自助面条加盟店

西安竟然有这么多无限续面的面馆，爱吃面的打工人可以冲了

疫情之下，大家都很穷！在吃饭这件事儿上，能省则省！既要吃得好又要吃得饱，吃面绝对是首选！

西安竟然有这么多无限续面的面馆

爱吃面的打工人可以冲了！

1.乡村面馆

地址：玄风桥南巷阳光里旁

营业时间：10:30-19:00

火了好几年的面馆，只要到了饭点绝对排队，来吃面的多是回头客。主打爆肚面，还有肥肠面、牛肉面、肘花面等。

虽说是家“网红店”，吃起来味道还是不错的，毕竟可以无限续面，还要什么自行车。手工拉条子口感劲道扛饿，爆肚鲜香麻辣，面条吃起来也很入味。

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2.南京大肉面

地址：建工路与万寿南路交叉口北行20米路西

营业时间：09:00-21:00

凤五君在刷到这家店的时候，都快被那片大肉馋哭了！有多少人是冲着肉去吃的，更何况面不够吃还能免费加，无论如何都要去尝尝~

△图@_@小肥眯

夫妻小店烟火气十足，正宗南京风味，面条用的是碱水面，汤清亮咸香微甜，肉香而不腻口，15元能吃上这么大一块肉也值了~

△图@牧野先生

3.老白家面馆

地址：测绘东路新旅城118号

营业时间：10:30-23:30

三十年老店，但凡是老西安都知道，吃面不知道上哪吃，选这家起码不出错。只要点大碗就能无限续面，油泼面大碗11元还能无限炫，真心不贵~

吃来吃去，还得是油泼面，当然三合一也是经典必点款。店里有拉条子、扯面、ii面可选，其实正常来说一碗的分量已经很顶了，如果你是大胃王，克里马擦来给老板上课~

△图@胡皂皂_

4.长安囍事·坐席臊子面

地址：渭滨路南段曹家庙社区

营业时间：10:00-21:00

臊子面无限吃是一种什么体验？12元一人自助臊子面吃到饱！蒸馍也是免费！完全就是农村坐席吃臊子面的即视感。

虽然是自助臊子面，但味道不差，典型的农家臊子面酸香扑鼻，汤头里肉菜也没有缩水。你来吃的话，能吃几碗？

5.甄李记自助面馆

地址：和平路东四道巷15号

营业时间：08:30-21:00

还是12元一碗，无限续面的一家面馆，手工的拉条子、扯面、驴蹄子面都是一个价，而且五种臊子也是随便加，真的太顶了！

这家面不光量大臊子种类多，面条的口感爽滑，入口尽是小麦的香气，强烈推荐拉条子和扯面，各有风味，吃上两碗真的过瘾！

△图@iv

6.王小五只有剁椒面

地址：东三道巷外贸大楼

营业时间：10:00-21:00

这几年剁椒面的风很大，这家开业不过一年多的面馆，突然就火了。店里只有剁椒面一种，却凭借五花八门的加料和不限量续面成了“网红”~

用瓢盛面是这家店的特色，12元一份就算是不加面，分量也足够吃了。剁椒香而不辣，拉条子劲道也很入味，重点是加了料吃着更香~

7.马有布牛肉面

地址：凤城三路15号文景公园斜对面

营业时间：07:00-24:00

都说牛肉面离开兰州，怎么着都差点儿意思。这家来自兰州的牛肉面品牌，让你在西安也能吃上正宗的牛肉面，离得近的北郊小伙伴放心冲~

△图@树一

没想到吃牛肉面竟然也可以免费加面，牛肉给得也不算少。肉汤非常浓郁，跟凤五君在兰州吃到的几乎没有太大差别。

△图@米米的朵拉

8.小巷子沙茶面

地址：钟楼小区9号楼1单元1层10101室

营业时间：11:00-20:00

西安目前唯一一家厦门风味的沙茶面，小店不大，门口就摆着“免费加面，一直到饱“的牌子。招牌沙茶面配上米血糕、潮汕肉饼、猪肝这样风味十足的配料，绝对是入门必点款。

△图@洛书@王哮胖

面条的口感软滑中带着韧劲儿，沙茶酱与骨汤作汤底，鲜甜中带着咸香，恍惚间有一种到了沿海城市的感觉~

9.一一面馆

地址：文艺西路尚城公馆4号如家酒店一楼东户

营业时间：11:00-23:00

据说是西安虾仁拌面的创始者，是不是创始咱也不好说，单就免费续面就值得一试，况且还是虾仁和面的搭配。

吃过一次就上头的面，虾仁用的都是虾尾肉，加上拉条子的口感，双倍Q弹。面条浸泡在香辣浓郁的汤汁里，口口都是满足。

10.黎一碗大碗手工面

地址：翠华路122号

营业时间：10:30-21:30

在翠华路这个美食扎堆的地方，想要立足自然得有两把刷子。这家免费加面的馆子，虽说不上惊艳，却有种回家吃面的温馨感。

别的不说，这家面光从颜值上看就赢了，把面摆盘得如此精致，真的用心了。面的口感和味道也都在线，价格不贵还能吃到饱，这样的小店才应该火~

或许免费加面对于很多人而言并不是“刚需”，不过这样有温度的店家，值得我们去光顾他们的生意，打工不易吃饱饭才是正经事~

来聊聊吧

你还知道哪些免费加面的馆子？

一碗面拿下8亿融资，和府捞面将布局450家店

最新消息，国内餐饮头部品牌和府餐饮宣布完成近8亿元E轮融资。本轮投资由CMC资本领投，新股东众为资本、老股东腾讯投资、LfCi跟投。

至此，一碗中式面拿下2023年国内连锁面馆行业的最高融资纪录！在此之前，【和府餐饮】在资本道路上走得很顺利。相关数据显示：

2015年A轮融资成功，市场估值一个亿；

2016年B轮融资成功，市场估值4.4个亿；

2017年C轮融资成功，市场估值10个亿。

主打中式面的和府捞面成立于2012年，其品牌秉承“养身·养心”的中式文化慢餐饮理念，以“书房里捞面”来体现其品牌文化价值。

1、小吃品牌化和其他餐饮品牌不同的是，【和府捞面】消费定位相对高端，其人均客单价在43元左右，主要实体店也都是布局在商圈周围。

在这一点上，其创始人李学林称“和府经营的是品牌，倡导的是一种生活方式，而不仅是面条”。

将小吃品牌化，这是中式餐饮少见的，【和府捞面】走出了一条自己的品牌之路，把品牌作为市场切入点，使其发展更加健康、可持续。与此同时，【和府捞面】还在不断探索中式标准模式，以及面对市场的高效迭代的创新能力。

2、业态模式标准化在过去，标准化是整个餐饮行业的痛点。人力、技术、经营等各种不可抗力因素都让中式餐饮无法拥有可视化的标准。

但想要品牌长期健康、可持续的扩规模发展，却又离不开“标准化”。

而在这一点上，【和府捞面】做到了。其创始人李学林认为，未来整个产业发展的核心因素离不开：标准化、信息化、组织、资本、人才等。所以他们在探索标准化的过程中，极力实行标准化管理，在和府捞面的门店内，顾客自助选餐，店员按定位系统送餐，并承诺“面食超单15分钟免费”，这一举措不仅得到了消费者的认可，更是让内部管理更加规范化，提高了效能。

除此以外，信息时代的到来，和府捞面也在顺应时代的发展，开拓线上的点单售卖能力，线下实行【不加盟】，这在一定程度上维持了品牌口碑。

市场是不断在变的，消费者的心智也会受到诸多的消费选择而干扰，而和府捞面在发展思路是立于市场之基，却先于市场。

一碗面拿下8亿，和府捞面用他的成绩说明了这条规模化的道路是值得的。

今日话题：您如何看待和府面馆融资的？

新店 | 萧山有家面馆，藏在星级酒店自助餐厅里，营业到深夜，只卖7种面

钱江晚报·小时新闻记者徐雨阳文/摄

不知道有没有吃货注意到，最近杭州很多星级酒店里都开起了面馆。之前就曾经有读者在记者帮社群里询问，杭州这些星级酒店里的面馆味道如何，价格亲民吗？昨天又有钱江晚报小时新闻的读者在吃货圈社群里爆料，说杭州开元名都大酒店里，新开了一家北山面馆，味道还不错。

钱江晚报·小时新闻记者根据读者提供的地址按图索骥，找到了这家位于萧山杭州开元名都大酒店的面馆。面馆开在三楼自助餐厅的用餐区内，面积不大，约莫30个餐位，中间吧台上一字排开的砂锅里，分别装着红烧大排、素鸡、红烧大肠、卤蛋和卤鸭，都是杭州人吃面时喜欢加的小配菜。

到的时候正巧碰到酒店的餐饮总经理王校江。他说，北山面馆开业也就一个多月，目前还在试营业，店名取自酒店旁边的北干山。

王总说，之所以在酒店内开一家面馆，主要还是考虑到住店客人的就餐需要。“很多住店客人因为工作或者行程原因，会错过饭点，出去吃饭，时间上比较紧张，叫外卖的话，对食物有要求的客人往往又会对口味不满意。加上开元集团还有些度假型酒店，离市区比较远，连外卖都很难叫。所以我们开设面馆，其实做的不是营业场所，而是一个配套服务。”王总还说，目前北山面馆还出于摸索阶段，未来模式成熟之后可能会开进更多开元集团旗下的酒店。

为了照顾到住店客人的需求，北山面馆的营业时间也和平时的路边店不太一样，每天中午十一点营业，一直开到晚上十点。这期间后厨一直会有工作人员值班，随时都可以来吃面。

面馆的菜单非常简单，总的来说就是“非常6+1”，六款常规面+一款时令面。常规面包含两款非常有杭帮特色的猪肝拌川和肉丝拌川，其余四款则是口味相对大众的牛肉面和海鲜面。最近天气冷了，红烧羊肉是新上的时令浇头。

这样设计菜单，兼顾了客人的口味和厨房的操作流程。来面馆吃饭的客人，通常都是希望能够迅速便捷的解决饱腹问题，所以店里的面既要好吃还要好做。拌川和牛肉面是大众口味接受度非常高，也是操作流程出错率很低的两款面，于是厨房决定以这两款面为基础，再进行浇头和配料上的变化。面馆里提供自制的三种不同面条，有粗圆的萧山鸡蛋面、宽扁的陕西手工面还有一种专门开发来做炸酱面的圆细面。

拌川用的时萧山鸡蛋面，牛肉面推荐选择宽面，海鲜面可以用细面。如果点了拌川，推荐再加一碟红烧大肠。大肠选的都是肠头部位，清洗得干干净净，烧得软糯入味，油香十足。

酸菜牛肉面，一碗有足足五块炖煮得酥烂的牛腩肉。毛估估这一碗面，光是成本都是三四十块，店里只卖58块，比劳什子噱头十足动辄七八十块的台湾牛肉面实诚太多。

这个月是时令面是红烧羊排面，用的不是湖羊肉，而是内蒙古锡林郭勒的羔羊羊肋排，肉质更加细嫩，油脂比例刚刚好，一整块吃完毫无压力。王总说，计划在春天推出三虾面，秋天么就做做蟹粉面，都是根据当季的食材来做。

面馆目前还在试营业，每天备料不多，也就三五十碗面的量，如果想要来吃面，最好趁中午哦。

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来源：钱江晚报·小时新闻