炒年糕的家常做法_美食大全_慕实号餐饮加盟网

食材：

年糕，青菜，火腿肠，鸡蛋，蒜末，老干妈，生抽，老抽，蚝油，盐，白糖

1.年糕煮熟捞出过凉水备用，鸡蛋煎熟盛出。

2.热锅入油，放入蒜末炒香，退出火腿翻炒平均，放入青菜炒软，接着倒入年糕以及鸡蛋。

3.加一勺生抽➕半勺老抽➕一勺蚝油➕一勺老干妈➕半勺白糖➕少许盐，翻炒平均出锅即可。

主料

年糕200克

青椒半只

红椒半只

大葱头1个

辅料

熟白芝麻过多，

番茄辣椒酱1小勺

白糖1茶匙

韩式辣酱1茶匙

盐过多

油过多

1. 豫备质料

2. 年糕切开洗洗

3. 青椒、红椒、大葱头分说切细条

4. 兑好酱汁备用：番茄辣椒酱、白糖、辣酱以及盐加1勺水

5. 热油锅，炒香大葱头

6. 放入年糕，倒入调好的酱汁，再加半碗水煮开

7. 待汤汁收干后退出青、红椒炒匀

8. 洒上白芝麻即可

10种炒年糕的家常做法有:1.梭子蟹炒年糕，2.白菜肉丝炒年糕，3.腊肉炒年糕，4.辣椒肉丝炒年糕，5.三丝炒年糕，6.毛蟹炒年糕，7.西红柿炒年糕，8.猪肉青蒜炒年糕，9.泡菜炒年糕，10.马铃薯丝炒年糕。

将延迟浸泡好的年糕切成薄片，锅中化一点猪油，而后直接下年糕开炒，炒到年糕软了，加过多生抽，大批老抽，由于年糕不吸盐，以是咱们调味的时候加一点味精概况鸡精就能了，还可能凭证自己的喜爱，加一些紫菜，概况小葱，青菜，都可能，炒了之后加微量的水，烧一下就能出锅啦！

1.韩式炒年糕：

年糕片（或者年糕条，自己总体口胃豫备），辣白菜（宗家府牌，自己以为这个牌子的滋味正宗），圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜

做法：

一、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；

二、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱以及蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片不断煮，煮沸后不断退出圆白菜，待圆白菜变软后退出辣白菜不断煮（小火）；

三、约莫五分钟后尝一下年糕片，假如口感很Q的话就OK了，这时可能调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。

2.番茄炒年糕

质料：

番茄2个，年糕少许，番茄酱少许

做法：

一、番茄1~2只，年糕、番茄酱少许；

二、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可能煎熟）；

三、番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下；

四、退出番茄酱不断炒；

五、退出年糕，炒匀；

六、加一点点盐以及酱油调味，番茄酱自己有咸味的，以是其余调味品不要放太多假如你想吃酸甜口胃的，还可能加一小勺白糖。

3.梭子蟹炒年糕

质料：

梭子蟹一只，年糕多少多

做法：

一、年糕买归来先撕开(我买的条状的)，泡在水里(这样不会粘在一起)；

二、梭子蟹洗清洁，去腮以及胃尚有肠，切成块；

三、把年糕从水里捞出沥水；

四、烧热油锅，放年糕煸炒至软身，盛出备用；

五、用适才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，葱姜一起煸炒至蟹变色；

六、把适才的年糕倒进去一起翻炒，而后加少许水稍煮，至汤汁收干就能加盐(喜爱有点颜色的可能加点生抽)以及鸡精出锅了。

4.白菜肉丝炒年糕

质料：

上海年糕一条半400克，红萝卜一小截30克，猪肉150克，白菜4片，葱两颗，姜丝少许，盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉，油

做法：

一、年糕切成小片，放水里浸泡备用，防止粘连；

二、猪肉切丝，放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉拌匀；

三、红萝卜切成片，白菜切成小块，葱切段；

四、把油烧热后，爆香蒜头，放肉丝炒到7成熟盛起来。

五、锅里倒点油把姜丝爆香后，先把红萝卜放下炒两下，而后下白菜梗，接着把年糕捞起放进同炒，由于年糕很简略粘锅，这时确定不能偷懒，要不断的翻炒，途中还要时不断溜点水，年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒，接着把炒过的肉丝也放进同炒，等年糕变软后，下盐以及一点酱油，拌匀后即可上碟。

5.泡菜牛肉炒年糕

质料：

牛里脊半斤，杭椒一小把，水磨年糕片一碗，泡菜一袋，韩国原产辣椒酱三大勺，葱丝，姜丝过多，黄酒一小勺，糖一勺，生抽一勺，盐过多，香油过多

做法：

一、牛里脊切薄薄片，退出姜丝、葱丝、黄酒、生抽拌匀，腌10分钟；

二、杭椒去蒂、掏净籽以及红色内丝，切成约1公分的斜段。水磨年糕片冲净控干、沏茶切粗段备用；

三、锅内油热后，倒入腌过的牛肉及葱姜丝起翻炒至变白，再将剩下的腌料汁一起倒进去翻炒一分钟；

四、倒入年糕片、泡菜、韩产辣椒酱、糖、接着翻炒，将退出一点儿水省患上粘锅；

五、约四五分钟后看年糕片变软，退出杭椒快炒一分钟后关火，倒入香油拌匀，出锅。

备用食材：年糕200克，大蒜3瓣，小葱3根，洋葱半个，香肠1小段，芹菜2根，生抽1勺，香油1勺，白糖1勺，胡椒粉过多，辣椒酱半勺；

制作历程：第一步，首先年糕豫备进去需要的量，将其放入一个容器中，加之过多的温开水，浸泡差未多少16分钟的光阴，在浸泡年糕的历程中，豫备配菜，香肠撕去包装袋，取半根，切成丝用；

第二步，洋葱剥去外层的干皮，洗涤清洁后，取半个切成小块，小葱择洗清洁后，控干其中的水份，切成小粒，大蒜放在案板上拍一下，剥皮后切成小粒，芹菜取杆洗净后，切成小段用；

第三步，待将年糕泡好之后，即可捞进去，控干其中的水份，一个大碗中，凭证食材中的比例，放入生抽、香油、辣椒酱、白糖以及胡椒粉，搅拌平均成料汁，而后将控干水份的年糕放入在其中；

第四步，将年糕与调味汁短缺搅拌平均，待所有的食材都豫备好，炒锅置于火上烧热后，加之过多的食用油，小火将葱蒜末炒出香味后，将当时切好的洋葱、香肠等放入在锅中，再次翻炒平均；

第五步，而后放入以前混合上酱汁的年糕，同时将芹菜段放入锅中，不断翻炒，差未多少3分钟的光阴，待食材都炒至入味后，撒上葱花以及白芝麻，即可盛出享受。

主料

年糕1块，鱿鱼嘴1碗;

辅料

蒜苗1小把，生抽过多，料酒过多，鸡精过多，鱼露过多，色拉油过多，红尖椒1根，尖椒1根

- 烹调步骤 -

1.年糕切成小块、先用开水烫软;

2.红绿尖椒切斜刀、蒜苗切段;

3.锅中热油、先爆香蒜苗红色部份，放入红绿尖椒翻炒，退出鱿鱼嘴;

4.退出沥干水份的年糕，调入鱼露、生抽、料酒、鸡精、鱼露提鲜;

5.最后退出蒜苗绿色部份，翻炒一下子，即可，炒年糕的家常十种做法之一实现。

1.韩式炒年糕：

年糕片（或者年糕条，自己总体口胃豫备），辣白菜（宗家府牌，自己以为这个牌子的滋味正宗），圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜

做法：

一、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；

二、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱以及蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片不断煮，煮沸后不断退出圆白菜，待圆白菜变软后退出辣白菜不断煮（小火）；

三、约莫五分钟后尝一下年糕片，假如口感很Q的话就OK了，这时可能调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。

2.番茄炒年糕

质料：

番茄2个，年糕少许，番茄酱少许

做法：

一、番茄1~2只，年糕、番茄酱少许；

二、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可能煎熟）；

三、番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下；

四、退出番茄酱不断炒；

五、退出年糕，炒匀；

六、加一点点盐以及酱油调味，番茄酱自己有咸味的，以是其余调味品不要放太多假如你想吃酸甜口胃的，还可能加一小勺白糖。

3.梭子蟹炒年糕

质料：

梭子蟹一只，年糕多少多

做法：

一、年糕买归来先撕开(我买的条状的)，泡在水里(这样不会粘在一起)；

二、梭子蟹洗清洁，去腮以及胃尚有肠，切成块；

三、把年糕从水里捞出沥水；

四、烧热油锅，放年糕煸炒至软身，盛出备用；

五、用适才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，葱姜一起煸炒至蟹变色；

六、把适才的年糕倒进去一起翻炒，而后加少许水稍煮，至汤汁收干就能加盐(喜爱有点颜色的可能加点生抽)以及鸡精出锅了。

4.白菜肉丝炒年糕

质料：

上海年糕一条半400克，红萝卜一小截30克，猪肉150克，白菜4片，葱两颗，姜丝少许，盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉，油

做法：

一、年糕切成小片，放水里浸泡备用，防止粘连；

二、猪肉切丝，放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉拌匀；

三、红萝卜切成片，白菜切成小块，葱切段；

四、把油烧热后，爆香蒜头，放肉丝炒到7成熟盛起来。

五、锅里倒点油把姜丝爆香后，先把红萝卜放下炒两下，而后下白菜梗，接着把年糕捞起放进同炒，由于年糕很简略粘锅，这时确定不能偷懒，要不断的翻炒，途中还要时不断溜点水，年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒，接着把炒过的肉丝也放进同炒，等年糕变软后，下盐以及一点酱油，拌匀后即可上碟。

5.泡菜牛肉炒年糕

质料：

牛里脊半斤，杭椒一小把，水磨年糕片一碗，泡菜一袋，韩国原产辣椒酱三大勺，葱丝，姜丝过多，黄酒一小勺，糖一勺，生抽一勺，盐过多，香油过多

做法：

一、牛里脊切薄薄片，退出姜丝、葱丝、黄酒、生抽拌匀，腌10分钟；

二、杭椒去蒂、掏净籽以及红色内丝，切成约1公分的斜段。水磨年糕片冲净控干、沏茶切粗段备用；

三、锅内油热后，倒入腌过的牛肉及葱姜丝起翻炒至变白，再将剩下的腌料汁一起倒进去翻炒一分钟；

四、倒入年糕片、泡菜、韩产辣椒酱、糖、接着翻炒，将退出一点儿水省患上粘锅；

五、约四五分钟后看年糕片变软，退出杭椒快炒一分钟后关火，倒入香油拌匀，出锅。

主料：

年糕200克

青椒1只

红椒1只

洋葱1/3个

熟白芝麻过多

辅料：

亨氏番茄辣椒酱5汤匙

白糖2茶匙

盐过多

油过多

做法：

1. 主要质料。

2. 年糕洗好即可；青椒、红椒、洋葱分说切细条；

3. 兑好酱汁备用：亨氏番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水；

4. 热油锅，炒香洋葱；

5. 放入年糕，倒入调好的酱汁，再加8汤匙水煮开；

6. 待汤汁收干后退出青、红椒炒匀；

7. 洒上白芝麻即可

01炒年糕的10种家常做法有：韩式炒年糕、番茄炒年糕、梭子蟹炒年糕、白菜肉丝炒年糕、泡菜牛肉炒年糕、腊肉炒年糕、年糕烩排骨、火腿玉米年糕、青椒肉丝炒年糕、八宝炒年糕。炒年糕的10种家常详细做法如下：一、韩式炒年糕豫备质料：年糕片（或者年糕条，自己总体口胃豫备），辣白菜（宗家府牌，自己以为这个牌子的滋味正宗），圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜。做法：洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱以及蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片不断煮，煮沸后不断退出圆白菜，待圆白菜变软后退出辣白菜不断煮（小火）；约莫五分钟后尝一下年糕片，假如口感很Q的话就OK了，这时可能调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。二、番茄炒年糕质料：番茄2个，年糕少许，番茄酱少许。做法：番茄1~2只，年糕、番茄酱少许；先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可能煎熟）；番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下；退出番茄酱不断炒；退出年糕，炒匀；加一点点盐以及酱油调味，番茄酱自己有咸味的，以是其余调味品不要放太多假如你想吃酸甜口胃的，还可能加一小勺白糖。三、梭子蟹炒年糕质料：梭子蟹一只，年糕多少多。做法：年糕买归来先撕开(我买的条状的)，泡在水里(这样不会粘在一起)；梭子蟹洗清洁，去腮以及胃尚有肠，切成块；把年糕从水里捞出沥水；烧热油锅，放年糕煸炒至软身，盛出备用；用适才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，葱姜一起煸炒至蟹变色；把适才的年糕倒进去一起翻炒，而后加少许水稍煮，至汤汁收干就能加盐(喜爱有点颜色的可能加点生抽)以及鸡精出锅了。四、白菜肉丝炒年糕质料：上海年糕一条半400克，红萝卜一小截30克，猪肉150克，白菜4片，葱两颗，姜丝少许，盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉，油。做法：年糕切成小片，放水里浸泡备用，防止粘连；猪肉切丝，放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉拌匀；红萝卜切成片，白菜切成小块，葱切段；把油烧热后，爆香蒜头，放肉丝炒到7成熟盛起来。锅里倒点油把姜丝爆香后，先把红萝卜放下炒两下，而后下白菜梗，接着把年糕捞起放进同炒，由于年糕很简略粘锅，这时确定不能偷懒，要不断的翻炒，途中还要时不断溜点水，年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒，接着把炒过的肉丝也放进同炒，等年糕变软后，下盐以及一点酱油，拌匀后即可上碟。五、泡菜牛肉炒年糕质料：牛里脊半斤，杭椒一小把，水磨年糕片一碗，泡菜一袋，韩国原产辣椒酱三大勺，葱丝，姜丝过多，黄酒一小勺，糖一勺，生抽一勺，盐过多，香油过多。做法：牛里脊切薄薄片，退出姜丝、葱丝、黄酒、生抽拌匀，腌10分钟；杭椒去蒂、掏净籽以及红色内丝，切成约1公分的斜段。水磨年糕片冲净控干、沏茶切粗段备用；锅内油热后，倒入腌过的牛肉及葱姜丝起翻炒至变白，再将剩下的腌料汁一起倒进去翻炒一分钟；倒入年糕片、泡菜、韩产辣椒酱、糖、接着翻炒，将退出一点儿水省患上粘锅；约四五分钟后看年糕片变软，退出杭椒快炒一分钟后关火，倒入香油拌匀，出锅。六、腊肉炒年糕质料：年糕，腊肉，豆瓣酱，青翠，蒜片。做法：把年糕焯下热水，而后过下凉水，备用；冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗清洁。而后上锅里蒸至肥肉软透，瘦肉变软一些，切片备用；锅内放油烧热，下蒜片至泛黄，退出豆瓣酱以及少许糖、盐，退出年糕炒下，再放入腊肉，退出少许热水稍微炖下，最后退出葱段，淋点香油~翻炒出锅。七、年糕烩排骨质料：排骨，手指年糕，油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐，糖，鸡精，料酒，番茄酱。做法：排骨冲洗净后漓水；锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油；放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉；炒匀后放糖、料酒以及酱油；加水（沉没锅中的仔排），盖盖焖烧；先大火后小火，烧至排骨软烂；再放过多的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟即可关火出锅了，盛盘。八、火腿玉米年糕质料：玉米粒过多，火腿4小片，圆青椒一个，洋葱半个，年糕100G，油过多，甜辣酱一大勺。做法：玉米粒过水煮熟，圆青椒洋葱火腿切丁，锅烧热，倒油过多；放入两颗干辣椒炸出香味，倒入洋葱请示丁爆出香味，倒入火腿玉米粒翻炒；倒入年糕，加水，没过年糕，放入甜辣酱，盖锅盖；等水收干就好了，香喷喷的年糕，甜甜辣辣，很好吃。九、青椒肉丝炒年糕质料：别致肉丝，料酒少许，老抽少许，姜汁，淀粉，青椒丝，盐大批，圆白菜丝，水磨年糕。做法：别致肉丝（肉丝先用少许料酒，老抽少许，姜汁，淀粉，搅拌后淹制15分钟）青椒丝，（一个大青椒的量）切好后撒大批的盐，熏染是青椒丝炒完后比力脆。尚有一些圆白菜丝。水磨年糕（要用清水先炮半个小时，软了就能了）；锅中放油，把肉丝先煸炒，肉丝熟了之后把青椒丝，圆白菜丝放入炒；3分钟后在放入一些老抽以及一些水，水的熏染便是不粘锅这时候把年糕放入，不断的翻炒，最后在放些盐以及鸡精就能出锅了。十、八宝炒年糕质料：火腿20g，鸡肫20g，冬笋20g，香菇20g，虾仁20g，青豆20g，豆腐干20g，胡萝卜20g，年糕200g，海鲜酱1茶匙（15g），白砂糖1茶匙（5g），老抽1茶匙（5ml），盐1茶匙（5g），油30ml。做法：火腿、鸡肫、冬笋、豆腐干、香菇以及胡萝卜分说洗净，切成0

年糕含有卵白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B一、维生索B二、烟酸及淀粉等，营养丰硕，为温补健壮食物，具备补中益气，健脾养胃，止虚汗之成果。你清晰炒年糕的做法吗?接下来我给你推选炒年糕的4种家常做法。炒年糕的家常做法1质料条状年糕300g，韩国泡菜150g，青、红辣椒各1个，番茄沙司过多做法一、年糕切成条条，辣椒切圈圈。二、热油锅，放入年糕炒炒，倒入泡菜汁，不断炒一分钟。三、这时年糕变软了，还变大了一点呢，退出过多番茄沙司，倒入泡菜辣椒一起炒。四、加过多水煮1分钟就OK了!炒年糕的家常做法2质料酸泡菜50克(约莫)，洋葱1个，胡萝卜1小个，花生油少许，年糕做法一、把油烧热，炒洋葱、胡萝卜到炒软为止，加一碗水，放入酸泡菜，年糕，放一大勺葱同伙的甜辣酱，着实这种酱滋味与进口韩国辣酱差未多少，价钱却惟独一半，很实惠噢。二、烧至汁逐渐收干即可。炒年糕的家常做法3质料年糕350克，胡萝卜，辣椒，洋葱，香葱各过多，蒜蓉辣酱一大匙，胡椒粉过多，盐少许，鸡精少许做法1

01炒年糕的10种家常做法有：韩式炒年糕、番茄炒年糕、梭子蟹炒年糕、白菜肉丝炒年糕、泡菜牛肉炒年糕、腊肉炒年糕、年糕烩排骨、火腿玉米年糕、青椒肉丝炒年糕、八宝炒年糕。炒年糕的10种家常详细做法如下：一、韩式炒年糕豫备质料：年糕片（或者年糕条，自己总体口胃豫备），辣白菜（宗家府牌，自己以为这个牌子的滋味正宗），圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜。做法：洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱以及蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片不断煮，煮沸后不断退出圆白菜，待圆白菜变软后退出辣白菜不断煮（小火）；约莫五分钟后尝一下年糕片，假如口感很Q的话就OK了，这时可能调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。二、番茄炒年糕质料：番茄2个，年糕少许，番茄酱少许。做法：番茄1~2只，年糕、番茄酱少许；先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可能煎熟）；番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下；退出番茄酱不断炒；退出年糕，炒匀；加一点点盐以及酱油调味，番茄酱自己有咸味的，以是其余调味品不要放太多假如你想吃酸甜口胃的，还可能加一小勺白糖。三、梭子蟹炒年糕质料：梭子蟹一只，年糕多少多。做法：年糕买归来先撕开(我买的条状的)，泡在水里(这样不会粘在一起)；梭子蟹洗清洁，去腮以及胃尚有肠，切成块；把年糕从水里捞出沥水；烧热油锅，放年糕煸炒至软身，盛出备用；用适才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，葱姜一起煸炒至蟹变色；把适才的年糕倒进去一起翻炒，而后加少许水稍煮，至汤汁收干就能加盐(喜爱有点颜色的可能加点生抽)以及鸡精出锅了。四、白菜肉丝炒年糕质料：上海年糕一条半400克，红萝卜一小截30克，猪肉150克，白菜4片，葱两颗，姜丝少许，盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉，油。做法：年糕切成小片，放水里浸泡备用，防止粘连；猪肉切丝，放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉拌匀；红萝卜切成片，白菜切成小块，葱切段；把油烧热后，爆香蒜头，放肉丝炒到7成熟盛起来。锅里倒点油把姜丝爆香后，先把红萝卜放下炒两下，而后下白菜梗，接着把年糕捞起放进同炒，由于年糕很简略粘锅，这时确定不能偷懒，要不断的翻炒，途中还要时不断溜点水，年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒，接着把炒过的肉丝也放进同炒，等年糕变软后，下盐以及一点酱油，拌匀后即可上碟。五、泡菜牛肉炒年糕质料：牛里脊半斤，杭椒一小把，水磨年糕片一碗，泡菜一袋，韩国原产辣椒酱三大勺，葱丝，姜丝过多，黄酒一小勺，糖一勺，生抽一勺，盐过多，香油过多。做法：牛里脊切薄薄片，退出姜丝、葱丝、黄酒、生抽拌匀，腌10分钟；杭椒去蒂、掏净籽以及红色内丝，切成约1公分的斜段。水磨年糕片冲净控干、沏茶切粗段备用；锅内油热后，倒入腌过的牛肉及葱姜丝起翻炒至变白，再将剩下的腌料汁一起倒进去翻炒一分钟；倒入年糕片、泡菜、韩产辣椒酱、糖、接着翻炒，将退出一点儿水省患上粘锅；约四五分钟后看年糕片变软，退出杭椒快炒一分钟后关火，倒入香油拌匀，出锅。六、腊肉炒年糕质料：年糕，腊肉，豆瓣酱，青翠，蒜片。做法：把年糕焯下热水，而后过下凉水，备用；冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗清洁。而后上锅里蒸至肥肉软透，瘦肉变软一些，切片备用；锅内放油烧热，下蒜片至泛黄，退出豆瓣酱以及少许糖、盐，退出年糕炒下，再放入腊肉，退出少许热水稍微炖下，最后退出葱段，淋点香油~翻炒出锅。七、年糕烩排骨质料：排骨，手指年糕，油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐，糖，鸡精，料酒，番茄酱。做法：排骨冲洗净后漓水；锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油；放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉；炒匀后放糖、料酒以及酱油；加水（沉没锅中的仔排），盖盖焖烧；先大火后小火，烧至排骨软烂；再放过多的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟即可关火出锅了，盛盘。八、火腿玉米年糕质料：玉米粒过多，火腿4小片，圆青椒一个，洋葱半个，年糕100G，油过多，甜辣酱一大勺。做法：玉米粒过水煮熟，圆青椒洋葱火腿切丁，锅烧热，倒油过多；放入两颗干辣椒炸出香味，倒入洋葱请示丁爆出香味，倒入火腿玉米粒翻炒；倒入年糕，加水，没过年糕，放入甜辣酱，盖锅盖；等水收干就好了，香喷喷的年糕，甜甜辣辣，很好吃。九、青椒肉丝炒年糕质料：别致肉丝，料酒少许，老抽少许，姜汁，淀粉，青椒丝，盐大批，圆白菜丝，水磨年糕。做法：别致肉丝（肉丝先用少许料酒，老抽少许，姜汁，淀粉，搅拌后淹制15分钟）青椒丝，（一个大青椒的量）切好后撒大批的盐，熏染是青椒丝炒完后比力脆。尚有一些圆白菜丝。水磨年糕（要用清水先炮半个小时，软了就能了）；锅中放油，把肉丝先煸炒，肉丝熟了之后把青椒丝，圆白菜丝放入炒；3分钟后在放入一些老抽以及一些水，水的熏染便是不粘锅这时候把年糕放入，不断的翻炒，最后在放些盐以及鸡精就能出锅了。十、八宝炒年糕质料：火腿20g，鸡肫20g，冬笋20g，香菇20g，虾仁20g，青豆20g，豆腐干20g，胡萝卜20g，年糕200g，海鲜酱1茶匙（15g），白砂糖1茶匙（5g），老抽1茶匙（5ml），盐1茶匙（5g），油30ml。做法：火腿、鸡肫、冬笋、豆腐干、香菇以及胡萝卜分说洗净，切成0

年糕含有卵白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B一、维生索B二、烟酸及淀粉等，营养丰硕，为温补健壮食物，具备补中益气，健脾养胃，止虚汗之成果。你清晰炒年糕的做法吗?接下来我给你推选炒年糕的4种家常做法。炒年糕的家常做法1质料条状年糕300g，韩国泡菜150g，青、红辣椒各1个，番茄沙司过多做法一、年糕切成条条，辣椒切圈圈。二、热油锅，放入年糕炒炒，倒入泡菜汁，不断炒一分钟。三、这时年糕变软了，还变大了一点呢，退出过多番茄沙司，倒入泡菜辣椒一起炒。四、加过多水煮1分钟就OK了!炒年糕的家常做法2质料酸泡菜50克(约莫)，洋葱1个，胡萝卜1小个，花生油少许，年糕做法一、把油烧热，炒洋葱、胡萝卜到炒软为止，加一碗水，放入酸泡菜，年糕，放一大勺葱同伙的甜辣酱，着实这种酱滋味与进口韩国辣酱差未多少，价钱却惟独一半，很实惠噢。二、烧至汁逐渐收干即可。炒年糕的家常做法3质料年糕350克，胡萝卜，辣椒，洋葱，香葱各过多，蒜蓉辣酱一大匙，胡椒粉过多，盐少许，鸡精少许做法1

炒年糕的做法如下：主料：年糕100克、卷心菜200克。辅料：食用油过多、番茄酱过多、盐少许、蒜末少许。一、首先年糕切薄片。二、而后卷心菜切细丝。三、接着锅中倒入过多食用油，煸香蒜末。四、放入卷心菜不断翻炒。五、退出年糕片不断翻炒。六、退出过多番茄酱。七、下一步退出半碗水，翻炒至短缺入味。八、最后退出少许盐调味。九、翻炒平均即可。十、废品图如下。