探店指南 | 魔都4家网红甜品店,靠单品火爆全球
近些年由于社交媒体的崛起,出现了“网红”这个新词,除了网红达人,还有许多快速崛起的网红店。“网红脏脏包”“网红脏脏茶”等等许多,吸引了许多美食爱好者相约去打卡。
众所周知,魔都有着丰富的历史文化,是时尚之都,也是众多吃货云集的一个城市,今天小编就带大家“逛一逛”吃货们的天堂——魔都!打卡上海网红甜品店。
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全球烘焙指南
LTAO小樽洋菓子铺
起家于北海道的LTAO洋菓子铺的名气可不小,这家店是大多数来北海道旅游的游客必到之处,甚至有人为了这一口香甜丝滑的双层芝士蛋糕专门飞一趟北海道呢,可见它的魅力之大!
以原味双层乳酪蛋糕闻名的LTAO,将制作巧克力时的“入口即化感”运用在乳酪蛋糕上,因此火爆热销,成为家喻户晓的洋菓子名店。在全球拥有20多家店,也是风靡全球的日本TOP伴手礼。
推荐产品:原味双层芝士蛋糕
地址:漕宝路3366号七宝万科广场B108B
电话:021-60900498
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全球烘焙指南
ZAKUZAKU
他可是称霸日本SNS的明星泡芙,很多人都说,来到新宿却没有吃这个,东京旅行就是不完整的!如果要说它的缺点,大概就是排排排队!在日本想要不排长队,就要开店之前来,除此之外的大部分时间,恐怕想要吃到的话都是要老老实实排队去的。
说到这个ZAKUZAKU的现烤泡芙,松脆浓厚的外皮包裹着,快要融化的卡仕达酱。让这款泡芙的风味更加与众不同。
推荐产品:现烤法棍泡芙
地址:淮海中路333号新天地广场B2层35室
电话:15021110772
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全球烘焙指南
L'éiGéi
L’éiGéi是2012年在巴黎开业的一家泡芙店,从此,这款长条形的闪电泡芙就成了美食爱好者趋之若鹜的甜品之一。除了“相机先食”的颜值之外,泡芙口味之多也让食客们纠结不已!终于,国内的朋友们不用远赴巴黎也可以尝到这款网红泡芙啦!
主要卖闪电泡芙和马卡龙,装修简约舒适,展示柜里边有好多种口味的泡芙,看起来每一个都非常有食欲。一共选择了6种口味,最喜欢的是茉莉的,很清新的淡粉色淋面,里边是很浓郁的茉莉奶油,焦糖海盐是比较经典的味道,但对于不能吃甜的小伙伴来说,可能会有些甜。
推荐产品:闪电泡芙
地址:淮海中路333号新天地z三楼309-310
电话:021-633391179
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全球烘焙指南
L'
2004年纽约上东区开了一家甜品店『LMBiS』,白色小屋、落地玻璃墙,专卖千层蛋糕,兼售咖啡与茶,样样打扮得熠熠生辉,放在高订全透明冷柜内,看着简约,价格不菲。
LADYM瞄准了高消费能力的都市女性,它的第一家店就开在了上海陆家嘴国际金融中心,而它的一个6寸的蛋糕,可以卖到1999元。随着女性经济越发独立,她们的购买力也越发强大,而女性往往又是时尚业的消费主力,这个趋势被LADYM把握到了。通过它的产品,LADYM告诉每一位进店的姑娘,“你离大都会名媛只有一步之遥。”
推荐产品:玫瑰千层蛋糕
地址:漕宝路3366号七宝万科广场L131
电话:13262692683
上边给你推荐给大家的都是单品售卖比较好的店,你最想去品尝哪家的产品呢?欢迎大家留言哦!
掌温烘焙技术研发中心
45天综合全能创业班/31天工作室全能班/23天私房蛋糕创业班/15天面包职业全能课程/15天创意蛋糕全能课/7天法式西点精品课/7天下午茶甜品课/7天纯素食烘焙课/
学习烘焙
上海吃不起甜品排行榜,这12款甜品高奢上榜
一勺吃下一口“黄金”是什么感受?
这份《上海“吃不起”甜品排行榜》,
或许可以给你答案。时髦名媛们对于精致甜品的追求,一半是因那美妙浪漫如初恋的味觉体验,一半是因骨子里流淌着的对于仪式感的追求。
从1500元一份的定制“龙虾”蛋糕,
到1388元一枚的宝格丽“珠宝”巧克力,
……
@ShhiWOW!从魔都727家甜品店中,
挑选出这12款如珠宝般珍贵的“天价”甜品,
带你一起揭秘魔都“吃不起”甜品的真容!
龙虾L,1500元
NUDAKEOB
7月,GENTLEMONSTER旗下艺术甜品NUDAKE全球第二家门店空降魔都,一改帝都首店的火星科幻感,转而利用斑斓的海底生物元素与淡雅柔美的珊瑚粉“背景板”,在淮海路上为我们打造了一片少女心炸裂的梦幻深海,开业即火爆!
作为甜品界独一份的“海鲜大餐”,NUDAKE的当家花旦还数这只个头硕大、模样逼真的“龙虾”,它的身价高达1500/份!不提前预定根本吃不到。
拿起刀叉,轻轻切开由薄巧克力制成的橘红虾壳,被荔枝慕斯包裹着的玫瑰覆盆子果酱及海绵蛋糕内馅,如繁花般在眼前层层绽开。迫不及待挖下一勺,舌尖传来丝绸般的质感,酸酸甜甜中又夹杂着花果香的馥郁。
地址:淮海中路789-802号GENTLEMONSTER淮海路旗舰店3层
经典都灵春天蛋糕,1388元
ILCIOCCOLATO
隐藏于上海宝格丽酒店一隅的ILCIOCCOLATO,是国内首家宝格丽巧克力甜品店,她所售卖的甜品,每一颗巧克力定价都在80-120元之间,蛋糕身价更是高达888-1388元一枚,堪称每一口都如珠宝般珍贵。
代表着“春季”的都灵春天蛋糕,草莓巧克力制成的粉嫩外壳与其上点缀的“黄金糖豆”,掀盖的那一瞬让人想起春日身着粉色公主裙起舞的少女,满满都是生机与活力。
都灵春天蛋糕的内芯是由开心果+莓果夹层填充而成,翠色的横截切面非常抢眼,入口口感厚重,密度惊人,适合与喜爱甜口的朋友一同h。
地址:河南北路33号上海宝格丽酒店F1
抹茶千层蛋糕,900元
LM
仅凭一块千层蛋糕便获得“美国十大蛋糕”赞誉的纽约传奇甜品LM,自2017年9月魔都首店空降陆家嘴后,短短三年间便开出了7家分店!每一家都是魔都甜品界的流量当担。
由20层手工法式薄饼堆叠而成的千层糕体,每一寸细节都浸润着奶油的香润,一叉叉下,丝毫不粘,是还未入口便肉眼可见的干净柔腻。
色泽清雅的抹茶千层,使用来自日本的纯正抹茶粉厚洒,在千层蛋糕原本的甜蜜细腻外,又裹上了一缕渺渺的微苦茶香,入口回甘悠长,又不会过腻,很是讨人欢心,难怪时常售空。
地址:兴业路118号(另有多家分店)
皇冠女神系列蛋糕,798元
杜哈夫
取意为“像梦一样美好”的杜哈夫,为我们在喧闹的市中心打造了一座林中童话小屋。大面积的墨绿色墙面,缀满花朵、华丽相框与羽毛等梦幻元素,穿上公主裙来此,好似一场浪漫戏剧的开幕。
这里的每一款蛋糕都似仙女专属,而作为常被BOBBIBROWN、fh、雪花秀等明星美妆大牌“争抢”合作的甜品界时尚联名收割机,杜哈夫的高定系列,均价也高达700-2500元不等。
出镜率一直名列前茅的皇冠女神系列蛋糕,甜点师使用动物奶油制成绵软细腻的糕体,再一点点妆点上花朵、轻羽、皇冠、马卡龙等华丽元素,就像编织出一道迤逦的梦境,精致得让人不忍心下口。
地址:徐家汇路618号日月光中心瑞金区3楼RJ-06
联系方式:18321665808/19821527008
营业时间:周一至周日,10:00-21:00
牛奶巧克力朗姆酒蛋糕,698元
BLEECk
隐隐契合“小桥流水人家”意境的建国西路洋房名媛BLEE,开满名贵花朵的庭院与宽敞的阳光玻璃屋,让人不论晴天雨季,都能好好坐下消磨一场悠闲的时光。
令所有老朋友心心念念的招牌牛奶巧克力朗姆酒蛋糕,厚厚的巧克力奶油被裱成光泽感出众的镜面表皮,小巧的纯白栀子花衬着精致的翠色绿叶,精致得能看到鲜活的纹理,翻糖雕琢栩栩如生。
一刀切开,巧克力外壳下是朗姆酒制成的夹心层,其间又还佐着蛋白饼、榛果脆片等“添头“,丝滑浓郁的轻盈飞跃于舌尖,微醺的酒香恬淡而雅致,每一口都如初恋般温柔甜蜜。
地址:建国西路481号建国花园内
经典泡芙礼盒,330元
L39éiGéi,其大陆首店位于魔都黄金地段新天地,这里既有可以拍出i大片的优雅粉金色室内空间,又有可以俯瞰淮海街景的室外绿植露台。
既为“闪电泡芙专门店”,闪电泡芙自然是店中唯一的主角。自开业以来,L39éiGéi出品的经典泡芙礼盒,便是魔都名媛圈经久不衰的送礼热门。
如手指版细长的闪电泡芙,表层裹满缤纷的彩色糖衣、水果、金箔等可爱小物,艺术品般精致。一口咬下,不论哪一款内馅,都无一不柔滑,无一不香浓。
地址:淮海中路333号新天地z三楼309-310
提拉米苏配冰淇淋阿芙佳朵,258元
8½OMzzBOMBANA
至今已蝉联4年上海米其林二星的8½OMzzBOMBANA,一直是魔都高奢餐厅中的话题餐厅,堪称沪上意大利餐厅的标杆之作。
作为香港米其林三星的分店,8½上海店在名厨UB的带领下,一直坚持选用世界级珍馐食材,来为食客奉上传统意大利的美味,出品优质而稳定。
作为8½压轴甜点,这款球状提拉米苏,从登场便展现出了自己的不凡。当马斯卡彭芝士混合阿芙佳朵冰淇淋,再浇上咖啡白兰地酱,冰甜与醇苦一齐在口腔中绽放,酒香、芝士香、咖啡香糅杂,华美不过如此。
地址:圆明园路169号协进大楼6-7楼
双层芝士蛋糕,258元
LTAO
来自北海道的浪漫神话LTAO,素来以冰淇淋芝士蛋糕而闻名,是甜食控与霓虹控们必集卡的神级甜品,每一口都能吃出满满幸福感。
两年前,LTAO中国首店入驻上海,以“皑皑白雪”与”纯净蓝天”,在新天地为我们构筑出一片小樽同款雪景,而上海分店中的所有蛋糕出品,也皆为日本本土空运冷链配送而来。
被称为“旅日伴手礼必买”的LTAO双层芝士蛋糕,以细腻的海绵蛋糕为底,马斯卡彭芝士慕斯澳大利亚奶油芝士蛋糕为馅,清爽细腻的蛋糕坯粉封顶,轻挖一勺,唇齿间尽是双倍的浓郁乳香,像融化了一整个冬天的温柔。
地址:马当路159号103单元
80%黑巧克力锤250元
B
距今已有170年历史的瑞士轻奢巧克力品牌B,女神奥黛丽赫本、英国首相丘吉尔都是他的忠实粉丝,其全球的第三家店铺位于魔都新天地,店中所有产品都由瑞士工坊空运而来。
B的招牌巧克力锤,其实沿用了十九世纪中期的古老名称,相传那时因受到工艺技术局限,巧克力普遍很厚很硬,吃的时候需要锤子敲打,故此而得名。
对于黑巧克力有偏爱的人,往往会选择这一份80%黑巧克力锤,由巧克力大师Bi先生纯手工制作完成的黑巧,香醇微苦,可可香回味无穷。
地址:世纪大道9号国金中心D座LG2-A-9
龙虾冰淇淋蛋糕,238元
LAFi幻品
由世界级甜品大师LiY创立的LAFi幻品,一抹蒂芙尼蓝门头,曾在5年前,教会了魔都一众甜食爱好者,什么叫做艺术甜品的贵气。如今,这座曾在新天地为我们留下许多美好回忆的好店,悄悄搬迁至了浦东,在香然会内做起了预定制工作室。
如今店中颇受追捧的龙虾冰淇淋蛋糕,夏日时令感颇足的红彤彤“虾壳”外皮,充满着以假乱真的欺骗性,还藏着解冻后可化为慕斯流心蛋糕的隐藏吃法。
这只龙虾的“肌理”,是带着茉莉花清香的香草慕斯,一刀切开中心会流出粉红色的莓果酱,入口悠悠的花茶香与果香交缠,共同为你演奏出一曲甜蜜的交响曲,不论买来自食亦或送礼,皆仪式感满满。
地址:钦殿街57号(香然会内)
缤纷罗马,198元
安缇亚朵·AiXLiY
源自于意大利的冰淇淋品牌Ai,凭借传承百年的G,让无数甜品控为之倾倒,其位于丰盛里的魔都首店,独占着一整座小洋楼,明媚清新的“活力黄”主色调,路过总能第一时间抓住人们的眼球。
我们今天尝试的这份夏日限定“缤纷罗马”蛋糕,它的创作灵感源于甜点师想要以缤纷的水果,复刻出意大利万神殿、圣彼得大教堂、斗兽场等经典罗马场景。
经过改良后的意大利经典提拉米苏,揉入巧克力后被制成“圆形沙盘”托底的模样,上面缀满由巧克力、开心果、草莓奶油、薄荷巧克力、椰子、芒果此5种水果打就的G,口感顺滑中带着丝丝清爽,每一口都是不一样的夏日果香气。
地址:茂名北路241号(另有多家分店)
白松露千层,158元
hikii
新天地店,已闭店
自15年魔都首店落户新天地后,火爆纽约的Chikii便迅速成为了沪上优雅下午茶的代名词。超150款香槟酒单、低调奢华的爱马仕餐盘,首推三道式Fi-ii甜品……来到这,我们吃的不仅是精致甜蜜的甜品,还有一种生活仪式感。
每日限量的白松露千层,店员会当着我们的面将白松露刨碎,不用凑近就能闻到独特的松露香。
用银叉将千层从上至下切断,饼皮的流畅感非常优秀,轻轻一抿便融化为令人愉悦的柔润细腻,掺入了海盐的奶油完全不腻。
地址:南京西路兴业太古汇F1(另有芮欧分店)
上海新年甜品地图,愿你的2023甜蜜一整年
今天给大家奉上
上海几家高颜值甜品店
希望你可以在这样的甜蜜中
度过2023的每一个美好时光
易梦玲打卡过的法式花园下午茶,藏在市中心老洋房里的复古小花园甜品店,像走进油画一样,室外是草坪和各种花花点缀,像是童话里的后花园!
室内是复古风的木质家具和壁炉,壁炉里放了鱼缸,里面有五六条小金鱼。
他家蛋糕巨好吃,推荐焦糖海盐,咖啡也好喝,还可以选豆子,拿铁和美式都很不错。
布置、装潢、摆设、装饰等都是法式风格的,可以穿法式复古风或者在逃公主风来拍照,咔咔出片,快和小姐妹一起来打卡!
这家绝美中式甜品店真的绝了,整个体验感就是一个赏心悦目。
把竹篮拆了就有6种小甜品呈现,可以铺在竹排上依次品尝,仪式感真是拉满了!
建议点他们家的招牌甜品,把盒子里的梅子粉洒在慕斯上,就像是在扫女孩子用的腮红,超级可爱。
这里的杨枝甘露也是每桌必点,把液体做成固体甜品,层次感满满,环境也非常的幽静,很适合闺蜜、情侣约会哦!
位于岳阳路上的这家奶呼呼的百丘开业了!不同以往百丘清一色绿色背景,这次选用了法式玫瑰红作为店里的主调色。
对我们来说,节日的喜庆色也是红色,所以这次百丘真的拿捏的明明白白。
梧桐树下的小洋房,让人一秒穿越进法式电影里,满是阳光的下午,点上一例树莓挞在窗边发呆,好不惬意!
开心果泡芙是店里的T甜品,是咬一口让人开心的味道!浓郁的开心果味,口感轻盈不腻,泡芙也做的好酥。
全是巧克力的甜品店!全国仅2家!他家的巧克力可是得过国际巧克力大奖的!而且老板还会开设巧克力知识的品鉴会!真的太专业了!
这家店环境也是真的很嗲哦!不仅室内布满了各式各样的巧克力!户外露天的环境也很嗲!随手一拍就是i下午茶大片啦!
他们家的招牌:单一产地探秘之旅,一共有四款甜品,选自4个不同产地的可可豆制成!坦桑尼亚珍稀豆碎迷你奶冻、中国海南风味的迷你奶油卷、秘鲁黑巧迷你树莓慕斯、加纳可可豆迷你拿破仑!都各有风味!
巧克力泥石流,这个也是重磅推荐的!浇入含有酒精的百利甜,巧克力超级浓郁,搭配百利甜真的太神仙了!巧克力爱好者快冲!
魔都唯一的瑞典旅游局直营甜品店SMAKA!目前已跻身魔都热门甜品店之列,可以说是.1!
他家的「费列罗巧克力蛋糕」超级有名气,外面是脆皮巧克力,还有满满的坚果,好想打包一整个带回家!
还有招牌「布达佩斯蛋糕」,有树莓和橙子两种口味,外层有些酥脆,内层是打发过的奶油,点缀果肉,酸甜不油腻,水果果肉恰好为内馅又增添了层次感。
他家设计风格很欧范!一进门有点误入瑞典的错觉,两层建筑,一楼卖蛋糕,二楼雅座可堂食。坐在窗边的座位,阳光洒进来的感觉很不错。
一家主打泡芙的甜品空间,食物整齐的在透明橱窗里,食欲满满!
招牌为超开心开心果泡芙,跟平时我们吃的开心果来做个大小对比,可以说是开心果PLUS版了,一颗感觉能抵100颗。
外壳其实是麻薯做的韧劲十足,内馅质地轻盈还有薄脆片,口感层次丰富。
芝士瀑布可颂狗,个头贼大,小胃口女生吃完饱一天,拿回家放微波炉“叮”一下满屋子都是浓浓的黄油香。
愿你每个平淡的日子里都溢出欢喜
新的一年
要从头甜到年尾哦~