2021好项目 目录
主料:蒜3斤
辅料:白醋2斤 糖1.5斤 盐50克
1.大蒜切掉根部，剥掉外皮，概况要剩下多少层皮。
2.洗净后，用清洁水泡上一晚。
3.捞出控干水份。
4.小锅内放入盐、糖以及醋。
5.煮开后晾凉。
6.晾干后的蒜头放入容器内。
7.倒入晾透的料水，而后密封，两周摆布就能食用了。
一、大蒜腌进去好欠好吃，选材颇为关键，确定要抉择鲜嫩的大蒜，把蒜头剥开之后取一颗蒜子，用指甲偏远地掐一下，能掐进去的剖析大蒜很嫩，掐不进去概况很难题剖析大蒜就已经老啦！明天我这里是用5斤的大蒜做比例，别致的大蒜剥去外皮留下最后1至2层，剥好之后把大蒜的根部剪掉，留意不要伤到蒜肉。
二、大蒜全副处置好之后倒入盆中，用水洗涤一下，去除了蒜头上残留的土壤以及蒜皮上的一些粘膜，洗好之后，把大蒜捞出放在漏网概况案板上，大头朝上、尾部朝下晾干水份，这一步很关键，假如水份不晾干的话，在腌制的历程中，大蒜简略演化概况变绿。
三、糖蒜要想腌的颜色详尽，选醋也黑白常关键，陈醋腌的大蒜颜色比力深，呈深褐色看着也不赫然，用白醋做好之后，惟独糖蒜的口感不糖蒜的光华，我总体以为仍是用米醋最佳，不光脆嫩爽口，光华也黑白常详尽。做糖蒜，奈何样能少患了糖呢？豫备1斤白糖，120克盐一起倒入盆中，3斤米醋也全副倒入盆中，用筷子快捷的搅动一下，把白糖以及盐化开。
四、腌制任何工具都不要用不锈钢概况塑料容器腌制，由于持久腌制会起化学反映，会对于身段组成确定的伤害，所有腌制工具的时候，最佳选用陶瓷罐概况玻璃容器，这两种容器纵然腌患上再久，也不会起化学反映。把晾晒好的大蒜甩一下，看看概况尚有无过剩的水份，确定要确保晾干，确认大蒜晾干之后，把它装入无水无油的玻璃容器中，再把调好的米醋水倒进坛子，盖上盖子，密封腌制15天摆布即可食用。
五、盖盖以前确定要确保米醋能漫过大蒜，这样能耐腌制平均，封口之后放在阴凉避光处，常温腌制。好吃的糖蒜便是这样做的！糖蒜这样做口感脆爽，光华迷人，想吃的时候，用一个无水无油的筷子夹出，即可食用。
主料:蒜3斤
辅料:白醋2斤 糖1.5斤 盐50克
1.大蒜切掉根部，剥掉外皮，概况要剩下多少层皮。
2.洗净后，用清洁水泡上一晚。
3.捞出控干水份。
4.小锅内放入盐、糖以及醋。
5.煮开后晾凉。
6.晾干后的蒜头放入容器内。
7.倒入晾透的料水，而后密封，两周摆布就能食用了。
一、大蒜腌进去好欠好吃，选材颇为关键，确定要抉择鲜嫩的大蒜，把蒜头剥开之后取一颗蒜子，用指甲偏远地掐一下，能掐进去的剖析大蒜很嫩，掐不进去概况很难题剖析大蒜就已经老啦！明天我这里是用5斤的大蒜做比例，别致的大蒜剥去外皮留下最后1至2层，剥好之后把大蒜的根部剪掉，留意不要伤到蒜肉。
二、大蒜全副处置好之后倒入盆中，用水洗涤一下，去除了蒜头上残留的土壤以及蒜皮上的一些粘膜，洗好之后，把大蒜捞出放在漏网概况案板上，大头朝上、尾部朝下晾干水份，这一步很关键，假如水份不晾干的话，在腌制的历程中，大蒜简略演化概况变绿。
三、糖蒜要想腌的颜色详尽，选醋也黑白常关键，陈醋腌的大蒜颜色比力深，呈深褐色看着也不赫然，用白醋做好之后，惟独糖蒜的口感不糖蒜的光华，我总体以为仍是用米醋最佳，不光脆嫩爽口，光华也黑白常详尽。做糖蒜，奈何样能少患了糖呢？豫备1斤白糖，120克盐一起倒入盆中，3斤米醋也全副倒入盆中，用筷子快捷的搅动一下，把白糖以及盐化开。
四、腌制任何工具都不要用不锈钢概况塑料容器腌制，由于持久腌制会起化学反映，会对于身段组成确定的伤害，所有腌制工具的时候，最佳选用陶瓷罐概况玻璃容器，这两种容器纵然腌患上再久，也不会起化学反映。把晾晒好的大蒜甩一下，看看概况尚有无过剩的水份，确定要确保晾干，确认大蒜晾干之后，把它装入无水无油的玻璃容器中，再把调好的米醋水倒进坛子，盖上盖子，密封腌制15天摆布即可食用。
五、盖盖以前确定要确保米醋能漫过大蒜，这样能耐腌制平均，封口之后放在阴凉避光处，常温腌制。好吃的糖蒜便是这样做的！糖蒜这样做口感脆爽，光华迷人，想吃的时候，用一个无水无油的筷子夹出，即可食用。
糖蒜的腌制措施:
措施一:质料:鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多
制法:
一、泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，凭证气温冷暖可适量削减或者削减泡水的光阴。
天天换一次水，把蒜的嫩味泡进来，而后捞出，放入一清洁坛子内。
二、腌蒜:将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，越日搅拌一次，以先天天搅拌一次，3-4天捞进去，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄进来，下入缸内，再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋 1两，煮沸。
待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内。留意，糖水要比蒜逾越2寸摆布，糖水的概况再撒3两碎糖，而后将坛口盖详尽封，放在阴凉处，腌制2-3个月，就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。
三、调味:在成熟前6~7天，可加些木犀，以增长风韵。
措施二:500克蒜 配50克盐 300克红糖 30克米醋或者20克白醋 八角可加可不加 600克水
制法:
一、蒜头去老皮，留2厘米假茎，蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散(目的是为了让蒜入味)
二、蒜头泡清水5-7天，天天换水
三、蒜头入坛，一层蒜一层盐，不加水;逐日倒蒜一次，下面的倒到下面，使蒜淹均;5-7天后拿出日晒，皮干后，若有老皮再作废……平均地码入坛中
四、水烧开，加红糖，离火;水温80度摆布时加醋;待凉透后突入蒜坛，封坛，7日之后待红糖转为果糖后即可食用
五、回味糖味浓郁，咸中略酸，如喜酸可多加醋。
六、糖蒜汁可作莱时当糖醋汁运用，蒜香浓郁，别有风韵，只是不可再用于淹蒜了。
用料:大蒜 3斤，白米醋 1200ml，白糖 350克，盐 10克，白酒过多
做法步骤
步骤 1
3斤别致大蒜，残缺的，不能有磕碰，扒掉外皮（剩1到2层），底部削掉一部份，
步骤 2
处置好的大蒜假如很清洁，就不用洗了。 假如有土壤，要洗一下晾干水份。
步骤 3
锅里加水，放过多盐煮开。 凉透后把大蒜泡进去，泡24小时，这样处置的大蒜口感愈加脆爽。 盐随意，数目不在方子内。
步骤 4
泡24小时后的大蒜捞进去，头朝下控干水份。确定要控干水份。
步骤 5
白醋煮开，放入白糖以及10克盐。 晾凉备用。
步骤 6
白米醋以及二锅头白酒，喜爱深色的也可能用米醋，随意。
步骤 7
无水无油的罐子倒入白酒消毒，放入晾干水份的大蒜，倒入凉透的白醋，过多的白酒封口，20天之后就能吃了。
一、新蒜剥去外皮，去除了底部，用清水泡一天，中间换多少回水，可能去除了辛辣味。
二、泡好的蒜捞出，晾干水份。
三、豫备无油无水的玻璃瓶，放入大蒜，放入白糖，倒入白醋，白醋要没过大蒜，泡进去的蒜便是红色的。
四、同样放入米醋的也是同样，泡进去的便是深色的。
五、瓶口封一层保鲜袋，而后盖上瓶盖密封，二到三周就能吃了。
六、两种颜色的糖蒜。
主料:蒜3斤
辅料:白醋2斤 糖1.5斤 盐50克
1.大蒜切掉根部，剥掉外皮，概况要剩下多少层皮。
2.洗净后，用清洁水泡上一晚。
3.捞出控干水份。
4.小锅内放入盐、糖以及醋。
5.煮开后晾凉。
6.晾干后的蒜头放入容器内。
7.倒入晾透的料水，而后密封，两周摆布就能食用了。
一、大蒜腌进去好欠好吃，选材颇为关键，确定要抉择鲜嫩的大蒜，把蒜头剥开之后取一颗蒜子，用指甲偏远地掐一下，能掐进去的剖析大蒜很嫩，掐不进去概况很难题剖析大蒜就已经老啦！明天我这里是用5斤的大蒜做比例，别致的大蒜剥去外皮留下最后1至2层，剥好之后把大蒜的根部剪掉，留意不要伤到蒜肉。
二、大蒜全副处置好之后倒入盆中，用水洗涤一下，去除了蒜头上残留的土壤以及蒜皮上的一些粘膜，洗好之后，把大蒜捞出放在漏网概况案板上，大头朝上、尾部朝下晾干水份，这一步很关键，假如水份不晾干的话，在腌制的历程中，大蒜简略演化概况变绿。
三、糖蒜要想腌的颜色详尽，选醋也黑白常关键，陈醋腌的大蒜颜色比力深，呈深褐色看着也不赫然，用白醋做好之后，惟独糖蒜的口感不糖蒜的光华，我总体以为仍是用米醋最佳，不光脆嫩爽口，光华也黑白常详尽。做糖蒜，奈何样能少患了糖呢？豫备1斤白糖，120克盐一起倒入盆中，3斤米醋也全副倒入盆中，用筷子快捷的搅动一下，把白糖以及盐化开。
四、腌制任何工具都不要用不锈钢概况塑料容器腌制，由于持久腌制会起化学反映，会对于身段组成确定的伤害，所有腌制工具的时候，最佳选用陶瓷罐概况玻璃容器，这两种容器纵然腌患上再久，也不会起化学反映。把晾晒好的大蒜甩一下，看看概况尚有无过剩的水份，确定要确保晾干，确认大蒜晾干之后，把它装入无水无油的玻璃容器中，再把调好的米醋水倒进坛子，盖上盖子，密封腌制15天摆布即可食用。
五、盖盖以前确定要确保米醋能漫过大蒜，这样能耐腌制平均，封口之后放在阴凉避光处，常温腌制。好吃的糖蒜便是这样做的！糖蒜这样做口感脆爽，光华迷人，想吃的时候，用一个无水无油的筷子夹出，即可食用。
糖蒜的腌制措施:
措施一:质料:鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多
制法:
一、泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，凭证气温冷暖可适量削减或者削减泡水的光阴。
天天换一次水，把蒜的嫩味泡进来，而后捞出，放入一清洁坛子内。
二、腌蒜:将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，越日搅拌一次，以先天天搅拌一次，3-4天捞进去，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄进来，下入缸内，再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋 1两，煮沸。
待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内。留意，糖水要比蒜逾越2寸摆布，糖水的概况再撒3两碎糖，而后将坛口盖详尽封，放在阴凉处，腌制2-3个月，就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。
三、调味:在成熟前6~7天，可加些木犀，以增长风韵。
措施二:500克蒜 配50克盐 300克红糖 30克米醋或者20克白醋 八角可加可不加 600克水
制法:
一、蒜头去老皮，留2厘米假茎，蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散(目的是为了让蒜入味)
二、蒜头泡清水5-7天，天天换水
三、蒜头入坛，一层蒜一层盐，不加水;逐日倒蒜一次，下面的倒到下面，使蒜淹均;5-7天后拿出日晒，皮干后，若有老皮再作废……平均地码入坛中
四、水烧开，加红糖，离火;水温80度摆布时加醋;待凉透后突入蒜坛，封坛，7日之后待红糖转为果糖后即可食用
五、回味糖味浓郁，咸中略酸，如喜酸可多加醋。
六、糖蒜汁可作莱时当糖醋汁运用，蒜香浓郁，别有风韵，只是不可再用于淹蒜了。
用料:大蒜 3斤，白米醋 1200ml，白糖 350克，盐 10克，白酒过多
做法步骤
步骤 1
3斤别致大蒜，残缺的，不能有磕碰，扒掉外皮（剩1到2层），底部削掉一部份，
步骤 2
处置好的大蒜假如很清洁，就不用洗了。 假如有土壤，要洗一下晾干水份。
步骤 3
锅里加水，放过多盐煮开。 凉透后把大蒜泡进去，泡24小时，这样处置的大蒜口感愈加脆爽。 盐随意，数目不在方子内。
步骤 4
泡24小时后的大蒜捞进去，头朝下控干水份。确定要控干水份。
步骤 5
白醋煮开，放入白糖以及10克盐。 晾凉备用。
步骤 6
白米醋以及二锅头白酒，喜爱深色的也可能用米醋，随意。
步骤 7
无水无油的罐子倒入白酒消毒，放入晾干水份的大蒜，倒入凉透的白醋，过多的白酒封口，20天之后就能吃了。
一、新蒜剥去外皮，去除了底部，用清水泡一天，中间换多少回水，可能去除了辛辣味。
二、泡好的蒜捞出，晾干水份。
三、豫备无油无水的玻璃瓶，放入大蒜，放入白糖，倒入白醋，白醋要没过大蒜，泡进去的蒜便是红色的。
四、同样放入米醋的也是同样，泡进去的便是深色的。
五、瓶口封一层保鲜袋，而后盖上瓶盖密封，二到三周就能吃了。
六、两种颜色的糖蒜。
质料
蒜750克，食盐100克，红糖300克，香醋50克，水800克
做法步骤
1
豫备好别致的大蒜
2
撕掉表皮，去两条，撕皮的时候留意操作，坚持清洁
3
豫备过多凉白开水，退出盐，搅拌化开
4
将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天
5
锅里烧水，放入红糖以及香醋
6
煮至糖全副化开
7
玻璃坛子消毒洗涤清洁，擦干水份，放入蒜
8
待煮好的糖醋水凉后倒入，盖好盖子，坛沿里倒入纯挚水密封好
9
两个月后，糖醋蒜就做好了
主料
新蒜80头
盐30g
白糖1300g
食醋4000g
糖醋蒜的做法步骤
1. 新蒜去掉概况的老皮，放在盐水里浸泡三天，其中天天换一次水，而后晾干水份，这是我晾了两终日的模样～
2. 1300克糖以及4000克醋加30克盐调成汁，倒入清洁无水无油的坛子里，放上蒜，醋水确定要没过蒜～
3. 坛子密封，放在阴凉透风处，部署一个月就能吃啦～
所需食材：750g新蒜，200g白糖，400g白醋，500ml清水，30g盐。
详细做法步骤：
一、买归来的大蒜，先剥掉外皮，概况留2层大蒜皮就能，用清水冲洗清洁。

二、30g盐用过多的凉白横蛮开，把新蒜放进来浸泡一早晨，这一步也很紧张，盐水浸泡之后，可能快捷去除了大蒜的辛辣味。

三、不粘锅中退出200g白糖，用500ml的清水化开，等煮开之后，退出400g白醋，再次煮开，就能关火。等晾凉之后再用，这个煮好的糖醋水，可能试试滋味，可能凭证自己的喜爱来调解甜度以及酸度。醋对于铁锅的侵蚀比力大，以是尽管纵然不用用铁锅来煮这个糖醋水。经由煮沸这一步，也可能抵达杀菌的目的，更有利于糖蒜的保存。

四、浸泡好的大蒜，蒜头朝下，把水份晾干之后，放进玻璃容器中，而后退出晾凉的糖醋水就能了。不要放患上太满了，由于前期也会产去世气体，要防止把玻璃容器撑裂开，也可能天天给它放放气。

糖醋蒜腌制1个星期摆布，就已经有糖醋的滋味了，也可能食用了，不外腌制1个月摆布，会愈加入味愈加好吃。
糖醋蒜的制作措施如下：主料：蒜750克辅料：食盐100克、红糖300克、香醋50克、水800克一、将蒜撕掉表皮，去两条，撕皮的时候留意操作，坚持清洁。二、豫备过多凉白开水，退出盐，搅拌化开。三、将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天。四、锅里烧水，放入红糖以及香醋，煮至糖全副化开。五、玻璃坛子消毒洗涤清洁，擦干水份，放入蒜。六、待煮好的糖醋水凉后倒入，盖好盖子，坛沿里倒入纯挚水密封好。七、部署2个月，糖醋蒜就做好了。
糖醋蒜的制作措施如下：主料：蒜750克辅料：食盐100克、红糖300克、香醋50克、水800克一、将蒜撕掉表皮，去两条，撕皮的时候留意操作，坚持清洁。二、豫备过多凉白开水，退出盐，搅拌化开。三、将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天。四、锅里烧水，放入红糖以及香醋，煮至糖全副化开。五、玻璃坛子消毒洗涤清洁，擦干水份，放入蒜。六、待煮好的糖醋水凉后倒入，盖好盖子，坛沿里倒入纯挚水密封好。七、部署2个月，糖醋蒜就做好了。
糖醋蒜头腌制措施如下：
一、将蒜茎切去，留有约6厘米假茎；
二、将蒜头洗净，沥去水份；
三、将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。天天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全副湿润腌透；
四、将腌好的蒜头捞出晾晒，天天翻晒一次；
五、把半干的咸蒜头装入空缸中，只装一半，留一半豫备倒入糖溶液；
六、将醋煮沸，再把红糖掺入，另用少许滚水消融糖精，而后掺入糖醋液中；
七、将配好的溶液倒入蒜缸内妨碍泡制，缸内放一个十字形竹傍友，防止蒜头体积缩短，冲出缸口；
八、用皮纸将缸口糊上，下面再用猪血调石灰涂好，使缸口封锁详尽。
腌糖醋蒜头做法：食材：食盐5克、香醋80克、白糖80克、大蒜头480克。辅料：凉开水200克。详细步骤：一、豫备好别致大蒜头。二、去皮洗净后，沥干水份。三、倒入容器中：加放食盐以及白糖。四、倒入香醋。五、再倒入凉开水。六、搅拌平均后，盖膜再加盖入冰箱腌制2天。七、另豫备小容器，开水烫过放凉。八、从冰箱掏出腌制的大蒜头。九、一个个拣至小容器中。十、倒入糖醋汁。十一、加盖放至阴凉处腌制一个月后，可食用。
糖醋蒜的制作措施如下：主料：蒜750克辅料：食盐100克、红糖300克、香醋50克、水800克一、将蒜撕掉表皮，去两条，撕皮的时候留意操作，坚持清洁。二、豫备过多凉白开水，退出盐，搅拌化开。三、将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天。四、锅里烧水，放入红糖以及香醋，煮至糖全副化开。五、玻璃坛子消毒洗涤清洁，擦干水份，放入蒜。六、待煮好的糖醋水凉后倒入，盖好盖子，坛沿里倒入纯挚水密封好。七、部署2个月，糖醋蒜就做好了。
糖醋蒜头腌制措施如下：
一、将蒜茎切去，留有约6厘米假茎；
二、将蒜头洗净，沥去水份；
三、将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。天天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全副湿润腌透；
四、将腌好的蒜头捞出晾晒，天天翻晒一次；
五、把半干的咸蒜头装入空缸中，只装一半，留一半豫备倒入糖溶液；
六、将醋煮沸，再把红糖掺入，另用少许滚水消融糖精，而后掺入糖醋液中；
七、将配好的溶液倒入蒜缸内妨碍泡制，缸内放一个十字形竹傍友，防止蒜头体积缩短，冲出缸口；
八、用皮纸将缸口糊上，下面再用猪血调石灰涂好，使缸口封锁详尽。
腌糖醋蒜头做法：食材：食盐5克、香醋80克、白糖80克、大蒜头480克。辅料：凉开水200克。详细步骤：一、豫备好别致大蒜头。二、去皮洗净后，沥干水份。三、倒入容器中：加放食盐以及白糖。四、倒入香醋。五、再倒入凉开水。六、搅拌平均后，盖膜再加盖入冰箱腌制2天。七、另豫备小容器，开水烫过放凉。八、从冰箱掏出腌制的大蒜头。九、一个个拣至小容器中。十、倒入糖醋汁。十一、加盖放至阴凉处腌制一个月后，可食用。
做糖醋蒜措施如下：
一、备料：剥皮蒜头100克、食盐10克、食醋53
糖醋蒜的重大做法
质料配方：鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0
质料：
蒜籽、醋、白糖。
做法：
一、买来昔时的新蒜籽，剥去皮，凉开水洗净，用刀在大蒜籽上划2刀，不要切断，以便入味；
二、而后把蒜籽放入清洁的瓶中，退出醋，醋要把蒜籽沉没，再加白糖，我是8~9两蒜籽，加了约3两糖，可能凭证总体喜爱加糖。部署2周后就能吃了。
糖醋蒜是一种颇为鲜味的小吃，可是你知道要若何腌制吗？明天把措施分享给巨匠，一起来学习一下吧！00
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