糯米粉的10种做法大全

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       如下就糯米粉的六种服法： 一.【糯米糕】 所需食材： 水磨糯米粉，白糖，葡萄干，水 做法： 1.葡萄干用清水冲洗清洁。倒入两勺白糖，再退出过多的糯米粉。揉成稍软的面团。放入白糖可能让口感更好。 2.用一个玻璃容器，刷一层玉米油防粘，将糯米面团放入压平，厚度不要太厚，3厘米摆布为宜，否则不易熟。 3.锅中放过多的水。将盛有面团的容器放入，蒸25分钟，再焖3分钟摆布就能了。 4.出锅后倒扣容器，掏出糯米粉糕，切成喜爱的形态以及巨细就能吃了。 二.【糖油粑粑】 所需食材： 水磨糯米粉200克，红糖2大勺，水过多 做法： 1.糯米粉退出温水，搅拌成无干粉形态，再揉成软硬适中的面团。水要一点点加，省患上过软。 2.取一块糯米面团，揉成一个个汤圆巨细的小球，再按成小饼状。 3.油锅烧热，油不用太多，将小饼放入锅中煎。 火可能稍小，否则欠好把握。 4.待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。 5.糖水以及油快捷融会，冒泡。 这一历程要一再翻拌，让每一个粑粑都平均沾到糖汁。 粑粑逐渐变软，着色，油光发亮，出锅盛盘。 三.【糯米粉版切糕】 所需食材： 糯米粉300克，枣（去核）过多，砂糖过多，清水过多 做法： 1.红枣洗净去核。 2. 糯米粉加水以及糖揉成面团，不要太硬。糖也可能向蒸盘中铺面的时候一起撒，不用太多。 3. 蒸盘最佳深些的盘。蒸盘上放湿屉布。将糯米面团捏碎铺一层，再铺一层枣，蒸5分钟。再铺一层糯米团碎以及枣，蒸5分钟。如斯交替。最后一层铺糯米团碎！中途可能关火铺，省患上烫伤。 4. 蒸好出锅，切好上盘。万万糕的刀切一下用水洗净再切第二刀防粘。 四.【糯米饼】 所需食材： 糯米粉，开水，熟黑芝麻，熟花生碎，红糖，白糖 做法： 1.糯米粉加开水，用筷子搅成絮状，活成面团。 2. 将熟黑芝麻，熟花生碎以及白糖放一起搅拌平均。 3.将面团中分成小剂子。案板撒些干糯米粉，取一个剂子，用手按扁成皮。不要太薄。包入馅儿。 4.不粘锅中放少许油，将包好的饼按扁放入锅中煎至两面金黄，饼缩短。 5.将红糖冲成红糖水，倒入锅中，煮至收汁。水量约莫半杯。 五.【驴打滚】 所需食材: 糯米粉，熟黄豆面，红豆沙 做法: 1.糯米粉中加温水揉成偏软的面团。 2.蒸屉受骗多少片白菜叶防粘，将面团分成多少块，放到菜叶上蒸熟。 3.案板上铺些熟黄豆面，我买的是现成的，假如买的是生的炒一炒，加些红糖拌匀即可。 4.将蒸好的糯米团都放到一起，放到黄豆面上。 5.将糯米团两面都粘上黄豆粉，这样就不粘手了。再擀妨碍方形。铺上一层红豆沙。 6.从下往上卷起来，切成小段就能啦！ 六.【南瓜饼】 所需食材： 南瓜300克，糯米粉200克，黑芝麻丸5个，枸杞5粒 做法： 1.南瓜去皮去瓤切成片，放蒸锅大火蒸15分钟摆布，用筷子可能轻松按下为止。 2.蒸好的南瓜碾成泥，也可能用操持机打成泥更详尽，晾到温热，退出糯米粉揉成软硬适中的面团。南瓜水份差距，糯米粉的用量适量调解。 3.豫备馅料。我用的是现成的黑芝麻丸，颇为利便。假如不，可能买也可能改用红豆沙概况自己制作黑芝麻馅料。 4.把面团分成30克摆布的小面团。取一个小面团，揉平均后压扁，包入馅料。 5.将包好的面团揉成球状后，稍微按扁。 6.用牙签在面团概况划出纹路，纹路可稍微深些。 7.在面团概况偏远刷一层玉米油，而后在每一个面团顶部插入一个枸杞。刷油的目的是防止蒸进去的南瓜包概况干燥，也会让南瓜包更美不雅。 8.蒸锅中放水，将南瓜包放入，大火蒸10分钟出锅。这一步最佳给南瓜包盖上一层保鲜膜防滴水。        如下就糯米粉的六种服法： 一.【糯米糕】 所需食材： 水磨糯米粉，白糖，葡萄干，水 做法： 1.葡萄干用清水冲洗清洁。倒入两勺白糖，再退出过多的糯米粉。揉成稍软的面团。放入白糖可能让口感更好。 2.用一个玻璃容器，刷一层玉米油防粘，将糯米面团放入压平，厚度不要太厚，3厘米摆布为宜，否则不易熟。 3.锅中放过多的水。将盛有面团的容器放入，蒸25分钟，再焖3分钟摆布就能了。 4.出锅后倒扣容器，掏出糯米粉糕，切成喜爱的形态以及巨细就能吃了。 二.【糖油粑粑】 所需食材： 水磨糯米粉200克，红糖2大勺，水过多 做法： 1.糯米粉退出温水，搅拌成无干粉形态，再揉成软硬适中的面团。水要一点点加，省患上过软。 2.取一块糯米面团，揉成一个个汤圆巨细的小球，再按成小饼状。 3.油锅烧热，油不用太多，将小饼放入锅中煎。 火可能稍小，否则欠好把握。 4.待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。 5.糖水以及油快捷融会，冒泡。 这一历程要一再翻拌，让每一个粑粑都平均沾到糖汁。 粑粑逐渐变软，着色，油光发亮，出锅盛盘。 三.【糯米粉版切糕】 所需食材： 糯米粉300克，枣（去核）过多，砂糖过多，清水过多 做法： 1.红枣洗净去核。 2. 糯米粉加水以及糖揉成面团，不要太硬。糖也可能向蒸盘中铺面的时候一起撒，不用太多。 3. 蒸盘最佳深些的盘。蒸盘上放湿屉布。将糯米面团捏碎铺一层，再铺一层枣，蒸5分钟。再铺一层糯米团碎以及枣，蒸5分钟。如斯交替。最后一层铺糯米团碎！中途可能关火铺，省患上烫伤。 4. 蒸好出锅，切好上盘。万万糕的刀切一下用水洗净再切第二刀防粘。 四.【糯米饼】 所需食材： 糯米粉，开水，熟黑芝麻，熟花生碎，红糖，白糖 做法： 1.糯米粉加开水，用筷子搅成絮状，活成面团。 2. 将熟黑芝麻，熟花生碎以及白糖放一起搅拌平均。 3.将面团中分成小剂子。案板撒些干糯米粉，取一个剂子，用手按扁成皮。不要太薄。包入馅儿。 4.不粘锅中放少许油，将包好的饼按扁放入锅中煎至两面金黄，饼缩短。 5.将红糖冲成红糖水，倒入锅中，煮至收汁。水量约莫半杯。 五.【驴打滚】 所需食材: 糯米粉，熟黄豆面，红豆沙 做法: 1.糯米粉中加温水揉成偏软的面团。 2.蒸屉受骗多少片白菜叶防粘，将面团分成多少块，放到菜叶上蒸熟。 3.案板上铺些熟黄豆面，我买的是现成的，假如买的是生的炒一炒，加些红糖拌匀即可。 4.将蒸好的糯米团都放到一起，放到黄豆面上。 5.将糯米团两面都粘上黄豆粉，这样就不粘手了。再擀妨碍方形。铺上一层红豆沙。 6.从下往上卷起来，切成小段就能啦！ 六.【南瓜饼】 所需食材： 南瓜300克，糯米粉200克，黑芝麻丸5个，枸杞5粒 做法： 1.南瓜去皮去瓤切成片，放蒸锅大火蒸15分钟摆布，用筷子可能轻松按下为止。 2.蒸好的南瓜碾成泥，也可能用操持机打成泥更详尽，晾到温热，退出糯米粉揉成软硬适中的面团。南瓜水份差距，糯米粉的用量适量调解。 3.豫备馅料。我用的是现成的黑芝麻丸，颇为利便。假如不，可能买也可能改用红豆沙概况自己制作黑芝麻馅料。 4.把面团分成30克摆布的小面团。取一个小面团，揉平均后压扁，包入馅料。 5.将包好的面团揉成球状后，稍微按扁。 6.用牙签在面团概况划出纹路，纹路可稍微深些。 7.在面团概况偏远刷一层玉米油，而后在每一个面团顶部插入一个枸杞。刷油的目的是防止蒸进去的南瓜包概况干燥，也会让南瓜包更美不雅。 8.蒸锅中放水，将南瓜包放入，大火蒸10分钟出锅。这一步最佳给南瓜包盖上一层保鲜膜防滴水。 早饭的10种服法如下： 糯米粉可能做的好吃的好比南瓜糯米糍、红枣窝头、红豆年糕、糖油粑粑、双色汤圆、紫薯芝麻球，驴打滚，雪媚娘，糖不甩，糯米饼 一、《糯米空心粑粑》 豫备质料： 糯米粉，白糖，白芝麻，植物油 做法： 一、把糯米粉倒入盆周围，白糖倒入地方。倒大批开水，先把白糖消融。再把糯米粉往中间拨拉，用筷子搅拌。逐渐地加开水，边搅拌。糯米粉成良多颗粒状之后，再用手揉。 二、揉到盆滑腻，粉概况也很滑腻了，再揉两三分钟。部署颇为钟。而后再把大的糯米粉团分成多个巨细适宜的小剂子，把每一个小剂子揉成滑腻的小圆球，盆中铺一层芝麻，圆球放芝麻上，让它们翻腾。 三、周身平均地裹了一层芝麻，挤在一起也不会粘着了。再逐个揉一揉，油炸时芝麻不会简略掉下来。做好芝麻球备用。 四、起锅，倒入2斤植物油，待油温七成热时将做好的芝麻球下锅，持中小火哦。第一锅放四个摆布试试吧，积攒履历。开始逐渐缩短啦，有点上浮时，用漏勺将它们按入油中，它会快捷的崛起来，便成为了空心的。 五、炸至概况金黄色，就能捞出锅虑油。稍凉后就能吃了。 二、《驴打滚》 豫备质料： 糯米粉，红豆沙，黄豆面 做法： 一、先将黄豆面炒熟。把黄豆面放入无油无水的平底锅内，小火用木铲子不断的翻炒。待黄豆面的颜色由淡黄色酿成均与的浅褐色，并能闻到清晰的豆香味就能息兵了。将炒好的黄豆面稍微晾凉，过筛备用。 二、把糯米粉放入盆中，逐渐倒入清水，先用筷子搅拌，待其平均罗致水份后将结块的糯米粉揉成面团。将面团部署在一个平底的，面积稍微大点的容器中，偏远压平，放到蒸锅里，用大火蒸20分钟摆布。蒸好的糯米面要用保鲜膜蒙住容器防止概况变干，晾至温热。 三、在面板上洒上炒好的黄豆面，将温热的糯米面团放在案板上，再不才面撒一层黄豆面，用擀面杖将糯米面擀成面0.5厘米厚的长方形面团。将红豆馅平均的涂在糯米面皮上，抹平。提起一端留意肠向内卷，卷患上确定要详尽，别留裂痕，省患上中间散漫。 四、用快刀将豆面卷切成均等的小段，将余下的黄豆面用筛网平均的撒在小卷上就功亏一篑了。正宗的京味小吃。 三、《糯米粑粑》 豫备质料： 糯米粉，红糖，冰糖，蜂蜜 做法： 一、糯米粉放入大碗，一边飞快往糯米粉加水，一边用筷子搅拌，水可凭证自己的粉团湿润度稍微调节，水不要一次性全倒入了。而后用手揉粉团，揉至无干粉，揪下一块，能捏成一个成型的面团即可。不要太稀了，否则会黏手，软趴趴的。 二、热锅小火加油，油不要太多，是煎不是炸，油热后，从粉团上挨次揪下一小团，双手揉圆，压瘪，放油锅煎制（确定要小火，否则会糊锅的）。一壁煎金黄后，翻面，再煎，直到双面金黄起壳。装盘待用。 三、红糖，冰糖，蜂蜜放碗中，加温水搅以及消融。而后将糖水倒锅中微火熬制，冷漠形态后，把煎好的粑粑放入糖稀中，勾芡挂糖。留意不要煎糊了，再翻面煎制。两面都挂好糖汁就能出锅装盘。焦黄迷人，太鲜味了。 四、《紫薯糯米小丸子》 豫备质料： 紫薯，糯米粉，白糖，白芝麻 做法： 一、先把紫薯洗净用锅蒸熟透。白糖加少许水消融开备用。 二、把紫薯掏出趁热碾碎。再加糯米粉一起用白糖水搅拌，像以及面同样的粘度就行，而后分成多少多个小面团。把小面团都揉圆，在白芝麻里滚一圈，而后再用手揉一下，防止白芝麻脱落。做好后备用。 三、起锅倒入食用油，油量稍多一些，待油烧热后开小火，将做好的紫薯糯米小丸子下油锅炸10分钟就能了（炸到丸子都飘起来，万万别炸糊了哈），出锅虑油就能了。 五、《糖不甩》 豫备质料： 糯米粉，红糖，炒熟的花生碎 做法： 一、将糯米粉装入大碗中，加温水，用筷子搅拌，要边加边搅拌(水也要大批一再退出，防止一次加太多水就太稀了）。而后用手将面揉成软硬适中的面团，不沾手，不发渣，能搓成团即可。 二、把大的面团平均的分成多少多个巨细基底细反的小剂子，再把每一个小剂子揉成糯米圆子备用。 三、起锅烧开水，将做好的糯米圆子放进煮沸的水中，水要没过糯米圆子。晃动锅子防止粘锅。分多少回点入适量凉水止沸，直到糯米圆子浮在水面上即可息兵。捞出待用。 四、另起锅，将红糖倒入锅中，退出是红糖一倍半的水，煮化，直至变浓稠。而后将煮好的糯米圆子倒入红糖水中，稍煮片刻，上色后息兵。 五、最后盛出装入碗中，撒上熟花生碎，就能吃了。又软又糯又香…… 六、《雪媚娘》 豫备质料: 糯米粉100g／玉米淀粉30g／牛奶180g，黄油10g／芒果丁过多/草莓丁过多，淡奶油100g／糖粉10g／白糖40g。 做法： 一、将糯米粉，玉米淀粉，细砂糖，纯奶搅拌平均，过筛一遍，盖上保鲜膜，大火蒸至奶糕凝聚即可。 二、蒸好的奶糕趁热退出黄油（色拉油）揉匀，黄油不用消融，一揉就融了。戴手套揉。 三、揉匀之后放保鲜袋，冷却后放冰箱，光阴急的可放冷冻室，30分钟摆布就好了。（冷却后再放否则伤冰箱）冻的越久越不粘手哦。 四、取过多糯米粉炒熟，概稍微波炉加热15秒摆布，有香味就好万万别黄了，影响废品颜色哦。备用。 五、掏出奶糕分坨，20g摆布一个。擀皮，有点粘手记患上加糕粉哦。 六、叮咛奶油，砂糖记患上加。我都用的雀巢，冷藏室拿进去直接打。多少分钟就好。打到可能拉尖的模样就能了。 七、瓜果切丁 八、都豫备好后可能包啦。拿个用饭小碗，擀好的皮放进底部，挤上奶油以及放瓜果。底部奶油多一点，顶部少一点这样好包。 九、包好就能开吃啦！ 小贴士：糯米粉的饮食隐讳 概况你对于糯米粉不熟习，可是你确定吃过糯米粉，由于像咱们罕有的糯米糕、糯米糍等。致使是元宵节必吃的汤圆，都是用糯米粉做进去的。糯米粉可算是生涯中罕有的谷类食材，运用糯米粉咱们可能制作出良多鲜味的食物。 糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具备补中益气，健脾养胃，止虚汗之成果。艰深人群都能食用。可是假如你因此下的群体，那末要吃糯米粉食物就要留意了哦。 1.凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发烧、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食； 2.糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力衰者忌食糯米糕饼；糖尿病患者少食或者不食。 3.胃肠道病患者：糯米性温滞气，合植物纤维多且长，吃多了会减轻胃肠的负责。患十二指溃疡的病人若饕餮糯米粉，颇有可能组成溃疡穿孔、出血。 4.老人以及儿童：粘性大，老人以及儿童如过多进食，极易组成消化不良，并由此发生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。 糯米粉可能做出良多鲜味的食物，这是不用置疑的，可是在品味这些美食的时候要留意，要清晰自己是否适宜进食，想要取患上味蕾上的享受，必需要在确认吃的瘦弱的条件下。 糯米粉十二种做法，有蒸着吃的，有电饼铛烙饼子的，实用酶母以及糯米粉以及面，油炸糕吃的，尚有糯米粉与紫苏粉，搭配做饼子，做端午节棕子的，糯米粉开水以及面油诈的，糯米粉做元霄，做丸子，做粘豆包子，以是便是这样的，便是这样。这是最重大的措施。