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食材
豪吉麻辣川香汁 1勺 、 长茄子 3个 、 大蒜 4-5瓣 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 韭菜 10根 、 植物油 1勺
烹调步骤
1.长茄子3根对于切蒸20分钟
2.韭菜、蒜泥、蚝油、生抽放入碗中
3.浇一勺热油
4.蒸好的茄子用筷子划开
5.撒一些麻辣汁调味
6.装盘上桌，滋味相对于嘎嘎以嘎斯
豫备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱
茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟摆布，能用筷子轻松扎透即可。
蒸好的茄子掏出晾凉。
晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。
香葱以及香菜分说洗净切末。
切好的香葱放入蒜泥碗中，挨次退出2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。
最后退出少许白糖拌匀即成料汁。
晾凉的茄子撕成条控干水份。
放入切好的香菜末，把调好的料汁直接浇不才面即可。
食材
豪吉麻辣川香汁 1勺 、 长茄子 3个 、 大蒜 4-5瓣 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 韭菜 10根 、 植物油 1勺
烹调步骤
1.长茄子3根对于切蒸20分钟
2.韭菜、蒜泥、蚝油、生抽放入碗中
3.浇一勺热油
4.蒸好的茄子用筷子划开
5.撒一些麻辣汁调味
6.装盘上桌，滋味相对于嘎嘎以嘎斯
豫备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱
茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟摆布，能用筷子轻松扎透即可。
蒸好的茄子掏出晾凉。
晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。
香葱以及香菜分说洗净切末。
切好的香葱放入蒜泥碗中，挨次退出2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。
最后退出少许白糖拌匀即成料汁。
晾凉的茄子撕成条控干水份。
放入切好的香菜末，把调好的料汁直接浇不才面即可。
质料：长茄子三根，蒜10瓣，葱姜末少许，小米辣两根，一勺蚝油，一勺生抽，一勺香醋，五克白砂糖，1克的盐以及鸡精。
做法：
第一步：首先把茄子洗涤清洁，去头去尾之后，切成细长条；而后直接放入平底盘中，冷水上蒸锅，大火蒸煮20分钟；在蒸煮时期，可能把小米拉适量切圈。
第二步：豫备一个木臼，把豫备好的蒜瓣放入其中压成蒜泥。相对于这步来说，用刀切概况放在破壁机搅碎，同样可行哦。
第三步：豫备一个小碗，挨次退出小米辣圈，蒜末，葱姜末，蚝油，生抽，香醋，白糖，盐，鸡精，平均搅拌15秒备用。
第四步：把蒸煮好的茄子掏出，放入400ml的凉白开中适量过凉，而后戴上一次性手套，把茄子红色的筋肉撕成细条，摆盘备用。
第五步：最后惟独要把豫备好的调味料浇淋在摆盘好的茄子肉下面翻拌匀，即可
食材：紫皮长茄子4个，小米椒两个，大蒜六瓣，生姜10克。
做法：茄子洗净用水撕成细条，放入蒸笼大火蒸十五分钟后掏出放凉。小米椒洗净切粒。
大蒜拍碎，生姜切末，放入捣蒜器中，加过多精盐捣成蒜泥后倒入碗中，加半勺凉开水，生抽、香醋、蚝油、花椒粉、白糖、鸡精、香油，搅拌平均。
把晾好的茄条放入盘中，撒上小米椒粒，泼上拌好的蒜泥汁，即可食用。
食材：茄子，瘦猪肉，蒜蓉，芹菜粒，生粉
配料：
腌料：一、盐、生粉、水、油、胡椒粉、少许。
调味料：老抽2勺，糖、盐各1勺。
一、茄子去皮切粗丝，泡油后沥干。
二、瘦肉切细丝，退出腌味料（1）腌约15分钟；
三、用1勺热油将肉丝炒熟，退出蒜蓉及芹菜粒炒香，将茄子放入，再注入调味料煮滚。
四、生粉用2勺水调匀，倒入茄子内，炒至汁滚变稠，即可装盘。
食材
豪吉麻辣川香汁 1勺 、 长茄子 3个 、 大蒜 4-5瓣 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 韭菜 10根 、 植物油 1勺
烹调步骤
1.长茄子3根对于切蒸20分钟
2.韭菜、蒜泥、蚝油、生抽放入碗中
3.浇一勺热油
4.蒸好的茄子用筷子划开
5.撒一些麻辣汁调味
6.装盘上桌，滋味相对于嘎嘎以嘎斯
豫备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱
茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟摆布，能用筷子轻松扎透即可。
蒸好的茄子掏出晾凉。
晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。
香葱以及香菜分说洗净切末。
切好的香葱放入蒜泥碗中，挨次退出2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。
最后退出少许白糖拌匀即成料汁。
晾凉的茄子撕成条控干水份。
放入切好的香菜末，把调好的料汁直接浇不才面即可。
质料：长茄子三根，蒜10瓣，葱姜末少许，小米辣两根，一勺蚝油，一勺生抽，一勺香醋，五克白砂糖，1克的盐以及鸡精。
做法：
第一步：首先把茄子洗涤清洁，去头去尾之后，切成细长条；而后直接放入平底盘中，冷水上蒸锅，大火蒸煮20分钟；在蒸煮时期，可能把小米拉适量切圈。
第二步：豫备一个木臼，把豫备好的蒜瓣放入其中压成蒜泥。相对于这步来说，用刀切概况放在破壁机搅碎，同样可行哦。
第三步：豫备一个小碗，挨次退出小米辣圈，蒜末，葱姜末，蚝油，生抽，香醋，白糖，盐，鸡精，平均搅拌15秒备用。
第四步：把蒸煮好的茄子掏出，放入400ml的凉白开中适量过凉，而后戴上一次性手套，把茄子红色的筋肉撕成细条，摆盘备用。
第五步：最后惟独要把豫备好的调味料浇淋在摆盘好的茄子肉下面翻拌匀，即可
食材：紫皮长茄子4个，小米椒两个，大蒜六瓣，生姜10克。
做法：茄子洗净用水撕成细条，放入蒸笼大火蒸十五分钟后掏出放凉。小米椒洗净切粒。
大蒜拍碎，生姜切末，放入捣蒜器中，加过多精盐捣成蒜泥后倒入碗中，加半勺凉开水，生抽、香醋、蚝油、花椒粉、白糖、鸡精、香油，搅拌平均。
把晾好的茄条放入盘中，撒上小米椒粒，泼上拌好的蒜泥汁，即可食用。
食材：茄子，瘦猪肉，蒜蓉，芹菜粒，生粉
配料：
腌料：一、盐、生粉、水、油、胡椒粉、少许。
调味料：老抽2勺，糖、盐各1勺。
一、茄子去皮切粗丝，泡油后沥干。
二、瘦肉切细丝，退出腌味料（1）腌约15分钟；
三、用1勺热油将肉丝炒熟，退出蒜蓉及芹菜粒炒香，将茄子放入，再注入调味料煮滚。
四、生粉用2勺水调匀，倒入茄子内，炒至汁滚变稠，即可装盘。
用料
茄子 一个
蒜蓉 半头
胡椒粉 2克
百里香 2克
色拉油 一勺
辣椒粉 一勺
生抽 两勺
蒜蓉烤茄子（空气炸锅）的做法步骤
步骤 1
把调料放在一个碗里，拌匀。
由于茄子这个比力老，以是我把它划了多少刀，切成为了田字格。
步骤 3
把酱料铺在鞋子下面，再稍微加一点凉白开，放入空气炸锅。
步骤 4
空气炸锅180度颇为钟。好吃哒，蒜蓉茄子就做好啦。
食材：茄子、蒜、葱、红辣椒。
调料：生抽、蚝油、盐、老抽、白糖、清水。一、豫备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱。
二、茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟摆布，能用筷子轻松扎透即可。
三、蒸好的茄子掏出晾凉。
四、晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。
五、香葱以及香菜分说洗净切末。
六、切好的香葱放入蒜泥碗中，挨次退出2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。
七、最后退出少许白糖拌匀即成料汁。
八、凉凉的茄子撕成条控干水份。
九、放入切好的香菜末，把调好的料汁直接浇不才面即可。
十、蒜泥茄子废品图。
蒜蓉茄子做法质料：小茄子过多、大蒜过多、盐过多
做法步骤：
1
食材：茄子、蒜、葱、红辣椒。
调料：生抽、蚝油、盐、老抽、白糖、清水。一、豫备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱。
二、茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟摆布，能用筷子轻松扎透即可。
三、蒸好的茄子掏出晾凉。
四、晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。
五、香葱以及香菜分说洗净切末。
六、切好的香葱放入蒜泥碗中，挨次退出2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。
七、最后退出少许白糖拌匀即成料汁。
八、凉凉的茄子撕成条控干水份。
九、放入切好的香菜末，把调好的料汁直接浇不才面即可。
十、蒜泥茄子废品图。
蒜蓉茄子做法质料：小茄子过多、大蒜过多、盐过多
做法步骤：
1
蒜蓉茄子艰深只在夜宵时候烧烤摊吃过，家常茄子的做法艰深都是炒，但总感应茄子?的最佳吃做法便是蒜蓉茄子了。按如下配方试了一试，残缺不输烧烤摊。用料 茄子 1个 食用油 3勺 孜然粉 半勺 蒜 过多 黑胡椒粉 半勺 辣椒粉 过多 生抽 2勺 蚝油 小1勺 白糖 半勺 小葱 过多 小米椒 过多（可不用） 【烤箱版】蒜蓉茄子，惊艳家人的味蕾的做法 茄子洗净，外部平均刷油，放入烤箱，180度烤30分钟把以上除了小葱以及小米椒之外的所有配料全副放入小碗里搅拌平均，蒜蓉酱制成，备用30分钟后把茄子从烤箱拿进去，用刀剖开平均铺上蒜蓉酱，重新放入烤箱，烤10分钟香香出炉，撒上葱花小米椒，可能开吃啦！小贴士茄子最佳选圆茄子，肉多。确定要放油，茄子吸油强烈，烤进去才会每一口酱汁都融在茄肉里。
00
食材：茄子、蒜、葱、红辣椒。
调料：生抽、蚝油、盐、老抽、白糖、清水。一、豫备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱。
二、茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟摆布，能用筷子轻松扎透即可。
三、蒸好的茄子掏出晾凉。
四、晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。
五、香葱以及香菜分说洗净切末。
六、切好的香葱放入蒜泥碗中，挨次退出2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。
七、最后退出少许白糖拌匀即成料汁。
八、凉凉的茄子撕成条控干水份。
九、放入切好的香菜末，把调好的料汁直接浇不才面即可。
十、蒜泥茄子废品图。
蒜蓉茄子做法质料：小茄子过多、大蒜过多、盐过多
做法步骤：
1
蒜蓉茄子艰深只在夜宵时候烧烤摊吃过，家常茄子的做法艰深都是炒，但总感应茄子?的最佳吃做法便是蒜蓉茄子了。按如下配方试了一试，残缺不输烧烤摊。用料 茄子 1个 食用油 3勺 孜然粉 半勺 蒜 过多 黑胡椒粉 半勺 辣椒粉 过多 生抽 2勺 蚝油 小1勺 白糖 半勺 小葱 过多 小米椒 过多（可不用） 【烤箱版】蒜蓉茄子，惊艳家人的味蕾的做法 茄子洗净，外部平均刷油，放入烤箱，180度烤30分钟把以上除了小葱以及小米椒之外的所有配料全副放入小碗里搅拌平均，蒜蓉酱制成，备用30分钟后把茄子从烤箱拿进去，用刀剖开平均铺上蒜蓉酱，重新放入烤箱，烤10分钟香香出炉，撒上葱花小米椒，可能开吃啦！小贴士茄子最佳选圆茄子，肉多。确定要放油，茄子吸油强烈，烤进去才会每一口酱汁都融在茄肉里。
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茄子2根，大蒜5瓣，生抽1勺，醋1勺，芝麻油半勺，红椒1个，白糖少许；
制作历程：
第一步，茄子洗涤清洁后，去掉茄子的中间，而后将其竖着对于半切开，在锅中添上水，隔水放入处置好的茄子开始蒸，差未多少8分钟的光阴；
第二步，在蒸茄子的历程中豫备料汁，大蒜可能多豫备点，剥皮后将其用刀背拍碎，而后将其压成蒜泥，红椒摘去底子后，洗涤清洁，将其切成丁；
第三步，香葱摘洗清洁控水后切成葱花，处置好的蒜泥、辣椒丁以及葱花放入一个碗中，加之生抽、陈醋、芝麻油、白糖以及过多的食盐，搅拌平均；
第四步，蒜泥汁做好后，茄子也差未多少蒸好了，将其掏进去后，做作冷却，待不烫手的时候将蒸熟的茄子撕成条状，不喜爱皮的也可能不要，将其码放在一个盘子中；
第五步，做好的蒜泥汁浇在茄子下面，搅拌平均即可能上桌享受了
主料：茄子（紫皮，长）3根。辅料：蒜1大勺，剁椒1勺，生抽1勺，凉拌汁1大勺，色拉油1大勺，白糖1勺，香醋1小勺，香油2滴。一、茄子洗净不要去皮，先切3段，而后对于半切块整成粗条。二、放入深碗中，以及冷水一起下锅蒸至根基熟（这个历程我用了25分钟摆布，从冷水开始）。三、这中间可能豫备调料，将除了香醋之外所有调料混合好。此外蒜剁成蓉。四、掀开蒸锅看茄子根基蒸熟的时候将调料逐个放入，盖盖不断蒸5分钟摆布。五、掏出拌匀，等稍微冷却后滴入香醋再次拌匀入冰箱冷藏片刻食用更佳。
明天咱们来做一个蒜泥蒸茄子。
食材
蒜泥茄子家常做法蒜泥蒸茄子
备用食材：茄子2根，大蒜5瓣，生抽1勺，醋1勺，芝麻油半勺，红椒1个，白糖少许；
制作历程：
第一步，茄子洗涤清洁后，去掉茄子的中间，而后将其竖着对于半切开，在锅中添上水，隔水放入处置好的茄子开始蒸，差未多少8分钟的光阴；
第二步，在蒸茄子的历程中豫备料汁，大蒜可能多豫备点，剥皮后将其用刀背拍碎，而后将其压成蒜泥，红椒摘去底子后，洗涤清洁，将其切成丁；
第三步，香葱摘洗清洁控水后切成葱花，处置好的蒜泥、辣椒丁以及葱花放入一个碗中，加之生抽、陈醋、芝麻油、白糖以及过多的食盐，搅拌平均；
第四步，蒜泥汁做好后，茄子也差未多少蒸好了，将其掏进去后，做作冷却，待不烫手的时候将蒸熟的茄子撕成条状，不喜爱皮的也可能不要，将其码放在一个盘子中；
第五步，做好的蒜泥汁浇在茄子下面，搅拌平均即可能上桌享受了，特意的绵软好吃。
小贴士：
一、将茄子对于半切开上锅蒸愈加利便些，茄子易于被蒸熟，留意蒸茄子的时候，建议直接放在蒸屉中，最佳别用盘子，否则在历程中盘子会贮存积水，茄子的口感便会大大受到影响；
二、蒜泥茄子，大蒜的量尽管不能少了，而且大蒜最佳是压成蒜泥，而不是切成蒜末，这两者的口感也会相差良多的，不喜爱吃辣的尽管也不用放；
三、蒸茄子的光阴不用过长，差未多少8分钟就能了，蒸好的茄子晾凉后用手撕成条，不建议用刀切，否则口感会受到影响的，其中的料汁搭配可能凭证总体的喜爱做。
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