杨国福也配叫麻辣烫?推荐9家南京人最爱吃的麻辣烫
南京已经连续下雨一周了,寒冷的天气,来一份温暖的麻辣烫,让寒冷的冬天变得温暖起来。
可是大南京人太爱麻辣烫了。各种品牌,各种形式应有尽有,让人应接不暇。不知道吃哪家麻辣烫的在某福某勇某亮挨个纠结过后,点兵点将从中挑了一份。
司空见惯的红油+骨汤,浓厚醇香,好吃是好吃,却是千篇一律,平平无奇。
自从被冠以骨汤之名的此类奶白色汤底荣登顶流,记忆中传统的清底辣汤似乎不再受宠。可是,它们明明才是麻辣烫届的始祖,小编心中的正统!
为此,小编今天祭出寄几的私家珍藏,誓要为南京麻辣烫排名重新洗牌!
地址:北门桥路长江花园1号人均:44元/人
盘起正宗的川味麻辣烫,自是绕不过“仅此一家的牛中牛”——四川老牛麻辣烫滴~
绕过北门桥,从长江花园的巷口拐进去,抬眼所及的老式铁箱门头提醒你,是这里没错了。
还未入内,门口便能碰见老板支起的锅炉,汤汁翻滚,烟雾蒸腾。
鼻尖充斥着的辣爽与主人家眉飞色舞的川普奇妙交融,宣告酣畅淋漓的盛宴即将开场!
老油条必点,再来上一份蟹子包,秘制拌肉、各类蔬菜都拿一点,搓手等待。出锅前,老板会细心问询每个人的喜好,一勺干椒搭一勺蒜泥,保证香掉你的舌头!吃多了的老客还会再点上一份小酥肉,外酥里嫩,配麻辣烫一绝~
地址:南京多家门店人均:24元/人
曾一度占据榜单C位,足足开了41家分店(据不完全统计)的大宝麻辣烫,一向是老南京人的心头好。
它家的菜品相当齐全,仔细搜罗,甚至可以集齐鸭全套。选好的菜码搁在漏斗里烫熟,不等盛上来,香味便直往鼻里钻。
坚持了十几年的清汤底从未改变,放入灵魂蒜泥与花椒粉,裹着鲜嫩的肥牛一口闷下,爽意直达天灵盖。
此时,必须再来一杯赤豆酒酿。只需3块钱,你便能收获一大杯甜糯清凉,感受冰火两重天的较量。
地址:南京多家门店人均:33元/人
作为南京麻辣烫江湖的红人,初闻皆道拌或许是因为它的名气。但试过之后,你会被他的实力所征服。有别于印象中的麻辣烫环境,皆道拌是被精心布置过的日系与港风的混搭体,初来乍到会有一丝奇妙的穿越感,待听到老板升C调的南京话,瞬间又被拉回现实。
蔬菜丸子任君挑选,各类小面才是灵魂所在。
物料烫熟,可汤可拌。小编最推荐的还是招牌干拌啦~
经典的麻酱调味,辣中带甜,完美的裹住了每一寸小食。夹起一筷子,辣椒末与芝麻碎咀嚼生香。哪哪都好,就是吃起来有点费面。
地址:南京多家门店人均:25元/人
川海丰尚是新派麻辣烫的一种,结合砂锅形式,保温效果一流。
比起大锅炖煮,砂锅麻辣烫口味选择更加多样。配上自助调料台,可与一人小火锅相较高下。
选菜区配置豪华,目不暇接的绿色菜筐码的整整齐齐,强迫症患者一口气挑完颇为舒畅。
车票式的午餐牌设计别致,拿着拍照打卡竟也不觉等餐缓慢。
吃惯了红油辣底,可以尝尝骨汤锅。
用牛骨鸡骨慢熬而成的浓汤浸入新鲜的食材,醇郁鲜香在舌尖打转。蘸上料碟,暖烘烘的吸入,每一口都是满足~
地址:江苏省南京市雨花东路158号花漫里负一楼117号人均:25元/人
与前者相比,荔枝烫捞则稍显国际化。口味涉猎甚广,就连冬阴功、咖喱等泰式口味都包揽在内。
经典麻辣汤底爽口而不粘稠,十分带劲。蔬菜与肉食火候刚好,巴沙鱼细嫩入味,小青菜汁水丰盈。荤素搭配,一人一锅,足矣~
地址:凤凰西街128号106室人均:32元/人
于阁湾重庆麻辣烫是开在凤凰西街的苍蝇馆子,环境上没多大讲究,胜在味绝。
小店选菜,荤素统一价。这时候当然是多要一点肉肉啦!另外,菜单之列还有不少招牌菜,麻辣猪脑、各色卤菜。妥妥的川渝风味,让人食指大开。
当盛满物料的红色塑料碗刚端上桌,扑面而来一股夜市风。夹起一块老油条,浸没汤汁。花椒与孜然的麻辣熏香,让人灵魂套头。
地址:福园街兆园22幢68号102室人均:19元/人
茶南的这家四川真味麻辣烫知道的人不多,偶然路过,味道称得上惊喜。(当然,如果老板服务再耐心那么一点...就再好不过了)
新鲜食材用竹签串好,再捋进漏勺里。红汤咕嘟嘟翻涌,画面勾起了一肚子馋虫。真味家的汤底清透,香、辣、鲜相得益彰。火候掌控巧妙,蔬菜刚刚断生,入味的同时还保留着原有的爽脆。
笋片值得重点表扬!质地脆嫩,麻辣辣的同时透着笋片独有的鲜甜。余味回甘,连咀嚼都成了一种享受。附赠彩蛋指南
其实,在带汤麻辣烫风靡之前,刷酱麻辣烫才是南京人心中当仁不让的C位。
涮好的烫菜,涂抹上秘制的酱料与辣椒,厚重的口感与浓郁的酱香,大概也只有吃过的人才懂了吧!
如今,这样的老式麻辣烫不太好找,江浦的阿珠麻辣串算是其中一家。
冰柜可供挑选的菜品不多,一根根用毛线针串好,码在框内,贵在整洁。
吃啥拿啥,面筋包和桥林杆子是必点。面筋包吸足了酱汁,更显醇厚;茶干绵中带韧,口感丰实。
寡吃可能有些许咸口,得再来一碗鸭血粉丝汤才够爽利。
除了远离市中心的江浦,再想寻得此味,小编只能手指江北——去大厂。
八化建老四川麻辣烫,是专属大厂人的麻辣烫之光。此间开了二十多年,从两毛一串吃到两元一串,素菜比荤菜更受欢迎。
带竹签的串串啪嗒扔进锅内,烫熟再剃干净。甜面酱提鲜,辣酱提味,再浇一勺蒜水,嘴里口水已经吞了不知几轮。
他家的萝卜丸子是必点。萝卜与面粉,黄金比例。不至于太过松散,油炸过后,外酥内糯。就着酱汁咬上一口,嚼劲十足~
南京人对于麻辣烫有多喜爱,从某点评上划不完的门店便可窥知一二。
它是日常饮食的润滑剂,不知道吃什么麻辣烫走起就行了;它更是一人食时的解忧神器,不必再忍受独自火锅的孤寂。
了这么多,哪一种麻辣烫才是你喜爱的呢?欢迎在评论区和小编一起讨论呀~
南京这8家麻辣烫好吃就算了,居然还这么便宜!
一直听说火锅跟冬天更配
可是美食君像是有钱吃火锅的人吗
不过这难不倒我
一碗热气腾腾的麻辣烫一样很过瘾
今天给各位小婊贝盘点的就是
南京最好吃的麻辣烫哦
陈华勇麻辣烫
推荐理由:他家汤底都是用骨头汤熬制,汤头非常鲜美,而且里面加了芝麻酱,使得味道更加香浓。各种菜品也比较卫生。而且他家的等号牌特别有意思,食神、蜘蛛侠、白富美、男神、熊大......服务员满屋子喊这些名字的时候的画面,你们感受一下。推荐他家的牛丸和金针菇。
地址:建邺区应天大街785-5号
人均:18元
麻辣小煮
推荐理由:店里的阿姨笑眯眯的,服务特别好。买的时候会问你汤底要不要加花生酱和蒜泥,蛮贴心的。加了花生酱的汤底呈现奶黄色,看上去就特别有食欲。除了麻辣烫之外他家还有特色的玉米面和桂花莲子赤豆元宵,味道都很不错。
地址:鼓楼区明瓦廊39号
人均:16元
大宝麻辣烫
推荐理由:传说中南京最正宗的麻辣烫,菜品种类真是多,特别是丸子。环境一般般,但是老板特别热情。东西很清爽,他家的辣油特别辣。强烈推荐他家的老油条、冻豆腐和平菇。
地址:鼓楼区文昌巷20号
人均:15元
蜀与你骨汤麻辣烫
推荐理由:顾名思义,也是一家用骨头汤熬制汤头的麻辣烫。不过他家更有点像那种自助式的小火锅,可以单独一碗,也可以几个朋友一起吃一大碗。他家荤菜素菜全部18元一斤,10块钱起烫。而且他家的麻辣烫可以蘸料吃,共选择的有花生酱、碎花生、芝麻和孜然。
地址:秦淮区太平南路文昌巷15号
人均:18元
杨国福麻辣烫
推荐理由:不夸张的说,这家算是南京麻辣烫里面的爱马仕了。汤底偏蒜味,非常鲜美。菜品不是一般的多,连蕨根粉和意大利面都有。把意面放在麻辣烫里煮,也是蛮中西合璧的。生意特别好,如果去的迟,可能有些菜就卖完了。
地址:栖霞区迈皋桥红山路高家村42号
人均:23元
张亮麻辣烫
推荐理由:环境不大,但是卫生比较好。菜品算丰富,强烈推荐他家的老油条,炸得特别脆,建议稍微泡一小会儿就吃,口感最好。他们家的撒尿牛丸、紫色小笼包、椒盐牛肉也非常不错,紫色小笼包的馅子是紫薯做的,比较特别。
地址:玄武区通贤桥6号
人均:17元
小象麻辣烫
推荐理由:特别小清新的一家店,装修得有点像咖啡厅。餐具都是木质的,特别好看有质感,丸子全部都用的安井,推荐海参丸、鱼丸和鱼豆腐。汤头很清爽,他家的酒酿也很好喝。
地址:鼓楼区秣陵路18号(近丰富路)
人均:20元
出烫麻辣料理
推荐理由:首先环境和逼格完全不像是街边普通的麻辣烫小店。门口有一个箱子,里面是一只大蜥蜴。特别萌。汤头很鲜,菜品种类也蛮多的。个人比较推荐他家的土豆片、猪脑和芝士丸子。
地址:秦淮区洪武路135号淘淘巷5楼
人均:22元
美食君说
一个真正的吃货
敢于直面寒冷的天气
敢于正视空荡的钱包
在这个冬天
还有10几块钱一碗的麻辣烫陪着我
这才是真爱~
南京热门美食(ID:jf025)原创作品,未经授权,严禁转载!
冬天就要吃点辣!南京城十大超人气麻辣烫,20元搞定你的体温!
在什么都涨得多就是工资涨得最少的今天,麻辣烫的性价比简直高到无人能及!南京吃喝玩乐吐血搜罗了南京城十家吃货口中最好的麻辣烫!
遍布南京城,肯定有你爱吃的!
小米辣量贩麻辣烫,南京麻辣烫人气NO.1!汤料清爽,秘方红油,几个词形容:麻不沾舌,辣不入喉,甜中透鲜。菜品干净卫生,且都是经过精心准备,肉类腌制打理,所以非常入味。
❤人均:22元
❤地址:➀建邺区万达B出口对面福园街137-8号(河西万达广场)➁秦淮区中山南路3号新百B1楼(近新街口地铁站9号出口)
选餐区非常干净整洁,种类丰富,有一种逛超市冰冻区的赶脚。
白色高汤,汤底清爽,闻着一股鲜香,堪比清汤小火锅了。特制的红油非常漂亮。
腌制的牛肉很美味!
麻辣煮题,在麻辣烫中属于贵的,据老板说是麻辣烫中的爱马仕。丸子都是进口的,种类多独此一家。涮火锅的食材这里都能吃到,非常新鲜,不同的是,三十块钱就能吃饱。多种味道,除了麻辣味儿,还有骨头汤底、咖喱味、番茄味、冬阴功味(入口稍呛,带点辣)等……
❤人均:30元
❤地址:雨花台区雨花台区雨花东路158号紫荆国际广场负一楼(宜家家居对面)
高级麻辣烫的环境,是不是被小资到了?
选餐区也美得不似人间……
进口丸子,每一种都很好吃,良心推荐。
辣味也很给力,瞧这汤红得……
作为一家麻辣烫店,美成这样,我不同意。
这谁写的?道德沦丧!明明是我老公!
辣番量贩麻辣烫,痛痛快快,辣上一番!逼格较高的麻辣烫,店铺门面大,座位整洁,不像小店那样油腻腻。进门迎面就是两排透明柜子,里齐刷刷地放着菜品,吃货立马就腿软了。汤底有三鲜和麻辣两种口味,麻辣不用说,能把你嘴辣麻。三鲜汤底竟意外的鲜美,咸淡适中,可以自己再放些蒜泥、香菜等作料就更香了。
❤人均:27元
❤地址:鼓楼区白下区新街口石鼓路大洋百货负一楼
选材区整洁明了,食欲立增。
上菜就是一个能把脸塞进去的碗,这点我非常满意。
三鲜汤底的好处就是能把菜品的味道原汁原味地煮出来~
出烫麻辣料理,每来淘淘巷必定会光顾,吃辣不吃辣都能在这里成为回头客。有免费的小菜和酱料,自选酱料里面多了酸萝卜,口感很好。酸梅汤无限畅饮,非常人性化。丸子很多,海参丸,包心鱼丸等,芝士丸子和冻豆腐一吃就喜欢上了,已经成为定番。
❤人均:22元
❤地址:秦淮区洪武路135号淘淘巷5楼
出烫的门面字体很漂亮
酱料很有特色,香味浓郁
味道中上,汤头鲜美,喝多了也不会口干。
杨国福麻辣烫,环境整洁,菜品干净丰富、荤素同价,口味还好,请问还有什么毛病可以挑的?杨国福麻辣烫的做法及配方是被大众公认的,原因是杨国福麻辣烫的做法及配方制作过程简单,食用非常方便。麻辣烫重点在于汤底,它家是很浓的白黄浓汤底,一喝就知道是猪骨浓汤,加上辣椒和花椒打成细颗粒制作的辣椒油,光这汤也是要喝个底朝天的!
❤人均:31元
❤地址:➀秦淮区建康路182号(淮清桥)
➁栖霞区迈皋桥红山路高家村42号
➂鼓楼区金銮巷9号(海浩龙虾工坊对面)
粉丝种类超多,还有厥根粉哦,本人最爱鸭胸肉,细嫩。
香涮涮麻辣鲜香,这家的汤实在太棒了,闻起来鲜香扑鼻,喝起来浓郁自然,尽管菜烫的不怎么入味,但是有了这个汤浸泡,全都增色添彩了!而且在新街口有这么干净卫生好吃的麻辣烫简直不要烦了!
❤人均:25元
❤地址:秦淮区中山南路3号新百B1楼(近新街口地铁站9号出口、番茄妹米线、一品铁板火锅)
辣油很够味,来一勺立马爽的不要不要的!
麦麦串儿,麻辣烫也要高大上,文艺范儿,上下两层,面积很大,简直就要惊着了,麻辣烫中的大手笔!汤是骨汤,不过默认是微辣,所以上桌的时候上面看就漂了点红油,不过仍然是香醇味儿主打,不像川味麻辣烫那么刺激。调料可以自选,搭配搅匀,简直美妙,吃出了火锅感~
❤人均:20元
❤地址:秦淮区新街口石鼓路87号(巴黎贝甜对面)
菜品包装精美有趣,远看以为全是蔬菜,殊不知……
海鲜吃的是素面朝天般的鲜美原味,或是急火快炒的浓酱香辣,吃的是烈火烹油的烟火之气。花蛤爆炒自然开口,一吸一啜顺入口中,淡淡咸鲜有海风。
面条和粉丝浸在锅底饱吸汤汁,变得更加柔顺绵软,口感密实温厚,粉质充分,搭配硬硬的甲壳类食物最能调和。
麻辣小煮,就餐前会赠送一碗赤豆小元宵,赤豆软糯,甜度刚好,沁甜开胃。汤底是经典的东北“浓白烫”,店家会询问你要不要加花生酱和蒜泥,一定要加哦。老油条必点,吃完所有菜之后,老油条也就吸满了汁,再浸到汤底里头泡一下,咬一口,油条的酥脆配上鲜美热汤,超级满足!天气冷的时候尤其暖胃~
❤人均:16元
❤地址:玄武区红庙4号(九中旁刘家大院佰人王)
进店就送的赤豆小元宵:
菜品新鲜,瞧这香菇,好Q~
新鲜脆爽的蔬菜夹杂着香浓的花生底汤,菜干净汤好喝,很美味。
小象麻辣烫,南京最小清新的麻辣烫店,装修有格调,从细节中即可看出来。菜略贵,是按照重量来的,品种很多,标明了品牌。居然还有梅林午餐肉,肉质很棒哦,爱吃午餐肉的必点!
❤人均:21元
❤地址:鼓楼区秣陵路18号(靠近丰富路)(南京市公安局)
等餐牌是一只小象。
调料台很惊艳,瓶瓶罐罐都很文艺。
汤底是白汤,在麻辣烫里面算清淡的,但辣味会渐渐加重,缓缓刺激味蕾,可以不用任何蘸料。
张亮麻辣烫,南京老牌的麻辣烫了,自助餐台有各种调料,但上菜后,那种类似微辣的豚骨浓汤的口味,已经不需要任何调料了,非常鲜美。汤简直人间美味,不仅有麻辣的味道,还有蒜香,芝麻酱香,喝光不是问题。最最关键的是什么?便宜实惠啊!人均17、8就可以搞定,味道还这么棒,拦着也要去~
❤人均:17元
❤地址:玄武区通贤桥6号
取餐台虽然不及前几家小清新,胜在实在……
桌面是难得的干净,颠覆了我们对麻辣烫的传统观念。
口味还用说吗?人间美味!一口气咕咚咕咚能喝完!
来源:南京吃货(ID:001),转载已获授权