，如下图所示。过筛的面粉能削减蛋糕中的空气，让它更轻。再次翻动把它们混合但不要过多搅拌。接着把消融的黄油退出蛋糊。第八步：烘烤。用橡胶刮刀把蛋糊刮入放了衬纸的烤盘中，如下图所示。用橡胶刮刀将蛋糊概况弄平，稍微晃动一下烤盘让气泡逸出，如下图所示。将蛋糊放入烤箱烤，如下图所示。第九步：掏出蛋糕。约莫30分钟后，把一根竹/木筷子插入蛋糕中间，拿进去看看周围是否粘着蛋糊（蛋液混合物），如下图所示。假如不，蛋糕便是烤好了。第十步：将它放在一旁冷却，而后从烤盘里把它掏出，如下图所示。第十一步：蛋糕残缺冷却后，拿一把犀利的刀，沿着蛋糕周边划一圈，如下图所示。第十二步：从烤盘掏出蛋糕，如下图所示。如今可能拿去裹糖霜（结霜），或者退出果酱（果冻），奶油以及其余馅料。第十三步：好了，可能功亏一篑，咱们可能看咱们的作品，如下图所示。多少点小揭示（记患上看完哦(#^

蛋糕的重大做法如下：主料：鸡蛋4个、低筋面粉60克。辅料：牛奶50毫升、食用油50克、白砂糖60、白醋3滴。一、豫备好所有质料。

二、蛋清分说，其中蛋清，蛋黄并吞装，容器不能沾一点水。三、叮咛蛋清，这是最紧张的步骤。容器一点儿水都不能有，滴2-3滴白醋，先用电动打蛋器低速叮咛至有小泡泡，而后再放20g糖分三次叮咛，最后叮咛至指尖状。四、蛋黄、牛奶以及油一起搅拌平均，再退出面粉做蛋糊。五、将叮咛的卵白分三次以及蛋糊搅拌，要高下翻腾，最终做成蛋模。六、蛋糊做好后放进烤箱。要震多少下，把气泡抖进去。七、高下150度预热5分钟，而后170°烘焙20分钟就好了。

电饭煲苹果蛋糕

食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、过多油、过多糖、过多苹果

做法：

1)豫备鸡蛋，鸡蛋蛋清分说。牛奶。糖，面粉

2)在蛋黄概况放些许白糖。搅拌平均

3)搅拌好的蛋黄概况放入牛奶，搅拌平均

4)分次倒入过多面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊

5)搅拌好面糊

6)蛋精放糖摆布搅拌

7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话约莫15分钟

8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌平均

9)搅拌好的面糊

10)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌平均

11)电饭煲上抹油。防止蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。发抖多少下。将气泡震出。

12)按煮饭键，待跳至保温健二颇为钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二颇为钟后即可。

蔓越莓电饭煲蛋糕

食材：150g面粉、过多白糖、1盒牛奶、过多橄榄油、3个鸡蛋

做法：

1)首先将鸡蛋妨碍分说(要保障蛋清概况相对于不蛋黄、水概况油)

2)取蛋黄部份，分说退出牛奶、白糖以及橄榄油(并无详细去量白糖跟橄榄油的量，约莫一勺白糖以及3勺油，可能凭证总体喜爱削减

3)退出150克面粉(用筛子过下面粉可能让面粉愈加细点)

4)将蛋黄液妨碍搅拌(若感应比力稠的话可能适量再加点牛奶，保障最后搅拌好的蛋黄液是行动的液体形态

5)蛋黄部份做好之后放在一旁备用，接下来便是最紧张的卵白部份，我的怪异刀兵便是打蛋器哈

6)用低速将卵白打到鱼泡状是退出一勺白糖

7)不断用低速打到卵白成细小的泡沫状时再退出一勺白糖

8)不断叮咛卵白到卵白泛起纹路的时候退出一勺白糖

9)打蛋器高速妨碍干性叮咛，打蛋器提起时，卵白不会自己倒下就算打好了

10)而后将卵白分三次退出蛋黄中妨碍以及匀，用刮刀妨碍高下的切，不能转圈(网上的教程不断说不能转圈，说会把气泡转走

11)电饭煲预热5分钟后退出大批的黄油

12)将搅拌好的质料倒入电饭煲内，偏远扣两下，是为了防止有气泡。

13)而后在概况撒上点蔓越莓

14)电饭煲掀开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔

15)等自动跳到保温后再焖15分钟，我可爱的蛋糕就出炉了

电饭锅做蛋糕

食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖

做法：

1)将四个鸡蛋的蛋清以及蛋黄并吞到两个盆中;在蛋黄中凭证自己的口胃退出过多的白糖，我加了3汤匙，把白糖以及蛋黄搅拌平均

2)添入一包牛奶，再次搅拌平均

3)逐渐往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分一再退出，省患上面粉加多了就欠好办了

若何做出一个口感松散、机关详尽的蛋糕？集合烘焙达人的履历，记住下面这六个小窍门，想学蛋糕的同伙们之后会少碰壁。

1

下面教你一个重大做蛋糕的措施，做进去的蛋糕轻捷坚贞，颇为适口。需要豫备的用具：打蛋器、烤箱。食材豫备（以6-8人份量）：蛋8个，蛋清以及蛋黄并吞放；190克白糖；95克面粉；55克玉米淀粉；45克黄油，消融；香草香精操作步骤：第一步：预热烤箱。将烤箱温度配置为摄氏160度摆布，如下图所示。第二步：混合蛋黄，如下图所示。把蛋黄放入打蛋碗，用打蛋机高速搅拌，直到蛋黄成奶油状。一分钟后，退出约2汤匙白糖。不断搅拌多少分钟，直到蛋黄变患上更稠。请点击输入图片形貌第三步：退出香草香精，如下图所示。不断混合，直到体积酿成一起头的两倍。而后关掉打蛋机，将打好的蛋黄倒入另一个碗中。第四步：洗涤搅拌碗以及打蛋机附件为搅打蛋清做豫备。这时要确保打蛋机附件以及碗都洗患上颇为清洁，如下图所示。否则，任何依然留在这些用具上的脂肪将对于搅拌蛋清发生负面影响。保障这些工具滴油不粘概况参照"小揭示"处置。第五步：搅打蛋清。把卵白放入打蛋碗用高速搅拌，直至打成红色并起泡，如下图所示。这时候次逐渐退出白糖。当蛋清粘在打蛋机附件上，不往下滴时，蛋清便是打好了，如下图所示。这时关掉打蛋机。

第六步：把蛋黄以及卵白混合。如今把蛋黄加到蛋清中，如下图所示。用橡胶刮刀把蛋黄刮到打好的蛋清中，一边刮一边把下面的翻上来，但不要过多搅拌。第七步：调面糊。接下来，把面粉以及玉米淀粉加到蛋液中。把面粉以及玉米淀粉在筛网里混合。用你的手把它们逐渐地筛到蛋液中，如下图所示。过筛的面粉能削减蛋糕中的空气，让它更轻。再次翻动把它们混合但不要过多搅拌。接着把消融的黄油退出蛋糊。第八步：烘烤。用橡胶刮刀把蛋糊刮入放了衬纸的烤盘中，如下图所示。用橡胶刮刀将蛋糊概况弄平，稍微晃动一下烤盘让气泡逸出，如下图所示。将蛋糊放入烤箱烤，如下图所示。第九步：掏出蛋糕。约莫30分钟后，把一根竹/木筷子插入蛋糕中间，拿进去看看周围是否粘着蛋糊（蛋液混合物），如下图所示。假如不，蛋糕便是烤好了。第十步：将它放在一旁冷却，而后从烤盘里把它掏出，如下图所示。第十一步：蛋糕残缺冷却后，拿一把犀利的刀，沿着蛋糕周边划一圈，如下图所示。第十二步：从烤盘掏出蛋糕，如下图所示。如今可能拿去裹糖霜（结霜），或者退出果酱（果冻），奶油以及其余馅料。第十三步：好了，可能功亏一篑，咱们可能看咱们的作品，如下图所示。多少点小揭示（记患上看完哦(#^

蛋糕的重大做法如下：主料：鸡蛋4个、低筋面粉60克。辅料：牛奶50毫升、食用油50克、白砂糖60、白醋3滴。一、豫备好所有质料。

二、蛋清分说，其中蛋清，蛋黄并吞装，容器不能沾一点水。三、叮咛蛋清，这是最紧张的步骤。容器一点儿水都不能有，滴2-3滴白醋，先用电动打蛋器低速叮咛至有小泡泡，而后再放20g糖分三次叮咛，最后叮咛至指尖状。四、蛋黄、牛奶以及油一起搅拌平均，再退出面粉做蛋糊。五、将叮咛的卵白分三次以及蛋糊搅拌，要高下翻腾，最终做成蛋模。六、蛋糊做好后放进烤箱。要震多少下，把气泡抖进去。七、高下150度预热5分钟，而后170°烘焙20分钟就好了。

电饭煲苹果蛋糕

食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、过多油、过多糖、过多苹果

做法：

1)豫备鸡蛋，鸡蛋蛋清分说。牛奶。糖，面粉

2)在蛋黄概况放些许白糖。搅拌平均

3)搅拌好的蛋黄概况放入牛奶，搅拌平均

4)分次倒入过多面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊

5)搅拌好面糊

6)蛋精放糖摆布搅拌

7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话约莫15分钟

8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌平均

9)搅拌好的面糊

10)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌平均

11)电饭煲上抹油。防止蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。发抖多少下。将气泡震出。

12)按煮饭键，待跳至保温健二颇为钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二颇为钟后即可。

蔓越莓电饭煲蛋糕

食材：150g面粉、过多白糖、1盒牛奶、过多橄榄油、3个鸡蛋

做法：

1)首先将鸡蛋妨碍分说(要保障蛋清概况相对于不蛋黄、水概况油)

2)取蛋黄部份，分说退出牛奶、白糖以及橄榄油(并无详细去量白糖跟橄榄油的量，约莫一勺白糖以及3勺油，可能凭证总体喜爱削减

3)退出150克面粉(用筛子过下面粉可能让面粉愈加细点)

4)将蛋黄液妨碍搅拌(若感应比力稠的话可能适量再加点牛奶，保障最后搅拌好的蛋黄液是行动的液体形态

5)蛋黄部份做好之后放在一旁备用，接下来便是最紧张的卵白部份，我的怪异刀兵便是打蛋器哈

6)用低速将卵白打到鱼泡状是退出一勺白糖

7)不断用低速打到卵白成细小的泡沫状时再退出一勺白糖

8)不断叮咛卵白到卵白泛起纹路的时候退出一勺白糖

9)打蛋器高速妨碍干性叮咛，打蛋器提起时，卵白不会自己倒下就算打好了

10)而后将卵白分三次退出蛋黄中妨碍以及匀，用刮刀妨碍高下的切，不能转圈(网上的教程不断说不能转圈，说会把气泡转走

11)电饭煲预热5分钟后退出大批的黄油

12)将搅拌好的质料倒入电饭煲内，偏远扣两下，是为了防止有气泡。

13)而后在概况撒上点蔓越莓

14)电饭煲掀开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔

15)等自动跳到保温后再焖15分钟，我可爱的蛋糕就出炉了

电饭锅做蛋糕

食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖

做法：

1)将四个鸡蛋的蛋清以及蛋黄并吞到两个盆中;在蛋黄中凭证自己的口胃退出过多的白糖，我加了3汤匙，把白糖以及蛋黄搅拌平均

2)添入一包牛奶，再次搅拌平均

3)逐渐往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分一再退出，省患上面粉加多了就欠好办了

若何做出一个口感松散、机关详尽的蛋糕？集合烘焙达人的履历，记住下面这六个小窍门，想学蛋糕的同伙们之后会少碰壁。

1

蛋糕的重大做法如下：主料：鸡蛋4个、低筋面粉60克。辅料：牛奶50毫升、食用油50克、白砂糖60、白醋3滴。一、豫备好所有质料。

二、蛋清分说，其中蛋清，蛋黄并吞装，容器不能沾一点水。三、叮咛蛋清，这是最紧张的步骤。容器一点儿水都不能有，滴2-3滴白醋，先用电动打蛋器低速叮咛至有小泡泡，而后再放20g糖分三次叮咛，最后叮咛至指尖状。四、蛋黄、牛奶以及油一起搅拌平均，再退出面粉做蛋糊。五、将叮咛的卵白分三次以及蛋糊搅拌，要高下翻腾，最终做成蛋模。六、蛋糊做好后放进烤箱。要震多少下，把气泡抖进去。七、高下150度预热5分钟，而后170°烘焙20分钟就好了。

明天给巨匠分享一款颇为重大的蛋糕的做法，所需要用到的食材，厨房里也是常备的都有，对于有履历的厨娘来说，都是很简略就能学会的，好了话未多少说，接下来就以及巨匠分享电饭锅版蛋糕的做法。

咱们先豫备200克的低筋面粉，将面粉过筛之后，放入清洁的盆中，而后再退出120克的玉米油，玉米油以及面粉搅拌平均，接着再退出160克的牛奶，艰深在做蛋糕时都用水，而我做的这款蛋糕用牛奶来替换水，做好的蛋糕不光要一股奶香味儿，滋味以及营养都是愈加的棒，而且也更利于保存。

倒入牛奶之后搅拌平均，而后再豫备两个盆，12个鸡蛋的蛋清以及蛋黄分说打入两个盆中，蛋黄倒入面粉概况搅拌平均，蛋清倒入多少滴白醋，再分三次退出120克白糖，叮咛至泡沫状，而后将卵白以及蛋黄搅拌在一起，电饭锅内胆刷油，将搅拌好的面糊倒入内胆中，盖上盖子，按煮饭按键，调档之后用毛巾塞住透风口，而后再按一次煮饭键，调档之后焖15分钟蛋糕就做好了。蛋糕松散暄软，滋味不比卖的差。

下面教你一个重大做蛋糕的措施，做进去的蛋糕轻捷坚贞，颇为适口。需要豫备的用具：打蛋器、烤箱。食材豫备（以6-8人份量）：蛋8个，蛋清以及蛋黄并吞放；190克白糖；95克面粉；55克玉米淀粉；45克黄油，消融；香草香精操作步骤：第一步：预热烤箱。将烤箱温度配置为摄氏160度摆布，如下图所示。第二步：混合蛋黄，如下图所示。把蛋黄放入打蛋碗，用打蛋机高速搅拌，直到蛋黄成奶油状。一分钟后，退出约2汤匙白糖。不断搅拌多少分钟，直到蛋黄变患上更稠。请点击输入图片形貌第三步：退出香草香精，如下图所示。不断混合，直到体积酿成一起头的两倍。而后关掉打蛋机，将打好的蛋黄倒入另一个碗中。第四步：洗涤搅拌碗以及打蛋机附件为搅打蛋清做豫备。这时要确保打蛋机附件以及碗都洗患上颇为清洁，如下图所示。否则，任何依然留在这些用具上的脂肪将对于搅拌蛋清发生负面影响。保障这些工具滴油不粘概况参照"小揭示"处置。第五步：搅打蛋清。把卵白放入打蛋碗用高速搅拌，直至打成红色并起泡，如下图所示。这时候次逐渐退出白糖。当蛋清粘在打蛋机附件上，不往下滴时，蛋清便是打好了，如下图所示。这时关掉打蛋机。

第六步：把蛋黄以及卵白混合。如今把蛋黄加到蛋清中，如下图所示。用橡胶刮刀把蛋黄刮到打好的蛋清中，一边刮一边把下面的翻上来，但不要过多搅拌。第七步：调面糊。接下来，把面粉以及玉米淀粉加到蛋液中。把面粉以及玉米淀粉在筛网里混合。用你的手把它们逐渐地筛到蛋液中，如下图所示。过筛的面粉能削减蛋糕中的空气，让它更轻。再次翻动把它们混合但不要过多搅拌。接着把消融的黄油退出蛋糊。第八步：烘烤。用橡胶刮刀把蛋糊刮入放了衬纸的烤盘中，如下图所示。用橡胶刮刀将蛋糊概况弄平，稍微晃动一下烤盘让气泡逸出，如下图所示。将蛋糊放入烤箱烤，如下图所示。第九步：掏出蛋糕。约莫30分钟后，把一根竹/木筷子插入蛋糕中间，拿进去看看周围是否粘着蛋糊（蛋液混合物），如下图所示。假如不，蛋糕便是烤好了。第十步：将它放在一旁冷却，而后从烤盘里把它掏出，如下图所示。第十一步：蛋糕残缺冷却后，拿一把犀利的刀，沿着蛋糕周边划一圈，如下图所示。第十二步：从烤盘掏出蛋糕，如下图所示。如今可能拿去裹糖霜（结霜），或者退出果酱（果冻），奶油以及其余馅料。第十三步：好了，可能功亏一篑，咱们可能看咱们的作品，如下图所示。多少点小揭示（记患上看完哦(#^

蛋糕的重大做法如下：主料：鸡蛋4个、低筋面粉60克。辅料：牛奶50毫升、食用油50克、白砂糖60、白醋3滴。一、豫备好所有质料。

二、蛋清分说，其中蛋清，蛋黄并吞装，容器不能沾一点水。三、叮咛蛋清，这是最紧张的步骤。容器一点儿水都不能有，滴2-3滴白醋，先用电动打蛋器低速叮咛至有小泡泡，而后再放20g糖分三次叮咛，最后叮咛至指尖状。四、蛋黄、牛奶以及油一起搅拌平均，再退出面粉做蛋糊。五、将叮咛的卵白分三次以及蛋糊搅拌，要高下翻腾，最终做成蛋模。六、蛋糊做好后放进烤箱。要震多少下，把气泡抖进去。七、高下150度预热5分钟，而后170°烘焙20分钟就好了。

电饭煲苹果蛋糕

食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、过多油、过多糖、过多苹果

做法：

1)豫备鸡蛋，鸡蛋蛋清分说。牛奶。糖，面粉

2)在蛋黄概况放些许白糖。搅拌平均

3)搅拌好的蛋黄概况放入牛奶，搅拌平均

4)分次倒入过多面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊

5)搅拌好面糊

6)蛋精放糖摆布搅拌

7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话约莫15分钟

8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌平均

9)搅拌好的面糊

10)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌平均

11)电饭煲上抹油。防止蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。发抖多少下。将气泡震出。

12)按煮饭键，待跳至保温健二颇为钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二颇为钟后即可。

蔓越莓电饭煲蛋糕

食材：150g面粉、过多白糖、1盒牛奶、过多橄榄油、3个鸡蛋

做法：

1)首先将鸡蛋妨碍分说(要保障蛋清概况相对于不蛋黄、水概况油)

2)取蛋黄部份，分说退出牛奶、白糖以及橄榄油(并无详细去量白糖跟橄榄油的量，约莫一勺白糖以及3勺油，可能凭证总体喜爱削减

3)退出150克面粉(用筛子过下面粉可能让面粉愈加细点)

4)将蛋黄液妨碍搅拌(若感应比力稠的话可能适量再加点牛奶，保障最后搅拌好的蛋黄液是行动的液体形态

5)蛋黄部份做好之后放在一旁备用，接下来便是最紧张的卵白部份，我的怪异刀兵便是打蛋器哈

6)用低速将卵白打到鱼泡状是退出一勺白糖

7)不断用低速打到卵白成细小的泡沫状时再退出一勺白糖

8)不断叮咛卵白到卵白泛起纹路的时候退出一勺白糖

9)打蛋器高速妨碍干性叮咛，打蛋器提起时，卵白不会自己倒下就算打好了

10)而后将卵白分三次退出蛋黄中妨碍以及匀，用刮刀妨碍高下的切，不能转圈(网上的教程不断说不能转圈，说会把气泡转走

11)电饭煲预热5分钟后退出大批的黄油

12)将搅拌好的质料倒入电饭煲内，偏远扣两下，是为了防止有气泡。

13)而后在概况撒上点蔓越莓

14)电饭煲掀开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔

15)等自动跳到保温后再焖15分钟，我可爱的蛋糕就出炉了

电饭锅做蛋糕

食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖

做法：

1)将四个鸡蛋的蛋清以及蛋黄并吞到两个盆中;在蛋黄中凭证自己的口胃退出过多的白糖，我加了3汤匙，把白糖以及蛋黄搅拌平均

2)添入一包牛奶，再次搅拌平均

3)逐渐往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分一再退出，省患上面粉加多了就欠好办了

若何做出一个口感松散、机关详尽的蛋糕？集合烘焙达人的履历，记住下面这六个小窍门，想学蛋糕的同伙们之后会少碰壁。

1

蛋糕的重大做法如下：主料：鸡蛋4个、低筋面粉60克。辅料：牛奶50毫升、食用油50克、白砂糖60、白醋3滴。一、豫备好所有质料。

二、蛋清分说，其中蛋清，蛋黄并吞装，容器不能沾一点水。三、叮咛蛋清，这是最紧张的步骤。容器一点儿水都不能有，滴2-3滴白醋，先用电动打蛋器低速叮咛至有小泡泡，而后再放20g糖分三次叮咛，最后叮咛至指尖状。四、蛋黄、牛奶以及油一起搅拌平均，再退出面粉做蛋糊。五、将叮咛的卵白分三次以及蛋糊搅拌，要高下翻腾，最终做成蛋模。六、蛋糊做好后放进烤箱。要震多少下，把气泡抖进去。七、高下150度预热5分钟，而后170°烘焙20分钟就好了。

明天给巨匠分享一款颇为重大的蛋糕的做法，所需要用到的食材，厨房里也是常备的都有，对于有履历的厨娘来说，都是很简略就能学会的，好了话未多少说，接下来就以及巨匠分享电饭锅版蛋糕的做法。

咱们先豫备200克的低筋面粉，将面粉过筛之后，放入清洁的盆中，而后再退出120克的玉米油，玉米油以及面粉搅拌平均，接着再退出160克的牛奶，艰深在做蛋糕时都用水，而我做的这款蛋糕用牛奶来替换水，做好的蛋糕不光要一股奶香味儿，滋味以及营养都是愈加的棒，而且也更利于保存。

倒入牛奶之后搅拌平均，而后再豫备两个盆，12个鸡蛋的蛋清以及蛋黄分说打入两个盆中，蛋黄倒入面粉概况搅拌平均，蛋清倒入多少滴白醋，再分三次退出120克白糖，叮咛至泡沫状，而后将卵白以及蛋黄搅拌在一起，电饭锅内胆刷油，将搅拌好的面糊倒入内胆中，盖上盖子，按煮饭按键，调档之后用毛巾塞住透风口，而后再按一次煮饭键，调档之后焖15分钟蛋糕就做好了。蛋糕松散暄软，滋味不比卖的差。

答：一、做蛋糕需要的食材：鸡蛋4个、细砂糖80克、蜂蜜70克、植物油50克、盐1克、低筋面粉160克、白醋多少滴。二、蛋糕的做法：一、把鸡蛋打入盆中。二、退出蜂蜜。三、先退出白砂糖以及盐，再加多少滴白醋。四、先短缺叮咛，叮咛到蛋液体积变大，变白，而后把打蛋器提起来在液面上画8。五、低筋粉过筛。六、以及蛋液混合，用刮刀快捷翻拌平均。七、退出植物油，不断翻拌。八、搅拌成这样厚重详尽的面糊。九、把模具抹油。十、把面糊倒入到模具中，振出气泡。十一、烤箱预热180℃，5分钟。180℃高下火中层，烤25分钟。十二、烤完掏出。 1三、最后脱模，蛋糕就做好了。

下面教你一个重大做蛋糕的措施，做进去的蛋糕轻捷坚贞，颇为适口。需要豫备的用具：打蛋器、烤箱。食材豫备（以6-8人份量）：蛋8个，蛋清以及蛋黄并吞放；190克白糖；95克面粉；55克玉米淀粉；45克黄油，消融；香草香精操作步骤：第一步：预热烤箱。将烤箱温度配置为摄氏160度摆布，如下图所示。第二步：混合蛋黄，如下图所示。把蛋黄放入打蛋碗，用打蛋机高速搅拌，直到蛋黄成奶油状。一分钟后，退出约2汤匙白糖。不断搅拌多少分钟，直到蛋黄变患上更稠。第三步：退出香草香精，如下图所示。不断混合，直到体积酿成一起头的两倍。而后关掉打蛋机，将打好的蛋黄倒入另一个碗中。第四步：洗涤搅拌碗以及打蛋机附件为搅打蛋清做豫备。这时要确保打蛋机附件以及碗都洗患上颇为清洁，如下图所示。否则，任何依然留在这些用具上的脂肪将对于搅拌蛋清发生负面影响。保障这些工具滴油不粘概况参照"小揭示"处置。第五步：搅打蛋清。把卵白放入打蛋碗用高速搅拌，直至打成红色并起泡，如下图所示。这时候次逐渐退出白糖。当蛋清粘在打蛋机附件上，不往下滴时，蛋清便是打好了，如下图所示。这时关掉打蛋机。

第六步：把蛋黄以及卵白混合。如今把蛋黄加到蛋清中，如下图所示。用橡胶刮刀把蛋黄刮到打好的蛋清中，一边刮一边把下面的翻上来，但不要过多搅拌。第七步：调面糊。接下来，把面粉以及玉米淀粉加到蛋液中。把面粉以及玉米淀粉在筛网里混合。用你的手把它们逐渐地筛到蛋液中，如下图所示。过筛的面粉能削减蛋糕中的空气，让它更轻。再次翻动把它们混合但不要过多搅拌。接着把消融的黄油退出蛋糊。第八步：烘烤。用橡胶刮刀把蛋糊刮入放了衬纸的烤盘中，如下图所示。用橡胶刮刀将蛋糊概况弄平，稍微晃动一下烤盘让气泡逸出，如下图所示。将蛋糊放入烤箱烤，如下图所示。第九步：掏出蛋糕。约莫30分钟后，把一根竹/木筷子插入蛋糕中间，拿进去看看周围是否粘着蛋糊（蛋液混合物），如下图所示。假如不，蛋糕便是烤好了。第十步：将它放在一旁冷却，而后从烤盘里把它掏出，如下图所示。第十一步：蛋糕残缺冷却后，拿一把犀利的刀，沿着蛋糕周边划一圈，如下图所示。第十二步：从烤盘掏出蛋糕，如下图所示。如今可能拿去裹糖霜（结霜），或者退出果酱（果冻），奶油以及其余馅料。第十三步：好了，可能功亏一篑，咱们可能看咱们的作品，如下图所示。多少点小揭示（记患上看完哦(#^

食材用料：鸡蛋2个，低筋面粉40克，糖40克，油40毫升，芝麻（无关紧迫）少许

步骤：

一、豫备食材。

二、把鸡蛋打入无水无油的盆中。

三、退出白糖打散。

四、用打蛋器快捷叮咛。

五、叮咛至提起打蛋器，蛋液呈2--3厘米不滴落即可。

六、面粉过筛，分3次退出蛋液中。

七、切拌平均。

八、盛出一部份蛋液，倒入油。

九、切拌平均。

十、再倒回原本的蛋液里不断切拌平均。

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质料面粉过多，鸡蛋4个，白砂糖，牛奶做法一、取两个碗，将鸡蛋的蛋清以及卵白并吞。二、在蛋清中退出过多白砂糖（多加一点为宜），搅匀。三、不断退出牛奶，搅匀。四、退出面粉，搅匀。五、在蛋黄中退出白砂糖。六、将蛋清蛋黄摆在一起，搅匀。七、开电饭煲，煮饭方式，在锅壁上涂厚厚一层植物油，防止粘锅。八、煮半个小时到一个小时即可。

需要的食材以及配料】：2个鸡蛋、40g白糖、30g纯牛奶、200g淡奶油、250g奶油奶酪、过多的饼干碎、多少滴柠檬汁

做法以及步骤：

一、叮咛蛋黄糊。豫备2个鸡蛋，将蛋黄分说进去放进碗中，再退出20g白糖、30g纯牛奶，隔热水用打蛋器中速叮咛至概况详尽，可能发生纹路就能了，将叮咛好的蛋黄糊放进冰箱中，冷藏备用。

二、叮咛奶酪。碗中倒入250g的奶油奶酪，用打蛋器开低速逐渐叮咛，同样叮咛至概况详尽顺滑，发生清晰的纹路就能了。将叮咛好的奶酪倒进蛋黄糊中，翻拌平均之后，不断放在冰箱中冷藏；

三、叮咛奶油。碗中倒入200g淡奶油、20g白糖、多少滴柠檬汁，用打蛋器中速叮咛，不断叮咛至概况纹理清晰，提起打蛋器可能发生小尖角，咱们的奶油就叮咛好了。同样将奶油退出到蛋黄糊中，翻拌平均，制作蛋糕用的蛋糕糊就做好了。

四、开始组装蛋糕。豫备一个无水无油的活体模具，豫备过多的奥利奥碎概况此外饼干碎，先在容器底部铺上一层饼干碎，薄厚随意。而后倒入2勺豫备好的蛋糕糊，抹平之后，再平均地铺上一层饼干碎，再倒入蛋糕糊。就这样多分多少层，抹平之后放入冰箱冷藏一晚。

五、蛋糕脱模。等蛋糕冷藏定型之后掏出，先用热毛巾包裹住模具2分钟，而后在模具下垫上一个直径比力小的瓶子，偏远一顶，咱们的蛋糕就轻松脱模了，不才面撒上一层可可粉概况瓜果丁，用刀切块，就能开始享受啦！

这种最重大的蛋糕做法，着实是【提拉米苏】的改善版，愈加适宜家庭制作，做法重大快捷，而且不用烤箱，也不易此外的加热，天热的时候做也不用进厨房，吃上一口冰冰凉凉，苦涩顺滑，零履历的内行同伙也能欠缺实现，