家常凉拌菜做法大全

你好，开胃家常凉菜——凉拌青椒粉丝做法颇为重大。

把别致的粉丝在开水中烫一下，青椒洗清洁切丝，把粉丝以及青椒丝都放在盆里，退出调料汁，放麻油，辣椒油，香油，装入盘中。让你吃了还想吃。

用料

黄瓜 2根 干豆腐 3张

白菜 5片 粉皮 1张

香菜 1把 蒜 5瓣

辣椒油 2勺 酱油 2勺

醋 3勺 芥末（油） 1茶勺

香油1勺 或者 芝麻酱2勺

盐 过多

做法步骤

步骤 1

白菜切丝，别致干豆腐不用焯水直接切丝，黄瓜切丝。（白菜可能用甘蓝替换，退出甘蓝不用放芥末，切丝后甘蓝自己会分收回淡淡芥末味）

步骤 2

蒜压扁切蒜末，香菜切末。所有食材码入盆中

步骤 3

拌料汁：两大勺辣椒油，两勺酱油，一勺芥末，三大勺醋，一勺香油概况用水稀释两勺纯芝麻酱，最后试试咸淡，最后用盐调味。

1.粉丝延迟泡发，开水煮熟投凉沥水备用，干豆腐切丝焯水控干备用，黄瓜去皮擦成粗丝，苦苣洗净切段，香菜大蒜切末。

2.粉丝干豆腐控水呢。

3.蔬菜待命4.撒上香菜末蒜末5.切好的质料装盆，下面堆放好葱香菜末辣椒面

6.起锅烧油。

7.小火下入花椒粒儿。榨香后捞出，不要变黑会发苦。

8.捞出花椒粒的油，升温至冒烟儿。

9.热油淋在香菜大蒜末辣椒面上

10.滋啦啦好香



苦菊凉拌家常做法：

1. 花生米过水10分钟捞起待用

2.锅里退出过多食用油，倒入花生米，小火翻炒平均，确定小火不断翻炒。

3.听到花生爆出轰隆巴拉的声音，声音由多转少致使停止息兵，倒入盘中。

4.倒入盘中的花生要放开散热。

5.苦菊洗净用凉开水过一遍水，沥水，再用吸油纸吸去过剩水份，切成段

6.把切段的苦菊放入容器，倒入生抽、醋。

7.倒入过多香油，搅拌平均。

8.倒入炒熟凉透的花生米， 翻拌平均倒入盘中。

凉拌苦菊是罕有的家常菜，他的做法很重大：苦菊300克，洗净，晾干水份，切成寸段，放入盘中待用。

找一个小碗，倒10克酱油，5克香醋，2克白糖，多少滴香油，使劲抽打，直到水油融会，而后倒入苦菊盘中，搅拌平均，凉拌苦菊就做好了。做这道菜，不要放入过多的调料，吃的便是苦菊的幽香滋味。

夏日天热没胃口，蓉儿为巨匠分享10道好吃的家常凉拌菜做法，食材重大，做法重大易学，照着做，下班不愁没佳肴了！〖食材清单〗猪耳朵1只、八角、桂皮、生姜过多、香叶、大葱、蒜、朝天椒、小葱1棵、香菜1棵、辣椒油、生抽、香醋、老抽、料酒、盐过多、白糖、香油、熟白芝麻过多〖制作步骤〗一、猪耳朵整理清洁；二、姜切片，大葱、八角、桂皮、香叶洗净备用；三、锅内倒入过多冷水，下入猪耳朵，退出姜片、葱段、八角、桂皮、香叶以及料酒，大火煮开后，转中火煮30分钟摆布捞出；四、将香菜、小葱、姜、蒜、朝天椒洗净切末；五、如今咱们来调个红油酱汁：把香菜、葱、姜蒜以及辣椒末放入碗中，退出过多盐、10毫升辣椒油、8毫升生抽、2毫升香醋，6毫升老抽、2毫升香油以及2克白糖搅拌平均；六、猪耳朵煮好后，捞升引冷水冲洗多少遍；晾干水份后切薄片，摆盘；七、把调好的红油酱汁淋在猪耳片上，最后撒上过多熟白芝麻拌匀就能开始享受啦！〖食材清单〗100克豌豆面粉、120毫升清水、香菜、小米椒、大蒜、2勺油辣子、2勺香醋、2勺芝麻酱、一点点五香粉、半勺盐、1勺清水〖制作步骤〗一、碗中加100克豌豆面粉、120毫升清水，搅拌平均，像这种形态就能了；二、锅中倒入700毫升清水，煮沸后转小火，逐渐倒入锅中，边倒边搅拌，要有急躁逐渐地搅拌，直到有气泡翻腾，像这种形态就能关火了；豫备一个长方形的碗，将面糊倒进去，稍微震一下，概况抹匀，冷却后放冰箱冷藏3个小时；三、冷藏好后掏进去，先切片，再切条而后再切点香菜、小米椒、大蒜；四、另取一个碗，加2勺油辣子、2勺香醋、2勺芝麻酱、一点点五香粉、半勺盐、1勺清水，搅拌平均，酸辣酱汁就做好了；五、凉粉装入盘中，淋上酱汁，放点蒜末小米椒、香菜，好吃的悲痛凉粉就实现啦天气燥热来一碗太爽口了。〖食材清单〗鱼腥草一把、食盐过多、色拉油过多、蒜末过多、剁椒过多、生抽过多、香醋过多、白糖过多〖制作步骤〗一、将鱼腥草洗刷清洁去掉中间老的部份沥干水份备用；二、将鱼腥草斩成小段，退出大批食盐腌制10分钟；三、将生抽、香醋、白糖混合在一起调成凉拌汁备用；四、将锅烧热倒入过多油，退出蒜末煸炒出香味，再倒入过多剁椒，将它们平均地翻炒在一起；五、将炒好的剁椒倒入腌制的鱼腥草中，用筷子将所有食材拌匀，倒入盘中即可食用。〖食材清单〗苦瓜2根、葱姜蒜过多、蚝油1勺、盐半勺、糖半勺、鸡精少许、辣椒油1勺、花椒油1勺、香油1勺〖制作步骤〗一、苦瓜洗净，用勺子把苦瓜内白瓤刮去后切片；二、起锅烧水，水开加一勺盐以及一勺油，倒入苦瓜片，焯水1分钟摆布后捞进去沥干水份备用；三、接着倒入碗中，加之葱姜蒜、蚝油、糖、盐、鸡精、辣椒油、花椒油、香油、搅拌后再加点红辣椒拆穿下就能装盘了。〖食材清单〗茄子、白醋、葱花、大蒜、食用油、剁椒酱、1勺盐、2勺白糖、2勺生抽、1勺香醋、1勺香油〖制作步骤〗一、首先把茄子头部切掉后对于半切开，而后再对于半切开，全副切好后放入装有清水的盆中，再加1勺白醋泡2分钟，泡好后直接放入蒸笼中，大火蒸10分钟就能熟了；二、如今咱们来切点葱花，切好后装入碗中备用，再豫备1把大蒜，用刀拍碎后把皮去掉，而后切成末后装盘备用；三、锅烧热后加少许食用油，油热后把蒜末加进去，小火炒至蒜末稍微变色，而后加2勺自己做的剁椒酱，翻炒平均后就能出锅装盘了；四、而后把切好的葱花加进去，再加1勺盐、2勺白糖、2勺生抽、1勺香醋、1勺香油，搅拌平均后备用；五、如今茄子也蒸好了，咱们将它掏进去，等到不烫手的时候把它撕成小块，这种茄子的中间是有肉的特意的好吃，全副撕好后把适才华的酱也淋下来，而后搅拌平均后就能开吃啦；这样做的茄子爽口又下饭，不用炒不油炸，少油又瘦弱吗，香喷喷的一点都不油腻！腐竹中谷氨酸含量很高，为其余豆类或者植物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑行动中起侧紧张熏染，具备精采的健脑熏染。凉拌腐竹清新适口，营养瘦弱，而且重大好做，颇为推选一试。〖食材清单〗腐竹160g、蒜末过多、姜末过多、葱花过多、红线椒过多、油过多、香油过多、酱油1勺、陈醋2勺、糖1匙、蚝油过多、蒜蓉辣酱1勺。〖制作步骤〗一、腐竹清水泡软，切成小块。

二、烧开一锅水，下腐竹焯水2~3分钟，捞起装盘。

三、豫备大蒜切末、姜切末、小葱切段、红线椒切圈。

四、将姜蒜泡椒放入碗中，浇上热油。

五、放入一勺蒜蓉辣酱。

六、再放入香油、酱油、蚝油、陈醋、糖拌匀。

七、将酱汁以及小葱倒入腐竹中，拌匀就能开始享受啦！〖食材清单〗黄瓜2条、小红椒2颗、大蒜4粒、香菜2颗、陈醋2勺、生抽2勺、食盐1勺、白砂糖1勺。〖制作步骤〗一、小米辣切成圈、大蒜捣成蒜泥、香菜切段备用；二、锅中倒油，直接倒进装有蒜米小米辣以及蒜末的碗里激发出食材的香味。三、接着不断往碗里退出一勺食盐，小半碗陈醋，小半碗的生抽，一勺白砂糖搅拌平均。四、洗清洁的黄瓜，先拍扁了，而后切成菱形的块状，放在一个大一些的碗里。五、这个时候咱们就能直接把调好的酱汁，倒进黄瓜里，再退出香菜段，把碗里的食材抓拌平均，让黄瓜短缺入味，抓拌平均之后，腌制10分钟摆布，光阴到之后，就能掏进去装盘啦。紫甘蓝含有颇为丰硕的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，这些抗氧化成份可能呵护身段免受逍遥基的伤害，并能有助于细胞的更新，有强体健身的熏染。紫甘蓝具备特殊的香气大风韵，颇为适宜凉拌菜。〖食材清单〗紫甘蓝1/4颗、红菜椒半根、姜丝过多、蒜泥过多、生酮酱油过多、醋少许、香油过多、白芝麻过多〖制作步骤〗一、紫甘蓝、红菜椒、生姜洗净切丝。

二、切丝后的紫甘蓝加一点盐抓平均，放10分钟摆布，用清水洗清洁沥干。

三、把切好的紫甘蓝、红菜椒丝、生姜丝放入大碗中，退出过多的生酮酱油、蒜泥、少许醋以及香油搅拌平均，最后撒上白芝麻就能开始享受啦。〖食材清单〗莴笋、红辣椒、蒜末、食盐2克、生抽5克、老抽2克、芝麻香油5克、红油3克〖制作步骤〗一、莴笋去根部，刮去外皮，切成巨细相同的长段，而后再切薄片切细丝备用；二、红辣椒一个，去籽后切成辣椒丝，大蒜2粒，要使劲拍下，7拍扁之后，切成碎沫；三、锅中烧水，水开后放入少许植物油，把莴笋丝以及辣椒丝放进去焯一上水20秒；四、捞出莴笋，用凉开水冲洗，快捷降温，吃起来，会愈加的响亮爽口；五、下面咱们开始调凉拌汁，在盆中放入蒜末、食盐2克、生抽5克、老抽2克、芝麻香油5克、红油3克，先把调料搅拌化开之后，再倒入莴笋丝，再次搅拌平均之后，就能装盘享受啦。〖食材清单〗熟牛肚、蒜、香菜、小米椒、盐、鸡精、白糖、生抽、醋、料酒、花椒、辣椒粉、熟芝麻、芝麻香油、花生油〖制作步骤〗一、首先把主料、配料都洗涤清洁。把香菜切小段、蒜剁成蒜沫、小米椒切小圈。放在一起备用。二、把熟牛肚切小条，这样便于入味以及食用。三、起锅烧水，水开后下牛肚焯水2分钟，退出一大勺料酒去异味。把牛肚捞进去，沥干水份备用。四、小碗中退出一大勺花椒粉以及一大勺熟芝麻；五、开小火，锅中放入少许花生油，下入一小把花椒，把花椒炸香之后，捞出不要。把热油浇在小碗中，激发出辣椒粉以及芝麻的香味；六、把牛肚、香菜、蒜以及小米辣都放入拌菜盆中，把小碗中的辣椒油也倒进去，再退出一大勺生抽，一大勺醋，一小勺白糖，一小勺芝麻香油，半小勺盐，半小勺鸡精，用筷子搅拌平均，就能装盘享受啦！

夏日天热没胃口，蓉儿为巨匠分享10道好吃的家常凉拌菜做法，食材重大，做法重大易学，照着做，下班不愁没佳肴了！〖食材清单〗猪耳朵1只、八角、桂皮、生姜过多、香叶、大葱、蒜、朝天椒、小葱1棵、香菜1棵、辣椒油、生抽、香醋、老抽、料酒、盐过多、白糖、香油、熟白芝麻过多〖制作步骤〗一、猪耳朵整理清洁；二、姜切片，大葱、八角、桂皮、香叶洗净备用；三、锅内倒入过多冷水，下入猪耳朵，退出姜片、葱段、八角、桂皮、香叶以及料酒，大火煮开后，转中火煮30分钟摆布捞出；四、将香菜、小葱、姜、蒜、朝天椒洗净切末；五、如今咱们来调个红油酱汁：把香菜、葱、姜蒜以及辣椒末放入碗中，退出过多盐、10毫升辣椒油、8毫升生抽、2毫升香醋，6毫升老抽、2毫升香油以及2克白糖搅拌平均；六、猪耳朵煮好后，捞升引冷水冲洗多少遍；晾干水份后切薄片，摆盘；七、把调好的红油酱汁淋在猪耳片上，最后撒上过多熟白芝麻拌匀就能开始享受啦！〖食材清单〗100克豌豆面粉、120毫升清水、香菜、小米椒、大蒜、2勺油辣子、2勺香醋、2勺芝麻酱、一点点五香粉、半勺盐、1勺清水〖制作步骤〗一、碗中加100克豌豆面粉、120毫升清水，搅拌平均，像这种形态就能了；二、锅中倒入700毫升清水，煮沸后转小火，逐渐倒入锅中，边倒边搅拌，要有急躁逐渐地搅拌，直到有气泡翻腾，像这种形态就能关火了；豫备一个长方形的碗，将面糊倒进去，稍微震一下，概况抹匀，冷却后放冰箱冷藏3个小时；三、冷藏好后掏进去，先切片，再切条而后再切点香菜、小米椒、大蒜；四、另取一个碗，加2勺油辣子、2勺香醋、2勺芝麻酱、一点点五香粉、半勺盐、1勺清水，搅拌平均，酸辣酱汁就做好了；五、凉粉装入盘中，淋上酱汁，放点蒜末小米椒、香菜，好吃的悲痛凉粉就实现啦天气燥热来一碗太爽口了。〖食材清单〗鱼腥草一把、食盐过多、色拉油过多、蒜末过多、剁椒过多、生抽过多、香醋过多、白糖过多〖制作步骤〗一、将鱼腥草洗刷清洁去掉中间老的部份沥干水份备用；二、将鱼腥草斩成小段，退出大批食盐腌制10分钟；三、将生抽、香醋、白糖混合在一起调成凉拌汁备用；四、将锅烧热倒入过多油，退出蒜末煸炒出香味，再倒入过多剁椒，将它们平均地翻炒在一起；五、将炒好的剁椒倒入腌制的鱼腥草中，用筷子将所有食材拌匀，倒入盘中即可食用。〖食材清单〗苦瓜2根、葱姜蒜过多、蚝油1勺、盐半勺、糖半勺、鸡精少许、辣椒油1勺、花椒油1勺、香油1勺〖制作步骤〗一、苦瓜洗净，用勺子把苦瓜内白瓤刮去后切片；二、起锅烧水，水开加一勺盐以及一勺油，倒入苦瓜片，焯水1分钟摆布后捞进去沥干水份备用；三、接着倒入碗中，加之葱姜蒜、蚝油、糖、盐、鸡精、辣椒油、花椒油、香油、搅拌后再加点红辣椒拆穿下就能装盘了。〖食材清单〗茄子、白醋、葱花、大蒜、食用油、剁椒酱、1勺盐、2勺白糖、2勺生抽、1勺香醋、1勺香油〖制作步骤〗一、首先把茄子头部切掉后对于半切开，而后再对于半切开，全副切好后放入装有清水的盆中，再加1勺白醋泡2分钟，泡好后直接放入蒸笼中，大火蒸10分钟就能熟了；二、如今咱们来切点葱花，切好后装入碗中备用，再豫备1把大蒜，用刀拍碎后把皮去掉，而后切成末后装盘备用；三、锅烧热后加少许食用油，油热后把蒜末加进去，小火炒至蒜末稍微变色，而后加2勺自己做的剁椒酱，翻炒平均后就能出锅装盘了；四、而后把切好的葱花加进去，再加1勺盐、2勺白糖、2勺生抽、1勺香醋、1勺香油，搅拌平均后备用；五、如今茄子也蒸好了，咱们将它掏进去，等到不烫手的时候把它撕成小块，这种茄子的中间是有肉的特意的好吃，全副撕好后把适才华的酱也淋下来，而后搅拌平均后就能开吃啦；这样做的茄子爽口又下饭，不用炒不油炸，少油又瘦弱吗，香喷喷的一点都不油腻！腐竹中谷氨酸含量很高，为其余豆类或者植物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑行动中起侧紧张熏染，具备精采的健脑熏染。凉拌腐竹清新适口，营养瘦弱，而且重大好做，颇为推选一试。〖食材清单〗腐竹160g、蒜末过多、姜末过多、葱花过多、红线椒过多、油过多、香油过多、酱油1勺、陈醋2勺、糖1匙、蚝油过多、蒜蓉辣酱1勺。〖制作步骤〗一、腐竹清水泡软，切成小块。

二、烧开一锅水，下腐竹焯水2~3分钟，捞起装盘。

三、豫备大蒜切末、姜切末、小葱切段、红线椒切圈。

四、将姜蒜泡椒放入碗中，浇上热油。

五、放入一勺蒜蓉辣酱。

六、再放入香油、酱油、蚝油、陈醋、糖拌匀。

七、将酱汁以及小葱倒入腐竹中，拌匀就能开始享受啦！〖食材清单〗黄瓜2条、小红椒2颗、大蒜4粒、香菜2颗、陈醋2勺、生抽2勺、食盐1勺、白砂糖1勺。〖制作步骤〗一、小米辣切成圈、大蒜捣成蒜泥、香菜切段备用；二、锅中倒油，直接倒进装有蒜米小米辣以及蒜末的碗里激发出食材的香味。三、接着不断往碗里退出一勺食盐，小半碗陈醋，小半碗的生抽，一勺白砂糖搅拌平均。四、洗清洁的黄瓜，先拍扁了，而后切成菱形的块状，放在一个大一些的碗里。五、这个时候咱们就能直接把调好的酱汁，倒进黄瓜里，再退出香菜段，把碗里的食材抓拌平均，让黄瓜短缺入味，抓拌平均之后，腌制10分钟摆布，光阴到之后，就能掏进去装盘啦。紫甘蓝含有颇为丰硕的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，这些抗氧化成份可能呵护身段免受逍遥基的伤害，并能有助于细胞的更新，有强体健身的熏染。紫甘蓝具备特殊的香气大风韵，颇为适宜凉拌菜。〖食材清单〗紫甘蓝1/4颗、红菜椒半根、姜丝过多、蒜泥过多、生酮酱油过多、醋少许、香油过多、白芝麻过多〖制作步骤〗一、紫甘蓝、红菜椒、生姜洗净切丝。

二、切丝后的紫甘蓝加一点盐抓平均，放10分钟摆布，用清水洗清洁沥干。

三、把切好的紫甘蓝、红菜椒丝、生姜丝放入大碗中，退出过多的生酮酱油、蒜泥、少许醋以及香油搅拌平均，最后撒上白芝麻就能开始享受啦。〖食材清单〗莴笋、红辣椒、蒜末、食盐2克、生抽5克、老抽2克、芝麻香油5克、红油3克〖制作步骤〗一、莴笋去根部，刮去外皮，切成巨细相同的长段，而后再切薄片切细丝备用；二、红辣椒一个，去籽后切成辣椒丝，大蒜2粒，要使劲拍下，7拍扁之后，切成碎沫；三、锅中烧水，水开后放入少许植物油，把莴笋丝以及辣椒丝放进去焯一上水20秒；四、捞出莴笋，用凉开水冲洗，快捷降温，吃起来，会愈加的响亮爽口；五、下面咱们开始调凉拌汁，在盆中放入蒜末、食盐2克、生抽5克、老抽2克、芝麻香油5克、红油3克，先把调料搅拌化开之后，再倒入莴笋丝，再次搅拌平均之后，就能装盘享受啦。〖食材清单〗熟牛肚、蒜、香菜、小米椒、盐、鸡精、白糖、生抽、醋、料酒、花椒、辣椒粉、熟芝麻、芝麻香油、花生油〖制作步骤〗一、首先把主料、配料都洗涤清洁。把香菜切小段、蒜剁成蒜沫、小米椒切小圈。放在一起备用。二、把熟牛肚切小条，这样便于入味以及食用。三、起锅烧水，水开后下牛肚焯水2分钟，退出一大勺料酒去异味。把牛肚捞进去，沥干水份备用。四、小碗中退出一大勺花椒粉以及一大勺熟芝麻；五、开小火，锅中放入少许花生油，下入一小把花椒，把花椒炸香之后，捞出不要。把热油浇在小碗中，激发出辣椒粉以及芝麻的香味；六、把牛肚、香菜、蒜以及小米辣都放入拌菜盆中，把小碗中的辣椒油也倒进去，再退出一大勺生抽，一大勺醋，一小勺白糖，一小勺芝麻香油，半小勺盐，半小勺鸡精，用筷子搅拌平均，就能装盘享受啦！

家常凉拌菜种种做法家常凉拌菜种种做法，凉拌菜的历史横蛮颇为的深远，良多人吃凉拌菜的时候对于一些调味料都黑白常钟意的，以为这才是凉拌菜的灵魂地址，下面为巨匠介绍家常凉拌菜种种做法。家常凉拌菜种种做法1食材黄瓜1根生菜1把胡萝卜1个粉丝50克白糖5克盐3克香菜过多醋过多蒜过多生抽过多措施/步骤取大盆，生菜洗净，撕成块退出盆中。黄瓜去皮洗净，切成丝退出盆中。香菜洗净切段退出盆中粉丝焯水后过冷水控清水份退出到盆中，胡萝卜去皮洗净切成丝退出到盆中盆中退出过多的'白糖、盐、醋、蒜碎、生抽等自己喜爱的调味料将所有的食材拌匀，喜爱的可能加点香油概况蚝油概况辣椒油将拌好的凉拌菜装入盘中，端上餐桌，开餐。家常凉拌菜种种做法2食材黄瓜一根豆油皮过多白萝卜过多马铃薯过多食用油过多酱油过多蒜过多盐过多辣椒过多措施/步骤黄瓜洗净，切成丝，备用。萝卜洗净切成丝，备用。马铃薯洗净，切成丝，备用。把豆油皮拿热水泡半个小时摆布，至其柔软，而后切成条状。锅中放入饶富的油，烧热，而后放入马铃薯丝，炸熟。锅中放入一点油，烧热，燃后放过多酱油，将其倒入凉菜中。再炸一点辣椒油，凭证总体口胃放入凉菜中，退出过多蒜末，过多盐，搅拌平均即可食用。家常凉拌菜种种做法3食材腐竹200g木耳过多熟花生过多食盐2勺白糖2勺陈醋2勺辣椒油2勺黄瓜过多蒜末过多香菜过多措施/步骤把腐竹延迟泡发。腐竹切成小段。将木耳以及腐竹烫熟，过凉水。放入食盐、白糖、陈醋、辣椒油。放入熟花生、黄瓜、蒜末、香菜。搅拌平均，即可食用。

夏日天热没胃口，蓉儿为巨匠分享10道好吃的家常凉拌菜做法，食材重大，做法重大易学，照着做，下班不愁没佳肴了！〖食材清单〗猪耳朵1只、八角、桂皮、生姜过多、香叶、大葱、蒜、朝天椒、小葱1棵、香菜1棵、辣椒油、生抽、香醋、老抽、料酒、盐过多、白糖、香油、熟白芝麻过多〖制作步骤〗一、猪耳朵整理清洁；二、姜切片，大葱、八角、桂皮、香叶洗净备用；三、锅内倒入过多冷水，下入猪耳朵，退出姜片、葱段、八角、桂皮、香叶以及料酒，大火煮开后，转中火煮30分钟摆布捞出；四、将香菜、小葱、姜、蒜、朝天椒洗净切末；五、如今咱们来调个红油酱汁：把香菜、葱、姜蒜以及辣椒末放入碗中，退出过多盐、10毫升辣椒油、8毫升生抽、2毫升香醋，6毫升老抽、2毫升香油以及2克白糖搅拌平均；六、猪耳朵煮好后，捞升引冷水冲洗多少遍；晾干水份后切薄片，摆盘；七、把调好的红油酱汁淋在猪耳片上，最后撒上过多熟白芝麻拌匀就能开始享受啦！〖食材清单〗100克豌豆面粉、120毫升清水、香菜、小米椒、大蒜、2勺油辣子、2勺香醋、2勺芝麻酱、一点点五香粉、半勺盐、1勺清水〖制作步骤〗一、碗中加100克豌豆面粉、120毫升清水，搅拌平均，像这种形态就能了；二、锅中倒入700毫升清水，煮沸后转小火，逐渐倒入锅中，边倒边搅拌，要有急躁逐渐地搅拌，直到有气泡翻腾，像这种形态就能关火了；豫备一个长方形的碗，将面糊倒进去，稍微震一下，概况抹匀，冷却后放冰箱冷藏3个小时；三、冷藏好后掏进去，先切片，再切条而后再切点香菜、小米椒、大蒜；四、另取一个碗，加2勺油辣子、2勺香醋、2勺芝麻酱、一点点五香粉、半勺盐、1勺清水，搅拌平均，酸辣酱汁就做好了；五、凉粉装入盘中，淋上酱汁，放点蒜末小米椒、香菜，好吃的悲痛凉粉就实现啦天气燥热来一碗太爽口了。〖食材清单〗鱼腥草一把、食盐过多、色拉油过多、蒜末过多、剁椒过多、生抽过多、香醋过多、白糖过多〖制作步骤〗一、将鱼腥草洗刷清洁去掉中间老的部份沥干水份备用；二、将鱼腥草斩成小段，退出大批食盐腌制10分钟；三、将生抽、香醋、白糖混合在一起调成凉拌汁备用；四、将锅烧热倒入过多油，退出蒜末煸炒出香味，再倒入过多剁椒，将它们平均地翻炒在一起；五、将炒好的剁椒倒入腌制的鱼腥草中，用筷子将所有食材拌匀，倒入盘中即可食用。〖食材清单〗苦瓜2根、葱姜蒜过多、蚝油1勺、盐半勺、糖半勺、鸡精少许、辣椒油1勺、花椒油1勺、香油1勺〖制作步骤〗一、苦瓜洗净，用勺子把苦瓜内白瓤刮去后切片；二、起锅烧水，水开加一勺盐以及一勺油，倒入苦瓜片，焯水1分钟摆布后捞进去沥干水份备用；三、接着倒入碗中，加之葱姜蒜、蚝油、糖、盐、鸡精、辣椒油、花椒油、香油、搅拌后再加点红辣椒拆穿下就能装盘了。〖食材清单〗茄子、白醋、葱花、大蒜、食用油、剁椒酱、1勺盐、2勺白糖、2勺生抽、1勺香醋、1勺香油〖制作步骤〗一、首先把茄子头部切掉后对于半切开，而后再对于半切开，全副切好后放入装有清水的盆中，再加1勺白醋泡2分钟，泡好后直接放入蒸笼中，大火蒸10分钟就能熟了；二、如今咱们来切点葱花，切好后装入碗中备用，再豫备1把大蒜，用刀拍碎后把皮去掉，而后切成末后装盘备用；三、锅烧热后加少许食用油，油热后把蒜末加进去，小火炒至蒜末稍微变色，而后加2勺自己做的剁椒酱，翻炒平均后就能出锅装盘了；四、而后把切好的葱花加进去，再加1勺盐、2勺白糖、2勺生抽、1勺香醋、1勺香油，搅拌平均后备用；五、如今茄子也蒸好了，咱们将它掏进去，等到不烫手的时候把它撕成小块，这种茄子的中间是有肉的特意的好吃，全副撕好后把适才华的酱也淋下来，而后搅拌平均后就能开吃啦；这样做的茄子爽口又下饭，不用炒不油炸，少油又瘦弱吗，香喷喷的一点都不油腻！腐竹中谷氨酸含量很高，为其余豆类或者植物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑行动中起侧紧张熏染，具备精采的健脑熏染。凉拌腐竹清新适口，营养瘦弱，而且重大好做，颇为推选一试。〖食材清单〗腐竹160g、蒜末过多、姜末过多、葱花过多、红线椒过多、油过多、香油过多、酱油1勺、陈醋2勺、糖1匙、蚝油过多、蒜蓉辣酱1勺。〖制作步骤〗一、腐竹清水泡软，切成小块。

二、烧开一锅水，下腐竹焯水2~3分钟，捞起装盘。

三、豫备大蒜切末、姜切末、小葱切段、红线椒切圈。

四、将姜蒜泡椒放入碗中，浇上热油。

五、放入一勺蒜蓉辣酱。

六、再放入香油、酱油、蚝油、陈醋、糖拌匀。

七、将酱汁以及小葱倒入腐竹中，拌匀就能开始享受啦！〖食材清单〗黄瓜2条、小红椒2颗、大蒜4粒、香菜2颗、陈醋2勺、生抽2勺、食盐1勺、白砂糖1勺。〖制作步骤〗一、小米辣切成圈、大蒜捣成蒜泥、香菜切段备用；二、锅中倒油，直接倒进装有蒜米小米辣以及蒜末的碗里激发出食材的香味。三、接着不断往碗里退出一勺食盐，小半碗陈醋，小半碗的生抽，一勺白砂糖搅拌平均。四、洗清洁的黄瓜，先拍扁了，而后切成菱形的块状，放在一个大一些的碗里。五、这个时候咱们就能直接把调好的酱汁，倒进黄瓜里，再退出香菜段，把碗里的食材抓拌平均，让黄瓜短缺入味，抓拌平均之后，腌制10分钟摆布，光阴到之后，就能掏进去装盘啦。紫甘蓝含有颇为丰硕的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，这些抗氧化成份可能呵护身段免受逍遥基的伤害，并能有助于细胞的更新，有强体健身的熏染。紫甘蓝具备特殊的香气大风韵，颇为适宜凉拌菜。〖食材清单〗紫甘蓝1/4颗、红菜椒半根、姜丝过多、蒜泥过多、生酮酱油过多、醋少许、香油过多、白芝麻过多〖制作步骤〗一、紫甘蓝、红菜椒、生姜洗净切丝。

二、切丝后的紫甘蓝加一点盐抓平均，放10分钟摆布，用清水洗清洁沥干。

三、把切好的紫甘蓝、红菜椒丝、生姜丝放入大碗中，退出过多的生酮酱油、蒜泥、少许醋以及香油搅拌平均，最后撒上白芝麻就能开始享受啦。〖食材清单〗莴笋、红辣椒、蒜末、食盐2克、生抽5克、老抽2克、芝麻香油5克、红油3克〖制作步骤〗一、莴笋去根部，刮去外皮，切成巨细相同的长段，而后再切薄片切细丝备用；二、红辣椒一个，去籽后切成辣椒丝，大蒜2粒，要使劲拍下，7拍扁之后，切成碎沫；三、锅中烧水，水开后放入少许植物油，把莴笋丝以及辣椒丝放进去焯一上水20秒；四、捞出莴笋，用凉开水冲洗，快捷降温，吃起来，会愈加的响亮爽口；五、下面咱们开始调凉拌汁，在盆中放入蒜末、食盐2克、生抽5克、老抽2克、芝麻香油5克、红油3克，先把调料搅拌化开之后，再倒入莴笋丝，再次搅拌平均之后，就能装盘享受啦。〖食材清单〗熟牛肚、蒜、香菜、小米椒、盐、鸡精、白糖、生抽、醋、料酒、花椒、辣椒粉、熟芝麻、芝麻香油、花生油〖制作步骤〗一、首先把主料、配料都洗涤清洁。把香菜切小段、蒜剁成蒜沫、小米椒切小圈。放在一起备用。二、把熟牛肚切小条，这样便于入味以及食用。三、起锅烧水，水开后下牛肚焯水2分钟，退出一大勺料酒去异味。把牛肚捞进去，沥干水份备用。四、小碗中退出一大勺花椒粉以及一大勺熟芝麻；五、开小火，锅中放入少许花生油，下入一小把花椒，把花椒炸香之后，捞出不要。把热油浇在小碗中，激发出辣椒粉以及芝麻的香味；六、把牛肚、香菜、蒜以及小米辣都放入拌菜盆中，把小碗中的辣椒油也倒进去，再退出一大勺生抽，一大勺醋，一小勺白糖，一小勺芝麻香油，半小勺盐，半小勺鸡精，用筷子搅拌平均，就能装盘享受啦！

家常凉拌菜种种做法家常凉拌菜种种做法，凉拌菜的历史横蛮颇为的深远，良多人吃凉拌菜的时候对于一些调味料都黑白常钟意的，以为这才是凉拌菜的灵魂地址，下面为巨匠介绍家常凉拌菜种种做法。家常凉拌菜种种做法1食材黄瓜1根生菜1把胡萝卜1个粉丝50克白糖5克盐3克香菜过多醋过多蒜过多生抽过多措施/步骤取大盆，生菜洗净，撕成块退出盆中。黄瓜去皮洗净，切成丝退出盆中。香菜洗净切段退出盆中粉丝焯水后过冷水控清水份退出到盆中，胡萝卜去皮洗净切成丝退出到盆中盆中退出过多的'白糖、盐、醋、蒜碎、生抽等自己喜爱的调味料将所有的食材拌匀，喜爱的可能加点香油概况蚝油概况辣椒油将拌好的凉拌菜装入盘中，端上餐桌，开餐。家常凉拌菜种种做法2食材黄瓜一根豆油皮过多白萝卜过多马铃薯过多食用油过多酱油过多蒜过多盐过多辣椒过多措施/步骤黄瓜洗净，切成丝，备用。萝卜洗净切成丝，备用。马铃薯洗净，切成丝，备用。把豆油皮拿热水泡半个小时摆布，至其柔软，而后切成条状。锅中放入饶富的油，烧热，而后放入马铃薯丝，炸熟。锅中放入一点油，烧热，燃后放过多酱油，将其倒入凉菜中。再炸一点辣椒油，凭证总体口胃放入凉菜中，退出过多蒜末，过多盐，搅拌平均即可食用。家常凉拌菜种种做法3食材腐竹200g木耳过多熟花生过多食盐2勺白糖2勺陈醋2勺辣椒油2勺黄瓜过多蒜末过多香菜过多措施/步骤把腐竹延迟泡发。腐竹切成小段。将木耳以及腐竹烫熟，过凉水。放入食盐、白糖、陈醋、辣椒油。放入熟花生、黄瓜、蒜末、香菜。搅拌平均，即可食用。

凉拌菜的家常做法大全凉拌菜的家常做法大全，凉拌菜是咱们大部份人都喜爱吃一种食物，特意是到了炎天的时候，凉拌菜更是受到了巨匠的喜爱，尚有开胃的下场，如下分享凉拌菜的家常做法大全。凉拌菜的家常做法大全十一、奈何样做一道重大的凉拌下酒席？对于夏日的凉拌菜中，最重大的莫过于拍黄瓜。在市场选购那种带刺的别致黄瓜，买归来洗涤清洁，不用刀切，直接用刀的侧边拍黄瓜，将黄瓜给拍碎。而后在用刀切成大块，咱们将黄瓜中退出香醋，尽管纵然多加一些，而后退出一些鸡粉，大批的食盐，同时多加些蒜泥进去，假如喜爱吃辣椒的同伙，可能退出一些油辣子。而后咱们直接将其搅拌平均，腌制约莫二颇为钟就能吃。二、奈何样做一到鲜味的凉拌三丝？着实凉拌三丝并无纪律的三种食材，不外自己更倾向于粉丝，胡萝卜丝，马铃薯丝。首先咱们将细粉丝放在温水中浸泡，约莫三颇为钟就能盛起来，为了让粉丝愈加爽口，咱们将粉丝捞起来放在凉水中浸泡，而后捞起来晾干。之后咱们将胡萝卜以及马铃薯给切成丝（概况是擦成丝都可能），而后马铃薯丝淘洗清洁。而后咱们将三丝中退出鸡粉，蚝油，老抽，蒜泥，油辣子，以及大批的食盐。而后搅拌平均腌制十五分钟就能食用。三、奈何样做小孩儿孩子都喜爱吃的凉拌菜？夏日吃不下米饭，不如试着做一道凉拌西红柿，咱们将西红柿用开水淋一下，这样可能更利便将番茄皮撕掉。而后咱们将西红柿切成厚片状，同时在盘子中撒入白糖腌制西红柿，这是咱们将西红柿妨碍搅拌，让糖都能消融进西红柿中，再放进冰箱中保鲜半个小时，端进去之后吃着冰凉苦涩的西红柿，着实是一道颇为下饭的鲜味凉拌菜，而且制作颇为重大。四、奈何样做一道开胃又败火的凉拌苦菊？咱们先将苦菊去根，清水洗清洁，碗中放入花生米，退出清水浸泡一会，将黄瓜洗清洁拍扁，再切一半的洋葱，切成丝，用手抓散，红辣椒去头去籽，切成细丝，最后切点香葱，装盘备用。调凉拌料汁：将蒜拍碎，剁成末，盛入碗中备用，再切点香葱，切成末盛入碗中，加点香醋，生抽，大批蚝油，一勺盐，一勺白糖提现，再放点香油，搅拌平均，最后加点清水稀释一下，这样凉拌料汁就调好了，将鸡蛋液打散，锅中倒入油，将鸡蛋液煎成鸡蛋饼，晾凉之后切成丝，再将泡好的花生炒熟，将苦菊放入盆中，放入黄瓜，洋葱、红辣椒以及香葱，再放入切好的鸡蛋丝，最后放入炸好的花生米，淋入调好的料汁，短缺搅拌平均，这样就能装盘开吃了【凉拌菜烹调小贴士】