美食做法大全菜谱视频

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手撕鸡 质料: 小鸡腿2个，小青瓜1根，花生 小料: 姜末，蒜末，葱末，辣椒粒，辣椒面 调料: 生抽，香醋 做法: 1: 小鸡腿洗清洁，凉水下锅，煮开后撇去红色泡沫，退出料酒，八角，花椒，姜，青翠而后调小火煮30分钟后捞出洗沐水。 2: 放凉后的鸡腿撕成条状，青瓜切片放碟里，再放上撕好的鸡条。 3: 把切好的姜末，蒜末，葱末，辣椒料放碗里，加热油，淋在碗里的小料，退出2勺生抽，1勺香醋，少许盐，最后退出辣椒面以及香菜碎搅拌平均。 4: 把调好的酱汁淋在装好盘的鸡条上即可。 拔丝香蕉 食材：　香蕉1根、鸡蛋2个、白糖、面粉、淀粉些许、色拉油。 　做法： 　1)香蕉剥去皮，切成差未多少巨细的块。 　2)鸡蛋打入碗内，加面粉、淀粉、水、少许色拉油，搅拌成平均的面糊。 　3)将香蕉块拍上少许干淀粉。 　4)而后挂糊。 5)油烧至7成热时，下挂了糊的香蕉块慢炸。 　6)而后沥油。 7)锅内留少许油，倒入过多白糖炒至 冷漠状。 　8)倒入炸好的香蕉块平均的裹上糖泥即可出锅。 　　鱼香肉丝 质料：猪里脊300克、黑木耳10朵、笋200克、葱末1汤匙、姜末1汤匙、蒜末1汤匙、剁椒4汤匙、酱油1汤匙、醋2汤匙、料酒1茶匙、糖1汤匙、盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、清水3汤匙、水淀粉4汤匙。 　　做法： 　1.将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。 2.将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌平均后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水以及水淀粉搅拌平均备用。 3.烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末以及剁椒，炒出香味后，以及肉丝混合。 4.倒入笋丝以及木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略粘稠即可出锅。 好吃又重大的美食有肉末茄子、擂茄子、香煎茄盒、蒸茄子、香辣凉拌茄子、鱼香茄子、泡椒肉末烤茄子、豆角茄子等。 一、肉末茄子 食材： 茄子1个、猪肉末50g、油过多、盐过多、豆瓣酱30g、蒜3个、葱过多、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉过多、姜过多 做法： 一、茄子洗净，猪肉切末。 二、把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。 三、葱、姜、蒜切末。 四、肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌平均。 五、炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒到茄子变软盛出。 红烧鳊鱼 食材： 活鳊鱼、花生油、淀粉、大葱、酱油、松蘑、料酒、生姜、味精、胡椒粉、辣椒面、精盐、芝麻油。 做法: 一、将鲜鳊鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，双方斜剞5刀。 二、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。 三、锅内放入花生油，旺火烧热，稍秩序却时，将整条鳊鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再挨次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，退出芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。  好吃的美食做法有特意多，假如是家庭板的话，总体可能推选如下措施，既营养口感又好，一是在蒸米饭的时候，可能削减香菇马铃薯豆角胡萝卜，这样可能制组成蔬菜饭， 二是蒸馒头的时候，用牛奶鸡蛋发面，概况削减一些燕麦片玉米面等既削减了口感也削减了营养 包菜炒粉丝真的巨香!天天吃都吃不腻，而且超级下饭，喜爱的赶紧试试! 质料:包菜，红薯粉丝，蒜末，生抽，老 抽，蚝油 做法: 一、红薯粉丝延迟温水泡软。 二、锅内倒油，油热放蒜末葱花十三香炒香，再放入包菜丝翻炒至变软。 三、放入红薯粉丝，加1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，翻炒2分钟摆布就能啦。 豫备食材，一块五花肉，多少瓣大蒜，4根螺丝椒，螺丝椒口感偏辣，在湖南地界，很受当地人招待，另外在山东、陕西一带也都有种植，除了此之外，杭椒以及线椒，也是小炒肉的绝配。  二、将五花肉改刀切成薄片，良多人以为炒肉，越瘦越好，并否则，既要有瘦肉，也要有肥肉，肥油能滋润光华，还能散发香味，搭配辣椒，干香鲜辣，这样才过瘾，此外把辣椒以及葱姜也切好，放在一边备用。  三、小炒肉，最爱用铁锅炒，这里的“锅气”很紧张，油热之后，先下入五花肉片，开中小火煸炒，随着逐渐加热，肥肉会滋滋冒出肥油，不断煎，煎成光华金黄，再倒入1勺生抽，润一下颜色，装盘出锅。  四、洗擦清洁，重洗起锅烧油，下入葱姜，爆炒出香味，接着倒入螺丝椒，大火快捷翻炒，约莫20秒钟之后，倒入食盐调味。  五、豫备一勺豆豉，一并倒入锅中，不断翻炒，把出锅的五花肉片，重新放入锅中，凭证总体的口胃，加食盐、蚝油、生抽，搅拌平均，即可出锅，这里需要留意，假如感应辣度不够，可能延迟放一个小米椒，削减辣度，滋味更足。  六、小炒肉出锅了，闻着就很香，鲜香鲜味，辣味十足，好吃到舔盘子，怪不患上小炒肉有“饭扫光”的称谓，这真是三碗米饭不够吃啊，有空了记患上做给家人吃。  二、红烧肉 一、豫备一条上好的带皮五花肉，份量约莫700克，五花肉要选肥瘦相间的肉，这样做进去才好吃，将五花肉切成2.5厘米的大块，豫备一个平底锅，无需刷油，直接将肉放进锅中，小火煎一煎，煎出外部油脂。 红烧肉做法 1.五花肉洗净切成小丁； 2.锅里放一小勺油烧至偏远热，放入冰糖翻炒，至冰糖残缺化掉； 3.将肉丁倒入翻炒，使之平均的裹上糖浆； 红烧肉 4．掺入过多的开水，加老抽，烧卤调味包； 5．盖上锅盖，小火焖40分钟摆布至汁收干即可。 手撕鸡 质料: 小鸡腿2个，小青瓜1根，花生 小料: 姜末，蒜末，葱末，辣椒粒，辣椒面 调料: 生抽，香醋 做法: 1: 小鸡腿洗清洁，凉水下锅，煮开后撇去红色泡沫，退出料酒，八角，花椒，姜，青翠而后调小火煮30分钟后捞出洗沐水。 2: 放凉后的鸡腿撕成条状，青瓜切片放碟里，再放上撕好的鸡条。 3: 把切好的姜末，蒜末，葱末，辣椒料放碗里，加热油，淋在碗里的小料，退出2勺生抽，1勺香醋，少许盐，最后退出辣椒面以及香菜碎搅拌平均。 4: 把调好的酱汁淋在装好盘的鸡条上即可。 拔丝香蕉 食材：　香蕉1根、鸡蛋2个、白糖、面粉、淀粉些许、色拉油。 　做法： 　1)香蕉剥去皮，切成差未多少巨细的块。 　2)鸡蛋打入碗内，加面粉、淀粉、水、少许色拉油，搅拌成平均的面糊。 　3)将香蕉块拍上少许干淀粉。 　4)而后挂糊。 5)油烧至7成热时，下挂了糊的香蕉块慢炸。 　6)而后沥油。 7)锅内留少许油，倒入过多白糖炒至 冷漠状。 　8)倒入炸好的香蕉块平均的裹上糖泥即可出锅。 　　鱼香肉丝 质料：猪里脊300克、黑木耳10朵、笋200克、葱末1汤匙、姜末1汤匙、蒜末1汤匙、剁椒4汤匙、酱油1汤匙、醋2汤匙、料酒1茶匙、糖1汤匙、盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、清水3汤匙、水淀粉4汤匙。 　　做法： 　1.将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。 2.将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌平均后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水以及水淀粉搅拌平均备用。 3.烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末以及剁椒，炒出香味后，以及肉丝混合。 4.倒入笋丝以及木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略粘稠即可出锅。 好吃又重大的美食有肉末茄子、擂茄子、香煎茄盒、蒸茄子、香辣凉拌茄子、鱼香茄子、泡椒肉末烤茄子、豆角茄子等。 一、肉末茄子 食材： 茄子1个、猪肉末50g、油过多、盐过多、豆瓣酱30g、蒜3个、葱过多、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉过多、姜过多 做法： 一、茄子洗净，猪肉切末。 二、把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。 三、葱、姜、蒜切末。 四、肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌平均。 五、炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒到茄子变软盛出。 红烧鳊鱼 食材： 活鳊鱼、花生油、淀粉、大葱、酱油、松蘑、料酒、生姜、味精、胡椒粉、辣椒面、精盐、芝麻油。 做法: 一、将鲜鳊鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，双方斜剞5刀。 二、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。 三、锅内放入花生油，旺火烧热，稍秩序却时，将整条鳊鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再挨次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，退出芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。  好吃的美食做法有特意多，假如是家庭板的话，总体可能推选如下措施，既营养口感又好，一是在蒸米饭的时候，可能削减香菇马铃薯豆角胡萝卜，这样可能制组成蔬菜饭， 二是蒸馒头的时候，用牛奶鸡蛋发面，概况削减一些燕麦片玉米面等既削减了口感也削减了营养 包菜炒粉丝真的巨香!天天吃都吃不腻，而且超级下饭，喜爱的赶紧试试! 质料:包菜，红薯粉丝，蒜末，生抽，老 抽，蚝油 做法: 一、红薯粉丝延迟温水泡软。 二、锅内倒油，油热放蒜末葱花十三香炒香，再放入包菜丝翻炒至变软。 三、放入红薯粉丝，加1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，翻炒2分钟摆布就能啦。 豫备食材，一块五花肉，多少瓣大蒜，4根螺丝椒，螺丝椒口感偏辣，在湖南地界，很受当地人招待，另外在山东、陕西一带也都有种植，除了此之外，杭椒以及线椒，也是小炒肉的绝配。  二、将五花肉改刀切成薄片，良多人以为炒肉，越瘦越好，并否则，既要有瘦肉，也要有肥肉，肥油能滋润光华，还能散发香味，搭配辣椒，干香鲜辣，这样才过瘾，此外把辣椒以及葱姜也切好，放在一边备用。  三、小炒肉，最爱用铁锅炒，这里的“锅气”很紧张，油热之后，先下入五花肉片，开中小火煸炒，随着逐渐加热，肥肉会滋滋冒出肥油，不断煎，煎成光华金黄，再倒入1勺生抽，润一下颜色，装盘出锅。  四、洗擦清洁，重洗起锅烧油，下入葱姜，爆炒出香味，接着倒入螺丝椒，大火快捷翻炒，约莫20秒钟之后，倒入食盐调味。  五、豫备一勺豆豉，一并倒入锅中，不断翻炒，把出锅的五花肉片，重新放入锅中，凭证总体的口胃，加食盐、蚝油、生抽，搅拌平均，即可出锅，这里需要留意，假如感应辣度不够，可能延迟放一个小米椒，削减辣度，滋味更足。  六、小炒肉出锅了，闻着就很香，鲜香鲜味，辣味十足，好吃到舔盘子，怪不患上小炒肉有“饭扫光”的称谓，这真是三碗米饭不够吃啊，有空了记患上做给家人吃。  二、红烧肉 一、豫备一条上好的带皮五花肉，份量约莫700克，五花肉要选肥瘦相间的肉，这样做进去才好吃，将五花肉切成2.5厘米的大块，豫备一个平底锅，无需刷油，直接将肉放进锅中，小火煎一煎，煎出外部油脂。 红烧肉做法 1.五花肉洗净切成小丁； 2.锅里放一小勺油烧至偏远热，放入冰糖翻炒，至冰糖残缺化掉； 3.将肉丁倒入翻炒，使之平均的裹上糖浆； 红烧肉 4．掺入过多的开水，加老抽，烧卤调味包； 5．盖上锅盖，小火焖40分钟摆布至汁收干即可。 买归来的鸡胸肉洗净洗掉杂物，血丝。用清水放下姜泡颇为钟。 步骤 2 space 加水加姜，把鸡胸肉放到锅里煮，必需要煮熟一点，由于这是宝宝吃的。我煮了20分钟。 步骤 3 space 捞起来等凉了，把过剩的鸡油鸡肉筋鸡血丝搞开不要，剩下鸡胸肉的撕成小块。 步骤 4 space 再把撕好的鸡胸肉放入放入保鲜袋把它打碎一些，这模样利便好炒，不钻到保鲜袋打也可能。撕小块一点，这总体喜爱 步骤 5 space 再倒入平底锅炒到微黄微黄，尽管纵然炒干点，这样好保存。 步骤 6 space 再倒入破壁机打碎。一再多打多少回。再倒到平底锅再翻炒一下。再到到破壁机一再再打一次。同样的措施一再两次。 步骤 7 space 再用过筛，过一筛这模样会让鸡肉更细粉一些。同样打的越碎越好保存 【食材】鸡蛋3个、30g白糖、65g低筋面粉、少许芝麻、 家庭美食有良多菜谱，比力受公共喜爱招待的有好比番茄炒鸡蛋。