年糕怎么炒好吃又简单_美食大全

质料：年糕 (400克)、鸡蛋 (1个)、西红柿 (半个)、葱少许、盐 3克、油 5毫升、料酒五滴、葱 5克、红辣椒 20克

措施：

一、水开了倒入年糕，煮三到五分钟捞出，年糕用冷水冲一下（年糕不会粘在一起）。

二、热锅煎好鸡蛋捞出。

三、放入葱白煸出香味，倒入西红柿炒出汁。

四、倒入年糕翻炒五分钟、放盐、鸡蛋、料酒、葱段即可起锅。

炒年糕

年糕、洋葱、白菜、番茄酱、辣酱、白糖、油、胡萝卜

1，煮年糕，洋葱，胡萝卜，清晰菜切丝。

2，碗里放番茄酱，辣酱，白糖搅拌

3，锅里放洋葱、清晰菜以及，胡萝卜下锅炒，放酱。

4，年糕翻炒多少下收汁，撒白芝麻。

需要延迟豫备好的质料搜罗：年糕 300克、韩式辣椒酱 2大勺、胡萝卜半根、白菜 100克、盐过多。

一、第一步把白菜，胡萝卜洗净切好，放一旁备用。

二、锅内放油加热，放入胡萝卜煎一会。

三、加白菜，辣椒酱，翻炒平均。

四、放入水，盐，年糕。

五、煮浓稠。

六、盛入盘中，这样就实现为了。

家常炒年糕，配菜选蒜薹做法重大好吃：

一、将年糕放入水中大火煮2分钟。

二、锅中退出油后倒入里脊肉翻炒至变色。

三、倒入蒜薹、味极鲜、色拉油、鸡粉平均翻炒。

四、退出煮好的年糕翻炒一下。

五、装盘出锅，家常炒年糕就做好了。

炒年糕的步骤：主料：年糕400克、鸡蛋2个、胡萝卜100克、韭菜50克、生菜50克。辅料：油10克、盐2克、蚝油10克。步骤：一、豫备质料。二、韭菜切段，胡萝卜去皮切片。三、生菜切小段。四、年糕切块。五、碗里磕入鸡蛋。六、打散。七、热锅入油。八、倒入蛋液。九、不断翻炒至熟。十、盛出待用。十一、重新热油锅，退出韭菜。十二、退出胡萝卜。1三、退出年糕，炒2分钟摆布。1四、炒至年糕变软，退出盐。1五、退出蚝油，炒匀。1六、退出生菜。1七、炒至生菜断生，退出鸡蛋。1八、炒匀即可。

质料：年糕、圆白菜、葱花、植物油、酱油、蚝油、番茄酱、盐、鸡精、十三香。

做法步骤：

第1步、买归来的年糕，放在碗内，把所有黏在一起的年糕并吞。

第2步、锅内烧水，水开下入年糕。不到1分钟。年糕就软了熟了。

第3步、煮好的年糕捞出过凉水。

第4步、锅内加油，爆香葱花。

第5步、退出大批圆白菜，翻炒变软。

第6步、退出酱油耗油翻炒变色。

第7步、退出煮熟的年糕翻炒。

第8步、退出盐，鸡精，番茄酱快捷翻炒出锅。年糕已经熟透，光阴久会粘锅。

第9步、废品。

空气炸锅做起来

炒年糕的步骤：主料：年糕400克、鸡蛋2个、胡萝卜100克、韭菜50克、生菜50克。辅料：油10克、盐2克、蚝油10克。步骤：一、豫备质料。二、韭菜切段，胡萝卜去皮切片。三、生菜切小段。四、年糕切块。五、碗里磕入鸡蛋。六、打散。七、热锅入油。八、倒入蛋液。九、不断翻炒至熟。十、盛出待用。十一、重新热油锅，退出韭菜。十二、退出胡萝卜。1三、退出年糕，炒2分钟摆布。1四、炒至年糕变软，退出盐。1五、退出蚝油，炒匀。1六、退出生菜。1七、炒至生菜断生，退出鸡蛋。1八、炒匀即可。

质料：年糕、圆白菜、葱花、植物油、酱油、蚝油、番茄酱、盐、鸡精、十三香。

做法步骤：

第1步、买归来的年糕，放在碗内，把所有黏在一起的年糕并吞。

第2步、锅内烧水，水开下入年糕。不到1分钟。年糕就软了熟了。

第3步、煮好的年糕捞出过凉水。

第4步、锅内加油，爆香葱花。

第5步、退出大批圆白菜，翻炒变软。

第6步、退出酱油耗油翻炒变色。

第7步、退出煮熟的年糕翻炒。

第8步、退出盐，鸡精，番茄酱快捷翻炒出锅。年糕已经熟透，光阴久会粘锅。

第9步、废品。

空气炸锅做起来

炒年糕的措施是：食材/辅料/调料：年糕、生粉、番茄酱、白糖、白醋、蒜蓉辣椒酱、水淀粉、熟芝麻。步骤一：豫备一个小盆，倒入番茄酱260克，白糖200克，白醋150克，食盐2克，蒜蓉辣椒酱100克（超市有卖的），用筷子搅拌平均备用。

步骤二：年糕一包，用手掰开，掰散后放在盆里。退出一小勺水，以便粘匀生粉，而后退出过多生粉拌匀。

步骤三：锅中倒入菜籽油，油温烧至5成热（偏远冒烟时），倒入年糕，炸至约莫一分半钟，外皮炸至金黄色，捞出年糕控油备用。

步骤四：锅中留少许底油，倒入调好的酱汁，快捷搅拌，汤汁起泡后，淋入少许水淀粉。倒入炸好的年糕，快捷翻炒，汤汁裹匀年糕后，就能出锅装盘了。

炒年糕时的留意事变：一、在切年糕的时候不要将年糕切的太厚了，太厚了欠好入味，也不能切太薄了，太薄了会让年糕很软，很简略影响年糕的口感。二、在炒年糕时，可能先把年糕放入油锅概况炸一些，这样的口感会好一些。三、在炒年糕时可能退出差距的调味料，使年糕的口感更好一些。

炒年糕的步骤：主料：年糕400克、鸡蛋2个、胡萝卜100克、韭菜50克、生菜50克。辅料：油10克、盐2克、蚝油10克。步骤：一、豫备质料。二、韭菜切段，胡萝卜去皮切片。三、生菜切小段。四、年糕切块。五、碗里磕入鸡蛋。六、打散。七、热锅入油。八、倒入蛋液。九、不断翻炒至熟。十、盛出待用。十一、重新热油锅，退出韭菜。十二、退出胡萝卜。1三、退出年糕，炒2分钟摆布。1四、炒至年糕变软，退出盐。1五、退出蚝油，炒匀。1六、退出生菜。1七、炒至生菜断生，退出鸡蛋。1八、炒匀即可。

质料：年糕、圆白菜、葱花、植物油、酱油、蚝油、番茄酱、盐、鸡精、十三香。

做法步骤：

第1步、买归来的年糕，放在碗内，把所有黏在一起的年糕并吞。

第2步、锅内烧水，水开下入年糕。不到1分钟。年糕就软了熟了。

第3步、煮好的年糕捞出过凉水。

第4步、锅内加油，爆香葱花。

第5步、退出大批圆白菜，翻炒变软。

第6步、退出酱油耗油翻炒变色。

第7步、退出煮熟的年糕翻炒。

第8步、退出盐，鸡精，番茄酱快捷翻炒出锅。年糕已经熟透，光阴久会粘锅。

第9步、废品。

空气炸锅做起来

炒年糕的措施是：食材/辅料/调料：年糕、生粉、番茄酱、白糖、白醋、蒜蓉辣椒酱、水淀粉、熟芝麻。步骤一：豫备一个小盆，倒入番茄酱260克，白糖200克，白醋150克，食盐2克，蒜蓉辣椒酱100克（超市有卖的），用筷子搅拌平均备用。

步骤二：年糕一包，用手掰开，掰散后放在盆里。退出一小勺水，以便粘匀生粉，而后退出过多生粉拌匀。

步骤三：锅中倒入菜籽油，油温烧至5成热（偏远冒烟时），倒入年糕，炸至约莫一分半钟，外皮炸至金黄色，捞出年糕控油备用。

步骤四：锅中留少许底油，倒入调好的酱汁，快捷搅拌，汤汁起泡后，淋入少许水淀粉。倒入炸好的年糕，快捷翻炒，汤汁裹匀年糕后，就能出锅装盘了。

炒年糕时的留意事变：一、在切年糕的时候不要将年糕切的太厚了，太厚了欠好入味，也不能切太薄了，太薄了会让年糕很软，很简略影响年糕的口感。二、在炒年糕时，可能先把年糕放入油锅概况炸一些，这样的口感会好一些。三、在炒年糕时可能退出差距的调味料，使年糕的口感更好一些。

辣炒年糕的做法如下：主料：年糕300克、韩式辣酱15克。辅料：清水泰半碗、食用油过多。步骤：一、年糕用刀切成小段。二、锅内放入过多的清水煮沸。三、倒入年糕，不断煮沸，直到年糕软患上可能稍弯即可。四、豫备好一碗冷水，捞出年糕放入冷水碗内，把你年糕切成半个手指长度。五、锅内放入过多食用油，放入韩式辣酱。六、翻炒至冒香气。七、倒入泰半碗清水，拌匀后煮沸，转中小火。八、放入年糕翻炒。九、翻炒至汁水只剩1/3即可出锅。