爱吃的魔丸她老爹 目录
第一步，马铃薯切成丝后不要立眼前目今锅炒，要把马铃薯丝放入清水里浸泡一下，这样可能把过剩的淀粉冲洗掉，使马铃薯丝更脆。
第二步，马铃薯丝下锅后要退出过多的醋，喜爱酸口的可能多加，不喜酸的可能少放。翻炒后再加其余调料。
这样炒出的马铃薯丝脆，爽，很好吃
酸辣马铃薯丝
主料：马铃薯300克
调料：食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜2片、干辣椒3个、米醋1汤匙、植物油2汤匙

做法：
1. 马铃薯冼净，去皮切丝，放入清水中浸泡
2. 锅中热油，爆香姜片以及干红辣椒段
3. 倒入马铃薯丝不断地翻炒
4. 断生之后，调入少许的盐、米醋以及鸡粉，炒匀即可
凉拌马铃薯丝
用料：马铃薯2个、胡萝卜小半根、青椒小半个、史云生原汁上汤4勺、香醋4勺、生抽2勺、香油1/2勺、糖1勺、盐过多

做法：
1. 马铃薯去皮后切丝
2. 浸泡在凉水中，备用
3. 胡萝卜洗净去皮后切丝
4. 青椒切丝，备用
5. 大锅内烧开水，挨次放入胡萝卜丝、马铃薯丝以及青椒丝
6. 焯煮约半分钟即可出锅
7. 捞出后过凉
8. 沥干水份，备用
9. 小碗内退出高汤
10. 以及种种调味料，调匀
11. 将调味汁倒入蔬菜丝中
12. 拌匀即可
小贴士：
1. 蔬菜丝尽可能切的细一些，这样能耐保障短期内焯熟。
2. 多少种蔬菜丝妨碍焯煮的时候，挨次放入锅中即可，中间不用刻意妨碍光阴距离；本菜的口感黑白常爽快的，以是焯煮的光阴确定不能长。
3. 调味汁可能凭证自己的喜爱去调制。
4. 拌匀后部署半小时以上再食用，滋味更好哦。
食材：马铃薯1个、干辣椒一把，大蒜、葱过多，白醋2勺，盐，味精，配色用的辣椒过多。
一、马铃薯去皮后切丝。
二、放入水中冲洗清洁，浸泡5分钟。
三、锅中加水烧开下马铃薯丝放入焯水约20秒捞出。
四、锅中加油烧油至六成倒入干辣椒、蒜瓣、小葱段炒香。
五、炒出香味后淋入白醋快捷翻炒匀。
六、醋香味散出后倒入马铃薯丝大火翻炒15秒，退出盐以及味精、辣椒丝翻炒平均。
七、待马铃薯炒至变软后再次淋入白醋大火快捷翻炒平均，即可出锅装盘
炒马铃薯丝最佳吃的做法：
质料：花椒1小匙，生姜1片（切丝）
马铃薯400克，胡萝卜5cm，小葱10根
酒2大匙，盐1小匙，砂糖过多，油过多 ！
做法：一、马铃薯削皮后，切成洋火棒状的细丝。
二、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
三、胡萝卜也切成同样的丝。
四、小葱切成葱花。
五、油入锅中，加热，入马铃薯、胡萝卜、生姜、炒到稍微透明后撒入花椒。
六、而后再退出酒、盐、砂糖混匀。 小火翻炒1分钟！
七、出锅盛入盘中，撒上葱花即可。
炒马铃薯丝最佳吃的做法
食材
马铃薯一个，青椒一个，葱一根，醋过多，盐过多，香油1勺。
做法
一、马铃薯去皮，切细丝，清水浸泡，青红椒大批，切丝备用。
二、葱末备用。
三、锅烧热油，下葱末炒香，不要炒糊，下青红椒翻炒两下，捞出马铃薯丝，趁势沥去水下锅，加盐，大火快捷翻炒，约1分钟，出锅前淋香醋以及麻油，即可出锅。
清炒马铃薯丝
质料：马铃薯、葱、盐、鸡精。
做法步骤：

第1步、马铃薯一个去皮用刨丝器刨成丝，或者直接切片后再切丝

第2步、冲洗三遍去除了淀粉，在清水中泡浸颇为钟

第3步、将马铃薯丝放入锅中焯一上水

第4步、盛出冲两遍清水，控水备用

第5步、锅内热油，下马铃薯丝大火翻炒多少下

第6步、放入葱段，调入盐以及鸡精炒入味
炒马铃薯丝最佳吃的做法是首先把马铃薯丝用清水洗一下。
在切奌五花肉，姜，祘，葱，糟糕辣椒，酱油，盐。
在锅里放少许油，把五花肉妙出香味来，在放上姜，祘，炒两下，倒上糟糕辣椒炒，即将倒马铃薯丝一起炒。
放奌水焖一会，在倒上酱油，盐，葱。翻妙多少下，就能出锅了。
第一步，马铃薯切成丝后不要立眼前目今锅炒，要把马铃薯丝放入清水里浸泡一下，这样可能把过剩的淀粉冲洗掉，使马铃薯丝更脆。
第二步，马铃薯丝下锅后要退出过多的醋，喜爱酸口的可能多加，不喜酸的可能少放。翻炒后再加其余调料。
这样炒出的马铃薯丝脆，爽，很好吃
酸辣马铃薯丝
主料：马铃薯300克
调料：食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜2片、干辣椒3个、米醋1汤匙、植物油2汤匙

做法：
1. 马铃薯冼净，去皮切丝，放入清水中浸泡
2. 锅中热油，爆香姜片以及干红辣椒段
3. 倒入马铃薯丝不断地翻炒
4. 断生之后，调入少许的盐、米醋以及鸡粉，炒匀即可
凉拌马铃薯丝
用料：马铃薯2个、胡萝卜小半根、青椒小半个、史云生原汁上汤4勺、香醋4勺、生抽2勺、香油1/2勺、糖1勺、盐过多

做法：
1. 马铃薯去皮后切丝
2. 浸泡在凉水中，备用
3. 胡萝卜洗净去皮后切丝
4. 青椒切丝，备用
5. 大锅内烧开水，挨次放入胡萝卜丝、马铃薯丝以及青椒丝
6. 焯煮约半分钟即可出锅
7. 捞出后过凉
8. 沥干水份，备用
9. 小碗内退出高汤
10. 以及种种调味料，调匀
11. 将调味汁倒入蔬菜丝中
12. 拌匀即可
小贴士：
1. 蔬菜丝尽可能切的细一些，这样能耐保障短期内焯熟。
2. 多少种蔬菜丝妨碍焯煮的时候，挨次放入锅中即可，中间不用刻意妨碍光阴距离；本菜的口感黑白常爽快的，以是焯煮的光阴确定不能长。
3. 调味汁可能凭证自己的喜爱去调制。
4. 拌匀后部署半小时以上再食用，滋味更好哦。
食材：马铃薯1个、干辣椒一把，大蒜、葱过多，白醋2勺，盐，味精，配色用的辣椒过多。
一、马铃薯去皮后切丝。
二、放入水中冲洗清洁，浸泡5分钟。
三、锅中加水烧开下马铃薯丝放入焯水约20秒捞出。
四、锅中加油烧油至六成倒入干辣椒、蒜瓣、小葱段炒香。
五、炒出香味后淋入白醋快捷翻炒匀。
六、醋香味散出后倒入马铃薯丝大火翻炒15秒，退出盐以及味精、辣椒丝翻炒平均。
七、待马铃薯炒至变软后再次淋入白醋大火快捷翻炒平均，即可出锅装盘
炒马铃薯丝最佳吃的做法：
质料：花椒1小匙，生姜1片（切丝）
马铃薯400克，胡萝卜5cm，小葱10根
酒2大匙，盐1小匙，砂糖过多，油过多 ！
做法：一、马铃薯削皮后，切成洋火棒状的细丝。
二、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
三、胡萝卜也切成同样的丝。
四、小葱切成葱花。
五、油入锅中，加热，入马铃薯、胡萝卜、生姜、炒到稍微透明后撒入花椒。
六、而后再退出酒、盐、砂糖混匀。 小火翻炒1分钟！
七、出锅盛入盘中，撒上葱花即可。
炒马铃薯丝最佳吃的做法
食材
马铃薯一个，青椒一个，葱一根，醋过多，盐过多，香油1勺。
做法
一、马铃薯去皮，切细丝，清水浸泡，青红椒大批，切丝备用。
二、葱末备用。
三、锅烧热油，下葱末炒香，不要炒糊，下青红椒翻炒两下，捞出马铃薯丝，趁势沥去水下锅，加盐，大火快捷翻炒，约1分钟，出锅前淋香醋以及麻油，即可出锅。
清炒马铃薯丝
质料：马铃薯、葱、盐、鸡精。
做法步骤：

第1步、马铃薯一个去皮用刨丝器刨成丝，或者直接切片后再切丝

第2步、冲洗三遍去除了淀粉，在清水中泡浸颇为钟

第3步、将马铃薯丝放入锅中焯一上水

第4步、盛出冲两遍清水，控水备用

第5步、锅内热油，下马铃薯丝大火翻炒多少下

第6步、放入葱段，调入盐以及鸡精炒入味
炒马铃薯丝最佳吃的做法是首先把马铃薯丝用清水洗一下。
在切奌五花肉，姜，祘，葱，糟糕辣椒，酱油，盐。
在锅里放少许油，把五花肉妙出香味来，在放上姜，祘，炒两下，倒上糟糕辣椒炒，即将倒马铃薯丝一起炒。
放奌水焖一会，在倒上酱油，盐，葱。翻妙多少下，就能出锅了。
炒马铃薯丝的大厨做法如下：
质料：马铃薯两个，红椒一个，青椒一个，肥肉20克，，盐，鸡精，葱蒜末，花椒
做法：
1.马铃薯洗净去皮，切成细丝，放在清水里洗涤多少遍，去掉淀粉
2.马铃薯丝加盐，醋，清水浸泡10分钟后，捞出沥干水份。
3.起锅烧油，加花椒粒，葱蒜末，爆出香味，下青红椒丝煸炒，下马铃薯丝，加盐，鸡精调味，翻炒平均即可。
第一步，马铃薯切成丝后不要立眼前目今锅炒，要把马铃薯丝放入清水里浸泡一下，这样可能把过剩的淀粉冲洗掉，使马铃薯丝更脆。
第二步，马铃薯丝下锅后要退出过多的醋，喜爱酸口的可能多加，不喜酸的可能少放。翻炒后再加其余调料。
这样炒出的马铃薯丝脆，爽，很好吃
酸辣马铃薯丝
主料：马铃薯300克
调料：食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜2片、干辣椒3个、米醋1汤匙、植物油2汤匙

做法：
1. 马铃薯冼净，去皮切丝，放入清水中浸泡
2. 锅中热油，爆香姜片以及干红辣椒段
3. 倒入马铃薯丝不断地翻炒
4. 断生之后，调入少许的盐、米醋以及鸡粉，炒匀即可
凉拌马铃薯丝
用料：马铃薯2个、胡萝卜小半根、青椒小半个、史云生原汁上汤4勺、香醋4勺、生抽2勺、香油1/2勺、糖1勺、盐过多

做法：
1. 马铃薯去皮后切丝
2. 浸泡在凉水中，备用
3. 胡萝卜洗净去皮后切丝
4. 青椒切丝，备用
5. 大锅内烧开水，挨次放入胡萝卜丝、马铃薯丝以及青椒丝
6. 焯煮约半分钟即可出锅
7. 捞出后过凉
8. 沥干水份，备用
9. 小碗内退出高汤
10. 以及种种调味料，调匀
11. 将调味汁倒入蔬菜丝中
12. 拌匀即可
小贴士：
1. 蔬菜丝尽可能切的细一些，这样能耐保障短期内焯熟。
2. 多少种蔬菜丝妨碍焯煮的时候，挨次放入锅中即可，中间不用刻意妨碍光阴距离；本菜的口感黑白常爽快的，以是焯煮的光阴确定不能长。
3. 调味汁可能凭证自己的喜爱去调制。
4. 拌匀后部署半小时以上再食用，滋味更好哦。
食材：马铃薯1个、干辣椒一把，大蒜、葱过多，白醋2勺，盐，味精，配色用的辣椒过多。
一、马铃薯去皮后切丝。
二、放入水中冲洗清洁，浸泡5分钟。
三、锅中加水烧开下马铃薯丝放入焯水约20秒捞出。
四、锅中加油烧油至六成倒入干辣椒、蒜瓣、小葱段炒香。
五、炒出香味后淋入白醋快捷翻炒匀。
六、醋香味散出后倒入马铃薯丝大火翻炒15秒，退出盐以及味精、辣椒丝翻炒平均。
七、待马铃薯炒至变软后再次淋入白醋大火快捷翻炒平均，即可出锅装盘
炒马铃薯丝最佳吃的做法：
质料：花椒1小匙，生姜1片（切丝）
马铃薯400克，胡萝卜5cm，小葱10根
酒2大匙，盐1小匙，砂糖过多，油过多 ！
做法：一、马铃薯削皮后，切成洋火棒状的细丝。
二、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
三、胡萝卜也切成同样的丝。
四、小葱切成葱花。
五、油入锅中，加热，入马铃薯、胡萝卜、生姜、炒到稍微透明后撒入花椒。
六、而后再退出酒、盐、砂糖混匀。 小火翻炒1分钟！
七、出锅盛入盘中，撒上葱花即可。
炒马铃薯丝最佳吃的做法
食材
马铃薯一个，青椒一个，葱一根，醋过多，盐过多，香油1勺。
做法
一、马铃薯去皮，切细丝，清水浸泡，青红椒大批，切丝备用。
二、葱末备用。
三、锅烧热油，下葱末炒香，不要炒糊，下青红椒翻炒两下，捞出马铃薯丝，趁势沥去水下锅，加盐，大火快捷翻炒，约1分钟，出锅前淋香醋以及麻油，即可出锅。
清炒马铃薯丝
质料：马铃薯、葱、盐、鸡精。
做法步骤：

第1步、马铃薯一个去皮用刨丝器刨成丝，或者直接切片后再切丝

第2步、冲洗三遍去除了淀粉，在清水中泡浸颇为钟

第3步、将马铃薯丝放入锅中焯一上水

第4步、盛出冲两遍清水，控水备用

第5步、锅内热油，下马铃薯丝大火翻炒多少下

第6步、放入葱段，调入盐以及鸡精炒入味
炒马铃薯丝最佳吃的做法是首先把马铃薯丝用清水洗一下。
在切奌五花肉，姜，祘，葱，糟糕辣椒，酱油，盐。
在锅里放少许油，把五花肉妙出香味来，在放上姜，祘，炒两下，倒上糟糕辣椒炒，即将倒马铃薯丝一起炒。
放奌水焖一会，在倒上酱油，盐，葱。翻妙多少下，就能出锅了。
炒马铃薯丝的大厨做法如下：
质料：马铃薯两个，红椒一个，青椒一个，肥肉20克，，盐，鸡精，葱蒜末，花椒
做法：
1.马铃薯洗净去皮，切成细丝，放在清水里洗涤多少遍，去掉淀粉
2.马铃薯丝加盐，醋，清水浸泡10分钟后，捞出沥干水份。
3.起锅烧油，加花椒粒，葱蒜末，爆出香味，下青红椒丝煸炒，下马铃薯丝，加盐，鸡精调味，翻炒平均即可。
所需食材：马铃薯一个，青红椒一个，花椒5g，辣椒5颗，葱段
1.马铃薯切丝，这道工序是必不可少的，擦进去的马铃薯丝不光不灵魂，关键是擦出的丝概况不屈，炒进去简略发粘。
2.放到水中侵泡5分钟，洗去概况的淀粉，水中加点白醋，这样泡过的马铃薯丝颇为脆。
3.青红椒切丝，葱花切段，辣椒切段，这样辣椒概况的辣椒种子能耐跑进去。
4.咱们先下入花椒以及干辣椒炒香，而后把花椒以及干辣椒烙进去，并不捞进去也没关连，可是花椒我是必需患上烙进去的，否则会影响美不雅，辣椒种子就不用捞进去啦，这样炒完的马铃薯丝粘上了辣椒种子吃起来颇为香哦。
五、倒入马铃薯丝翻炒平均，再加点白醋翻炒平均，再加点盐翻炒快捷翻炒平均，这样就能出锅啦，不需要太持久，炒光阴长了会影响口感哦。
一、用料：马铃薯200克、小米椒2个、蒜末5克、姜末5克、泡椒2个、陈醋10ml，食用油、食盐、胡椒、味精过多。
二、详细步骤
步骤一、马铃薯削皮洗净，切成薄丝。
步骤二、切好的马铃薯丝，洗净后在冷水中滴多少滴醋浸泡5分钟。
步骤三、锅底烧热水，烧沸腾，放入马铃薯丝煮20秒，而后过冰水备用。
步骤四、锅底给油，烧到8层热，放入蒜末、姜末、干辣椒、泡椒、马铃薯丝，爆炒25秒，在放入残余的调料，即可出锅。
1.马铃薯切成银针丝（根基上以及绣花针那末粗），用清水充掉淀粉，而后放入油锅里用180℃的油温炸至金黄酥脆，最后撒少许椒盐粉，鲜味的椒盐马铃薯松就做好了。
2.马铃薯切陋习格丝（也叫尺度丝），做法就分为（1）醋溜马铃薯丝，成菜醋香响亮、老小咸宜，可是每一位同伙确定要记患上炒熟哦，别惠临着口感，否则会拉肚子；（2）酸辣马铃薯丝，便是在清炒马铃薯丝的根基上加少许白醋以及野山椒沫就好了，成菜酸辣开胃、奼女最爱；（3）酱香马铃薯丝，可能加少许猪拆骨血去炒。这种做法可能不用焯水，直接把猪拆骨血下锅煸炒，配以盐、味精、酱油、小米辣、大蒜叶，成菜酱香味浓、下饭神器。
马铃薯一个300克、蒜苗，青红辣椒、干辣椒，花椒，蒜蓉
【制作措施】
一、首先把马铃薯去皮，而后把底部切平展，这样切马铃薯的时候不易转动，而后再切成薄片，切马铃薯丝的时候可能在刀上粘一片马铃薯，这样切进去的片比力划一。
二、再把马铃薯片平均的铺开，而后切成细丝，把切好的马铃薯丝，放进清水内浸泡，浸泡清水次若是去除了马铃薯内的粉芡，这样做进去的马铃薯丝口感更脆。
三、下面再把配料改刀，青红辣椒分说切成丝，青红辣椒起到拆穿以及削减鲜椒香味的熏染，蒜苗从中间破开，而后斜刀切成丝，以上质料切好之后备用。
四、下面开始兑制味汁，碗内退出盐2克、味精1克，米醋20克，一品鲜生抽35克，用勺子搅拌匀备用。
五、下面开始给马铃薯丝汆水，锅内加水息兵加热，水开后把马铃薯丝捞出汆水，水烧微开的时候把马铃薯丝倒出控水，马铃薯丝不可煮过久，否则会不够脆。
六、而后把马铃薯丝倒进冷水内，马铃薯丝凉透之后倒出控水，锅内加清洁的植物油，大火加热，烧制冒青烟的时候，也便是油温在210度摆布，把热油激在干辣椒花椒以及蒜蓉的碗内，激香干辣椒花椒以及蒜蓉，并用勺子搅拌平均让香味短缺融会。
七、下面开始调味，把马铃薯丝放入盆子内，退出青红椒丝，蒜苗，再退出兑制好的味汁以及激香的辣椒蒜蓉，用勺子搅拌平均即可装盘，这道菜咸鲜酸辣开胃，而且制作重大，制作的时候操作好
温拌麻辣马铃薯丝
主料：马铃薯丝300克、猪肉100克
辅料：橄榄油过多、盐过多、醋过多、蒜头过多、香芹过多、辣椒过多、花椒面过多、辣椒面过多
温拌麻辣马铃薯丝的做法
1. 蒜去皮，切成小粒
2. 将蒜粒放入大碗中，退出醋，生抽，盐，尚有橄榄油
3. 马铃薯去皮切丝，洗去淀粉。锅中放入水以及盐，煮开后，放入马铃薯丝
4. 放入多少棵香芹
5. 马铃薯丝断生后，捞出，过一下凉水
6. 油热后，放入橄榄油
7. 油温抵达200度摆布时，放入辣椒面以及花椒面，炸出香味。
8. 猪肉先用橄榄油，盐，淀粉腌制一下，在烹食前先用橄榄油腌过，可削减食物的详尽感，丰硕口感。这样肉质会嫩滑尚有橄榄油特有的香味
9.放入猪肉片翻炒，猪肉变色后，关掉火
10. 放入马铃薯丝，倒入调好的酱汁
11. 放入香芹以及辣椒，拌匀即可
首先把马铃薯削皮，而后把马铃薯切成丝放在盆里，在用清水洗一下，锅里放点油加热，而后把葱花放到锅里炒一个。在放十三香，在放马铃薯丝翻炒，在少放点醋以及小红辣椒，在放盐炒熟在出锅前放点味精就能出锅了，假如有小孩的就不放辣椒了，很好吃的
马铃薯丝家常做法把马铃薯切成丝 ，锅里放油把油烧热，马铃薯丝放上来炒五六分钟的模样，放一点辣椒，而后放一点醋，而后舀进去用菜碟装好，这样的马铃薯丝小孩子特意喜爱。吃马铃薯丝吃了也比力好，以是隔那末久做一次这样的马铃薯吃，给小同伙吃哦！
1.豫备使命，把蒜切末，备用！
2.马铃薯切（擦）丝，泡水，把淀粉洗进来
3.起锅烧油！油热下马铃薯丝（留意别被油溅到），先翻两下
4.放一点醋，盐，生抽， （⚠️不要只用小火，假如粘锅记良大批一再加水）
5.翻炒一下子，熟了就小火➕鸡精（滋味会提良多），翻平均
6. 关火放蒜末，翻平均后，大火翻个多少秒钟，最后！废品！开吃！
个别有酸辣马铃薯丝、炝炒马铃薯丝、醋溜马铃薯丝、干偏马铃薯丝、炸马铃薯丝、马铃薯丝饼等，次若是保存马铃薯丝的香脆特色。把握了马铃薯丝的机理，就能做出种种鲜味的马铃薯丝。主要步骤为：切丝、焯水、配菜、烹制以及调味。
炒马铃薯丝的重大做法：清炒马铃薯丝，辣椒炒马铃薯丝，泡豇豆炒马铃薯丝，酸菜炒马铃薯丝等，下面介绍一种重大的炒马铃薯丝，步骤如下：一、买回一个别致马铃薯备用，将马铃薯去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟。二、马铃薯刮皮，切成丝，在清水中泡10分钟摆布，再洗涤两次，保障把淀粉都洗进去，香葱洗净切碎。三、锅中放油烧热，这部是关键，油的热度确定要高，最佳是开始冒烟。三、将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入马铃薯丝炒两下。四、快捷的退出盐，十三香，鸡精，滴多少滴醋，翻炒平均。加白醋带炒匀，加精盐，炒至马铃薯丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。五、撒入葱花，翻炒一下关火。熏染是削减马铃薯丝的香味，让马铃薯丝的颜色愈加美不雅，削减食欲。六、炒至马铃薯丝熟，加盐、鸡精、蒜沫炒匀，点米醋过多出锅。出锅装盘，香脆适口。留意事变：
一、炒菜时，锅内尽可能不能有水份，由于锅里有水份时最简略溅油了,要等水干了之后再放油,放菜以前在油里放一点盐,可能很好的防止溅油。二、炒菜时油温不宜过热，不要等油都冒烟了才下锅，否则蔬菜中营养物资会被破损，而且油温过高会发生反式脂肪酸
三、炒第一道菜后不刷锅接着炒下一道，着实炒菜后看着挺清洁的锅概况沾着良多食物残渣，再次加热会发生苯并芘等致癌物资。
炒马铃薯丝的重大做法：清炒马铃薯丝，辣椒炒马铃薯丝，泡豇豆炒马铃薯丝，酸菜炒马铃薯丝等，下面介绍一种重大的炒马铃薯丝，步骤如下：一、买回一个别致马铃薯备用，将马铃薯去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟。二、马铃薯刮皮，切成丝，在清水中泡10分钟摆布，再洗涤两次，保障把淀粉都洗进去，香葱洗净切碎。三、锅中放油烧热，这部是关键，油的热度确定要高，最佳是开始冒烟。三、将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入马铃薯丝炒两下。四、快捷的退出盐，十三香，鸡精，滴多少滴醋，翻炒平均。加白醋带炒匀，加精盐，炒至马铃薯丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。五、撒入葱花，翻炒一下关火。熏染是削减马铃薯丝的香味，让马铃薯丝的颜色愈加美不雅，削减食欲。六、炒至马铃薯丝熟，加盐、鸡精、蒜沫炒匀，点米醋过多出锅。出锅装盘，香脆适口。留意事变：
一、炒菜时，锅内尽可能不能有水份，由于锅里有水份时最简略溅油了,要等水干了之后再放油,放菜以前在油里放一点盐,可能很好的防止溅油。二、炒菜时油温不宜过热，不要等油都冒烟了才下锅，否则蔬菜中营养物资会被破损，而且油温过高会发生反式脂肪酸
三、炒第一道菜后不刷锅接着炒下一道，着实炒菜后看着挺清洁的锅概况沾着良多食物残渣，再次加热会发生苯并芘等致癌物资。
炒马铃薯丝的做法如下：主料：马铃薯1个、青椒1个。辅料：盐过多、葱花过多、醋大批、蒸鱼豉油过多。步骤：一、马铃薯洗清洁去皮切成丝。二、青椒洗清洁切成丝。三、葱白辣椒豫备好。四、油热后放入辣椒葱白。五、倒入马铃薯丝。六、倒入青椒翻炒退出盐醋蒸鱼豉油最后放入鸡精即可。七、废品。
第一种鲜味马铃薯丝
质料：马铃薯400克胡萝卜5cm小葱10根酒2大匙盐1小匙砂糖过多、油过多
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
做法：
一、马铃薯削皮后，切成洋火棒状的细丝。
二、把马铃薯细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
三、胡萝卜也切成同样的丝。
四、小葱切成葱花。
五、油入锅中，加热，入马铃薯、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
六、而后再退出酒、盐、砂糖混匀。
七、盛入盘中，撒上葱花即可。
第二种正宗马铃薯丝
做法：
一、马铃薯切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。
二、炒锅放入过多油，炒葱花，炒出香味。
三、放入马铃薯丝炒，假如太沾锅就放点水。加盐。
四、炒熟后放点蒜末，再翻炒两下，出锅。还可能加点味素。若是喜爱酸的就加点醋。
炒马铃薯丝的重大做法：清炒马铃薯丝，辣椒炒马铃薯丝，泡豇豆炒马铃薯丝，酸菜炒马铃薯丝等，下面介绍一种重大的炒马铃薯丝，步骤如下：一、买回一个别致马铃薯备用，将马铃薯去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟。二、马铃薯刮皮，切成丝，在清水中泡10分钟摆布，再洗涤两次，保障把淀粉都洗进去，香葱洗净切碎。三、锅中放油烧热，这部是关键，油的热度确定要高，最佳是开始冒烟。三、将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入马铃薯丝炒两下。四、快捷的退出盐，十三香，鸡精，滴多少滴醋，翻炒平均。加白醋带炒匀，加精盐，炒至马铃薯丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。五、撒入葱花，翻炒一下关火。熏染是削减马铃薯丝的香味，让马铃薯丝的颜色愈加美不雅，削减食欲。六、炒至马铃薯丝熟，加盐、鸡精、蒜沫炒匀，点米醋过多出锅。出锅装盘，香脆适口。留意事变：
一、炒菜时，锅内尽可能不能有水份，由于锅里有水份时最简略溅油了,要等水干了之后再放油,放菜以前在油里放一点盐,可能很好的防止溅油。二、炒菜时油温不宜过热，不要等油都冒烟了才下锅，否则蔬菜中营养物资会被破损，而且油温过高会发生反式脂肪酸
三、炒第一道菜后不刷锅接着炒下一道，着实炒菜后看着挺清洁的锅概况沾着良多食物残渣，再次加热会发生苯并芘等致癌物资。
炒马铃薯丝的做法如下：主料：马铃薯1个、青椒1个。辅料：盐过多、葱花过多、醋大批、蒸鱼豉油过多。步骤：一、马铃薯洗清洁去皮切成丝。二、青椒洗清洁切成丝。三、葱白辣椒豫备好。四、油热后放入辣椒葱白。五、倒入马铃薯丝。六、倒入青椒翻炒退出盐醋蒸鱼豉油最后放入鸡精即可。七、废品。
第一种鲜味马铃薯丝
质料：马铃薯400克胡萝卜5cm小葱10根酒2大匙盐1小匙砂糖过多、油过多
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
做法：
一、马铃薯削皮后，切成洋火棒状的细丝。
二、把马铃薯细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
三、胡萝卜也切成同样的丝。
四、小葱切成葱花。
五、油入锅中，加热，入马铃薯、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
六、而后再退出酒、盐、砂糖混匀。
七、盛入盘中，撒上葱花即可。
第二种正宗马铃薯丝
做法：
一、马铃薯切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。
二、炒锅放入过多油，炒葱花，炒出香味。
三、放入马铃薯丝炒，假如太沾锅就放点水。加盐。
四、炒熟后放点蒜末，再翻炒两下，出锅。还可能加点味素。若是喜爱酸的就加点醋。
炒马铃薯丝的做法最正宗的做法如下：主料：马铃薯3个。辅料：植物油过多、盐少许、米醋过多、辣椒面1小勺。步骤：一、3个马铃薯削皮，洗净。二、用擦丝器将马铃薯擦成粗丝。三、用凉水洗涤两遍。四、沥干水，再晾5分钟摆布，将概况的水能短缺吸进马铃薯丝中。五、辣椒面豫备好，一下子炒的时候可能凭证家人食辣的水平及辣椒面的辣度来抉择加多少多。六、炒锅中多放一点油，这样可能防止炒的时候粘锅；油温热时倒入一点点辣椒粉，炝出香味来。七、待辣椒粉酿成褐色时，快捷将马铃薯丝倒入锅中翻炒，待马铃薯丝变患上有点透明时，倒入米醋，假如不嫌颜色深，倒入陈醋、香醋也是可能的。八、翻炒平均，再撒入过多的辣椒粉，这样颜色以及滋味都有了进一步提升。九、待马铃薯丝残缺变透明时，退出盐。十、翻炒平均后，出锅。
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