山西小吃加盟店连锁店

“晋菜师傅”第三家门店（长治沁源店）正式挂牌

9月10日，值此欢度中秋佳节之际，山西文旅自主餐饮品牌“晋菜师傅”在长治沁源景悦酒店正式挂牌亮标，这是继兰博泰尔示范店和山西大酒店挂牌之后，“晋菜师傅”新派晋菜的第三家挂牌门店。

长治沁源景悦酒店于2023年7月正式开业，是一家集住宿、餐饮、宴会、会议于一体的综合性酒店，也是山西文旅酒店集团成立后第一家签约的委托加盟管理酒店项目。酒店开业以来，在沁源县委、县政府的高度关注下，在业主方沁源县谷远投资集团的大力支持下，酒店集团派驻管理团队以酒店为家，敬业敬职，团结带领酒店全体员工，传承工匠精神，打造品质服务，各项经营工作屡创佳绩，连续两年经营收入突破千万，2023年8月再创月度历史新高，单月营业额达170万。此次“晋菜师傅”入驻挂牌，将对酒店菜品菜系进行革新，引入新派晋菜，进一步提高酒店餐饮菜品品质，更好的为当地宾客提供优质餐饮服务。

“晋菜师傅”是山西文旅酒店集团2023年倾力打造的自主餐饮品牌，定位于新派晋菜。旨在传承和发扬晋菜、晋面和山西名小吃。示范店于8月16日在太原兰博泰尔酒店正式挂牌运营，未来，还将在忻州、临汾、晋中等地陆续挂牌。

山西小破店，休息4年再开张，生意火爆，只因它是陪你长大的美食

不管在什么地方，一个饭店停业4年再开张，都是一件非常不容易的事情，因为这里面会存在一些同行的竞争，还有顾客的流失，休息4年的店铺，再开张等同于开一个新店。今天给大家说的这个小店就是这样的一个情况，老夫妻已经干了30年，因为拆迁停业4年，被很多的老顾客叫回来开店，这样的情怀应该是每一个卖小吃的老板都想要的。

这家小店有着山西第一肉夹馍之称，由此可见，他做的肉夹馍在当地是非常受欢迎的，店铺才刚刚开业，就有很多老顾客着急忙慌的来排队，他们说一直想吃他们家的肉夹馍，并不是因为味道有多好，只因他是陪你长大的美食。

一句陪你长大的美食戳中了多少人的泪点，因为现在很多传统美食卖得比较火，并不是因为它的做法有多么的干净，或者它的味道有多么的好，只因为那是一份回忆或者说是一种情怀，更可以说那是一种陪伴。

这家小店的位置比较好，是在一条美食街上，所以环境和卫生那是没得说了，他们家的肉夹馍分为两种规格，7元一个的里面有肉，5元一个的里面是蛋和肠。

话说回来，这家店的肉夹馍卖得并不便宜，但是买的人很多，主要是因为他真材实料的在做美食不管是肉还是面或者是里面所用到的配料都选用最好的。

而且老板说他们家店里用的饼还有肉都是现做现卖的，所以味道很好，尤其是饼，是用老酵母发的面，所以面香味十足，吃起来也很有嚼劲。

除了饼还有卤肉，那味道也是一绝，他们家的肉用的都是精选的五花三层，肥瘦相间能够满足大家不同的需求，而且在剁肉的时候还会放上辣椒和香菜，这样的做法是能够解腻，让大家吃起来香而不腻。

这家店的老板做肉夹馍的手艺已经有30年了，虽然中间休息了4年，到现在重新开业，但是手法还非常的娴熟，做出来的饼又薄又脆，卤出来的肉又香又烂。而且店里面并没有外人，是一家三口在忙碌。虽然有的时候店里的人流量比较大，但他们并没有被顾客影响，一直认真地做着自己手下的工作。

虽然店里面的生意很好，也有一些人慕名而来，想要加盟或者学习，但都被老板拒绝了，他只想把肉夹馍的味道做好，并不想去搞一些别的事情，由此可见这个老板是一个把心放在美食上的人，所以他的肉夹馍也能够做的这么好吃。

晋情消费•嗨购龙城—太原市餐饮知名品牌系列评选活动结果公布

根据市政府关于开展“晋情消费•嗨购龙城—2023太原城市购物节”活动的安排和要求，太原市商务局联合太原市烹饪餐饮业协会，在全市范围内，开展了以“晋情消费•嗨购龙城”为主题，以“塑造全市餐饮企业品牌，推出优秀的餐饮名店，展示名厨精湛技艺，挖掘企业优势并推广特色菜肴，促进我市餐饮业整体水平提高”为宗旨，以全市所有餐饮经营市场为主体的“太原市餐饮知名品牌系列评选”活动。

按照评审条件和标准，本着公开、公平、公正的原则，经过专家评审组严格认真的评审和考核，评选出了太原市餐饮业各大系列知名品牌。现将具体名单公布如下：

一、太原市酒店、餐饮业十大特色连锁企业

山西懒熊火锅超市管理有限公司

山西顺溜削面连锁有限公司

山西百姓渔村酒店管理有限公司

太原市德得餐饮文化管理有限公司

山西北国芙蓉餐饮有限公司

林香斋

山西猴子山下餐饮管理有限公司

山西张向阳餐饮管理有限公司

太原市华夏京都餐饮有限公司

山西晋阳古镇餐饮管理股份有限公司

二、太原市餐饮业十大特色面食餐饮名店

山西顺溜削面连锁有限公司

赵老七刀削面

山西鑫郭记餐饮文化股份有限公司

涛涛食味馆

太原市锅舍餐饮管理有限公司

太原面食店有限公司

山西哥厨餐饮管理有限公司

太原市迎泽区五宝炝锅面饭店

三、太原市酒店、餐饮业十大优质服务名店

江南大酒店

山西天星海外海餐饮集团有限公司

山西饭店

山西国贸大饭店管理有限公司

太原阳光皇冠假日酒店

山西百姓渔村酒店管理有限公司

山西俏江南中正餐饮有限公司

山西博凡老酒馆有限公司

太原凯宾斯基饭店

山西龙城国际饭店（有限公司）

四、太原市餐饮业十大最受消费者喜爱餐饮名店

凤临阁

太原并州饭店有限责任公司

太原雪山餐饮有限公司

太原清徐人家晋韵楼餐饮文化发展有限公司

太原市迎春楼餐饮有限公司

太原晋合碗餐饮管理有限公司

太原市彭厨湘式风味餐饮有限公司

山西三桥大厦有限公司

太原太重宾馆（有限公司）

山西金拱门食品有限公司

五、太原市餐饮业最具影响力十大火锅名店

Hi海底捞火锅

湊湊餐饮管理有限公司

山西尚品海派餐饮管理有限公司

山西竹犇餐饮管理有限公司

澳门街火锅

太原市迎泽区俏蓉城老火锅店

山西喜临门餐饮管理有限公司

太原市小店区唐尧火锅店

太原市小店区蘑力汇火锅店

晋东家椒麻鸽子鸡

六、太原市餐饮业最具特色烧烤名店

交通巷石棉烤肉局

九田家黑牛烤肉-乌兰家族

太原市小店区鲜味德得轩烤肉店

圣道烤肉

太原市孜燃谷餐饮管理有限公司

七、太原市餐饮业最具影响力海鲜名店

壹号海鲜

山西海广餐饮管理有限公司

太原晋海源餐饮有限公司

山西悦憬餐饮管理有限公司

八、太原市餐饮业十大名菜

山西悦憬餐饮管理有限公司——悦澋雅味果木烤鸭

山西天星海外海餐饮集团有限公司——糖醋鱼

太原并州饭店有限责任公司——金汤小米辽参

太原清徐人家晋韵楼餐饮文化发展有限公司——雁北盐煎羊肉

林香斋——糖醋丸子

太原雪山餐饮有限公司——传统酱梅肉

山西味道园餐饮文化管理有限公司——小店香酥鸭

益延寿（太原）健康服务有限公司滨河分公司——益延寿芍香鸡

林香斋——过油肉

平阳小院——什锦铜火锅

九、太原市餐饮业十大名吃

山西清聚餐饮管理有限公司——头脑

凤临阁——百花烧麦

太原市恒义诚甜食店有限公司——老鼠窟元宵

太原清徐人家晋韵楼餐饮文化发展有限公司——清徐沾片子

山西张向阳餐饮管理有限公司——向阳羊肉汤

太原狄府家宴酒店有限公司——脂油饼

太原面食店有限公司——一窝丝

山西北国芙蓉餐饮有限公司——泡泡油糕

太原市迎春楼餐饮有限公司——雪莲酥

德盛圆——炒灌肠

十、太原市餐饮业十大名厨

王志强、马新民、邵烽、王云浩、付丙振、

陆峰、李建平、孟庆石、斛治国、任斌