五花肉怎么做好吃_美食大全_慕实号餐饮加盟网

一、巴马香猪

巴马香猪是一种小型猪，它的个头惟独多少十斤，属于猪肉中的王谢贵族。这种猪肉有着皮薄瘦肉多、精肉鲜红、伙食纤维细嫩、脂肪清白等等特色，与艰深猪肉妨碍比力的时候，它的肉质特意香，有一股特意的香味，因此才被人们叫做香猪。

除了口感配合，这款猪肉尚有着高卵白、高钙等特色，氨基酸含量可是艰深猪肉的两倍多，属于一款既能吃，又能滋补身段的猪肉，但同时它的价钱也很贵，艰深要上百块钱一斤。

二、乌金猪

乌金猪肉主要产自云、贵、川地域，这是一种怪异的猪肉种类，与杂交猪妨碍比力的时候，这种猪肉它的肉质会颇为详尽，且瘦肉多。

由于他的养殖方式比力特殊，大多都是接管放牧加饲料养殖，猪肉天天吃的都是中草药，喝的都是矿泉水，养殖进去的品质，做作就会特意优异。驰名的宣威火腿，便是接管乌金猪肉来妨碍制作的，以是喜爱吃乌金火腿的同伙，确定要记患上试一试乌金猪肉。

上好的三层五花肉切成2公分宽长条,放于盘中,用刀不才面戳上眼,利便入味。

2.

调制酱汁腌料,蒜瓣140克,黑胡椒粒20克,酱油70克,盐10克,高粱酒30克,放入杯中。用搅拌器打碎即可。

3.

平均涂抹在猪肉上,用保鲜袋包好,挤出袋中空气,放入冰箱冷藏腌制3天。咸猪肉之以是口感滑嫩,滋味咸香,便是由于腌制的时候,卵白质转变为氨基酸,以是鲜美柔软,多汁,也成为肉的熟成历程。

4.

烤盘上垫上烤盘纸,码上腌制好的猪肉。烤箱高下火开到250度,放入猪肉,烤20分钟

一、主料：五花肉500克。辅料：青红椒、葱、姜。调料：盐、味精、糖、豆豉酱、料酒、酱油、食用油。

二、五花肉洗净后切片。

三、青红椒洗净后切片，葱、姜切末备用。

四、干锅做于火上，下入五花肉片将肉中的油脂煸炒进去后捞出。

五、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。

六、下入豆豉酱煸炒至豆豉香味浓郁。

七、入五花肉片炒匀后烹料酒、酱油。

八、大批退出清水后入盐、味精、糖调味。

九、下入青红椒大火爆炒约30秒后出锅即成。

1.五花肉洗涤清洁冷水下锅，等水煮沸后5分钟关火，把猪肉捞起冲洗一下切块备用;菜干要延迟泡水半天摆布，滤掉水份备用。

2.锅下少许油，下姜爆炒一下;下猪肉炒出油，加精盐、糖色过多开水中火煮10钟摆布

3.下菜干翻炒，加少许酱油，中火煮40分钟摆布，8.9成熟时可能试味，不够味可能过多加盐;看锅内已经收汁就能起锅。

把五花肉切成四棱块，用五香粉，退出调料孜然粉喂一下，撒入干淀粉，锅中加油倒入五花肉炸到干酥捞出颇为宜吃

对于无肉不欢的我来说，五花肉不断是我的最爱，总爱变着花着来吃，我不光爱吃，更喜爱自己烹调历程的兴趣，每一次做进去的美食都光盘见底，比吃还更有知足感。下面我就来分享多少道用五花肉来做的鲜味。一、梅菜扣肉所需食材：五花肉、梅菜干、生姜、八角、生抽、老抽、料酒、酒酿、蚝油、葱节、花生油。做法一、五花肉冷水下锅，放入八角、生姜以及葱节，再加点料酒进去。水沸腾后再煮10分钟。二、锅内下重油，油温5成热下五花肉，不才肉的同时快捷的把锅盖也盖上，防止油爆溅进去。等不爆的时候翻个面再把锅盖盖上。等残缺不啪啪响的时候就能不用锅盖了，不断把五花肉炸至金黄就能起锅。三、起锅后皮朝下放人冷水中浸泡30分钟。四、梅菜干用开水泡软，有3分钟就能，捞起沥干水份，捞的时候不要捞底，怕有沙。五、而后锅里淘汰批的油，倒入梅干菜加大批的生抽，约莫翻炒1分钟就能起锅备用。六、把泡过冷水的五花肉切成1厘米摆布厚的片状，把切好的五花肉装进一个大一点的碗里，而后加2勺生抽，1勺老抽，半勺盐，大批的鸡精，1勺蚝油，1勺酒酿，而后搅拌平均。七、把拌好料汁的五花肉皮朝下码进碗里，而后把炒过的梅菜干铺在五花肉的下面，再把拌五花肉过剩的料汁倒在梅菜干的下面，而后放低压锅压制50分钟。八、压制好后，将碟子扣在装肉的碗上，翻转以前，鲜味即成。

二、香辣肉片

所需食材：五花肉切片、辣椒干、八角、白酒、生抽、老抽、冰糖、盐、油，鸡精。做法一、锅内下少许的油，下八角，下五花肉片，逐渐把五花肉的油煸进去。二、加大批的盐，等肥肉的油差未多少的时候把冰糖放进去。三、五花肉有点黄黄的颜色的时候，肥肉的油理当逼出60%的时候把白酒倒进去，多翻动多少下，而后下辣椒干，加生抽以及老抽。四、这个时候肥肉的油理当逼出80%了，肉也快挨近有点焦黄，这个时候就要起锅，要不就变焦味了。这样的肉一点都不会油腻，特意的香。小同伙最爱吃了。

三、笋干炒五花肉

所需食材：五花肉、笋干、辣椒、生抽、料酒、蒜、淀粉，花生油。做法一、先把五花肉腌制一下，加大批的盐、1勺生抽、1勺淀粉搅拌平均。二、笋干比力吸油，以是油多才比力好吃，下艰深炒菜3倍量的油，油温6成热下腌制好的五花肉，尽管纵然把五花肉的油煸进去，把五花肉煸到黄黄的颜色就先起锅。三、锅内的油留用，下蒜片以及笋干，把笋干的水份炒干，而后把油吸足，四、把五花肉倒进去，一起翻炒，下辣椒，加生抽，五、起锅前加点鸡精，鲜味即成。这样做的笋干越吃越香，五花肉不油腻，一大盘，可能一餐见底。

四、榨菜炒五花肉

所需食材：五花肉切片、榨菜切片、蒜切片、辣椒、生抽、盐、油、淀粉、鸡精。做法一、把五花肉先腌制一下，加过多的盐、大批的鸡精，1勺生抽、1勺淀粉搅拌平均。二、起锅热油，油温6成热下腌制好的五花肉，把五花肉50%的油逼进去。这时的五花肉稍微一点黄黄的颜色就起锅备用。三、锅内余油留用，下榨菜，把榨菜的水份炒干，约莫要炒5分钟摆布能耐把榨菜的水份炒干。四、把五花肉以及辣椒倒进去一起翻炒，加生抽翻炒平均，五、起锅前加点鸡精就能装盘。这样炒进去的无花肉特意好吃，榨菜也特意脆口特意香。

尚有更多的五花肉的鲜味做法说上多少天也说不完。你有超鲜味的五花肉做法也可能在品评分说享进去哦！

五花肉做法良多，可能做红烧肉、回锅肉、梅菜扣肉等等。五花肉做成梅菜扣肉好吃，详细做法：五花肉焯水，肉皮上用牙签扎小眼，用老抽概况啤酒在五花肉上抹匀，下入油锅中炸制金黄形态即可捞出，五花肉切片倒扣在碗中，退出梅菜，白砂糖，放入锅中蒸即可。

五花肉炖着做比力好吃，可能做红烧肉。做法如下。五花肉切块儿用水焯一下。起锅烧油。放入葱姜蒜五花肉。炒出油。退出冰糖，老抽，生抽，盐。清水。水开之后小火炖一个小时。红烧肉就做好了。

首先便是将五花肉切成薄片，而后腌制好，把它放入锅中爆炒，翻炒平均之后退出一些酸菜，再放上一些辣椒，而后加之一些自己喜爱的配料，颇为的香辣适口，一点都不油腻

对于无肉不欢的我来说，五花肉不断是我的最爱，总爱变着花着来吃，我不光爱吃，更喜爱自己烹调历程的兴趣，每一次做进去的美食都光盘见底，比吃还更有知足感。下面我就来分享多少道用五花肉来做的鲜味。一、梅菜扣肉所需食材：五花肉、梅菜干、生姜、八角、生抽、老抽、料酒、酒酿、蚝油、葱节、花生油。做法一、五花肉冷水下锅，放入八角、生姜以及葱节，再加点料酒进去。水沸腾后再煮10分钟。二、锅内下重油，油温5成热下五花肉，不才肉的同时快捷的把锅盖也盖上，防止油爆溅进去。等不爆的时候翻个面再把锅盖盖上。等残缺不啪啪响的时候就能不用锅盖了，不断把五花肉炸至金黄就能起锅。三、起锅后皮朝下放人冷水中浸泡30分钟。四、梅菜干用开水泡软，有3分钟就能，捞起沥干水份，捞的时候不要捞底，怕有沙。五、而后锅里淘汰批的油，倒入梅干菜加大批的生抽，约莫翻炒1分钟就能起锅备用。六、把泡过冷水的五花肉切成1厘米摆布厚的片状，把切好的五花肉装进一个大一点的碗里，而后加2勺生抽，1勺老抽，半勺盐，大批的鸡精，1勺蚝油，1勺酒酿，而后搅拌平均。七、把拌好料汁的五花肉皮朝下码进碗里，而后把炒过的梅菜干铺在五花肉的下面，再把拌五花肉过剩的料汁倒在梅菜干的下面，而后放低压锅压制50分钟。八、压制好后，将碟子扣在装肉的碗上，翻转以前，鲜味即成。

二、香辣肉片

所需食材：五花肉切片、辣椒干、八角、白酒、生抽、老抽、冰糖、盐、油，鸡精。做法一、锅内下少许的油，下八角，下五花肉片，逐渐把五花肉的油煸进去。二、加大批的盐，等肥肉的油差未多少的时候把冰糖放进去。三、五花肉有点黄黄的颜色的时候，肥肉的油理当逼出60%的时候把白酒倒进去，多翻动多少下，而后下辣椒干，加生抽以及老抽。四、这个时候肥肉的油理当逼出80%了，肉也快挨近有点焦黄，这个时候就要起锅，要不就变焦味了。这样的肉一点都不会油腻，特意的香。小同伙最爱吃了。

三、笋干炒五花肉

所需食材：五花肉、笋干、辣椒、生抽、料酒、蒜、淀粉，花生油。做法一、先把五花肉腌制一下，加大批的盐、1勺生抽、1勺淀粉搅拌平均。二、笋干比力吸油，以是油多才比力好吃，下艰深炒菜3倍量的油，油温6成热下腌制好的五花肉，尽管纵然把五花肉的油煸进去，把五花肉煸到黄黄的颜色就先起锅。三、锅内的油留用，下蒜片以及笋干，把笋干的水份炒干，而后把油吸足，四、把五花肉倒进去，一起翻炒，下辣椒，加生抽，五、起锅前加点鸡精，鲜味即成。这样做的笋干越吃越香，五花肉不油腻，一大盘，可能一餐见底。

四、榨菜炒五花肉

所需食材：五花肉切片、榨菜切片、蒜切片、辣椒、生抽、盐、油、淀粉、鸡精。做法一、把五花肉先腌制一下，加过多的盐、大批的鸡精，1勺生抽、1勺淀粉搅拌平均。二、起锅热油，油温6成热下腌制好的五花肉，把五花肉50%的油逼进去。这时的五花肉稍微一点黄黄的颜色就起锅备用。三、锅内余油留用，下榨菜，把榨菜的水份炒干，约莫要炒5分钟摆布能耐把榨菜的水份炒干。四、把五花肉以及辣椒倒进去一起翻炒，加生抽翻炒平均，五、起锅前加点鸡精就能装盘。这样炒进去的无花肉特意好吃，榨菜也特意脆口特意香。

尚有更多的五花肉的鲜味做法说上多少天也说不完。你有超鲜味的五花肉做法也可能在品评分说享进去哦！

五花肉做法良多，可能做红烧肉、回锅肉、梅菜扣肉等等。五花肉做成梅菜扣肉好吃，详细做法：五花肉焯水，肉皮上用牙签扎小眼，用老抽概况啤酒在五花肉上抹匀，下入油锅中炸制金黄形态即可捞出，五花肉切片倒扣在碗中，退出梅菜，白砂糖，放入锅中蒸即可。

五花肉炖着做比力好吃，可能做红烧肉。做法如下。五花肉切块儿用水焯一下。起锅烧油。放入葱姜蒜五花肉。炒出油。退出冰糖，老抽，生抽，盐。清水。水开之后小火炖一个小时。红烧肉就做好了。

首先便是将五花肉切成薄片，而后腌制好，把它放入锅中爆炒，翻炒平均之后退出一些酸菜，再放上一些辣椒，而后加之一些自己喜爱的配料，颇为的香辣适口，一点都不油腻

五花肉不断是一些代表性中菜的最佳主角，可能做成良多种鲜味佳肴。那末，五花肉奈何样做好吃些呢?下面我给巨匠带来五花肉的做法，愿望对于你有辅助。五花肉的做法1质料姜葱五花肉桂皮砂糖豆瓣酱生抽老抽做法一、姜去皮切丝，葱洗净切段，五花肉洗净切小块。二、开水入五花肉，大火煮开10min，撇去浮沫捞出。三、五花肉入电饭煲中，入洗清洁的桂皮

对于无肉不欢的我来说，五花肉不断是我的最爱，总爱变着花着来吃，我不光爱吃，更喜爱自己烹调历程的兴趣，每一次做进去的美食都光盘见底，比吃还更有知足感。下面我就来分享多少道用五花肉来做的鲜味。一、梅菜扣肉所需食材：五花肉、梅菜干、生姜、八角、生抽、老抽、料酒、酒酿、蚝油、葱节、花生油。做法一、五花肉冷水下锅，放入八角、生姜以及葱节，再加点料酒进去。水沸腾后再煮10分钟。二、锅内下重油，油温5成热下五花肉，不才肉的同时快捷的把锅盖也盖上，防止油爆溅进去。等不爆的时候翻个面再把锅盖盖上。等残缺不啪啪响的时候就能不用锅盖了，不断把五花肉炸至金黄就能起锅。三、起锅后皮朝下放人冷水中浸泡30分钟。四、梅菜干用开水泡软，有3分钟就能，捞起沥干水份，捞的时候不要捞底，怕有沙。五、而后锅里淘汰批的油，倒入梅干菜加大批的生抽，约莫翻炒1分钟就能起锅备用。六、把泡过冷水的五花肉切成1厘米摆布厚的片状，把切好的五花肉装进一个大一点的碗里，而后加2勺生抽，1勺老抽，半勺盐，大批的鸡精，1勺蚝油，1勺酒酿，而后搅拌平均。七、把拌好料汁的五花肉皮朝下码进碗里，而后把炒过的梅菜干铺在五花肉的下面，再把拌五花肉过剩的料汁倒在梅菜干的下面，而后放低压锅压制50分钟。八、压制好后，将碟子扣在装肉的碗上，翻转以前，鲜味即成。

二、香辣肉片

所需食材：五花肉切片、辣椒干、八角、白酒、生抽、老抽、冰糖、盐、油，鸡精。做法一、锅内下少许的油，下八角，下五花肉片，逐渐把五花肉的油煸进去。二、加大批的盐，等肥肉的油差未多少的时候把冰糖放进去。三、五花肉有点黄黄的颜色的时候，肥肉的油理当逼出60%的时候把白酒倒进去，多翻动多少下，而后下辣椒干，加生抽以及老抽。四、这个时候肥肉的油理当逼出80%了，肉也快挨近有点焦黄，这个时候就要起锅，要不就变焦味了。这样的肉一点都不会油腻，特意的香。小同伙最爱吃了。

三、笋干炒五花肉

所需食材：五花肉、笋干、辣椒、生抽、料酒、蒜、淀粉，花生油。做法一、先把五花肉腌制一下，加大批的盐、1勺生抽、1勺淀粉搅拌平均。二、笋干比力吸油，以是油多才比力好吃，下艰深炒菜3倍量的油，油温6成热下腌制好的五花肉，尽管纵然把五花肉的油煸进去，把五花肉煸到黄黄的颜色就先起锅。三、锅内的油留用，下蒜片以及笋干，把笋干的水份炒干，而后把油吸足，四、把五花肉倒进去，一起翻炒，下辣椒，加生抽，五、起锅前加点鸡精，鲜味即成。这样做的笋干越吃越香，五花肉不油腻，一大盘，可能一餐见底。

四、榨菜炒五花肉

所需食材：五花肉切片、榨菜切片、蒜切片、辣椒、生抽、盐、油、淀粉、鸡精。做法一、把五花肉先腌制一下，加过多的盐、大批的鸡精，1勺生抽、1勺淀粉搅拌平均。二、起锅热油，油温6成热下腌制好的五花肉，把五花肉50%的油逼进去。这时的五花肉稍微一点黄黄的颜色就起锅备用。三、锅内余油留用，下榨菜，把榨菜的水份炒干，约莫要炒5分钟摆布能耐把榨菜的水份炒干。四、把五花肉以及辣椒倒进去一起翻炒，加生抽翻炒平均，五、起锅前加点鸡精就能装盘。这样炒进去的无花肉特意好吃，榨菜也特意脆口特意香。

尚有更多的五花肉的鲜味做法说上多少天也说不完。你有超鲜味的五花肉做法也可能在品评分说享进去哦！

五花肉做法良多，可能做红烧肉、回锅肉、梅菜扣肉等等。五花肉做成梅菜扣肉好吃，详细做法：五花肉焯水，肉皮上用牙签扎小眼，用老抽概况啤酒在五花肉上抹匀，下入油锅中炸制金黄形态即可捞出，五花肉切片倒扣在碗中，退出梅菜，白砂糖，放入锅中蒸即可。

五花肉炖着做比力好吃，可能做红烧肉。做法如下。五花肉切块儿用水焯一下。起锅烧油。放入葱姜蒜五花肉。炒出油。退出冰糖，老抽，生抽，盐。清水。水开之后小火炖一个小时。红烧肉就做好了。

首先便是将五花肉切成薄片，而后腌制好，把它放入锅中爆炒，翻炒平均之后退出一些酸菜，再放上一些辣椒，而后加之一些自己喜爱的配料，颇为的香辣适口，一点都不油腻

五花肉不断是一些代表性中菜的最佳主角，可能做成良多种鲜味佳肴。那末，五花肉奈何样做好吃些呢?下面我给巨匠带来五花肉的做法，愿望对于你有辅助。五花肉的做法1质料姜葱五花肉桂皮砂糖豆瓣酱生抽老抽做法一、姜去皮切丝，葱洗净切段，五花肉洗净切小块。二、开水入五花肉，大火煮开10min，撇去浮沫捞出。三、五花肉入电饭煲中，入洗清洁的桂皮

五花肉好吃又重大的做法如下：用料：猪五花肉400g、马铃薯1个、豆角一小把、腌萝卜干过多、生抽过多、盐过多、大蒜过多、酱油过多、冰糖过多、姜过多、食用油过多。步骤：一、带皮猪五花肉切块。二、我径自又加了些猪皮，都是艰深做菜剩下来的。三、冷水下锅，煮开后撇去血沫。四、捞出备用，煮肉的汤备用。五、炒锅上火烧热，放食用油，炸香姜片。六、放入处置过的肉块放进去翻炒。七、加生抽、酱油一起翻炒上色。八、把煮肉的汤倒进锅里，大火烧开，改中小火炖。九、马铃薯去皮，豆角中间去筋，萝卜干用水泡软。十、马铃薯切块、豆角掰成两段、萝卜干切小段。十一、萝卜干比力耐煮，可能先放进锅里。十二、中小火不断炖约40分钟；（水确定要加的足足的，假如中途水不够确定要加热水）。1三、40分钟后，肉炖的差未多少了，再把处置好的马铃薯块、豆角、大蒜一起放进锅里；加过多盐调味。1四、翻炒一下，不断炖至马铃薯以及豆角熟，中途留意翻炒一下。1五、马铃薯以及豆角快好的时候，放过多的冰糖进去，一是调味，二是可能辅助收汁；而后就能出锅了。1六、香喷喷的马铃薯豆角炖五花肉就能上桌了，这么一大碗，很快就被扑灭光了！尺度的下饭菜。