毛血旺的做法最正宗的做法

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食材明细 鸭血、黄芽菜、发毛肚、黄鳝、火腿、葱、姜片、大蒜、葱花、干辣椒、花椒、料酒、鸡精、豆瓣酱、重庆暖锅底料、香油。 一、锅中烧开水退出少许盐，把黄芽菜放入焯烫一下捞出垫底备用。 二、再放入切片的鸭血煮上2分钟捞出。 三、水煮开关火放入黄鳝片焯烫捞出过凉备用。 四、炒锅倒油放入姜蒜、豆瓣酱、暖锅底料，炒香卓越，加料酒，加过多的水。 五、再把煮过的鸭血、黄鳝放入，加点盐煮五分钟。 六、把切好的火腿片，发毛肚放入，加白糖，鸡精调味。 七、煮熟后倒入盛有芽菜的碗中。 八、另起锅烧油，油温抵达确定温度放入干辣椒花椒炸香淋在毛血旺概况，撒上葱花，鲜味即成。 质料：金针菇、鸭胸肉一块，方火腿过多、冬笋过多、鸭血一盒、毛肚、黄芽菜，水发木耳，莴笋，黄芽菜、鲜香菇。 调料：大葱过多，盐，干辣椒，花椒，料酒，鸡精，暖锅底料，四川辣椒酱。 做法： （1）将鸭肉切成条鸭血切块，入滚水氽煮后捞出； （2）黄芽菜切去须根，入滚水等黄芽菜断生后起锅转入盆内， (3)莴笋头切成片,毛肚切条,干辣椒切节、鲜香菇切条、金针菇切段。 (4)暖锅底料用水化开,放入锅内烧沸熬味,下盐、鸡精,放入血旺、方火腿片、鸭肉片、黄芽菜、水发木耳、大葱及种种蔬菜共煮。 (5)炒锅置旺火上,倒油烧至六成热,放入辣椒节炸呈棕红色,下花椒炸香,淋在盆内上桌 用料 鸭血 200g 黄芽菜 150克 糖 1小勺 油麦菜 2颗 蒜切末 8瓣 花椒 一把 郫县豆瓣酱 1勺 辣椒面 过多 白芝麻 1小勺 盐 3勺 糖 2勺 胡椒粉 1勺 餐桌硬菜-毛血旺的做法步骤 步骤 1 豫备好食材 步骤 2 锅里添水，加一勺盐，水开之后把鸭血丢进去偏远拨动，焯水30秒后捞出备用 步骤 3 锅里下油，油热下一半花椒爆香 步骤 4 把配菜丢进去，炒至断生。 步骤 5 退出一勺，盐一勺糖，翻炒平均，盛到盆里。 步骤 6 锅里放油犹热之后把下的花椒爆香，退出暖锅底料炒化，再退出蒜末炒香 步骤 7 退出一大勺的郫县豆瓣酱炒出红油。 步骤 8 所有底料炒香之后，锅里退出过多的水，大火烧开。水开之后。退出两勺盐一小勺胡椒粉一小勺糖。 步骤 9 再把逾越水的鸭血放进去转小火煮一小会 步骤 10 煮好后，把鸭血以及汤一起倒入盛，有配菜的盘中，下面撒白芝麻辣椒面蒜末。 步骤 11 锅里+2勺油烧至冒烟泼到蒜末上。再撒上葱花概况香菜拆穿就能开吃啦！ 食材明细 鸭血、黄芽菜、发毛肚、黄鳝、火腿、葱、姜片、大蒜、葱花、干辣椒、花椒、料酒、鸡精、豆瓣酱、重庆暖锅底料、香油。 一、锅中烧开水退出少许盐，把黄芽菜放入焯烫一下捞出垫底备用。 二、再放入切片的鸭血煮上2分钟捞出。 三、水煮开关火放入黄鳝片焯烫捞出过凉备用。 四、炒锅倒油放入姜蒜、豆瓣酱、暖锅底料，炒香卓越，加料酒，加过多的水。 五、再把煮过的鸭血、黄鳝放入，加点盐煮五分钟。 六、把切好的火腿片，发毛肚放入，加白糖，鸡精调味。 七、煮熟后倒入盛有芽菜的碗中。 八、另起锅烧油，油温抵达确定温度放入干辣椒花椒炸香淋在毛血旺概况，撒上葱花，鲜味即成。 质料：金针菇、鸭胸肉一块，方火腿过多、冬笋过多、鸭血一盒、毛肚、黄芽菜，水发木耳，莴笋，黄芽菜、鲜香菇。 调料：大葱过多，盐，干辣椒，花椒，料酒，鸡精，暖锅底料，四川辣椒酱。 做法： （1）将鸭肉切成条鸭血切块，入滚水氽煮后捞出； （2）黄芽菜切去须根，入滚水等黄芽菜断生后起锅转入盆内， (3)莴笋头切成片,毛肚切条,干辣椒切节、鲜香菇切条、金针菇切段。 (4)暖锅底料用水化开,放入锅内烧沸熬味,下盐、鸡精,放入血旺、方火腿片、鸭肉片、黄芽菜、水发木耳、大葱及种种蔬菜共煮。 (5)炒锅置旺火上,倒油烧至六成热,放入辣椒节炸呈棕红色,下花椒炸香,淋在盆内上桌 用料 鸭血 200g 黄芽菜 150克 糖 1小勺 油麦菜 2颗 蒜切末 8瓣 花椒 一把 郫县豆瓣酱 1勺 辣椒面 过多 白芝麻 1小勺 盐 3勺 糖 2勺 胡椒粉 1勺 餐桌硬菜-毛血旺的做法步骤 步骤 1 豫备好食材 步骤 2 锅里添水，加一勺盐，水开之后把鸭血丢进去偏远拨动，焯水30秒后捞出备用 步骤 3 锅里下油，油热下一半花椒爆香 步骤 4 把配菜丢进去，炒至断生。 步骤 5 退出一勺，盐一勺糖，翻炒平均，盛到盆里。 步骤 6 锅里放油犹热之后把下的花椒爆香，退出暖锅底料炒化，再退出蒜末炒香 步骤 7 退出一大勺的郫县豆瓣酱炒出红油。 步骤 8 所有底料炒香之后，锅里退出过多的水，大火烧开。水开之后。退出两勺盐一小勺胡椒粉一小勺糖。 步骤 9 再把逾越水的鸭血放进去转小火煮一小会 步骤 10 煮好后，把鸭血以及汤一起倒入盛，有配菜的盘中，下面撒白芝麻辣椒面蒜末。 步骤 11 锅里+2勺油烧至冒烟泼到蒜末上。再撒上葱花概况香菜拆穿就能开吃啦！ 底料调料配方：菜籽油2斤、色拉油2斤、牛油400g、豆瓣酱300克、糍粑辣椒400克、野泡椒100克、豆豉酱80克、白砂糖40克、老姜100克、独蒜100克、麻椒80g、小米椒200克、酒糟糕50克，食盐、胡椒、鸡精过多。 底料辛香料配方：八角6克、肉桂5克、白豆蔻4克、香叶5克、草果8克、香砂3克、三奈2克、香茅草1.2克、荜拨2克、甘草2克、陈皮5克。 毛血旺正宗做法： 1.先将菜籽油、色拉油、牛油烧到5层热。 2.而后放入糍粑辣椒、豆瓣酱、豆豉酱、野泡椒小火慢炒，约莫炒10分钟。 3.接着下入所有的辛香料以及辣椒、花椒，在小火炒15分钟。 4.最后在退出姜片、独蒜、食盐、胡椒、味精、酒糟糕炒制10分钟就能了。 底汤制作:土鸡2斤、猪大骨2斤，把土鸡、猪大骨妨碍焯水、而后退出15斤水、大火煮开，改中火焖煮1小时即可成鲜汤。 毛血旺做法：先将底料以及鲜汤混合，放入过多食盐，等烧热后，放入自己爱吃的食材放进去即可（鸭血、毛肚、鳝鱼片、芽菜、马铃薯片、火腿、肉片、金针菇等），最后在淋上花椒辣椒油即可。 毛血旺做法： 1:豫备质料。