罗满满螺蛳粉 目录
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4 50款素菜菜谱
青菜豆腐
食材：
青菜，豆腐，豆油，盐，糖，鸡精
做法：
一、豆腐改刀切成小块。
二、青菜加盐浸泡10分钟，改刀切段。
三、热锅凉油，放入豆腐逐渐的煎，煎制到两面金黄。
四、放入青菜，盐，糖，鸡精，翻炒平均。
五、出锅即可。
二、香菇青菜
食材：
青菜，干香菇，鸡汤，盐，鸡精，香油，水淀粉，葱碎，食用油
做法：
一、香菇延迟泡发切片备用，把青菜洗净。
二、锅中加水烧开退出盐以及多少滴油下入青菜焯水。
三、捞出控干，摆放在盘中。
四、锅内放油，油热爆香葱碎，下入香菇煸炒。
五、退出鸡汤转小火焖5分钟。
六、汤汁收干退出盐、鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油。
七、用筷子把焖至交的香菇摆放在菜上浇入汤汁即可。
三、胡萝卜炒青菜
食材：
青菜，胡萝卜，盐，油，鸡精
做法：
一、胡萝卜洗净切成片，将青菜洗净切成段。
二、烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜翻炒一下。
三、退出切好的青菜翻炒至断生。
四、加过多的盐、鸡精调味，炒匀即可。
四、青菜炒香肠
食材：
青菜，香肠，盐，油
做法：
一、锅内倒少许油，退出切片的香肠小火翻炒。
二、炒熟后倒入洗好的青菜同炒，青菜要延迟洗好控水。
三、青菜炒倒变色就能了，炒光阴长了就软了欠好吃。
五、青菜炒豆皮
食材：
青菜，豆腐皮，白醋，鸡精，蒜，盐，油，干辣椒
做法：
一、菜根切片，菜叶切段，豆腐皮切丝。
二、蒜切片，红辣椒切丝备用。
三、炒锅烧热加少许油，待油热后放入蒜以及红辣椒炒香，放入菜根以及豆腐皮炒一会。
四、放盐，白醋，炒到菜根变软。
五、放入菜叶炒软，出锅放点鸡精即可。
六、油淋青菜
食材：
青菜，大蒜，食油，盐
做法：
一、青菜洗净，锅内退出过多清水。
二、清水烧开后放入过多的食盐，再放入大批的食油。
三、退出青菜，在滚水中焯一上水，在滚水中煮断生即可。
四、捞出沥干水份装盘。
五、炒锅烧油，放入蒜片爆香，淋在青菜上即可。
七、青菜炒马铃薯
食材：
青菜，马铃薯，盐，油，鸡精
做法：
一、青菜洗净、马铃薯洗净去皮。
二、将已经洗净的青菜切开，马铃薯切片备用。
三、随后，马铃薯放入滚水中焯开至熟，捞出。
四、烧锅倒油烧热，切好的青菜翻炒翻炒。
五、接着，退出焯熟的马铃薯翻炒至青菜断
青菜豆腐
食材：
青菜，豆腐，豆油，盐，糖，鸡精
做法：
一、豆腐改刀切成小块。
二、青菜加盐浸泡10分钟，改刀切段。
三、热锅凉油，放入豆腐逐渐的煎，煎制到两面金黄。
四、放入青菜，盐，糖，鸡精，翻炒平均。
五、出锅即可。
二、香菇青菜
食材：
青菜，干香菇，鸡汤，盐，鸡精，香油，水淀粉，葱碎，食用油
做法：
一、香菇延迟泡发切片备用，把青菜洗净。
二、锅中加水烧开退出盐以及多少滴油下入青菜焯水。
三、捞出控干，摆放在盘中。
四、锅内放油，油热爆香葱碎，下入香菇煸炒。
五、退出鸡汤转小火焖5分钟。
六、汤汁收干退出盐、鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油。
七、用筷子把焖至交的香菇摆放在菜上浇入汤汁即可。
三、胡萝卜炒青菜
食材：
青菜，胡萝卜，盐，油，鸡精
做法：
一、胡萝卜洗净切成片，将青菜洗净切成段。
二、烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜翻炒一下。
三、退出切好的青菜翻炒至断生。
四、加过多的盐、鸡精调味，炒匀即可。
四、青菜炒香肠
食材：
青菜，香肠，盐，油
做法：
一、锅内倒少许油，退出切片的香肠小火翻炒。
二、炒熟后倒入洗好的青菜同炒，青菜要延迟洗好控水。
三、青菜炒倒变色就能了，炒光阴长了就软了欠好吃。
五、青菜炒豆皮
食材：
青菜，豆腐皮，白醋，鸡精，蒜，盐，油，干辣椒
做法：
一、菜根切片，菜叶切段，豆腐皮切丝。
二、蒜切片，红辣椒切丝备用。
三、炒锅烧热加少许油，待油热后放入蒜以及红辣椒炒香，放入菜根以及豆腐皮炒一会。
四、放盐，白醋，炒到菜根变软。
五、放入菜叶炒软，出锅放点鸡精即可。
六、油淋青菜
食材：
青菜，大蒜，食油，盐
做法：
一、青菜洗净，锅内退出过多清水。
二、清水烧开后放入过多的食盐，再放入大批的食油。
三、退出青菜，在滚水中焯一上水，在滚水中煮断生即可。
四、捞出沥干水份装盘。
五、炒锅烧油，放入蒜片爆香，淋在青菜上即可。
七、青菜炒马铃薯
食材：
青菜，马铃薯，盐，油，鸡精
做法：
一、青菜洗净、马铃薯洗净去皮。
二、将已经洗净的青菜切开，马铃薯切片备用。
三、随后，马铃薯放入滚水中焯开至熟，捞出。
四、烧锅倒油烧热，切好的青菜翻炒翻炒。
五、接着，退出焯熟的马铃薯翻炒至青菜断
用料
花菜 半个
生抽 1勺
盐 1小勺
花椒 一小把
大蒜 2瓣
耗油 1勺
料酒 1勺
素炒花菜 不加肉也重大好吃的快手菜的做法步骤
步骤 1
花菜切好
步骤 2
豫备蒜末，花椒
步骤 3
点大火，锅中油热下蒜末花椒爆锅，炒出香味
步骤 4
下花菜翻炒
步骤 5
加生抽
步骤 6
加盐
步骤 7
少加点料酒提鲜
步骤 8
出锅前放点耗油
质料：
红椒2个、藕200克、食盐1.5茶匙、生抽1汤匙、植物油50毫升、白糖1/2茶匙
做法：
1.菜花掰小朵，洗净
2.菜梆子无需扔掉，切成厚片仍是可能吃，假如有些老，记患上先撕掉表层的皮
3.开水加1/2茶匙盐，放入菜花焯水至断生
4.配菜自选，大多以红椒、藕、莴笋以及马铃薯为多，红椒切片，藕切厚片，泡水去淀粉
5.起油锅，放多多的植物油，煸炒红椒以及藕片，油确定要多，相对于不要加水
6.辣椒以及藕片断生后，下花菜翻炒，油不够可能加，不断不可加水，最后加生抽、1茶匙盐以及白糖调味
盛出，装盘，一道鲜味的素干锅花菜就出锅了。
质料：菜花1个 、尖辣椒4个
调料：蒜片过多 、盐1勺 、味精半勺、 蚝油1勺
做法：
1.花菜洗净，撕成小朵，青椒洗净
2.锅里放油烧热，投入蒜片煸一下，倒入花菜
3.淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要坚持爽快的口感，以是光阴不要长，略焖2分钟即可
4.退出一勺蚝油，将青椒切成马蹄状，倒入锅中
5.退出一点盐，也可不加，由于香肠以及蚝油都有咸味
6.翻炒多少下，就能装盘出锅了
青菜豆腐
食材：
青菜，豆腐，豆油，盐，糖，鸡精
做法：
一、豆腐改刀切成小块。
二、青菜加盐浸泡10分钟，改刀切段。
三、热锅凉油，放入豆腐逐渐的煎，煎制到两面金黄。
四、放入青菜，盐，糖，鸡精，翻炒平均。
五、出锅即可。
二、香菇青菜
食材：
青菜，干香菇，鸡汤，盐，鸡精，香油，水淀粉，葱碎，食用油
做法：
一、香菇延迟泡发切片备用，把青菜洗净。
二、锅中加水烧开退出盐以及多少滴油下入青菜焯水。
三、捞出控干，摆放在盘中。
四、锅内放油，油热爆香葱碎，下入香菇煸炒。
五、退出鸡汤转小火焖5分钟。
六、汤汁收干退出盐、鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油。
七、用筷子把焖至交的香菇摆放在菜上浇入汤汁即可。
三、胡萝卜炒青菜
食材：
青菜，胡萝卜，盐，油，鸡精
做法：
一、胡萝卜洗净切成片，将青菜洗净切成段。
二、烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜翻炒一下。
三、退出切好的青菜翻炒至断生。
四、加过多的盐、鸡精调味，炒匀即可。
四、青菜炒香肠
食材：
青菜，香肠，盐，油
做法：
一、锅内倒少许油，退出切片的香肠小火翻炒。
二、炒熟后倒入洗好的青菜同炒，青菜要延迟洗好控水。
三、青菜炒倒变色就能了，炒光阴长了就软了欠好吃。
五、青菜炒豆皮
食材：
青菜，豆腐皮，白醋，鸡精，蒜，盐，油，干辣椒
做法：
一、菜根切片，菜叶切段，豆腐皮切丝。
二、蒜切片，红辣椒切丝备用。
三、炒锅烧热加少许油，待油热后放入蒜以及红辣椒炒香，放入菜根以及豆腐皮炒一会。
四、放盐，白醋，炒到菜根变软。
五、放入菜叶炒软，出锅放点鸡精即可。
六、油淋青菜
食材：
青菜，大蒜，食油，盐
做法：
一、青菜洗净，锅内退出过多清水。
二、清水烧开后放入过多的食盐，再放入大批的食油。
三、退出青菜，在滚水中焯一上水，在滚水中煮断生即可。
四、捞出沥干水份装盘。
五、炒锅烧油，放入蒜片爆香，淋在青菜上即可。
七、青菜炒马铃薯
食材：
青菜，马铃薯，盐，油，鸡精
做法：
一、青菜洗净、马铃薯洗净去皮。
二、将已经洗净的青菜切开，马铃薯切片备用。
三、随后，马铃薯放入滚水中焯开至熟，捞出。
四、烧锅倒油烧热，切好的青菜翻炒翻炒。
五、接着，退出焯熟的马铃薯翻炒至青菜断
用料
花菜 半个
生抽 1勺
盐 1小勺
花椒 一小把
大蒜 2瓣
耗油 1勺
料酒 1勺
素炒花菜 不加肉也重大好吃的快手菜的做法步骤
步骤 1
花菜切好
步骤 2
豫备蒜末，花椒
步骤 3
点大火，锅中油热下蒜末花椒爆锅，炒出香味
步骤 4
下花菜翻炒
步骤 5
加生抽
步骤 6
加盐
步骤 7
少加点料酒提鲜
步骤 8
出锅前放点耗油
质料：
红椒2个、藕200克、食盐1.5茶匙、生抽1汤匙、植物油50毫升、白糖1/2茶匙
做法：
1.菜花掰小朵，洗净
2.菜梆子无需扔掉，切成厚片仍是可能吃，假如有些老，记患上先撕掉表层的皮
3.开水加1/2茶匙盐，放入菜花焯水至断生
4.配菜自选，大多以红椒、藕、莴笋以及马铃薯为多，红椒切片，藕切厚片，泡水去淀粉
5.起油锅，放多多的植物油，煸炒红椒以及藕片，油确定要多，相对于不要加水
6.辣椒以及藕片断生后，下花菜翻炒，油不够可能加，不断不可加水，最后加生抽、1茶匙盐以及白糖调味
盛出，装盘，一道鲜味的素干锅花菜就出锅了。
质料：菜花1个 、尖辣椒4个
调料：蒜片过多 、盐1勺 、味精半勺、 蚝油1勺
做法：
1.花菜洗净，撕成小朵，青椒洗净
2.锅里放油烧热，投入蒜片煸一下，倒入花菜
3.淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要坚持爽快的口感，以是光阴不要长，略焖2分钟即可
4.退出一勺蚝油，将青椒切成马蹄状，倒入锅中
5.退出一点盐，也可不加，由于香肠以及蚝油都有咸味
6.翻炒多少下，就能装盘出锅了
介绍多少道不错的素食鲜味，愿望你喜爱~ 炎天素菜 清炒葱香笋丝 质料：鲜笋200克、葱一棵、红辣椒半个、黑木耳3朵、蒜1瓣 调味料：盐一小勺、生抽酱油一勺、蘑菇精一小勺 做法： 笋，辣椒，葱切细丝，黑木耳泡水后也切丝，蒜切末，炒锅加油烧热，加蒜末炒香，加辣椒丝，葱以及黑木耳丝煸炒，加笋丝，调入盐，生抽酱油炒匀，最后加蘑菇精。 留意: 不吃辣的可能换成玄色柿椒，不蘑菇精就用艰深的鸡精，不要用老抽酱油颜色深，炒出的笋颜色发黑，盐要少加生抽有咸味。 =================================================== 荷香冬菇八宝素饭 质料豫备： 冬菇云耳冲洗一下，第一遍的水倒掉，第二遍用水泡开，保存用来煮饭。 红枣多少多去核切粒，别致莲子去芯半开，冬瓜多少多切粒。 点睛之笔是鲜荷叶一大块，市场卖花档或者药材铺可能有患上卖。 步骤： 一、将米/或者糯米洗好与冬瓜、红枣、鲜莲子搅混一起放进电饭锅里煮，可能加泡过冬菇的水过多，记患上加一点盐与油调味，否则饭味会寡。 二、饭滚后将洗清洁的荷叶倒转盖在饭面上，不断煮。 三、冬菇与云耳泡好切粒，用素蚝油焖至入味，待饭残缺煮好了放进去搅混——功亏一篑。嫌不够味的可能加点橄榄菜或者日本酱油之类调味，吃起来也很鲜。 =================================================== 凉夏素食 麻酱拌菠菜 1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉；菠菜去除了根部，冲洗清洁。 2烧开锅内的水，洒1汤匙盐，放入菠菜焯至颜色变绿、叶片发软，而后捞起放进冷开水中浸泡30秒，再捞出沥干水。 3菠菜切半放进碗里，倒入蒜蓉，加1/2汤匙盐、6汤匙芝麻酱、2汤匙芝麻油、1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制30分钟。 3 菠菜切半放进碗里，倒入蒜蓉，加1/2汤匙盐、6汤匙芝麻酱、2汤匙芝麻油、1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制30分钟。 4 将凉拌好的菠菜装盘，即可开动了。 ================================================== 素食的最佳营养食物 三彩银芽 质料（二人份量）：芽菜两百克，青、红、黄椒各半个，腐乳酱三汤匙。 做法： 一、芽菜去除了头尾部份；青、红、黄椒洗净切丝。 二、用滚水先灼芽菜，再灼椒丝，捞出后用凉水冲洗。 三、将所有质料混合，退出腐乳酱拌匀即成。 揭示：烫好芽菜及三色椒后，最佳用冷水冲洗，可削减爽快口感。 参考质料：http://www.51veg.cn/caipu/zhongcan/lengpan/200706/6791.html
凉菜
1凉拌双笋
2凉拌苦瓜
3柠檬藕片
4素三鲜
5香芹拌腐竹
6凉拌腐竹
7芥末凉拌豆腐
8香椿拌豆腐
9肉松拌豆腐
10青蒜烫百页
11酱油豆
12药芹拌干子
13凉拌三样
14三色上素
1s糖醋红蒜
16酱黄瓜
17麻油榨菜
18辣萝卜干
19卤煮花生
20怪味海带丝
21白糖蒜
22五毒草生米
23炝萝卜
热菜
24蚕豆百合
25西芹炒百合
26百合烧菜心
27香辣四季豆
28蒜香藊豆
29糖醋豆苗
30泡椒莴笋
31方干炒青椒
32剁椒粉皮
33炒鲜菇
34蚝油扒鲜菇
35炒滑子菇
36金蒜鸡腿菇
37青椒藕丝
38炒藕片
39酸辣藕丁
40干椒苦瓜
41健身苦瓜
42双色菜心
43香菇菜心
44毛豆咸菜
45鲜蘑毛豆
46一枝独秀
47草菇菜花
48开水白菜
49脆香菠菜
50家常豆腐
51花菇莴笋
52蒜蓉荷兰豆
53雪菜豆瓣
54五香生仁
55西南拉皮
56蒜泥茄子
57米饭茄子
58素炒五丁
59植物四宝
60慈姑炒大蒜
61炒芋仔
62素火腿
63豆豉南瓜
64油浸南瓜
65生焗南瓜
66油浸蚕豆
67五彩时蔬烙
68宫保豆腐
69苦瓜炒豆腐
70鱼香豆腐
71百页炒芹菜
72兰花干子
73芦蒿香干
74香菜炒香干
75清炒韭黄
76芽菜炒韭菜
77四喜烤麸
78辣子臭干
79油炸臭干
80田舍香芋
81水煮鲜笋
82金丝银芽
宁一天无肉，也不能一天无素菜，素菜能填补人体所需的种种维生素，我做的这多少道素菜，爽口又下饭。
1.爆炒鸭血，热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，倒入焯过水的鸭血块，不断翻炒，倒入料酒，盐，白糖，再翻炒片刻，撒鸡精，胡椒粉，出锅。
2.嫩豆腐炒番茄，起锅倒油，倒入番茄，不断翻炒，炒出番茄汁后放入豆腐 ，盖盖煮一分钟，开盖，加盐，鸡精出锅，原汁原味。
3.丝瓜炒番茄，起锅放油，爆香蒜末，倒入丝瓜，不断翻炒，2分钟后退出番茄，翻炒片刻，加一点热水盖盖煮2分钟，而后加盐，鸡精，翻拌平均出锅。
4 玉米炒豆腐干，玉米先焯熟过凉水捞起备用，起锅放油，放豆腐干不断翻炒，1分钟后倒入玉米粒，翻炒片刻，加盐，大批白糖，再次翻炒，加鸡精拌匀出锅。
奈何样样，是否颇有食欲？
首先需要豫备确定量的藕，尚有确定量的紫甘蓝，以及确定量的黄瓜以及确定量的盐，还需要豫备一些糖以及一些味素，还需要豫备确定量的植物油以及一些胡椒粉，还需要豫备一些炸粉。把豫备好的黄瓜以及紫甘蓝给洗涤清洁，而后用豫备好的盐水给腌制一下子，期待腌制好之后再把黄瓜以及紫甘蓝给切成花形，作为拆穿。
素菜有多少类，青菜类，瓜类，菌类，豆类，青菜有空心菜，龙须，油麦菜，生菜莴笋，波菜，小白菜，瓜类有黄瓜，苦瓜，丝瓜，南瓜，冬瓜，菌类有香菇，平菇，海鲜菇，磨菇等，豆类有豇豆，胡豆，碗豆，四季豆
素菜有多少类，青菜类，瓜类，菌类，豆类，青菜有空心，莴笋，波菜，小白菜，瓜类有黄爪，苦爪，丝瓜，南爪，冬爪，菌类有香菇，平菇，海鲜菇，白玉菇，磨菇等，豆类有豇豆，胡豆，碗豆，刀豆，四委豆等等，仍是要跟巨自己喜爱吃甚么。
好吃的素菜太多了，比比皆是，就公共喜爱来说，有多少个比力有代表性的菜品是罕有也常吃的，第一个是酸辣马铃薯丝，理当是良多小过错会喜爱的菜了，也比力简略做，我发现马铃薯奈何样做都好吃?，手撕包菜，干煸四季豆，干锅花菜，上汤娃娃菜，丝瓜炒蛋，虎皮青椒，蒜蓉茄子，剁椒金针菇等等良多好吃的都不错，我总体还喜爱吃辣椒炒苦瓜，放点大蒜进去一起炒，特不错，很下饭呢
这个欠好推选，我感应凉拌黄瓜最佳
50款素菜菜谱一、蒜蓉蒸茄子：主料：嫩长茄子辅料：大蒜、味精、盐、糖、香油做法：一、将蒜剁成茸；茄子洗净切妨碍条。二、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。三、蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇下来，再放入蒸笼蒸五分钟摆布。四、掏出蒸盘后，淋上香油即可。二、素烧茄子质料：长茄子一条（300克）红椒1个青椒1个大蒜瓣4颗（切小颗）调料：细盐1/4小匙生抽1大匙砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙1
50款素菜菜谱一、蒜蓉蒸茄子：主料：嫩长茄子辅料：大蒜、味精、盐、糖、香油做法：一、将蒜剁成茸；茄子洗净切妨碍条。二、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。三、蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇下来，再放入蒸笼蒸五分钟摆布。四、掏出蒸盘后，淋上香油即可。二、素烧茄子质料：长茄子一条（300克）红椒1个青椒1个大蒜瓣4颗（切小颗）调料：细盐1/4小匙生抽1大匙砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙1
用料：杏鲍菇100克、鲜冬菇100克、秀珍菇（小平菇）100克、蒜苗叶3根、蒜3瓣、食用油过多、豆瓣酱1小茶匙、白糖1小勺、生抽1大勺、蚝油1小勺、水淀粉过多 素炒三鲜菇的做法：一、超市买来了杂菇，豫备蒜苗叶以及大蒜。二、将菇切成约0
50款素菜菜谱一、蒜蓉蒸茄子：主料：嫩长茄子辅料：大蒜、味精、盐、糖、香油做法：一、将蒜剁成茸；茄子洗净切妨碍条。二、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。三、蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇下来，再放入蒸笼蒸五分钟摆布。四、掏出蒸盘后，淋上香油即可。二、素烧茄子质料：长茄子一条（300克）红椒1个青椒1个大蒜瓣4颗（切小颗）调料：细盐1/4小匙生抽1大匙砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙1
用料：杏鲍菇100克、鲜冬菇100克、秀珍菇（小平菇）100克、蒜苗叶3根、蒜3瓣、食用油过多、豆瓣酱1小茶匙、白糖1小勺、生抽1大勺、蚝油1小勺、水淀粉过多 素炒三鲜菇的做法：一、超市买来了杂菇，豫备蒜苗叶以及大蒜。二、将菇切成约0
用料：杏鲍菇100克、鲜冬菇100克、秀珍菇（小平菇）100克、蒜苗叶3根、蒜3瓣、食用油过多、豆瓣酱1小茶匙、白糖1小勺、生抽1大勺、蚝油1小勺、水淀粉过多 素炒三鲜菇的做法：一、超市买来了杂菇，豫备蒜苗叶以及大蒜。二、将菇切成约0
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