南瓜花样馒头的做法

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豫备食材，南瓜洗净切成片上蒸屉蒸豫备食材，南瓜洗净切成片，上蒸屉蒸用筷子一插烂了就倒成泥，放点白糖，而后加面粉放酵母以及洽面醒上半小时发至两倍大，再把发酵好的面揉出气泡再发酵颇为钟就能蒸南瓜馒头了 南瓜可能把它用搅拌机打碎，放入白面中，一起发面，而后做成馒头，这样的馒头口感好，有营养，吃着用一种香香的甜甜的感应，叫做南瓜馒头，也可能把南瓜去皮，蒸熟，放入面粉之中做发面馒头，也别有一番风韵。 第一点：做南瓜馒头比艰深白面馒头多加个南瓜，其余做法同样 豫备食材，南瓜洗净切成片上蒸屉蒸豫备食材，南瓜洗净切成片，上蒸屉蒸用筷子一插烂了就倒成泥，放点白糖，而后加面粉放酵母以及洽面醒上半小时发至两倍大，再把发酵好的面揉出气泡再发酵颇为钟就能蒸南瓜馒头了 南瓜可能把它用搅拌机打碎，放入白面中，一起发面，而后做成馒头，这样的馒头口感好，有营养，吃着用一种香香的甜甜的感应，叫做南瓜馒头，也可能把南瓜去皮，蒸熟，放入面粉之中做发面馒头，也别有一番风韵。 食材用料 南瓜、面粉、白糖、发酵粉、猪油 营养成份 胡萝卜素、维生素B、维生素C等 制作措施留意事变营养价钱 菜品特色 一种民间美食，质料有南瓜、面粉、白糖、发酵粉、猪油等。 制作措施 做法一 一、南瓜蒸好压成泥； 南瓜馒头 共16张 南瓜 二、退出过多面粉、白糖、发酵粉以及一勺猪油一起揉成团； 三、放紧张处饧放到两倍大； 四、分成剂子，整形，饧放20分钟后冷水上汽15分钟，焖一会揭开。 做法二 食材： 南瓜泥260g 面粉300g 酵母2g 步骤： 一、南瓜去皮、去瓤切块； 二、蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会消融； 三、加面粉揉匀； 四、盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，根基不反弹即可； 五、发好的面团挤出空气，揉匀； 六、团妨碍条； 七、手拽成馒头巨细的剂子； 八、每一个剂子再揉一会整成馒头形态即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可。 留意事变 天气热的时候，面会发的很快。一次发酵实现，挤出空气后，可能适量的揉点面粉进去，而后再整形，不断二次发酵。 南瓜泥的湿度差距，加的面粉量也差距。做馒头的面团要比做花卷的稍微硬点才好。可能直接用微波打熟南瓜泥，那样比力干一些。 营养价钱 南瓜含有淀粉、卵白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C以及钙、磷等成份。其营养丰硕，为村落子人每一每一食用的瓜菜，并日益受到都市人的看重。 南瓜 含有丰硕的胡萝卜素以及维生素C，可能健脾，提防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变患上细嫩，并有中以及致癌物资的熏染。黄色果蔬还富含两种维生素A以及D。维生素A能呵护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患爆发；维生素D有增长钙、磷两种矿物元素罗致的熏染，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年远视、中暮年骨质松散症等罕有病有确定提防之效。 每一100克含卵白质0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。 回覆:做南瓜馒头最重大的措施: 1南瓜洗净，切块，上锅蒸熟。 2蒸熟的南瓜晾凉后放入操持机中打成泥（假如感应干欠好打就少加点水）。 3面粉、南瓜泥以及酵母放一起。 4加水搅拌成棉絮状。 5揉成面团，妨碍第一次发酵。 6约莫两小时后发至两倍大（室内温度抉择了发酵的光阴）。 7排气，揉匀，败坏颇为钟。 8分成巨细平均的面剂，揉成馒头的形态。 9做好馒头生坯，放入蒸锅中二次发酵，约莫一小时后发酵至二倍大，就能蒸了，大火烧开后转中火蒸15分钟，熄火后等多少分钟再开盖。 把南瓜洗净去皮。切成小片放在盘子概况上蒸锅蒸熟，约莫需要二颇为钟。南瓜蒸熟后先凉一下用勺子压碎了，而后取白面，南瓜三分之一，面粉三分之二，退出过多的酵母！发酵南瓜面酿成一倍大，开始做型，做好了在放锅里做好的馒头发至一倍大，息兵蒸，冒气后二颇为钟，息兵，在焖三分钟出锅，最关键的最后三分钟，早出钠馒头不美不雅花脸！ 南瓜蒸熟打碎退出核桃打碎，尚有低筋面粉尚有黄油，一起退出水揉成面团发面。发了面退出酵母粉后可能放白糖，揉成圆形的馒头放进蒸箱里 用料：南瓜、面粉、酵母 一、南瓜洗净，切块，上蒸锅蒸熟。 二、蒸熟的南瓜放温后，去皮，捣成南瓜泥。 三、过多酵母用温水化开。 四、面粉、南瓜泥、酵母水混合平均，加过多水揉成面团，盖上盖子发酵至两倍大。 五、发酵好的面团揉好排气，分成巨细相同的小面团。 六、小面团多揉多少遍后做成馒头状，垫玉米片或者油纸，醒20分钟摆布。 七、蒸锅加水，馒头胚划一码放在锅帘上，大火烧开，冒气后20分钟关火，焖5分钟再开锅。 筛选皮薄肉厚饱滿的南瓜，洗净去皮上锅蒸至软糯，用勺子碾碎，不能留饹馇，尽管纵然碾碎些，放入盆中掺入面粉，发酵粉用35度温开水化开，以及入加有南瓜的面粉中，保温发酵至蜂窝状，揉透再醒20分钟后，上锅蒸熟即可，又大又黄喧软的南瓜大馍头就蒸好了。 南瓜馒头 用料 南瓜 半个（约莫250克） 面粉 400克 酵母粉 5克 做法步骤 一、南瓜去皮切块上锅蒸熟，趁热压泥备用。 二、南瓜泥，面粉，发酵粉用温水拌匀。 三、用筷子先搅拌成面絮状。 四、揉成稍软的面团，盖上发酵至两倍大。 五、放在紧张处醒发，揭开概况有蜂窝状。 六、将面团掏出放到案板上揉匀，擀妨碍条，切成剂子。 七、面团揉匀，概况滑腻详尽，不断醒15分钟。 八、醒好之后，蒸锅上气，摆放到锅中，大火转中小火蒸二颇为钟。 九、蒸好了，不要赶快掀开盖，防止馒头回缩，等五分钟就能揭锅了。 质料:南瓜200克，酵母3克，面粉350克，水过多 1.南瓜去皮，切块，放入蒸锅中隔水蒸在南瓜软烂； 2.将蒸熟的南瓜压成南瓜泥，入面粉酵母，搅拌平均； 3.将面粉揉成滑腻的面团，用保鲜膜概况湿布盖上，在温室中发酵两倍巨细； 4.将发酵好的面团揉匀排气，切成巨细平均的小团； 5.将小团揉匀成型，蒸锅放水讲馒头放蒸锅二次醒发20分钟摆布 6.开大火上汽后蒸20分钟，关火后不开盖闷3分钟即可出锅 第一点：做南瓜馒头比艰深白面馒头多加个南瓜，其余做法同样 第二点：整理南瓜 老南瓜去皮、洗净、切片蒸熟，蒸熟后记患上滤干盘里的水。 用操持机打成泥，巨匠凭证自己的喜爱来弄成泥就好了。 第三点：开始制作 步骤1 酵母用大批的水化开 ，把所有质料（糖、猪油、南瓜泥、酵母、面粉！）一起放盘里，用筷子搅拌成絮入手揉面。 步骤 2 中式面点揉面真的很重大！ 三光即可。盘光、面光、手光。 步骤 3 盖上保鲜膜，开始发酵约莫2-3倍大，用手指蘸大批粉，在面团戳小洞，洞口不回缩、不塌陷即可。 步骤 4 一发好的面团掏进去开始排气，再揉! 这一步颇为关键，确定要揉到切开面团的切面，不大气孔才行。 同时，这一步都是呛粉揉，良多人不懂呛粉，呛粉便是撒粉，而后揉进去，也叫呛进去。假如想吃喧软的馒头，那就尽管纵然撒点手粉就够了，不要呛太多。 步骤 5 揉好的面，开始整形吧。 假如做圆形，直接分割成小面团就好。 步骤 6 上蒸笼，开始二发。 步骤 7 同样，二发的水平也影响最终馒头的口感。 艰深发到约莫两倍大。 步骤 8 对于馒头是冷水蒸仍是开水蒸，都可能。 冷水蒸，那二发光阴稍微少一点。 开水蒸，二发光阴必需到位。 对于馒头蒸多久，艰深来说是凭证上气后合计光阴的，上气后10—15分钟即可，凭证馒头的巨细来调解光阴。馒头大确定蒸的光阴久些~ 关火后，确定不要即将开盖子，等5分钟后开盖，热呼乎的大馒头就乐成啦！ 用小窝瓜的一半，削皮，切片，上蒸锅，蒸到烂，约莫颇为钟。掏出捣烂概况用搅拌机搅拌。 用盆以及面，取面200g，打入两颗鸡蛋，一勺酵母，一勺白糖，揉成面团。醒发至面团变大两倍。 揉成圆形，包上芝士。用牙签做造型，再加之一个枸杞。 上锅蒸20分，香香的窝瓜馒头出锅了