蒜蓉金针菇的做法_美食大全_慕实号餐饮加盟网

蒜泥金针菇

一、质料：金针菇、胡萝卜，蒜瓣3-4个、麻油10ml、盐3g、糖2g、酱油5ml。

二、蒜瓣压成泥，胡萝卜洗净切细丝，金针菇洗净与胡萝卜一块入水焯烫至熟。

三、捞出，放入冰水中浸泡降温。

四、残缺凉了之后，退出所有调料抖匀即可。炎天的时候，可能放冰箱冰镇之后再吃，冰冰凉凉又酸甜爽口，颇为开胃。

把金针菇去根洗清洁码放在盘里备用，大蒜切成蒜末，小米辣切末，锅里放入30克花生油，放入耗油30克，鸡精10克，白糖20克，倒入小米辣以及蒜末小火加热，待爆出香味时把炒好的蒜蓉酱倒在金针菇上，放入蒸锅蒸10分钟，蒸好之后撇出蒸进去的水，在金针菇上倒上少许蒸鱼豉油即可食用。

小米椒 2个；绿线椒 1个；葱油过多

做法步骤：

1.金针菇切除了根部，而后撕成小簇，铺入盘子里。

2.大蒜切成末，热锅下油，烧至100度摆布，插筷子进去会冒小泡即可，而后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，退出半克盐，半克糖，炒匀。

3.爆香的蒜末平均铺在金针菇上。

4.蒸锅水开后，放入金针菇，盖上盖子，中大火蒸8分钟，蒸好后盘子概况会有良多汤汁，不要倒掉，留着备用。

5.小红椒以及绿线椒切圈，热锅下油，倒入大部份的红椒以及绿线椒圈，留少许前面摆盘用，小火炬辣椒爆出香辣味。

六、6.倒入10克生抽，半克糖，把蒸金针菇的汤汁也退出，煮开关火。

七、7.平均淋在金针菇上，在摆上红椒以及绿线椒圈。

八、8.鲜甜，嫩滑，爽辣，蒜香十足，真是米饭杀手，确定要记患上，多煮两碗饭。

九、9.汤汁都能喝清洁。

质料

金针菇 1大把

蒜 5瓣

辣椒 2个

葱 1根

做法

1.将大蒜切碎，倒入油锅中翻炒，并放入葱花、少许的生抽、耗油，盐妨碍调味

2.金针菇去根并洗涤清洁，焯水后捞出

3.粉丝用凉水将其泡软

4.将金针菇以及粉丝摆入盘中

5.将蒜蓉汁淋不才面，而后上锅蒸10-15分钟即可出锅，最后不才面放上一些切碎的辣椒

一、去掉根部。

二、锅中放油油热关火退出蒜末盐糖翻炒。

三、金针菇放小碗里放入蒸锅把步骤2浇不才面蒸6分钟。

四、把蒸出的水倒在一碗里。

五、锅中放油少许花椒炸糊花椒扔掉留花椒油。

六、放红绿椒丝紫甘蓝丝步骤4 一起翻炒。

七、先加蒸鱼豉油再把步骤6浇不才面撒上芝麻以及葱花。

八、出锅装盘。

金针菇不含叶绿素，不具备光协熏染，不能制作碳水化合物，但残缺可在黝黑情景中妨碍，必需从哺育基中罗致现成的有机物资，如碳水化合物、卵白质以及脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木料腐生菌，易妨碍在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

江苏灌南、河北、安阳、林州等。河北石家庄灵寿大批种植白金针菇，每一到十一仲春份当量产销各地。

1.金针菇切掉老根洗清洁，淋干水份后直接摆放在盘子中。

2.剥蒜，切成蒜末备用（不用太碎这样有口感吃起来更香）

3.炒锅加油，烧热后关火，下入蒜末，炒平均，用锅的余温爆香蒜末，防止偏激加热。而后直接在锅里调味，加盐以及糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜，炒好后将蒜蓉直接淋在洗好的金针菇上。

4.上锅蒸6-8分钟后掏出，金针菇会做作蒸出水份，蒸出的汁水很甜。

5.将汁水倒出，在汁水中退出味极鲜以及糖，麻油，调好滋味，再倒回金针菇盘子概况。

6.最后撒上葱花，就实现为了。

蒜蓉金针菇的做法如下：一、金针菇切除了根部，而后撕成小簇，铺入盘子里。二、大蒜切成末，热锅下油，烧至100度摆布，插筷子进去会冒小泡即可，而后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，退出半克盐，半克糖，炒匀。三、爆香的蒜末平均铺在金针菇上。四、蒸锅水开后，放入金针菇，盖上盖子，中大火蒸8分钟，蒸好后盘子概况会有良多汤汁，不要倒掉，留着备用。五、小红椒以及绿线椒切圈，热锅下油，倒入大部份的红椒以及绿线椒圈，留少许前面摆盘用，小火炬辣椒爆出香辣味。六、倒入10克生抽，半克糖，把蒸金针菇的汤汁也退出，煮开关火。七、平均淋在金针菇上，在摆上红椒以及绿线椒圈。做蒜蓉金针菇能耐一、艰深咱们制作的蒜蓉酱里就已经滋味极浓了，不需要再削减盐巴以及鸡精了，尽管假如你蒜蓉酱滋味不够，你可能加点蚝油即可，耗油自带鲜甜味，而且还会咸的，加之蒜蓉的滋味就饶富了。二、个别蒜蓉蒸金针菇都市过多加点粉丝进去，这样会更好吃，以是想吃粉丝的同伙可能自己捞点粉丝加进去，多放点蒜蓉酱就OK了。这便是金针菇蒜蓉蒸粉丝了。

蒜蓉金针菇的做法：一、金针菇一把切掉根部二、分成小份用清水洗净三、豫备一碗汁：两勺蚝油、一点糖、一点盐、四勺酱油、一点鸡精拌匀四、一头大蒜切成末备用五、锅里放油，下入大蒜煸炒六、至蒜末开始变金黄色，退出料汁一起煸炒七、炒匀即可八、金针菇平铺在盘子中，下面浇上烧的大蒜酱汁九、放入蒸锅水开后中火蒸制6分钟即可十、概况撒一点小葱以及小米辣，把两勺酱油两勺油烧热浇在金针菇概况即可小贴士：大蒜的量要足，金针菇蒸制光阴不宜过长。

蒜蓉金针菇的做法如下：一、金针菇切除了根部，而后撕成小簇，铺入盘子里。二、大蒜切成末，热锅下油，烧至100度摆布，插筷子进去会冒小泡即可，而后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，退出半克盐，半克糖，炒匀。三、爆香的蒜末平均铺在金针菇上。四、蒸锅水开后，放入金针菇，盖上盖子，中大火蒸8分钟，蒸好后盘子概况会有良多汤汁，不要倒掉，留着备用。五、小红椒以及绿线椒切圈，热锅下油，倒入大部份的红椒以及绿线椒圈，留少许前面摆盘用，小火炬辣椒爆出香辣味。六、倒入10克生抽，半克糖，把蒸金针菇的汤汁也退出，煮开关火。七、平均淋在金针菇上，在摆上红椒以及绿线椒圈。做蒜蓉金针菇能耐一、艰深咱们制作的蒜蓉酱里就已经滋味极浓了，不需要再削减盐巴以及鸡精了，尽管假如你蒜蓉酱滋味不够，你可能加点蚝油即可，耗油自带鲜甜味，而且还会咸的，加之蒜蓉的滋味就饶富了。二、个别蒜蓉蒸金针菇都市过多加点粉丝进去，这样会更好吃，以是想吃粉丝的同伙可能自己捞点粉丝加进去，多放点蒜蓉酱就OK了。这便是金针菇蒜蓉蒸粉丝了。

蒜蓉金针菇的做法：一、金针菇一把切掉根部二、分成小份用清水洗净三、豫备一碗汁：两勺蚝油、一点糖、一点盐、四勺酱油、一点鸡精拌匀四、一头大蒜切成末备用五、锅里放油，下入大蒜煸炒六、至蒜末开始变金黄色，退出料汁一起煸炒七、炒匀即可八、金针菇平铺在盘子中，下面浇上烧的大蒜酱汁九、放入蒸锅水开后中火蒸制6分钟即可十、概况撒一点小葱以及小米辣，把两勺酱油两勺油烧热浇在金针菇概况即可小贴士：大蒜的量要足，金针菇蒸制光阴不宜过长。