燚轩软件 目录
备料：一斤牛腩肉，八角，桂皮，香叶，大蒜一个，大葱白一根，料酒一小杯，姜片。
用冷水冲洗掉牛腩肉下面的血水，切成小块。而后用姜丝大葱料酒大蒜腌制一会。假如喜爱嫩滑的口感可能加点生粉腌一会。
豫备一个大番茄，切成块。。清炖牛肉的质料根基上豫备这些就能了
清炖牛肉不要调味料，更不要香料，而且成菜加调料也少少，惟独葱花、黑胡椒碎以及食盐。
人们理当吃的是食材的原本滋味，本味食物既是优异食材的揭示，又是适宜人体瘦弱的食物。种种香料的随意削减，香精削减剂的滥用，才是咱们的烹调要扔掉的。
首先牛肉最佳抉择牛腩部位，肥瘦相间，把牛肉切成大块，用冷水泡一个小时，中途换一次水，把血水泡进去之后，冷水下锅大火烧开，撇去浮沫，下入姜片，葱段，大料，香叶，桂皮，带根的香菜，料酒，转小火炖一个小时，而后放盐，再炖一个小时，这样炖进去的牛肉不会发柴，出锅前放点鸡精
菜系及成果：鲜味粥汤
清炖牛肉的制作质料：
主料：别致的牛肉,作料：干辣椒4个,香叶两片,姜一段,花椒少许,丁香少许。
教您清炖牛肉奈何样做，若何做清炖牛肉才好吃1. 把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫。
2. 把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（便是那种可能装工具又有孔的工具，像蛋）里，用纱布包起来也可能。
3. 而后便是煮了 .煮的时候，先是大火炬水烧开，再把火调小逐渐煮简略烂一点也不会把汤煮干，万万不可以这个时候去看碟，要否则等想起来归来的时候该焦了。
清炖牛肉的做法详细介绍
菜系及成果：家常菜谱
清炖牛肉的制作质料：
主料：别致的牛肉。干辣椒4个,香叶两片,姜一段,花椒少许,丁香少许。
教您清炖牛肉奈何样做，若何做清炖牛肉才好吃
1. 把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫。
2. 把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（便是那种可能装工具又有孔的工具，像蛋）里，用纱布包起来也可能。
3. 而后便是煮了。煮的时候，先是大火炬水烧开，再把火调小逐渐煮简略烂一点也不会把汤煮干，万万不可以这个时候去看碟，要否则等想起来归来的时候该焦了。
4. 在有就要靠您的想象力了，牛肉吃完了，剩下的…… 煮个暖锅面了，决不是利便面，超市里有的买的。汤干了，感应少了点甚么，加了多少根榨菜。
把洗好的牛肉切成块，别切很大了把洗好的牛肉切成块，别切很大了，而后把葱姜蒜豫备好，这个时候起锅烧水，把水烧开，佐料以及牛肉往里一放一个小时之后
备料：一斤牛腩肉，八角，桂皮，香叶，大蒜一个，大葱白一根，料酒一小杯，姜片。
用冷水冲洗掉牛腩肉下面的血水，切成小块。而后用姜丝大葱料酒大蒜腌制一会。假如喜爱嫩滑的口感可能加点生粉腌一会。
豫备一个大番茄，切成块。。清炖牛肉的质料根基上豫备这些就能了
清炖牛肉不要调味料，更不要香料，而且成菜加调料也少少，惟独葱花、黑胡椒碎以及食盐。
人们理当吃的是食材的原本滋味，本味食物既是优异食材的揭示，又是适宜人体瘦弱的食物。种种香料的随意削减，香精削减剂的滥用，才是咱们的烹调要扔掉的。
首先牛肉最佳抉择牛腩部位，肥瘦相间，把牛肉切成大块，用冷水泡一个小时，中途换一次水，把血水泡进去之后，冷水下锅大火烧开，撇去浮沫，下入姜片，葱段，大料，香叶，桂皮，带根的香菜，料酒，转小火炖一个小时，而后放盐，再炖一个小时，这样炖进去的牛肉不会发柴，出锅前放点鸡精
菜系及成果：鲜味粥汤
清炖牛肉的制作质料：
主料：别致的牛肉,作料：干辣椒4个,香叶两片,姜一段,花椒少许,丁香少许。
教您清炖牛肉奈何样做，若何做清炖牛肉才好吃1. 把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫。
2. 把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（便是那种可能装工具又有孔的工具，像蛋）里，用纱布包起来也可能。
3. 而后便是煮了 .煮的时候，先是大火炬水烧开，再把火调小逐渐煮简略烂一点也不会把汤煮干，万万不可以这个时候去看碟，要否则等想起来归来的时候该焦了。
清炖牛肉的做法详细介绍
菜系及成果：家常菜谱
清炖牛肉的制作质料：
主料：别致的牛肉。干辣椒4个,香叶两片,姜一段,花椒少许,丁香少许。
教您清炖牛肉奈何样做，若何做清炖牛肉才好吃
1. 把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫。
2. 把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（便是那种可能装工具又有孔的工具，像蛋）里，用纱布包起来也可能。
3. 而后便是煮了。煮的时候，先是大火炬水烧开，再把火调小逐渐煮简略烂一点也不会把汤煮干，万万不可以这个时候去看碟，要否则等想起来归来的时候该焦了。
4. 在有就要靠您的想象力了，牛肉吃完了，剩下的…… 煮个暖锅面了，决不是利便面，超市里有的买的。汤干了，感应少了点甚么，加了多少根榨菜。
把洗好的牛肉切成块，别切很大了把洗好的牛肉切成块，别切很大了，而后把葱姜蒜豫备好，这个时候起锅烧水，把水烧开，佐料以及牛肉往里一放一个小时之后
清炖牛肉的用料
八角 多少多姜 一全部葱 1根盐 过多冰糖 多少多牛肉肋条 3斤香叶 4片花椒 1把
清炖牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉切块。
步骤 2
豫备的配料。除了冰糖最后放，其余的都是要在牛肉开锅之后放进去。
步骤 3
凉水下入牛肉。水要多没过牛肉一些。步骤 4
煮一阵子之后，就会逐渐出血沫子。
步骤 5
把大火转成中火，把血沫子捞净。
步骤 6
放进以前豫备的葱姜，香料盒等。
步骤 7
中火转成大火，煮3-5分钟。这个步骤是为了让葱姜以及香料的滋味短缺煮进去。
步骤 8
大火转成小火，盖上盖子，炖1小时20分钟。
步骤 9
1小时20分之后，开盖，退出盐以及老抽，调味调色。 再次盖上锅盖，小火炖20分钟，让牛肉入味。
步骤 10
实现
质料：洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。
调味料：
A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。
B料：盐过多。
做法步骤：
一、先将牛大骨氽汤后洗清洁，备用；胡萝卜以及白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用。
二、锅内加水煮凋谢入所有质料及牛大骨，退出A料小火熬煮90分钟，最后退出B料调味即可。
食材：牛肉过多、红枣过多、大葱过多、生姜过多、料酒两勺、胡椒粉一勺、食盐一勺。
一、将整块牛肉切成小块。
二、将处置好的姜切成片。
三、锅内烧水，倒入牛肉块，退出料酒开始煮。
四、煮至牛肉变白捞出。
五、锅内倒入开水，倒入牛肉块，放入葱结、姜片以及红枣。
六、退出食盐以及料酒，盖上盖子炖四颇为钟。
七、掀开锅盖，捞出葱结以及姜片。
八、退出食盐、味精以及胡椒粉，捞出即可。
九、这样鲜味的请炖牛肉就做好了。
质料：牛肉700克、料酒、八角、山楂片、酱油、盐、清水、香菜各过多。
做法步骤：
第1步、牛肉切小方块，放入清水中浸泡约一个小时，
第2步、入锅中焯水，冷水下锅，煮出浮沫，
第3步、捞出牛肉温水冲洗，控掉水份;
第4步、牛肉放入低压锅中，放入500ml的清水，放入一大勺料酒；要用牛肉汤吃面条，水多放一点。
第5步、放入一大勺酱油；放入一个八角；最后放入多少片山楂片;
第6步、盖好锅盖，大火开始，出气后压清静阀，上汽后转小火，炖13分钟;
第7步、到时关火，等限压阀回落开盖，放入过多的盐调味即
煲锅加水，等到水沸放入牛腩，煮开去血水；加水放生姜，煮上半小时加黄酒，微火慢炖；
等牛肉可戳动，把蔬菜放入炖；
铁锅中火烧热，倒入油，咖喱，洋葱，煸出香味盛进煲中，加盐糖，用小火炖，加味精起锅。
主料：牛肉800克、西红柿2个、洋葱半个。
辅料：盐过多、食用油过多、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升。
做法步骤：
1，牛肉切成大块。牛肉块泡在清水里，浸泡2个小时，中间换多少回水，直到水变患上很清，不红色。
2，西红柿洗涤清洁，切成大块。
3，备炖肉所用到的调料。大葱去皮洗净切成段，老姜切厚片。
4，锅里放入过多的清水，牛肉块凉水下锅，锅开后用勺子把血沫撇出，坚持锅内的水滚开形态，把牛肉丛中间滚开的中间捞进去。
5，把锅洗擦清洁，烧热，放少许的食用油，把葱段、姜片、香叶、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在锅里，炒出调料的香味。而后把洋葱切成丝放进锅里煸炒出香味，再把西红柿块放进去翻炒。
6，西红柿煸炒出汁水，把牛肉块加进去，翻炒平均。
7，退出2勺生抽，1勺耗油翻炒平均，退出过多的清水。先不要加盐。
8，装入电压力锅，调到牛肉一档，假如不这一档，可能调其余档位，光阴约莫25分钟就好。
9，光阴到了，压力锅释放完压力，掀开盖子，凭证本生齿胃放入过多盐即可
步骤 1
将牛排骨洗净后切成段，放入水中浸泡一下，使血水短缺浸泡进去，这样炖出时候汤才不会太混浊。
步骤 2
将牛排放入冷水锅中，退出生姜，花椒，料酒焯烫，煮开后去除了血沫，再捞起来放入冷水中洗涤一下。
步骤 3
再将牛排放入低压锅中。
步骤 4
退出半包小茴香，小茴香要用袋子包裹起来，这样煮的时候才不会散掉。
步骤 5
再退出多一点的生姜，这样汤底会稍微辛辣，愈加开胃。
步骤 6
低压锅焖煮30分钟摆布，出锅前，过多枸杞，这样一锅牛肉汤就炖好了，炖进去牛肉软烂易进口，汤汁颇为滋补好喝。
质料：牛排骨3000克。
配料：大葱段100克、生姜片80克、八角5克、桂皮4克、香叶3片、水淀粉50克、料酒30克、生抽30克、老抽10克、精盐8克、鸡粉5克、胡椒粉2克。
制作步骤：
一、将牛肋条斩切成巨细平均的块状，每一块约莫长5厘米摆布即可。
二、将切好的牛排骨放入清水中浸泡出血水，备用。
三、将浸泡好的牛排骨放入盆中，退出过多清水浸泡，在倒入料酒30克，大火烧开后撇去浮沫，小火焯水5分钟后捞出。
四、锅中下入少许植物油润锅，放入白糖30克炒糖色，不断坚持中小火，将白糖炒至残缺消融成液体，由小泡酿成大泡，大泡再次酿成小泡茄泛起枣红色时立马倒入延迟豫备好的过多开水，盛出，备用。
五、炒锅中退出过多植物油，放入大葱段100克、生姜片80克、八角5克、桂皮4克，中小火将其炒出香味后放入处置好的牛排骨翻炒，要将牛排骨中的油脂炒进去，约莫需要炒5分钟摆布。
六、两小时后掀开锅盖，抉择出汤汁中的葱段、姜片、八角、桂皮、香叶，下入鸡粉5克，改为大火收汁，待汤汁即将浓稠时再下入水淀粉50克，大火将汤汁收浓使每一块牛排骨都可能平均裹上汤汁时即可出锅。
清水煮沸，倒入牛肉块300g大火去血沫备用，倒入食用油5mL，加姜片3g，葱叶2g，八角、甘草、花椒、白芷各1g，干辣椒3g大火爆香，加豆瓣酱5g，再倒入牛肉翻炒平均，加水500mL大火炖40分钟，倒入胡萝卜块100g，加炖牛肉料包1个，小火炖30分钟，加盐2g调味炖至牛肉软烂即可。
豫备食材：
牛肉200克、胡萝卜100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙
步骤
1.牛肉洗净切大片。
2.胡萝卜去皮洗净切块。
3.姜切片。
4.小葱切葱花。
5.首先起锅倒水，水凋谢入姜、料酒、牛肉、焯水去血沫捞出备用。
6.而后砂锅内放入姜、牛肉、加过多清水炖30分钟，接着退出胡萝卜、盐不断炖10分钟。
7.最后撒上葱花即可。
备料：一斤牛腩肉，八角，桂皮，香叶，大蒜一个，大葱白一根，料酒一小杯，姜片。
用冷水冲洗掉牛腩肉下面的血水，切成小块。而后用姜丝大葱料酒大蒜腌制一会。假如喜爱嫩滑的口感可能加点生粉腌一会。
豫备一个大番茄，切成块。。清炖牛肉的质料根基上豫备这些就能了
清炖牛肉不要调味料，更不要香料，而且成菜加调料也少少，惟独葱花、黑胡椒碎以及食盐。
人们理当吃的是食材的原本滋味，本味食物既是优异食材的揭示，又是适宜人体瘦弱的食物。种种香料的随意削减，香精削减剂的滥用，才是咱们的烹调要扔掉的。
首先牛肉最佳抉择牛腩部位，肥瘦相间，把牛肉切成大块，用冷水泡一个小时，中途换一次水，把血水泡进去之后，冷水下锅大火烧开，撇去浮沫，下入姜片，葱段，大料，香叶，桂皮，带根的香菜，料酒，转小火炖一个小时，而后放盐，再炖一个小时，这样炖进去的牛肉不会发柴，出锅前放点鸡精
菜系及成果：鲜味粥汤
清炖牛肉的制作质料：
主料：别致的牛肉,作料：干辣椒4个,香叶两片,姜一段,花椒少许,丁香少许。
教您清炖牛肉奈何样做，若何做清炖牛肉才好吃1. 把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫。
2. 把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（便是那种可能装工具又有孔的工具，像蛋）里，用纱布包起来也可能。
3. 而后便是煮了 .煮的时候，先是大火炬水烧开，再把火调小逐渐煮简略烂一点也不会把汤煮干，万万不可以这个时候去看碟，要否则等想起来归来的时候该焦了。
清炖牛肉的做法详细介绍
菜系及成果：家常菜谱
清炖牛肉的制作质料：
主料：别致的牛肉。干辣椒4个,香叶两片,姜一段,花椒少许,丁香少许。
教您清炖牛肉奈何样做，若何做清炖牛肉才好吃
1. 把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫。
2. 把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（便是那种可能装工具又有孔的工具，像蛋）里，用纱布包起来也可能。
3. 而后便是煮了。煮的时候，先是大火炬水烧开，再把火调小逐渐煮简略烂一点也不会把汤煮干，万万不可以这个时候去看碟，要否则等想起来归来的时候该焦了。
4. 在有就要靠您的想象力了，牛肉吃完了，剩下的…… 煮个暖锅面了，决不是利便面，超市里有的买的。汤干了，感应少了点甚么，加了多少根榨菜。
把洗好的牛肉切成块，别切很大了把洗好的牛肉切成块，别切很大了，而后把葱姜蒜豫备好，这个时候起锅烧水，把水烧开，佐料以及牛肉往里一放一个小时之后
清炖牛肉的用料
八角 多少多姜 一全部葱 1根盐 过多冰糖 多少多牛肉肋条 3斤香叶 4片花椒 1把
清炖牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉切块。
步骤 2
豫备的配料。除了冰糖最后放，其余的都是要在牛肉开锅之后放进去。
步骤 3
凉水下入牛肉。水要多没过牛肉一些。步骤 4
煮一阵子之后，就会逐渐出血沫子。
步骤 5
把大火转成中火，把血沫子捞净。
步骤 6
放进以前豫备的葱姜，香料盒等。
步骤 7
中火转成大火，煮3-5分钟。这个步骤是为了让葱姜以及香料的滋味短缺煮进去。
步骤 8
大火转成小火，盖上盖子，炖1小时20分钟。
步骤 9
1小时20分之后，开盖，退出盐以及老抽，调味调色。 再次盖上锅盖，小火炖20分钟，让牛肉入味。
步骤 10
实现
质料：洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。
调味料：
A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。
B料：盐过多。
做法步骤：
一、先将牛大骨氽汤后洗清洁，备用；胡萝卜以及白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用。
二、锅内加水煮凋谢入所有质料及牛大骨，退出A料小火熬煮90分钟，最后退出B料调味即可。
食材：牛肉过多、红枣过多、大葱过多、生姜过多、料酒两勺、胡椒粉一勺、食盐一勺。
一、将整块牛肉切成小块。
二、将处置好的姜切成片。
三、锅内烧水，倒入牛肉块，退出料酒开始煮。
四、煮至牛肉变白捞出。
五、锅内倒入开水，倒入牛肉块，放入葱结、姜片以及红枣。
六、退出食盐以及料酒，盖上盖子炖四颇为钟。
七、掀开锅盖，捞出葱结以及姜片。
八、退出食盐、味精以及胡椒粉，捞出即可。
九、这样鲜味的请炖牛肉就做好了。
质料：牛肉700克、料酒、八角、山楂片、酱油、盐、清水、香菜各过多。
做法步骤：
第1步、牛肉切小方块，放入清水中浸泡约一个小时，
第2步、入锅中焯水，冷水下锅，煮出浮沫，
第3步、捞出牛肉温水冲洗，控掉水份;
第4步、牛肉放入低压锅中，放入500ml的清水，放入一大勺料酒；要用牛肉汤吃面条，水多放一点。
第5步、放入一大勺酱油；放入一个八角；最后放入多少片山楂片;
第6步、盖好锅盖，大火开始，出气后压清静阀，上汽后转小火，炖13分钟;
第7步、到时关火，等限压阀回落开盖，放入过多的盐调味即
煲锅加水，等到水沸放入牛腩，煮开去血水；加水放生姜，煮上半小时加黄酒，微火慢炖；
等牛肉可戳动，把蔬菜放入炖；
铁锅中火烧热，倒入油，咖喱，洋葱，煸出香味盛进煲中，加盐糖，用小火炖，加味精起锅。
主料：牛肉800克、西红柿2个、洋葱半个。
辅料：盐过多、食用油过多、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升。
做法步骤：
1，牛肉切成大块。牛肉块泡在清水里，浸泡2个小时，中间换多少回水，直到水变患上很清，不红色。
2，西红柿洗涤清洁，切成大块。
3，备炖肉所用到的调料。大葱去皮洗净切成段，老姜切厚片。
4，锅里放入过多的清水，牛肉块凉水下锅，锅开后用勺子把血沫撇出，坚持锅内的水滚开形态，把牛肉丛中间滚开的中间捞进去。
5，把锅洗擦清洁，烧热，放少许的食用油，把葱段、姜片、香叶、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在锅里，炒出调料的香味。而后把洋葱切成丝放进锅里煸炒出香味，再把西红柿块放进去翻炒。
6，西红柿煸炒出汁水，把牛肉块加进去，翻炒平均。
7，退出2勺生抽，1勺耗油翻炒平均，退出过多的清水。先不要加盐。
8，装入电压力锅，调到牛肉一档，假如不这一档，可能调其余档位，光阴约莫25分钟就好。
9，光阴到了，压力锅释放完压力，掀开盖子，凭证本生齿胃放入过多盐即可
步骤 1
将牛排骨洗净后切成段，放入水中浸泡一下，使血水短缺浸泡进去，这样炖出时候汤才不会太混浊。
步骤 2
将牛排放入冷水锅中，退出生姜，花椒，料酒焯烫，煮开后去除了血沫，再捞起来放入冷水中洗涤一下。
步骤 3
再将牛排放入低压锅中。
步骤 4
退出半包小茴香，小茴香要用袋子包裹起来，这样煮的时候才不会散掉。
步骤 5
再退出多一点的生姜，这样汤底会稍微辛辣，愈加开胃。
步骤 6
低压锅焖煮30分钟摆布，出锅前，过多枸杞，这样一锅牛肉汤就炖好了，炖进去牛肉软烂易进口，汤汁颇为滋补好喝。
质料：牛排骨3000克。
配料：大葱段100克、生姜片80克、八角5克、桂皮4克、香叶3片、水淀粉50克、料酒30克、生抽30克、老抽10克、精盐8克、鸡粉5克、胡椒粉2克。
制作步骤：
一、将牛肋条斩切成巨细平均的块状，每一块约莫长5厘米摆布即可。
二、将切好的牛排骨放入清水中浸泡出血水，备用。
三、将浸泡好的牛排骨放入盆中，退出过多清水浸泡，在倒入料酒30克，大火烧开后撇去浮沫，小火焯水5分钟后捞出。
四、锅中下入少许植物油润锅，放入白糖30克炒糖色，不断坚持中小火，将白糖炒至残缺消融成液体，由小泡酿成大泡，大泡再次酿成小泡茄泛起枣红色时立马倒入延迟豫备好的过多开水，盛出，备用。
五、炒锅中退出过多植物油，放入大葱段100克、生姜片80克、八角5克、桂皮4克，中小火将其炒出香味后放入处置好的牛排骨翻炒，要将牛排骨中的油脂炒进去，约莫需要炒5分钟摆布。
六、两小时后掀开锅盖，抉择出汤汁中的葱段、姜片、八角、桂皮、香叶，下入鸡粉5克，改为大火收汁，待汤汁即将浓稠时再下入水淀粉50克，大火将汤汁收浓使每一块牛排骨都可能平均裹上汤汁时即可出锅。
清水煮沸，倒入牛肉块300g大火去血沫备用，倒入食用油5mL，加姜片3g，葱叶2g，八角、甘草、花椒、白芷各1g，干辣椒3g大火爆香，加豆瓣酱5g，再倒入牛肉翻炒平均，加水500mL大火炖40分钟，倒入胡萝卜块100g，加炖牛肉料包1个，小火炖30分钟，加盐2g调味炖至牛肉软烂即可。
豫备食材：
牛肉200克、胡萝卜100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙
步骤
1.牛肉洗净切大片。
2.胡萝卜去皮洗净切块。
3.姜切片。
4.小葱切葱花。
5.首先起锅倒水，水凋谢入姜、料酒、牛肉、焯水去血沫捞出备用。
6.而后砂锅内放入姜、牛肉、加过多清水炖30分钟，接着退出胡萝卜、盐不断炖10分钟。
7.最后撒上葱花即可。
食材：牛肉300克，北豆腐300克，葱、姜、蒜、八角、花椒过多，红油豆瓣酱1茶匙，生抽2勺，老抽1勺，冰糖1小块，蒜苗过多、盐过多，食用油过多。
详细做法如下：
一、别致牛肉用清水浸泡2个小时以上，中途换两次水，尽可能地泡出血水，豫备一块北豆腐。
二、北豆腐切成三角块，锅中倒油，油温七成热，放入豆腐块，炸至外皮酥脆捞出控油。
三、接着把牛肉逆着纹理切成片，葱、姜、蒜洗净后分说切好备用。
四、炒锅中无需倒油，烧热后倒入牛腩肉干煸，将牛肉中的水份煸炒进去，这样更实用地去除了牛肉的腥味。
五、待牛肉水份煸干之后，淋入两勺食用油，放入葱姜蒜、花椒、八角、一茶匙红油豆瓣酱煸炒出香味。
六、而后退出没过牛肉两厘米的开水，再退出两勺生抽、一勺老抽、一小块冰糖，大火煮开。
七、接着盖上锅盖，不断小火焖煮40分钟。若是切块需要炖患上更久一些。
八、待牛肉炖烂后退出炸好的豆腐，凭证口胃削减过多盐，炖至豆腐入味即可。最后撒上些许蒜苗增香即可装盘实现！
食材：
牛肉500克，小马铃薯过多，葱，姜，花雕酒，食用盐。
措施步骤
一、牛肉洗净切块，焯掉血水，可能过多加点花雕酒，去除了腥味；
二、牛肉入锅，姜切片、葱打结一并放入锅中，退出清水沉没牛肉，大火煮开，小火慢炖；
三、小马铃薯去皮，牛肉炖患上酥软之后即可退出马铃薯，直至马铃薯煮患上软糯，退出过多的盐在炖煮多少分钟即可。
清炖牛肉措施四
食材豫备
牛肉500克，香菜，大葱，姜，花椒，盐。
措施步骤
一、将牛肉洗净后切成块，焯掉血水捞出并洗净；
二、用纱布将八角、花椒包裹起来，洗菜洗净，葱切段，姜切片；
三、将豫备好的调料与焯好的牛肉一并放入锅中退出清水烧沸后改用小火炖制酥烂，在退出食用盐与香菜即可。
步骤如下：
一、清水煮沸，退出牛肉块，大火去血沫。
二、退出食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，退出豆瓣酱，翻炒平均。
三、倒入牛肉，翻炒平均，退出清水，大火炖40分钟。
四、退出胡萝卜块，炖牛肉料包一个。
五、小火炖20分钟，加少许盐搅拌平均，炖至牛肉软烂即可。
清炖牛肉汤是一款颇为鲜味的养生食谱，信托咱们有些同伙们在生涯中也是吃过清炖牛肉汤的，尽管，清炖牛肉汤的滋味黑白常不错的，而且养失下场更是出奇的好，可是有些人不清晰清炖牛肉汤的做法，下面咱们就来详细的介绍。
清炖牛肉汤
用料：牛肉，胡萝卜，葱花，生姜，绍酒，食盐，味精，胡椒粉，芹菜。
做法一、艰深咱们的牛肉都是熟的，这次用到的是生牛肉，先将牛肉洗净，将牛肉中的血水残缺去作废，而后切块，不要太大，利便入味。
二、生姜拍碎就行，不用切，葱直接打个结，次若是用往返腥味，以是不用切碎，萝卜切块。
三、将牛肉放入锅中，退出过多的水，用大火开煮。
四、煮沸之后，将概况的一层浮沫用勺子去作废，之后就要下入调料，生姜、葱、萝卜块、花椒、料酒。这些质料上来之后，改至小火煲煮。
五、当牛肉煮到七成熟时，就能掏进去了，放入清水中，待牛肉放凉之后就能切成条状，这时汤中的生姜、葱、花椒等等的积淀物就能过滤掉了。
六、之后再将切好的牛肉放至锅中，先用大火烧开，之后改用文火，逐渐炖，不断到牛肉变烂。
七、当牛肉变烂后就能放入调料了，这个凭证总体的口感，放入食盐、味精，最后就能上盘了。
成果：清炖牛肉汤可能补中益气、化痰止咳、强体健身等等的熏染。由于牛肉中有丰硕的卵白质，其中所搜罗的氨基酸比任何食物都要高，而且它的组成更适宜人体，可能辅助人后退免疫力，增强抗病的能耐。特意是在生临时概况在手术后，修复、补血功能极其强盛。而且牛肉中的脂肪含量低，减肥的人可能耽忧食用。而且牛肉可能暖胃，肠胃欠好的人，过多的吃些牛肉，肠胃功能也会有所提升。萝卜有开胃的功能，有利于消化零星的罗致，而且尚有利尿的熏染，两者组合在一起，对于人体发生的短处很大。过多的食用这款汤，还可能辅助咱们改善血虚与提防。
炖牛肉奈何样做才好吃？牛肉切块冷水下锅，退出料酒焯水，而后煮出浮末后捞出洗净，锅中退出底油，退出葱姜蒜、香叶、八角、桂皮炒香，而后下牛肉退出生抽蚝油炒香加水炖煮即可。00
若何炖牛肉？00
步骤如下：
一、清水煮沸，退出牛肉块，大火去血沫。
二、退出食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，退出豆瓣酱，翻炒平均。
三、倒入牛肉，翻炒平均，退出清水，大火炖40分钟。
四、退出胡萝卜块，炖牛肉料包一个。
五、小火炖20分钟，加少许盐搅拌平均，炖至牛肉软烂即可。
清炖牛肉汤是一款颇为鲜味的养生食谱，信托咱们有些同伙们在生涯中也是吃过清炖牛肉汤的，尽管，清炖牛肉汤的滋味黑白常不错的，而且养失下场更是出奇的好，可是有些人不清晰清炖牛肉汤的做法，下面咱们就来详细的介绍。
清炖牛肉汤
用料：牛肉，胡萝卜，葱花，生姜，绍酒，食盐，味精，胡椒粉，芹菜。
做法一、艰深咱们的牛肉都是熟的，这次用到的是生牛肉，先将牛肉洗净，将牛肉中的血水残缺去作废，而后切块，不要太大，利便入味。
二、生姜拍碎就行，不用切，葱直接打个结，次若是用往返腥味，以是不用切碎，萝卜切块。
三、将牛肉放入锅中，退出过多的水，用大火开煮。
四、煮沸之后，将概况的一层浮沫用勺子去作废，之后就要下入调料，生姜、葱、萝卜块、花椒、料酒。这些质料上来之后，改至小火煲煮。
五、当牛肉煮到七成熟时，就能掏进去了，放入清水中，待牛肉放凉之后就能切成条状，这时汤中的生姜、葱、花椒等等的积淀物就能过滤掉了。
六、之后再将切好的牛肉放至锅中，先用大火烧开，之后改用文火，逐渐炖，不断到牛肉变烂。
七、当牛肉变烂后就能放入调料了，这个凭证总体的口感，放入食盐、味精，最后就能上盘了。
成果：清炖牛肉汤可能补中益气、化痰止咳、强体健身等等的熏染。由于牛肉中有丰硕的卵白质，其中所搜罗的氨基酸比任何食物都要高，而且它的组成更适宜人体，可能辅助人后退免疫力，增强抗病的能耐。特意是在生临时概况在手术后，修复、补血功能极其强盛。而且牛肉中的脂肪含量低，减肥的人可能耽忧食用。而且牛肉可能暖胃，肠胃欠好的人，过多的吃些牛肉，肠胃功能也会有所提升。萝卜有开胃的功能，有利于消化零星的罗致，而且尚有利尿的熏染，两者组合在一起，对于人体发生的短处很大。过多的食用这款汤，还可能辅助咱们改善血虚与提防。
炖牛肉奈何样做才好吃？牛肉切块冷水下锅，退出料酒焯水，而后煮出浮末后捞出洗净，锅中退出底油，退出葱姜蒜、香叶、八角、桂皮炒香，而后下牛肉退出生抽蚝油炒香加水炖煮即可。00
若何炖牛肉？00
步骤如下：
一、清水煮沸，退出牛肉块，大火去血沫。
二、退出食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，退出豆瓣酱，翻炒平均。
三、倒入牛肉，翻炒平均，退出清水，大火炖40分钟。
四、退出胡萝卜块，炖牛肉料包一个。
五、小火炖20分钟，加少许盐搅拌平均，炖至牛肉软烂即可。
砂锅炖牛肉：豫备用料：牛肉500g、马铃薯1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜过多、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐过多、鸡精少许、水淀粉过多、香菜过多。一、豫备好原食材。
二、牛肉切块，马铃薯去皮切块，胡萝卜洋葱分说切块。
三、牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。
四、炒锅倒油爆香葱姜蒜以及香料。
五、倒入牛肉翻炒。
六、烹入料酒炒香。
七、退出白糖不断翻炒。
八、再退出老抽以及生抽。
九、炒制牛肉上色关火。
十、把牛肉放入砂锅退出过多的开水。
十一、大火煮开关小火加盖焖制40分钟。
十二、而后再把马铃薯以及胡萝卜放入不断焖烧。
1三、马铃薯绵软放入洋葱，而后开大火。
1四、退出盐调味。
1五、淋入少许水淀粉勾薄芡。
1六、最后撒上香菜关火。1七、废品。
步骤如下：
一、清水煮沸，退出牛肉块，大火去血沫。
二、退出食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，退出豆瓣酱，翻炒平均。
三、倒入牛肉，翻炒平均，退出清水，大火炖40分钟。
四、退出胡萝卜块，炖牛肉料包一个。
五、小火炖20分钟，加少许盐搅拌平均，炖至牛肉软烂即可。
清炖牛肉汤是一款颇为鲜味的养生食谱，信托咱们有些同伙们在生涯中也是吃过清炖牛肉汤的，尽管，清炖牛肉汤的滋味黑白常不错的，而且养失下场更是出奇的好，可是有些人不清晰清炖牛肉汤的做法，下面咱们就来详细的介绍。
清炖牛肉汤
用料：牛肉，胡萝卜，葱花，生姜，绍酒，食盐，味精，胡椒粉，芹菜。
做法一、艰深咱们的牛肉都是熟的，这次用到的是生牛肉，先将牛肉洗净，将牛肉中的血水残缺去作废，而后切块，不要太大，利便入味。
二、生姜拍碎就行，不用切，葱直接打个结，次若是用往返腥味，以是不用切碎，萝卜切块。
三、将牛肉放入锅中，退出过多的水，用大火开煮。
四、煮沸之后，将概况的一层浮沫用勺子去作废，之后就要下入调料，生姜、葱、萝卜块、花椒、料酒。这些质料上来之后，改至小火煲煮。
五、当牛肉煮到七成熟时，就能掏进去了，放入清水中，待牛肉放凉之后就能切成条状，这时汤中的生姜、葱、花椒等等的积淀物就能过滤掉了。
六、之后再将切好的牛肉放至锅中，先用大火烧开，之后改用文火，逐渐炖，不断到牛肉变烂。
七、当牛肉变烂后就能放入调料了，这个凭证总体的口感，放入食盐、味精，最后就能上盘了。
成果：清炖牛肉汤可能补中益气、化痰止咳、强体健身等等的熏染。由于牛肉中有丰硕的卵白质，其中所搜罗的氨基酸比任何食物都要高，而且它的组成更适宜人体，可能辅助人后退免疫力，增强抗病的能耐。特意是在生临时概况在手术后，修复、补血功能极其强盛。而且牛肉中的脂肪含量低，减肥的人可能耽忧食用。而且牛肉可能暖胃，肠胃欠好的人，过多的吃些牛肉，肠胃功能也会有所提升。萝卜有开胃的功能，有利于消化零星的罗致，而且尚有利尿的熏染，两者组合在一起，对于人体发生的短处很大。过多的食用这款汤，还可能辅助咱们改善血虚与提防。
炖牛肉奈何样做才好吃？牛肉切块冷水下锅，退出料酒焯水，而后煮出浮末后捞出洗净，锅中退出底油，退出葱姜蒜、香叶、八角、桂皮炒香，而后下牛肉退出生抽蚝油炒香加水炖煮即可。00
若何炖牛肉？00
步骤如下：
一、清水煮沸，退出牛肉块，大火去血沫。
二、退出食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，退出豆瓣酱，翻炒平均。
三、倒入牛肉，翻炒平均，退出清水，大火炖40分钟。
四、退出胡萝卜块，炖牛肉料包一个。
五、小火炖20分钟，加少许盐搅拌平均，炖至牛肉软烂即可。
砂锅炖牛肉：豫备用料：牛肉500g、马铃薯1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜过多、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐过多、鸡精少许、水淀粉过多、香菜过多。一、豫备好原食材。
二、牛肉切块，马铃薯去皮切块，胡萝卜洋葱分说切块。
三、牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。
四、炒锅倒油爆香葱姜蒜以及香料。
五、倒入牛肉翻炒。
六、烹入料酒炒香。
七、退出白糖不断翻炒。
八、再退出老抽以及生抽。
九、炒制牛肉上色关火。
十、把牛肉放入砂锅退出过多的开水。
十一、大火煮开关小火加盖焖制40分钟。
十二、而后再把马铃薯以及胡萝卜放入不断焖烧。
1三、马铃薯绵软放入洋葱，而后开大火。
1四、退出盐调味。
1五、淋入少许水淀粉勾薄芡。
1六、最后撒上香菜关火。1七、废品。
【砂锅清炖牛肉汤】
食材：牛肉800克，大葱半颗，老姜1小块，料酒3勺，大料2个，香叶2片，陈皮5克，丁香3粒
制作步骤：一、豫备好所有的食材，先把牛肉洗涤清洁，切成大块。牛肉块建议切患上大一点儿，由于牛肉在炖制的历程中会缩。我切患上比力大，约莫核桃那末大的块，大块肉吃着也比力过瘾。
二、找一个大一点儿的碗，把牛肉块放进去，浸泡2小时以上，中间换一次水。这样可能把牛肉中的血水浸泡清洁。
三、牛肉浸泡时期咱们可能豫备一些调味料，假如喜爱吃辣，还可能加2根辣椒，不外假如喝汤的话，不建议放辣椒了，着实喜爱吃辣，可能少放一点儿，有点辣度就能了。
四、锅里放入过多水，凉水下锅，把牛肉焯烫一下，水开后煮分钟，用勺子把血沫子撇进来，留下清汤。这个汤万万可别倒掉，一下子咱们还要用它来炖牛肉。原汁原味的清汤牛肉就要这么做，汤清亮，肉软嫩，滋味鲜上加鲜！
五、焯烫好的牛肉用漏勺捞进去，用温水冲洗一遍，冲洗掉残留在牛肉上的浮沫。
六、剩下的汤万万不要丢掉，用一个详尽一点的漏网过滤一下，我用的是过滤豆乳用的滤网，丢掉渣子，剩下的便是清汤了。
七、把焯烫洗涤好的牛肉放进砂锅里，退出适才焯烫过牛肉的汤。看看，这肉汤除了有多少滴油腥之外，还黑白常清亮的。
八、退出咱们适才豫备的调料，大葱段、姜片、2片香叶、2个大料、3粒丁香，5克陈皮全副放进锅里，盖上盖子，煮开后转成小火，逐渐炖至2小时，直到牛肉软烂。随着牛肉的逐渐炖煮，牛肉的香味逐渐飘散满屋，颇为香，幽香。
九、原汁原味的清汤牛腩就要这么做，汤清亮，肉软嫩，滋味鲜上加鲜！孩子特喜爱，每一次都能喝上两大碗。
十、大厨教你做原汁清炖牛肉，汤色清亮牛肉软烂，一喝便是两大碗！
炖牛肉汤最佳抉择牛腩，这一块是挨近牛腹部的坚贞肌肉，是牛肋骨间去掉骨头的条状肌肉，瘦肉比力多，脂肪含量比力少，最适宜炖汤概况红烧了。
牛肉这么好的食材，家里有长身段的孩子可良多给他喝，尽管贵了点，别不舍患上。吃点肉，喝点汤，个子确定蹭蹭长。这牛肉汤我是三两天就炖一锅，孩子每一次都能喝两大碗。
家常炖牛肉，不要直接下锅煮，良多人都漠视了这两步，牛肉有腥味
做牛肉不腥味的第一个能耐：买归来的牛肉先焯水。市场上卖的牛肉是刚批发归来的，比力别致，为了坚持牛肉的别致，良多店家都不会去洗掉血沫再去卖，而是直接卖，无意分是在那径自晾了好多少天，以是咱们洗牛肉不光是牛肉的血沫尚有洗掉牛肉的灰尘，这样吃起来既清洁又卫生。良多人对于买归来的牛肉的处置只是用水冲一下洗掉血沫就能了，每一每一漠视了焯水这一步，以是炖进去的牛肉腥味还在，难如下咽。着实这样做是不同过错的。
买归来的牛肉第一次用清水泡5-10分钟，泡过的牛肉更易洗去血沫，其次再用清水子细洗去血沫，而后再用清水洗涤三次，控干水，切成一小块的正方形块，放在锅里，倒入凉水煮沸，这是给牛肉焯水的历程。良多人都淡忘给牛肉焯水，这是做牛肉不腥的关键一步。煮沸后倒掉脏水，再把牛肉用清水洗涤两次，倒入锅中再次放入凉水煮沸，煮沸后放入花椒、姜片、八角、料酒去除了腥味，这样中火慢炖，炖到牛肉能用筷子插一口为止。
做牛肉不腥味的第二个能耐：炖牛肉的历程中放入花椒、八角、姜片、料酒去除了腥味。良多人很喜爱吃调料，可是不知道炖牛肉时放甚么调料适宜，着实惟独要这多少样重大的调料，就能抵达去除了腥味的下场。最后牛肉炖熟时，径自把花椒、八角、姜片捞进去，这样不影响喝汤，以及下一次炖菜。喜爱放点配菜的过错可能放点红萝卜、马铃薯，这些都要延迟豫备好，红萝卜以及马铃薯也要切成正方形块，放入锅内倒入炖好的牛肉汤，喜爱吃辣椒的可能放些干辣椒，马铃薯以及红萝卜炖熟时再放入熟牛肉，大火收汁就能食用。
1
我家的清炖牛肉，做法颇为重大，调料也是少数多少样，但我感应滋味却颇为鲜美，短缺的展现出牛肉自己的香味，真正是原汁原味。炖好后，可能用来煮面；尽管也可直接吃肉喝汤，惟独将概况浮油去掉，再撒一把香菜，香气就径直窜进心田啦~
工具/质料
主料1000g牛腩配料过多葱过多姜过多蒜1个八角数粒花椒1片香叶1小块桂皮50g黄酒过多盐数粒山楂1小块陈皮
步骤/措施
1牛腩洗净后用冷水浸泡3小时。
2切成适量巨细的块状，葱姜切段。


3锅中加冷水，下入牛肉，煮开。
4将概况的浮沫逐渐去除了清洁后捞出，温水洗净。


5锅中加开水，放入调料：葱姜蒜、花椒数粒、八角1个、陈皮1小块、香叶1片，桂皮1小段，及山楂干数粒，并退出黄酒。
6用低压锅上汽后转小火炖40分钟，炖好后泄压、掀开盖子，再退出过多的盐调味，不断煮10分钟即可。


留意事变
一、清炖牛肉时每一种调料都要尽管纵然少放，别让调料味盖过牛肉自己的香味。二、在炖牛肉的时候加些山楂或者茶叶，肉会更易煮烂，同时还能去腥增香。
微信扫一扫打赏
支付宝扫一扫打赏
