开茶楼,是加盟还是自己做?(加盟与自营的利弊分析)
有许多粉丝在后台问茗匠,想经营一个茶楼到底是加盟还是自己做,其实对于这个问题没有固定的答案,只有根据这两者的优势和缺陷,结合自己的实际情况,才能选出适合自己的方式,茗匠接下来就来分析一下加盟茶楼和自营茶楼各自的优缺点。
先说说加盟茶楼的利弊
利:
连锁品牌,有门面实力,大家对于品牌连锁门店都有一种品牌效应,比如30w的奔驰车只配1.5的的气涡增压,远如某系些国产品牌的配置,但是消费者因为那个三角标,也会选择前者。但是也是把双刃剑,如果品牌某一家门店出现问题,消费者也会因此避开这个品牌。
技1术扶持,小白省心:连锁品牌有一个很大的优势就是只要给足加盟费,品牌方就会给加盟者培训,从选址装修和开店运营都会有一系列的扶持,从这一点来看适合没有经验的小白创业者。
管理标准,经营无1忧:连锁品牌也是从一个门店慢慢做大做强的,而有一个基础就是把所1有标准化、流程化,比如茶品选购、员工培训到考核、门店库存方面都标准化,把控到每个细节,这对于加盟者来说在经营过程中只要照着做就行,不用太费精力。
弊
快招品牌多,一不小心就沦为韭菜:无论餐饮或是茶楼,都会存在昙花一现的快招品牌,这些品牌就是典型的只拿钱不办事,例如胖弟俩、星克门店接连倒闭的i大妈买菜,就是一个典型的快招品牌。
投资成本高,短期难以回本:
开一个加盟茶楼店,除了基本的门店租金、装修和茶叶进货,创业者还需要给品牌方一大笔加盟费、技1术指导费、系统安装费、员工培训费用等,虚增了前期开店的成本,短期难以回本。
再说说自营茶楼的利和弊
利:
投资成本小:自营茶楼除了门店租金、水电费成本、人工成本和茶品用具等一些投资之外,没有加盟费之类的一说,现在市面上的加盟费基本是10w起步,创业者如果把这多出来的10w用于推广运营,效果可能比加盟品牌有优势。
是真正创业者而非打工者:自营有个优1势就是可以自己选货选茶品,而如果选择加盟,众多加盟品牌都会让加盟者从自己那里进货,买货,美名其曰保持门店的统一性,殊不知就是为了销售自家的茶叶茶具。若创业者选择自营,就不会存在为了品牌而打工的情况。
茶楼本土化,迎合本地顾客:我们都知道茶叶就像食物一样,每个人都有爱喝的茶,而每个地区也有当地人倾向的茶,南北有差异,东西也有差异。自营茶楼可以根据周边消费者的爱好调整自己的商品结构,减少多余的消耗。
弊:
小白入门困难:如果没有创业经营的小白,自营茶楼会觉得无从下手,不知道该办什么证,该如何办理证件,选址如何选择、装修如何排列,如果需要把门店做好会花费很多时间精力。
门店管理难以标准化:这一点是自营门店的通病,管理者认为自己只用管理这一个门店,不用把门店所有标准化,自己多注意就可以了,其实这种门店一旦开大,很多弊病都会出现。现在许多创业者会借助专门的收银管理系统来帮助门店管理,减少人工成本,帮助门店管理标准化、流程化,对之后想扩大门店或者众1筹投资人有i定的优势。
以上就是茗酱出的开茶楼加盟和自营的利弊之处,各位创业者可以根据自身情况来选择,也欢迎各位创业者前来和茗匠交流经验~
无人茶室开店有必要加盟吗?
无人茶室成为众多商家创业开店的新项目,它受欢迎的主要原因是它投资成本小、回本快,环境更隐私安全。所以开无人茶室有必要加盟吗?以下是小茗的几点分析和建议:
一、投资成本少
无人茶室投资成本预算在前几期文章里已经具体介绍了,这里简单做一下。无人茶室不需要投入太多人力成本,只需要商家运营就行,不需要像传统茶楼一样,需要服务员和值守人员,因此人力成本可以大大减少。开一家无人茶室成本大概在5-15万元之间,成本主要在房租、装修软硬件设备、智能系统、运营、保洁这5个方面,因此人力成本相较传统行业来说减少了很多,具体成本不同地区不同价位。
二、回本快
无人茶室投资成本少,所以一旦茶室经营起来,回本速度是很快的。另外无人茶室作为新兴行业,目前还没有到饱和时期,只要商家运营得当,门店生意是不会短缺的。而且无人茶室24小时营业,经营时间比传统行业更长,盈利就会增多。所以资金投入少,还满足市场需求,回本速度是比较快的。
三、环境隐私安全
无人茶室采用包间设计,顾客只有通过扫码才能进入并使用,其他顾客没有经过订单操作是无法使用的,因此无人推销,无人打扰,隐私更受到保护,环境更安静安全。
以上是无人茶室开店最明显的优势,既然它具有这样的优势,还需要花费高昂的费用去加盟吗?并且加盟的话还要定期被抽取提成,一旦其它店铺出现口碑差错,自己的门店也会受到影响。即便商家需要运营经验,还不如直接网上找经验贴,还有的无人茶室系统卖家本身就有运营方案提供,更何况娱乐休闲的行业靠的是口碑和服务,又不是靠品牌效应。
一个投资成本小,回本快的刚需行业是没有必要加盟的,商家准备入手该行业需要做好功课呀!
浅谈丨茶楼连锁加盟发展趋势
我们知道茶馆、茶楼功能,通常是让消费者在茶馆可以休闲、会友、洽商、言情、聚会、购物等。而现在,茶馆已向多元化和中高端消费场所发展,过去人们可以几代传承一个茶馆,但现在就一定要有变化和创立,否则很难在竞争激烈的市场中生存。
茶为国饮,历史悠久,伴随着茶的发展,茶馆也应运而生。近年来,茶馆、茶楼业发展迅速,在北京、上海、广州、成都等地,茶馆、茶坊已成为地方文化的一种标识,各种以茶为名的饮品店更是层出不穷。
据不完全统计显示:目前全国约有80万多家茶馆,以北京、上海、成都居多,面对当下社会经济之发达,物质文明之超前,生活节奏之快速,心态之浮躁的的现实状态,茶楼、茶馆在这时应该充当什么角色、起什么样的作用?思考清楚这样的问题才真正有助于茶楼、茶馆加盟的选择和经营。
据业内人士分析,当前茶楼、茶馆的同质化经营和缺乏特色服务普遍存在,一样的茶、一样的点心甚至是近似的装修、近似的价格,那些经济实力不强,又缺乏特色的茶馆纷纷在市场竞争中沦为炮灰。
事实上,自古以来,大多数人经营茶楼,还十分刻意,死板的留在“茶文化”上。确实,无论过去,还是现在,传统茶文化中流传下来的“互尊、互谅、互容”的精神,一直为世人所推崇。但茶楼光靠这个可是引不到流,没有办法提升客流量的。这些东西只能润物细无声,不经意间地、潜移默化地影响人、熏陶人,让人们从心里感受到茶的魅力、茶的文化。
眼下在5G时代,“共享智能+小商城”型茶楼将是未来十年的大趋势,十年后,传统茶楼将逐渐失去市场。这是时代在更迭,是趋势所在。谁能抓住此次变革的机会,不但能把现在的茶楼经营的更好,而且能在自身实力的基础上更易于发展多家茶楼,达到连锁聚集效应。单体茶楼迟早会被历史掩埋,就如同单体药店被连锁药店取代,难以存活于当今一样。
一个好的茶馆、茶楼加盟项目,就是你走出你蓬勃发展道路的第一步。