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又见青岛焕新升级，加盟九焱海鲜韩式烤肉自助餐厅让创业快人一步
韩式烤肉-朴太院烤肉
高盛投资人开“澡堂”，年营收近2亿，获华住数千万投资

又见青岛焕新升级，加盟九焱海鲜韩式烤肉自助餐厅让创业快人一步

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今日有声，电台资讯00:0004:06

疫情之后创业者如何才能自救，

又见九州九焱自助餐厅给你答案！

前段时间，我们的又见青岛自助餐厅正式开始了装修升级工作，这次的升级将是多个方面全维度的升级，不仅针对店铺内的装修风格，甚至是品牌方面都得到了巨大资源的加持。如今，我们的九焱餐厅正式官宣了内部装修参照图，这也同时意味着九焱离大家见面的时间不远了，全新风格、全新品牌、全新升级，这里的每一处都闪着熠熠光辉。随着餐厅内部装修风格定格，我们的招商加盟计划也要正式启动了，要知道民以食为天，开店创业还是以餐饮为主，至于原因不妨就看看我下面给大家带来的分析吧。

根据数据显示，全国87%的餐饮企业春节期间正常营业，餐饮交易额同比增长261%。春节黄金周，全国重点零售和餐饮企业实现的销售额8210亿元，比去年春节同期增长了28.7%。春节期间，就地过年外卖订单持续火爆，全国餐饮外卖交易额同比增长154%。

牛年伊始，餐饮行业就迎来“开门红”，这可以说极大地提振了餐饮人的信心，也加快了餐饮加盟创业的步伐，创业者对加盟餐饮品牌的热情度颇高。尤其是在接下来的三四月份，餐饮行业将迎来招商投资的黄金期，“金三银四”，2023年第一个招商加盟关键时期来了。

众所周知，春节、五一是餐饮行业的消费旺季，而“金三银四”正好处于两者之间。从市场来看，春节高峰期刚过，餐饮市场会先后经历从走低到逐渐恢复的过程，商场及商业街商铺招租方面也会更加积极，品牌方都在积极制定目标和方案策略，以求抓住时机，开展加盟业务，扩大品牌规模。这些都在为有加盟意向的创业者创造利好条件。而从其他加盟数据来看，一年之计在于春，每年的这段时间，投资创业活动相较于年前都有所回升。

而我们的九焱餐厅，选择在这个时间段升级焕新也是有着独特的考量的，餐饮行业作为又见九州布局最深，运作最成熟的实体行业项目之一，我们对于餐饮市场的把握有着精准的嗅觉。又见青岛之前的确是一家优秀的餐厅，但是不前进就意味着退步。于是，我们在2023年对餐饮行业展开了全面的布局，我们将把餐饮与旅游相结合，两者相辅相成，打造出一整套的服务流程，不仅能够升华我们的旅游体验，还可以帮助我们的餐饮业务获得更多的客户流量，简直是双赢局面。

九焱，意味着长长久久，火上加火，这是一种对未来的美好展望。更何况“天时”我们占据着金三银四，“地利”我们又处在整个青岛最繁华的商业街区，“人和”我们更是有着专业的餐饮管理和运营团队。总而言之，九焱在占据着天时地利人和之后，剩下的就是等一波东风，待到九焱整装待发之时，便一定是我们取得胜利之时，所以如果你也有创业的打算，你还在等什么呢，九焱就是你最好的选择！

韩式烤肉-朴太院烤肉

西安韩式烤肉品牌朴太院韩式烤肉-烤肉万岁

朴太院是西安名格餐饮管理有限公司旗下新派韩式烤肉品牌。公司专门原创商业品牌，是一家集研发、孵化、生产、运营、连锁为一体的专门餐饮管理企业。

朴太院烤肉溯及年轻一代的消费诉求,延伸出广阔的品牌人文价值。他们自成一体,又追求社交认同热爱生活,并追求品质体验。

西安朴太院韩式烤肉地址：民乐园12楼底商,有醒目的大招牌,很好找。环境：装修是韩式的风格,干净整洁,上下两层。

韩式烤肉

西安韩式烤肉加盟品牌：朴太院公司全程护航，上千家店铺运营团队，前后期全线扶持，更有完善的管理模式。

西安朴太院韩式烤肉总部地址：西安市万达广场1号甲写11507室。

西安朴太院韩式烤肉品牌定位：朴太院是中国新派韩式烤肉品牌，地道首尔风味提供了正宗美食体验。以高品质、高标准、高颜值的韩式烤肉融合当代潮流元素，原创研制出机具新潮特色的先锋烤肉品牌。

西安韩式烤肉自助品牌：朴太院韩式烤肉价格实惠，菜品丰富，尤其是各式烤肉总是让人留恋往返。环境时尚温馨，座位之间很宽敞，视野很开阔。韩式烤肉类型：烧烤。适宜家庭聚会、朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃。特色服务：提供在线菜单。

韩式烤肉

韩式烤肉是一道菜品，制作原料主要有正宗韩式烧烤腌料、牛肉、料酒等。肉串具有韩国烧烤的香气，保留着肉本身的香味，味浓醇厚；表面富有光泽，散发着浓郁的甜香气息，以及饱满的蒜香味。

正宗韩式烧烤腌料，可用于制作烤串，肉串具有韩国烧烤的香气，入口时能感觉到明显的韩式甜香口味，与肉香味融合饱满，肉质鲜嫩多汁，耐人回味。

韩式烤肉加盟

朴太院韩式烤肉市场形势如日中天，韩式烤肉加盟店的崛起不仅给消费者带来了不出国界就能吃到正宗韩式烤肉的机会，同时也给了许多创业者提供了发财致富的机会。

朴太院韩式烤肉是一家特色的烤肉连锁品牌，为人们提供着地道的味道，不断的提供着优质的一站式服务，选择特殊的烧烤方式不断的引路着行业的潮流。韩式烤肉带给人们更多的刺激，让每一个人都能够享受到更好的产品和更好的服务，在社会上将会不断的引路人们的潮流，带给每个消费者更加好的扶持，让每一个产品都能够不断的在社会上被更多的人所熟悉，坚持着特色的路线，带给每一个消费者更加好的扶持，让每个产品更能够真正的引路潮流。

朴太院韩式烤肉坚持特色的发展不断的为人们提供着更加好的生意和更加好的商机，在市场上不断的创造出机会，不断的带给人们更加好的满足，让每一个产品都能够吸引着广大的消费者，不断的提供着各种丰富的食材，不断的吸引着广大的消费者的注意让每一个人都能够享受到口感的满足，不断的在市场上引路着行业的潮流，在传统的烧烤的基础上进行着更多的改良，让人们能够享受到更多的美味。

韩式烤肉

朴太院韩式烤肉将会坚持健康绿色的原则，为人们提供着更加好的美味烤肉，干净卫生的环境，带给人们更加好的产品特色，以自助的方式为基础，带给人们更加好的理念，让人们都可以享受到更加好的市场空间，在社会上将会保持着特色，带给人们更加好的品质享受，让每个消费者都能够吃到更美味的佳肴。

朴太院韩式烤肉自从推出以来，不断的以合格的形式发展，在市场上不断的掀起烤肉的热潮，香味的烤肉不断的满足着人们的内心，不断的让人们开始肆意妄为，不断的带给人们心灵的满足，让每一个人能吃得更加的过瘾。

高盛投资人开“澡堂”，年营收近2亿，获华住数千万投资

中国的洗浴行业迎来了3.0版本。

尽管提起这个行业，大部人能想到的还是1.0版本的东北搓澡文化，但实则行业发展过程中已经有2.0版本的韩式洗浴当过革命者，时至今日，随着消费不断升级，一批重质量、重服务的日式温泉馆作为3.0版本也迈入了竞争行列。

“中国洗浴行业‘改朝换代’是迟早的事情，我并不担心与1.0、2.0版本的竞争，我担心的是未来可以颠覆涟泉模式的4.0版本。”涟泉大江户CEO吴华告诉小饭桌记者。

涟泉大江户成立于2017年，当时吴华与柴国强（涟泉大江户董事长）看到国内洗浴行业组织化程度、管理水平以及连锁化率均普遍偏低的痛点，便决定将日本成熟的体系引入，在这个过程中获得了日本东急集团的帮助。第一家涟泉大江户门店于2023年1月正式营业，除了洗浴外，店内还可满足顾客餐饮、撸猫以及摄影等需求。

现涟泉大江户的扩展有直营、合营与加盟三种模式，到今年年底其将有5家门店在上海、绍兴以及淮安运作。涟泉大江户的人均客单价在220-240元之间，月客流高峰值达67940人次，订单复购率在45%左右，今年营收达1.6亿。

今年6月，涟泉大江户获得华住酒店数千万人民币的天使轮投资。

洗浴行业的“迪士尼”

“在某些方面，现在的中国与几十年前日本非常相似。”二战之后日本非常落后，所以在上世纪70年代日本成为经济强国之后，民众因为高强度工作与过度饮食，身体素质下降严重，为了解决这个问题，日本政府经过科学认证，向国民提倡了全民泡澡，以增强国民体质和人体免疫力。

柴国强当时被上海大学公派至日本，后又在高盛日本公司工作了十几年，对日本洗浴文化非常热爱，“日本著名医学科学家经过科学研究，验证了泡澡、泡温泉确实可以使人提高免疫力，并在日本京都医科大学用于癌症治疗。”

可当柴国强回到国内寻找洗浴中心时，现状却很不堪。大部分洗浴中心内部光线十分昏暗，顾客无法辨别水质是否干净，赛道中没有一个跑出来的品牌，卫生问题依旧是整个行业最大的痛点。

根据美团数据，在全国洗浴商家中，5000平米以上的综合性大浴场仅占10%左右，而5000平米以下的大众浴场占90%，这部分商家的组织化程度和管理水平相对偏低，亟待被整合进行标准化改革，但我国浴场连锁化率仅达0.5%，对比于我国酒店20%的连锁化率，中间还有40倍的增长空间。

看到痛点与机会的柴国强于2017年创立了涟泉大江户。涟泉大江户引入了日本的卫生与服务标准，而且在内容上进行了创新，除提供日式温泉外，还有多项增值性服务，比如日式餐饮、桌游、娱乐K歌、撸猫等。涟泉大江户第一家店位于上海，从动工到开业用时8个月，建造成本约8000万左右。

“第一家店开业之后带来了很多流量，经常有顾客为了尝试一下排队几个小时。”之后有很多人找上门希望与涟泉合作，这也加快了涟泉的扩张速度，到今年年底涟泉大江户运作5家门店，2023年流水预计将超过2亿。

在涟泉开店的过程中，日本东急集团提供了很大帮助。日本东急集团旗下拥有铁路、不动产、温泉酒店等业务板块，对于如何运作一家温泉馆非常有经验。

在最初的选址上，涟泉需要统计上海几个地区的数据，比如周围五公里的人流量、房价、停车位的数量等。日本东急集团会根据在日本开店的经验参数帮助涟泉选择最合适的开店位置。

除此之外东急集团还会为涟泉提供管理人员资源以及员工培训服务，而这在很大程度上也促进了涟泉核心壁垒的搭建。在吴华看来，涟泉最核心的两个壁垒就是卫生与服务。

对比国内传统的洗浴中心，涟泉在卫生上用日本进口设备解决了顾客最为担心的水质问题。人们日常用的水都是自来水加漂白粉，这种水呈酸性，会使皮肤变涩，涟泉使用的设备可以将酸性水处理成碱性，保护皮肤。而且在顾客泡温泉的整个过程中，水处于循环状态，这保证了顾客使用的水时时保持干净。

水质卫生是由东急集团提供的男管理人员负责，现在涟泉每家店中都会配备一男一女两名日本管理人员，女管理人员负责门店卫生与礼仪指导。“日本服务业对服务质量要求极为苛刻，以判定地板是否清洗干净为例，他们不用眼睛看，而是用手摸，我们现在的顾客都是光脚在店内行走。”

为了保证每个店的两名日本管理人员可以长期保持原则，涟泉对这批人实行了“轮岗”制，即在一家门店工作满一年后就需要调换到其他门店。

卫生与服务只是最基础的保障，怎样冲破洗浴行业固有的限制是公司面临的升级性挑战。一直以来，洗浴行业存在淡旺季客流量差异过大的问题，传统洗浴中心已经尝试过通过在店内拓品来拉平淡旺季曲线，但一般拓展的品类只有自助餐饮、按摩等，这些品类虽然确实能在一定程度上可以提升对用户时间的占有，但对于平衡淡旺季起到的作用却是微乎其微。

涟泉在拓品时，摆脱了以往“其他品类要为洗浴做配”的观念，反而选择的都是十分受欢迎的品类，比如近两年来非常火爆的撸猫馆、陶艺馆以及桌游等，这些品类本身就具备极强吸引力，在淡季时顾客可以为其他需求而来，泡温泉只是成了顺带的事情。

在日本，温泉会馆就像一个小型庙会，吃喝玩乐一应俱全，会馆门票、餐饮与其他收入各占三分之一，而在中国门票的销售收入却占到近70%，二消占比很低，目前涟泉门票收入的占比只有40%，顾客平均占有时间达5个小时，而行业平均水平只有两个小时左右。

现在在涟泉店内有30多个项目品类，这些都是涟泉与大众点评合作选出的当地最优门店，每年涟泉都会对这些项目进行筛选，最终留下一些表现突出的。涟泉与这些项目合作没有采用收取租金的方式，而是用营业额分成来调动各项目的积极性。

涟泉想做的是洗浴行业的“迪士尼”，为此，其作为中日友好文化交流场所会不定期引进日本樱花小姐、木村拓哉等人在店内举行见面交流会，目前涟泉还正在商讨与《灌篮高手》IP进行合作。

差异化扩张

现在涟泉还处于快速扩张期，接下来的目标城市是北京、无锡、福州以及哈尔滨等。

在城市的选择上，涟泉与美团进行了合作，美团作为涟泉的资深合作单位，会通过一个城市日料餐厅的数量来评估消费者对日本文化的接受程度，进而列出一个适合涟泉扩张的城市名单。这种测评在很大程度上避免了人为的主观臆断，比如之前在吴华看来像南京这样爱国情绪高涨的城市以及像广州这样气温常年较高的城市都不适合进行扩张，但数据显示，许多日料餐厅以及洗浴门店在这些地方都发展得非常好。

具体对每个城市的扩张涟泉都有差异化的策略，比如在西安，涟泉将会推出“唐风”门店，这一般会与城市特色以及民众爱好相结合。

涟泉有三种扩张模式：直营、联营与加盟。直营、联营主要集中在上海，对于其他地区涟泉均采取加盟模式。

联营具体是涟泉持有门店一定股权，所有的员工工资会由门店自己支付，涟泉将提供管理团队，并且帮门店选人、培训等。最终涟泉将按股分配利润，以及收取5%的管理费。

对于加盟商，涟泉一般会提供咨询、培训、管理服务，最终收取5%的费用与加盟费。加盟费会根据店面的大小决定，三千平米以下的门店，加盟费在100万左右。涟泉会请专门的设计师、工程师来对原有的门店进行改造。

不管是联营还是加盟涟泉提供的培训服务都是长周期的，一般在一年两次左右。这些培训一般是到日本的温泉公司与华住集团。

去年12月份，华住集团与涟泉建立了初步合作。在日本，很多酒店都配有温泉，这种酒店一般会比普通酒店客单价高出2000日元，但入住率却更高。这成为华住与涟泉合作最重要的原因。

除给予了涟泉数千万的战略资金外，华住还为涟泉提供了培训体系、采购体系、会员流量等资源。

传统洗浴中心缺乏系统化管理，涟泉是国内第一家使用华住管理体系的洗浴中心。涟泉员工还有资格到华住大学接受培训。

另外在采购上，对于涟泉与华住重合的物料，涟泉可以直接向华住的供应商采购，这在很大程度上降低了涟泉的物料成本。

华住有1.2亿会员用户，目前涟泉的会员体系已经与华住打通，华住的会员将会有一定比例成为涟泉的会员，这在很大程度上降低了涟泉的获客成本，现在涟泉已经积累了近十万会员。通过与华住合作，涟泉的开店第一期的成本已经从8000万降低至6500万，这为涟泉加盟业务的开展提供了有利条件。

目前涟泉正在寻求A轮融资，计划融资金额6000万。其中50%的资金用来支付联营前期花费，30%的资金用来强化管理团队，20%用来进行IT建设。

随着经济的发展，人们越发重视消费的多元化、情感化和个性化。中国的温泉洗浴行业也迎来了巨大变革，泡澡不再仅仅是泡澡，而是现代人对快节奏生活喊“暂停”的一个信号。