您的位置 首页 美食大全

葱花饼的做法

目录

1用料:艰深面粉过多、葱过多。(大葱、香葱都可能)
2做法:(1)将温水倒入面粉中,搅拌成絮状。
(2)以及成概况滑腻的面团,而后盖上保鲜膜醒一个小时以上。(烙饼的面团确定要以及患上软一些。面团醒的光阴够长,饼的口感才会好)
(3):在醒面团的时候,开始豫备油酥。把葱切成末备用。(葱确定要切的碎一些口感才好)
(4):往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后,油酥就做好了。
(5):将醒好的面团从盆中掏出,放到面板上揉匀。
(6):将成面团分成等大的面剂子。
(7):取一个小剂子擀开。
(8):在面饼上抹一层油酥。由一边将面饼卷起来,而后将接口的中间捏严实,由一头将面条圈好
(9):擀成薄厚匀均的圆饼。
(10):平底锅中倒入过多的油,而后将饼放入锅中,小火开始烙制。
(11):烙至面饼一壁金黄时翻面,直到饼成熟,双成金黄即可。(可能用电饼铛来做,更省事一些。假如用艰深锅,确定要全程小火,否则简略糊)
1用料:艰深面粉过多、葱过多。(大葱、香葱都可能) 2做法:(1)将温水倒入面粉中,搅拌成絮状。 (2)以及成概况滑腻的面团,而后盖上保鲜膜醒一个小时以上。(烙饼的面团确定要以及患上软一些。面团醒的光阴够长,饼的口感才会好) (3):在醒面团的时候,开始豫备油酥。把葱切成末备用。(葱确定要切的碎一些口感才好) (4):往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后,油酥就做好了。 (5):将醒好的面团从盆中掏出,放到面板上揉匀。 (6):将成面团分成等大的面剂子。 (7):取一个小剂子擀开。 (8):在面饼上抹一层油酥。由一边将面饼卷起来,而后将接口的中间捏严实,由一头将面条圈好 (9):擀成薄厚匀均的圆饼。 (10):平底锅中倒入过多的油,而后将饼放入锅中,小火开始烙制。 (11):烙至面饼一壁金黄时翻面,直到饼成熟,双成金黄即可。(可能用电饼铛来做,更省事一些。假如用艰深锅,确定要全程小火,否则简略糊)
质料
中筋面粉(便是艰深面粉)300克,滚水150克,色拉油1大匙,葱0.5根,黑胡椒粒0.5小匙,盐0.5小匙
做法
1.豫备好质料,葱切末。
2.先来制作开水面团,先将面粉过筛,在案板上做一粉墙,在粉墙内倒入滚水,用筷子将内圈的面粉与滚水混合拌成粒状,而后用手揉搓成面团,放在一边醒一会再用。
3.将醒好的面团分成两个小面团,一个我用传统措施做,另一个介绍我家的独门措施。
4.将醒好的面团放在案板上揉至概况滑腻,沾少许面粉擀成大圆片,抹上一层色拉油,再将盐,黑胡椒粒,葱末平均的撒在面皮上,(最佳的措施是取来一个小碗,倒入过多色拉油,再退出盐,黑胡椒粒,葱末,拌匀后铺在擀好的面皮上)。
5.而后卷妨碍条状,再绕成盘旋状,最后将收口压紧,静置3-5分钟,将盘旋状面团擀成圆饼就能了。
6.平底锅烧热,淋入薄薄一层色拉油,放入葱油饼,用小火煎至两面金黄就能了,不用耽忧这么大一张饼很难煎熟,惟独两面上金黄色了,概况就残缺熟了
工具质料:
面粉300克,盐,葱花,胡油过多。
操作措施
01把面粉放盆里,分成两份,一份倒入开水把面烫一下,另一份用凉水以及面。
02而后再以及在一起,揉匀揉透,饧上20分钟。
03把饧好的面团擀成大的薄的圆形面皮,给面皮上平均的抹一层胡油。
04再把面皮从一边向上卷起,卷成筒状。
05再用刀切成三段,用手按压成面饼
06再用擀面棒擀成薄的面饼。
07再给面饼上撒一层葱花以及盐,用手压实了,制成面饼生坯。
08取一个平锅,给锅底滑一层胡油,把面饼生坯入锅,调小火烤烙至两面金黄即可。
09而后掏出,摆入盘子里,这样晨曦葱花烧饼就做好了。
豫备好食材:饼皮:面粉300克、酵母3克、温水160克;
油酥:面粉40克、香葱40克、猪油40克、食盐3克、五香粉2克;
2
香葱洗清洁,沥干水份切碎;
3
40克面粉中放入食盐、五香粉、葱花;
4
把猪油加热后倒入面粉中搅拌成葱花酥油备用;
5
300克面粉中放入酵母,用温水搅成絮状揉成面团,妨碍发酵30分钟;
6
发酵至1.5倍大即可;
7
排气后揉圆;
8
用擀面杖擀成薄面皮;
9
用刮刀涂上葱花酥油,抹平;
10
自下而上卷起来;
11
中分成9份;
12
剂子中间捏紧封口;
13
剂子中间捏紧往中间折,口朝下擀成圆形;
14
放入烤盘,概况刷上水,撒上芝麻;
15
烤箱高下火180度预热10分钟;
16
将烤盘放入预热好的烤箱第二层,高下火180度烘烤20分钟摆布,概况崛起、金黄即可;
17
烤好后的葱花烧饼酥香适口!
原质料】:面粉、食盐、鸡蛋、葱花。
第一步:豫备面粉380克、食盐3克,再加之温水280毫升,搅拌成絮状,揉成一个不沾手的面团,醒面30分钟,在碗中加之20克面粉,再加之40毫升油搅拌平均,搅拌成详尽的油酥。
第二步:在案板上抹点食用油,把面团放不才面,不用揉面,直接整理妨碍条,分成4个面剂子,掏出一个剂子,擀成一个长方形面皮,抹上一层油酥,从一端往上卷起来,再从一头盘起来按扁,盖上一层保鲜膜,败坏10分钟。
第三步:在小碗中打上4个鸡蛋,放上过多的葱花、食盐搅拌平均,生胚败坏好,擀成一张大圆饼,擀的时候,尽管纵然从中间往周围擀。
第四步:电饼铛预热刷油,把生胚放在概况,抹上一层鸡蛋液,开大火烙2分钟,光阴到翻面,烙1分钟就能出锅了。
1用料:艰深面粉过多、葱过多。(大葱、香葱都可能) 2做法:(1)将温水倒入面粉中,搅拌成絮状。 (2)以及成概况滑腻的面团,而后盖上保鲜膜醒一个小时以上。(烙饼的面团确定要以及患上软一些。面团醒的光阴够长,饼的口感才会好) (3):在醒面团的时候,开始豫备油酥。把葱切成末备用。(葱确定要切的碎一些口感才好) (4):往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后,油酥就做好了。 (5):将醒好的面团从盆中掏出,放到面板上揉匀。 (6):将成面团分成等大的面剂子。 (7):取一个小剂子擀开。 (8):在面饼上抹一层油酥。由一边将面饼卷起来,而后将接口的中间捏严实,由一头将面条圈好 (9):擀成薄厚匀均的圆饼。 (10):平底锅中倒入过多的油,而后将饼放入锅中,小火开始烙制。 (11):烙至面饼一壁金黄时翻面,直到饼成熟,双成金黄即可。(可能用电饼铛来做,更省事一些。假如用艰深锅,确定要全程小火,否则简略糊) 质料 中筋面粉(便是艰深面粉)300克,滚水150克,色拉油1大匙,葱0.5根,黑胡椒粒0.5小匙,盐0.5小匙 做法 1.豫备好质料,葱切末。 2.先来制作开水面团,先将面粉过筛,在案板上做一粉墙,在粉墙内倒入滚水,用筷子将内圈的面粉与滚水混合拌成粒状,而后用手揉搓成面团,放在一边醒一会再用。 3.将醒好的面团分成两个小面团,一个我用传统措施做,另一个介绍我家的独门措施。 4.将醒好的面团放在案板上揉至概况滑腻,沾少许面粉擀成大圆片,抹上一层色拉油,再将盐,黑胡椒粒,葱末平均的撒在面皮上,(最佳的措施是取来一个小碗,倒入过多色拉油,再退出盐,黑胡椒粒,葱末,拌匀后铺在擀好的面皮上)。 5.而后卷妨碍条状,再绕成盘旋状,最后将收口压紧,静置3-5分钟,将盘旋状面团擀成圆饼就能了。 6.平底锅烧热,淋入薄薄一层色拉油,放入葱油饼,用小火煎至两面金黄就能了,不用耽忧这么大一张饼很难煎熟,惟独两面上金黄色了,概况就残缺熟了 工具质料: 面粉300克,盐,葱花,胡油过多。 操作措施 01把面粉放盆里,分成两份,一份倒入开水把面烫一下,另一份用凉水以及面。 02而后再以及在一起,揉匀揉透,饧上20分钟。 03把饧好的面团擀成大的薄的圆形面皮,给面皮上平均的抹一层胡油。 04再把面皮从一边向上卷起,卷成筒状。 05再用刀切成三段,用手按压成面饼 06再用擀面棒擀成薄的面饼。 07再给面饼上撒一层葱花以及盐,用手压实了,制成面饼生坯。 08取一个平锅,给锅底滑一层胡油,把面饼生坯入锅,调小火烤烙至两面金黄即可。 09而后掏出,摆入盘子里,这样晨曦葱花烧饼就做好了。 豫备好食材:饼皮:面粉300克、酵母3克、温水160克; 油酥:面粉40克、香葱40克、猪油40克、食盐3克、五香粉2克; 2 香葱洗清洁,沥干水份切碎; 3 40克面粉中放入食盐、五香粉、葱花; 4 把猪油加热后倒入面粉中搅拌成葱花酥油备用; 5 300克面粉中放入酵母,用温水搅成絮状揉成面团,妨碍发酵30分钟; 6 发酵至1.5倍大即可; 7 排气后揉圆; 8 用擀面杖擀成薄面皮; 9 用刮刀涂上葱花酥油,抹平; 10 自下而上卷起来; 11 中分成9份; 12 剂子中间捏紧封口; 13 剂子中间捏紧往中间折,口朝下擀成圆形; 14 放入烤盘,概况刷上水,撒上芝麻; 15 烤箱高下火180度预热10分钟; 16 将烤盘放入预热好的烤箱第二层,高下火180度烘烤20分钟摆布,概况崛起、金黄即可; 17 烤好后的葱花烧饼酥香适口! 原质料】:面粉、食盐、鸡蛋、葱花。 第一步:豫备面粉380克、食盐3克,再加之温水280毫升,搅拌成絮状,揉成一个不沾手的面团,醒面30分钟,在碗中加之20克面粉,再加之40毫升油搅拌平均,搅拌成详尽的油酥。 第二步:在案板上抹点食用油,把面团放不才面,不用揉面,直接整理妨碍条,分成4个面剂子,掏出一个剂子,擀成一个长方形面皮,抹上一层油酥,从一端往上卷起来,再从一头盘起来按扁,盖上一层保鲜膜,败坏10分钟。 第三步:在小碗中打上4个鸡蛋,放上过多的葱花、食盐搅拌平均,生胚败坏好,擀成一张大圆饼,擀的时候,尽管纵然从中间往周围擀。 第四步:电饼铛预热刷油,把生胚放在概况,抹上一层鸡蛋液,开大火烙2分钟,光阴到翻面,烙1分钟就能出锅了。
质料
面粉300克,开水180ML,大葱,盐,油过多
做法
一、面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状
二、等一会,待不烫手,将面一再揉匀成滑腻的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或者在面团概况盖上湿润的布)
三、饧面的时候把葱洗净切成葱花
四、将饧好的面分割成小面团,巨细随意,我分的是差不少数个拳头大
五、把小面团擀开成大薄面片,滴上多少滴油,用刷子或者手指将油抹匀,再撒上少许盐
六、将切好的葱花撒不才面,量随意(葱花太多的话,可能会破,但滋味更好)
七、将面片卷起妨碍卷,并向双方抻一抻
八、从一头起将面条从内卷起成圆圈,最后的部份塞在面团下面,败坏10分钟
九、将面圈偏远按扁,再用擀面杖擀扁
十、电饼铛内薄薄涂一层油,将做好的面饼放入,小火烙,盖好盖子
十一、一壁烙至金黄后,翻过面来不断烙至两面均呈金黄色,并能闻到饼香飘出便是烙好了
食材:面粉300克,小葱2棵,水200克,食盐过多,猪油(炼)1勺,植物油过多
做法
1.面粉放入盆中,将50克水烧开倒进面里,用筷子稍稍拌一下,再逐渐退出残余的凉水把面揉成面团,盖盖子饧半小时摆布;饧好的面团用擀面杖擀成大面片,把猪油平均的抹在面片上,而后把切好的香葱平均的撒上,再撒上盐
2.把撒好料的面皮从一边往另一边卷起,而后双方收好口,败坏10分钟摆布;把面卷平均的分成3分,而后用擀面杖擀成大饼的生坯
3.饼铛通电,预热实现后抉择葱油饼方式,烤盘刷油,而后把饼生坯放到电饼铛的盘上;合上电饼铛,看周围的蒸汽削减的时候饼就烙好了
第一道:家常葱花饼
家常葱花饼,光华金黄、外酥里嫩、条理清晰、葱香宜人,黑白常隧道、鲜味的家常主食。
详细制作措施
第一步:豫备食材。艰深面粉过多、葱过多。(大葱、香葱都可能)
第二步:将温水倒入面粉中,搅拌成絮状。
第三步:以及成概况滑腻的面团,而后盖上保鲜膜醒一个小时以上。(烙饼的面团确定要以及患上软一些。面团醒的光阴够长,饼的口感才会好)
第四步:在醒面团的时候,开始豫备油酥。把葱切成末备用。(葱确定要切的碎一些口感才好)
第五步:往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后,油酥就做好了。
第六步:将醒好的面团从盆中掏出,放到面板上揉匀。
第七步:将成面团分成等大的面剂子。
第八步:取一个小剂子擀开。
第九步:在面饼上抹一层油酥。
第十步:由一边将面饼卷起来,而后将接口的中间捏严实。
第十一步:由一头将面条圈好。
第十二步:擀成薄厚匀均的圆饼。
第十三步:平底锅中倒入过多的油,而后将饼放入锅中,小火开始烙制。
第十四步:烙至面饼一壁金黄时翻面,直到饼成熟,双成金黄即可。(可能用电饼铛来做,更省事一些。假如用艰深锅,确定要全程小火,否则简略糊)
第一道:家常葱花饼
家常葱花饼,光华金黄、外酥里嫩、条理清晰、葱香宜人,黑白常隧道、鲜味的家常主食。
详细制作措施
第一步:豫备食材。艰深面粉过多、葱过多。(大葱、香葱都可能)
第二步:将温水倒入面粉中,搅拌成絮状。
第三步:以及成概况滑腻的面团,而后盖上保鲜膜醒一个小时以上。(烙饼的面团确定要以及患上软一些。面团醒的光阴够长,饼的口感才会好)
第四步:在醒面团的时候,开始豫备油酥。把葱切成末备用。(葱确定要切的碎一些口感才好)
第五步:往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后,油酥就做好了。
第六步:将醒好的面团从盆中掏出,放到面板上揉匀。
第七步:将成面团分成等大的面剂子。
第八步:取一个小剂子擀开。
第九步:在面饼上抹一层油酥。
第十步:由一边将面饼卷起来,而后将接口的中间捏严实。
第十一步:由一头将面条圈好。
第十二步:擀成薄厚匀均的圆饼。
第十三步:平底锅中倒入过多的油,而后将饼放入锅中,小火开始烙制。
第十四步:烙至面饼一壁金黄时翻面,直到饼成熟,双成金黄即可。(可能用电饼铛来做,更省事一些。假如用艰深锅,确定要全程小火,否则简略糊)
第二道:葱香手撕饼
详细制作措施
第一步:豫备食材。面粉400克、香葱50克。
往面粉中逐渐的倒入过多的温水,以及成较软的面团,而后在概况刷一层食用油,盖上保鲜膜醒1个小时。
第二步:香葱切末备用。
第三步:面团醒好后掏出揉匀,再醒10分钟。
第四步:把面团分成四小份。
第五步:取一份面,擀开(擀患上越薄越好。面比力软,擀的时候,可能往面板上抹些油概况撒些干面粉)。而后抹一层食用油,再撒上少许盐,干面粉,葱花。
第六步:将面饼切成条。
第七步:将所有条会集在一起。
第八步:从一头开始卷,边卷边拉伸,直至最后将所有面团都盘在一起,而后再醒10分钟。
第九步:将饼擀开,而后放入有油的平底锅中,小火开始烙制。(烙这道饼,锅里的油可能稍多一点)
第十步:烙制一壁微黄时翻面。
第十一步:直至饼快成熟时,用两个铲子偏远摔打。很快,饼就会做作并吞,最后盛出即可食用。
葱花饼,尽管都是面粉与葱花做成的,但由于制作措施的差距,形态以及口感都市有很大的差距。如下,整理了8种葱花饼的做法,喜爱吃饼的亲们,无妨珍藏哦~
第一道:家常葱花饼
家常葱花饼,光华金黄、外酥里嫩、条理清晰、葱香宜人,黑白常隧道、鲜味的家常主食。
详细制作措施
第一步:豫备食材。艰深面粉过多、葱过多。(大葱、香葱都可能)
第二步:将温水倒入面粉中,搅拌成絮状。
第三步:以及成概况滑腻的面团,而后盖上保鲜膜醒一个小时以上。(烙饼的面团确定要以及患上软一些。面团醒的光阴够长,饼的口感才会好)
第四步:在醒面团的时候,开始豫备油酥。把葱切成末备用。(葱确定要切的碎一些口感才好)
第五步:往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后,油酥就做好了。
第六步:将醒好的面团从盆中掏出,放到面板上揉匀。
第七步:将成面团分成等大的面剂子。
第八步:取一个小剂子擀开。
第九步:在面饼上抹一层油酥。
第十步:由一边将面饼卷起来,而后将接口的中间捏严实。(如图)
第十一步:由一头将面条圈好。(如图)
第十二步:擀成薄厚匀均的圆饼。
第十三步:平底锅中倒入过多的油,而后将饼放入锅中,小火开始烙制。
第十四步:烙至面饼一壁金黄时翻面,直到饼成熟,双成金黄即可。(可能用电饼铛来做,更省事一些。假如用艰深锅,确定要全程小火,否则简略糊)
第二道:葱香手撕饼
这道手撕饼条理清晰,金黄酥脆,咬一口满嘴的香味。再配一碟小菜,一碗粥,一顿晚饭就妥妥的。
详细制作措施
第一步:豫备食材。面粉400克、香葱50克。
往面粉中逐渐的倒入过多的温水,以及成较软的面团,而后在概况刷一层食用油,盖上保鲜膜醒1个小时。(烙饼的面团确定要软,醒发光阴确定要够。常说的一句话,嘿嘿,亲们别嫌烦)
第二步:香葱切末备用。
第三步:面团醒好后掏出揉匀,再醒10分钟。
第四步:把面团分成四小份,如图。
第五步:取一份面,擀开(擀患上越薄越好。面比力软,擀的时候,可能往面板上抹些油概况撒些干面粉)。而后抹一层食用油,再撒上少许盐,干面粉,葱花。如图
第六步:将面饼切成条,如图
第七步:将所有条会集在一起,如图
第八步:从一头开始卷,边卷边拉伸,直至最后将所有面团都盘在一起,如图。而后再醒10分钟。
第九步:将饼擀开,而后放入有油的平底锅中,小火开始烙制。(烙这道饼,锅里的油可能稍多一点)
第十步:烙制一壁微黄时翻面,如图。
第十一步:直至饼快成熟时,用两个铲子偏远摔打。很快,饼就会做作并吞,如图。最后盛出即可食用啦。
葱花饼
烙饼时,用热水以及面仍是冷水以及面,都不同过错,用上这招坚贞又酥香
所需食材:小葱两根、面一碗、五香粉大批、盐过多。
第一步:面粉中退出半勺盐,搅拌平均后,将面粉分为两半,一半退出过多的热水,揉成面团做成烫面,另一半面粉退出过多的凉水,搅拌成絮状后,团成面团,待烫面微凉后,将两种面团在一起,短缺的揉搓,使两种面平均的融会在一起。
以及面小能耐:以及面时运用半烫面法,即面粉一半用热水以及面,另一半用凉水以及面,做进去的饼不光坚贞酥脆,纵然放凉了也不会变硬。
第二步:将面团搓妨碍条状,切成巨细适宜的小剂子,团成球状,面团概况刷上一层油,密封醒20分钟。
第三步:制作油酥,碗中退出过多的面粉、大批五香粉以及盐,锅中退出过多的油,油热后倒入碗中,搅拌平均,2根小葱洗净后切碎备用
第四步:面剂子擀妨碍方形,平均的刷上油酥,撒上葱花,像叠扇子同样将面皮叠起。
第五步:叠好后的面皮从一端卷到另一端,用擀面杖擀成圆饼状。
第六步:平底锅中退出大批的油,油热后,放入擀好的葱花饼,烙至一壁金黄后,翻面将另一壁也烙至金黄即可出锅。
在制作油酥时,可能凭证总体的口胃退出一些花椒粉等其余调味料。
——小贴士——
制作葱花饼的时候以及面是关键,在以及面的时候用热水加冷水的以及面措施,能让面团的韧性以及筋性都恰如其分。醒面的时候要留意密封以及醒面光阴,醒面光阴不够,最后的面团不够劲道,密封醒面则能很好的防止面团概况干裂,不会影响葱花饼坚贞的口感。
葱花饼奈何样做?快来get吧~00
第一道:家常葱花饼
家常葱花饼,光华金黄、外酥里嫩、条理清晰、葱香宜人,黑白常隧道、鲜味的家常主食。
详细制作措施
第一步:豫备食材。艰深面粉过多、葱过多。(大葱、香葱都可能)
第二步:将温水倒入面粉中,搅拌成絮状。
第三步:以及成概况滑腻的面团,而后盖上保鲜膜醒一个小时以上。(烙饼的面团确定要以及患上软一些。面团醒的光阴够长,饼的口感才会好)
第四步:在醒面团的时候,开始豫备油酥。把葱切成末备用。(葱确定要切的碎一些口感才好)
第五步:往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后,油酥就做好了。
第六步:将醒好的面团从盆中掏出,放到面板上揉匀。
第七步:将成面团分成等大的面剂子。
第八步:取一个小剂子擀开。
第九步:在面饼上抹一层油酥。
第十步:由一边将面饼卷起来,而后将接口的中间捏严实。
第十一步:由一头将面条圈好。
第十二步:擀成薄厚匀均的圆饼。
第十三步:平底锅中倒入过多的油,而后将饼放入锅中,小火开始烙制。
第十四步:烙至面饼一壁金黄时翻面,直到饼成熟,双成金黄即可。(可能用电饼铛来做,更省事一些。假如用艰深锅,确定要全程小火,否则简略糊)
第一道:家常葱花饼
家常葱花饼,光华金黄、外酥里嫩、条理清晰、葱香宜人,黑白常隧道、鲜味的家常主食。
详细制作措施
第一步:豫备食材。艰深面粉过多、葱过多。(大葱、香葱都可能)
第二步:将温水倒入面粉中,搅拌成絮状。
第三步:以及成概况滑腻的面团,而后盖上保鲜膜醒一个小时以上。(烙饼的面团确定要以及患上软一些。面团醒的光阴够长,饼的口感才会好)
第四步:在醒面团的时候,开始豫备油酥。把葱切成末备用。(葱确定要切的碎一些口感才好)
第五步:往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后,油酥就做好了。
第六步:将醒好的面团从盆中掏出,放到面板上揉匀。
第七步:将成面团分成等大的面剂子。
第八步:取一个小剂子擀开。
第九步:在面饼上抹一层油酥。
第十步:由一边将面饼卷起来,而后将接口的中间捏严实。
第十一步:由一头将面条圈好。
第十二步:擀成薄厚匀均的圆饼。
第十三步:平底锅中倒入过多的油,而后将饼放入锅中,小火开始烙制。
第十四步:烙至面饼一壁金黄时翻面,直到饼成熟,双成金黄即可。(可能用电饼铛来做,更省事一些。假如用艰深锅,确定要全程小火,否则简略糊)
第二道:葱香手撕饼
详细制作措施
第一步:豫备食材。面粉400克、香葱50克。
往面粉中逐渐的倒入过多的温水,以及成较软的面团,而后在概况刷一层食用油,盖上保鲜膜醒1个小时。
第二步:香葱切末备用。
第三步:面团醒好后掏出揉匀,再醒10分钟。
第四步:把面团分成四小份。
第五步:取一份面,擀开(擀患上越薄越好。面比力软,擀的时候,可能往面板上抹些油概况撒些干面粉)。而后抹一层食用油,再撒上少许盐,干面粉,葱花。
第六步:将面饼切成条。
第七步:将所有条会集在一起。
第八步:从一头开始卷,边卷边拉伸,直至最后将所有面团都盘在一起,而后再醒10分钟。
第九步:将饼擀开,而后放入有油的平底锅中,小火开始烙制。(烙这道饼,锅里的油可能稍多一点)
第十步:烙制一壁微黄时翻面。
第十一步:直至饼快成熟时,用两个铲子偏远摔打。很快,饼就会做作并吞,最后盛出即可食用。
葱花饼,尽管都是面粉与葱花做成的,但由于制作措施的差距,形态以及口感都市有很大的差距。如下,整理了8种葱花饼的做法,喜爱吃饼的亲们,无妨珍藏哦~
第一道:家常葱花饼
家常葱花饼,光华金黄、外酥里嫩、条理清晰、葱香宜人,黑白常隧道、鲜味的家常主食。
详细制作措施
第一步:豫备食材。艰深面粉过多、葱过多。(大葱、香葱都可能)
第二步:将温水倒入面粉中,搅拌成絮状。
第三步:以及成概况滑腻的面团,而后盖上保鲜膜醒一个小时以上。(烙饼的面团确定要以及患上软一些。面团醒的光阴够长,饼的口感才会好)
第四步:在醒面团的时候,开始豫备油酥。把葱切成末备用。(葱确定要切的碎一些口感才好)
第五步:往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后,油酥就做好了。
第六步:将醒好的面团从盆中掏出,放到面板上揉匀。
第七步:将成面团分成等大的面剂子。
第八步:取一个小剂子擀开。
第九步:在面饼上抹一层油酥。
第十步:由一边将面饼卷起来,而后将接口的中间捏严实。(如图)
第十一步:由一头将面条圈好。(如图)
第十二步:擀成薄厚匀均的圆饼。
第十三步:平底锅中倒入过多的油,而后将饼放入锅中,小火开始烙制。
第十四步:烙至面饼一壁金黄时翻面,直到饼成熟,双成金黄即可。(可能用电饼铛来做,更省事一些。假如用艰深锅,确定要全程小火,否则简略糊)
第二道:葱香手撕饼
这道手撕饼条理清晰,金黄酥脆,咬一口满嘴的香味。再配一碟小菜,一碗粥,一顿晚饭就妥妥的。
详细制作措施
第一步:豫备食材。面粉400克、香葱50克。
往面粉中逐渐的倒入过多的温水,以及成较软的面团,而后在概况刷一层食用油,盖上保鲜膜醒1个小时。(烙饼的面团确定要软,醒发光阴确定要够。常说的一句话,嘿嘿,亲们别嫌烦)
第二步:香葱切末备用。
第三步:面团醒好后掏出揉匀,再醒10分钟。
第四步:把面团分成四小份,如图。
第五步:取一份面,擀开(擀患上越薄越好。面比力软,擀的时候,可能往面板上抹些油概况撒些干面粉)。而后抹一层食用油,再撒上少许盐,干面粉,葱花。如图
第六步:将面饼切成条,如图
第七步:将所有条会集在一起,如图
第八步:从一头开始卷,边卷边拉伸,直至最后将所有面团都盘在一起,如图。而后再醒10分钟。
第九步:将饼擀开,而后放入有油的平底锅中,小火开始烙制。(烙这道饼,锅里的油可能稍多一点)
第十步:烙制一壁微黄时翻面,如图。
第十一步:直至饼快成熟时,用两个铲子偏远摔打。很快,饼就会做作并吞,如图。最后盛出即可食用啦。
葱花饼
烙饼时,用热水以及面仍是冷水以及面,都不同过错,用上这招坚贞又酥香
所需食材:小葱两根、面一碗、五香粉大批、盐过多。
第一步:面粉中退出半勺盐,搅拌平均后,将面粉分为两半,一半退出过多的热水,揉成面团做成烫面,另一半面粉退出过多的凉水,搅拌成絮状后,团成面团,待烫面微凉后,将两种面团在一起,短缺的揉搓,使两种面平均的融会在一起。
以及面小能耐:以及面时运用半烫面法,即面粉一半用热水以及面,另一半用凉水以及面,做进去的饼不光坚贞酥脆,纵然放凉了也不会变硬。
第二步:将面团搓妨碍条状,切成巨细适宜的小剂子,团成球状,面团概况刷上一层油,密封醒20分钟。
第三步:制作油酥,碗中退出过多的面粉、大批五香粉以及盐,锅中退出过多的油,油热后倒入碗中,搅拌平均,2根小葱洗净后切碎备用
第四步:面剂子擀妨碍方形,平均的刷上油酥,撒上葱花,像叠扇子同样将面皮叠起。
第五步:叠好后的面皮从一端卷到另一端,用擀面杖擀成圆饼状。
第六步:平底锅中退出大批的油,油热后,放入擀好的葱花饼,烙至一壁金黄后,翻面将另一壁也烙至金黄即可出锅。
在制作油酥时,可能凭证总体的口胃退出一些花椒粉等其余调味料。
——小贴士——
制作葱花饼的时候以及面是关键,在以及面的时候用热水加冷水的以及面措施,能让面团的韧性以及筋性都恰如其分。醒面的时候要留意密封以及醒面光阴,醒面光阴不够,最后的面团不够劲道,密封醒面则能很好的防止面团概况干裂,不会影响葱花饼坚贞的口感。
葱花饼奈何样做?快来get吧~00
第一道:家常葱花饼
家常葱花饼,光华金黄、外酥里嫩、条理清晰、葱香宜人,黑白常隧道、鲜味的家常主食。
详细制作措施
第一步:豫备食材。艰深面粉过多、葱过多。(大葱、香葱都可能)
第二步:将温水倒入面粉中,搅拌成絮状。
第三步:以及成概况滑腻的面团,而后盖上保鲜膜醒一个小时以上。(烙饼的面团确定要以及患上软一些。面团醒的光阴够长,饼的口感才会好)
第四步:在醒面团的时候,开始豫备油酥。把葱切成末备用。(葱确定要切的碎一些口感才好)
第五步:往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后,油酥就做好了。
第六步:将醒好的面团从盆中掏出,放到面板上揉匀。
第七步:将成面团分成等大的面剂子。
第八步:取一个小剂子擀开。
第九步:在面饼上抹一层油酥。
第十步:由一边将面饼卷起来,而后将接口的中间捏严实。
第十一步:由一头将面条圈好。
第十二步:擀成薄厚匀均的圆饼。
第十三步:平底锅中倒入过多的油,而后将饼放入锅中,小火开始烙制。
第十四步:烙至面饼一壁金黄时翻面,直到饼成熟,双成金黄即可。(可能用电饼铛来做,更省事一些。假如用艰深锅,确定要全程小火,否则简略糊)
面粉,盐,五香粉,橄榄油,大葱,水做法步骤1
第一道:家常葱花饼
家常葱花饼,光华金黄、外酥里嫩、条理清晰、葱香宜人,黑白常隧道、鲜味的家常主食。
详细制作措施
第一步:豫备食材。艰深面粉过多、葱过多。(大葱、香葱都可能)
第二步:将温水倒入面粉中,搅拌成絮状。
第三步:以及成概况滑腻的面团,而后盖上保鲜膜醒一个小时以上。(烙饼的面团确定要以及患上软一些。面团醒的光阴够长,饼的口感才会好)
第四步:在醒面团的时候,开始豫备油酥。把葱切成末备用。(葱确定要切的碎一些口感才好)
第五步:往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后,油酥就做好了。
第六步:将醒好的面团从盆中掏出,放到面板上揉匀。
第七步:将成面团分成等大的面剂子。
第八步:取一个小剂子擀开。
第九步:在面饼上抹一层油酥。
第十步:由一边将面饼卷起来,而后将接口的中间捏严实。
第十一步:由一头将面条圈好。
第十二步:擀成薄厚匀均的圆饼。
第十三步:平底锅中倒入过多的油,而后将饼放入锅中,小火开始烙制。
第十四步:烙至面饼一壁金黄时翻面,直到饼成熟,双成金黄即可。(可能用电饼铛来做,更省事一些。假如用艰深锅,确定要全程小火,否则简略糊)
第一道:家常葱花饼
家常葱花饼,光华金黄、外酥里嫩、条理清晰、葱香宜人,黑白常隧道、鲜味的家常主食。
详细制作措施
第一步:豫备食材。艰深面粉过多、葱过多。(大葱、香葱都可能)
第二步:将温水倒入面粉中,搅拌成絮状。
第三步:以及成概况滑腻的面团,而后盖上保鲜膜醒一个小时以上。(烙饼的面团确定要以及患上软一些。面团醒的光阴够长,饼的口感才会好)
第四步:在醒面团的时候,开始豫备油酥。把葱切成末备用。(葱确定要切的碎一些口感才好)
第五步:往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后,油酥就做好了。
第六步:将醒好的面团从盆中掏出,放到面板上揉匀。
第七步:将成面团分成等大的面剂子。
第八步:取一个小剂子擀开。
第九步:在面饼上抹一层油酥。
第十步:由一边将面饼卷起来,而后将接口的中间捏严实。
第十一步:由一头将面条圈好。
第十二步:擀成薄厚匀均的圆饼。
第十三步:平底锅中倒入过多的油,而后将饼放入锅中,小火开始烙制。
第十四步:烙至面饼一壁金黄时翻面,直到饼成熟,双成金黄即可。(可能用电饼铛来做,更省事一些。假如用艰深锅,确定要全程小火,否则简略糊)
第二道:葱香手撕饼
详细制作措施
第一步:豫备食材。面粉400克、香葱50克。
往面粉中逐渐的倒入过多的温水,以及成较软的面团,而后在概况刷一层食用油,盖上保鲜膜醒1个小时。
第二步:香葱切末备用。
第三步:面团醒好后掏出揉匀,再醒10分钟。
第四步:把面团分成四小份。
第五步:取一份面,擀开(擀患上越薄越好。面比力软,擀的时候,可能往面板上抹些油概况撒些干面粉)。而后抹一层食用油,再撒上少许盐,干面粉,葱花。
第六步:将面饼切成条。
第七步:将所有条会集在一起。
第八步:从一头开始卷,边卷边拉伸,直至最后将所有面团都盘在一起,而后再醒10分钟。
第九步:将饼擀开,而后放入有油的平底锅中,小火开始烙制。(烙这道饼,锅里的油可能稍多一点)
第十步:烙制一壁微黄时翻面。
第十一步:直至饼快成熟时,用两个铲子偏远摔打。很快,饼就会做作并吞,最后盛出即可食用。
葱花饼,尽管都是面粉与葱花做成的,但由于制作措施的差距,形态以及口感都市有很大的差距。如下,整理了8种葱花饼的做法,喜爱吃饼的亲们,无妨珍藏哦~
第一道:家常葱花饼
家常葱花饼,光华金黄、外酥里嫩、条理清晰、葱香宜人,黑白常隧道、鲜味的家常主食。
详细制作措施
第一步:豫备食材。艰深面粉过多、葱过多。(大葱、香葱都可能)
第二步:将温水倒入面粉中,搅拌成絮状。
第三步:以及成概况滑腻的面团,而后盖上保鲜膜醒一个小时以上。(烙饼的面团确定要以及患上软一些。面团醒的光阴够长,饼的口感才会好)
第四步:在醒面团的时候,开始豫备油酥。把葱切成末备用。(葱确定要切的碎一些口感才好)
第五步:往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后,油酥就做好了。
第六步:将醒好的面团从盆中掏出,放到面板上揉匀。
第七步:将成面团分成等大的面剂子。
第八步:取一个小剂子擀开。
第九步:在面饼上抹一层油酥。
第十步:由一边将面饼卷起来,而后将接口的中间捏严实。(如图)
第十一步:由一头将面条圈好。(如图)
第十二步:擀成薄厚匀均的圆饼。
第十三步:平底锅中倒入过多的油,而后将饼放入锅中,小火开始烙制。
第十四步:烙至面饼一壁金黄时翻面,直到饼成熟,双成金黄即可。(可能用电饼铛来做,更省事一些。假如用艰深锅,确定要全程小火,否则简略糊)
第二道:葱香手撕饼
这道手撕饼条理清晰,金黄酥脆,咬一口满嘴的香味。再配一碟小菜,一碗粥,一顿晚饭就妥妥的。
详细制作措施
第一步:豫备食材。面粉400克、香葱50克。
往面粉中逐渐的倒入过多的温水,以及成较软的面团,而后在概况刷一层食用油,盖上保鲜膜醒1个小时。(烙饼的面团确定要软,醒发光阴确定要够。常说的一句话,嘿嘿,亲们别嫌烦)
第二步:香葱切末备用。
第三步:面团醒好后掏出揉匀,再醒10分钟。
第四步:把面团分成四小份,如图。
第五步:取一份面,擀开(擀患上越薄越好。面比力软,擀的时候,可能往面板上抹些油概况撒些干面粉)。而后抹一层食用油,再撒上少许盐,干面粉,葱花。如图
第六步:将面饼切成条,如图
第七步:将所有条会集在一起,如图
第八步:从一头开始卷,边卷边拉伸,直至最后将所有面团都盘在一起,如图。而后再醒10分钟。
第九步:将饼擀开,而后放入有油的平底锅中,小火开始烙制。(烙这道饼,锅里的油可能稍多一点)
第十步:烙制一壁微黄时翻面,如图。
第十一步:直至饼快成熟时,用两个铲子偏远摔打。很快,饼就会做作并吞,如图。最后盛出即可食用啦。
葱花饼
烙饼时,用热水以及面仍是冷水以及面,都不同过错,用上这招坚贞又酥香
所需食材:小葱两根、面一碗、五香粉大批、盐过多。
第一步:面粉中退出半勺盐,搅拌平均后,将面粉分为两半,一半退出过多的热水,揉成面团做成烫面,另一半面粉退出过多的凉水,搅拌成絮状后,团成面团,待烫面微凉后,将两种面团在一起,短缺的揉搓,使两种面平均的融会在一起。
以及面小能耐:以及面时运用半烫面法,即面粉一半用热水以及面,另一半用凉水以及面,做进去的饼不光坚贞酥脆,纵然放凉了也不会变硬。
第二步:将面团搓妨碍条状,切成巨细适宜的小剂子,团成球状,面团概况刷上一层油,密封醒20分钟。
第三步:制作油酥,碗中退出过多的面粉、大批五香粉以及盐,锅中退出过多的油,油热后倒入碗中,搅拌平均,2根小葱洗净后切碎备用
第四步:面剂子擀妨碍方形,平均的刷上油酥,撒上葱花,像叠扇子同样将面皮叠起。
第五步:叠好后的面皮从一端卷到另一端,用擀面杖擀成圆饼状。
第六步:平底锅中退出大批的油,油热后,放入擀好的葱花饼,烙至一壁金黄后,翻面将另一壁也烙至金黄即可出锅。
在制作油酥时,可能凭证总体的口胃退出一些花椒粉等其余调味料。
——小贴士——
制作葱花饼的时候以及面是关键,在以及面的时候用热水加冷水的以及面措施,能让面团的韧性以及筋性都恰如其分。醒面的时候要留意密封以及醒面光阴,醒面光阴不够,最后的面团不够劲道,密封醒面则能很好的防止面团概况干裂,不会影响葱花饼坚贞的口感。
葱花饼奈何样做?快来get吧~00
第一道:家常葱花饼
家常葱花饼,光华金黄、外酥里嫩、条理清晰、葱香宜人,黑白常隧道、鲜味的家常主食。
详细制作措施
第一步:豫备食材。艰深面粉过多、葱过多。(大葱、香葱都可能)
第二步:将温水倒入面粉中,搅拌成絮状。
第三步:以及成概况滑腻的面团,而后盖上保鲜膜醒一个小时以上。(烙饼的面团确定要以及患上软一些。面团醒的光阴够长,饼的口感才会好)
第四步:在醒面团的时候,开始豫备油酥。把葱切成末备用。(葱确定要切的碎一些口感才好)
第五步:往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后,油酥就做好了。
第六步:将醒好的面团从盆中掏出,放到面板上揉匀。
第七步:将成面团分成等大的面剂子。
第八步:取一个小剂子擀开。
第九步:在面饼上抹一层油酥。
第十步:由一边将面饼卷起来,而后将接口的中间捏严实。
第十一步:由一头将面条圈好。
第十二步:擀成薄厚匀均的圆饼。
第十三步:平底锅中倒入过多的油,而后将饼放入锅中,小火开始烙制。
第十四步:烙至面饼一壁金黄时翻面,直到饼成熟,双成金黄即可。(可能用电饼铛来做,更省事一些。假如用艰深锅,确定要全程小火,否则简略糊)
面粉,盐,五香粉,橄榄油,大葱,水做法步骤1
第一道:家常葱花饼
家常葱花饼,光华金黄、外酥里嫩、条理清晰、葱香宜人,黑白常隧道、鲜味的家常主食。
详细制作措施
第一步:豫备食材。艰深面粉过多、葱过多。(大葱、香葱都可能)
第二步:将温水倒入面粉中,搅拌成絮状。
第三步:以及成概况滑腻的面团,而后盖上保鲜膜醒一个小时以上。(烙饼的面团确定要以及患上软一些。面团醒的光阴够长,饼的口感才会好)
第四步:在醒面团的时候,开始豫备油酥。把葱切成末备用。(葱确定要切的碎一些口感才好)
第五步:往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后,油酥就做好了。
第六步:将醒好的面团从盆中掏出,放到面板上揉匀。
第七步:将成面团分成等大的面剂子。
第八步:取一个小剂子擀开。
第九步:在面饼上抹一层油酥。
第十步:由一边将面饼卷起来,而后将接口的中间捏严实。
第十一步:由一头将面条圈好。
第十二步:擀成薄厚匀均的圆饼。
第十三步:平底锅中倒入过多的油,而后将饼放入锅中,小火开始烙制。
第十四步:烙至面饼一壁金黄时翻面,直到饼成熟,双成金黄即可。(可能用电饼铛来做,更省事一些。假如用艰深锅,确定要全程小火,否则简略糊)
葱花饼的做法步骤
1
版权声明:幕实号所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流,不声明或保证其内容的正确性,如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容。请发送邮件至730200231@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除

为您推荐

联系我们

联系我们

13611175751

Q Q: 730202031

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部