鸡蛋羹的做法_美食大全_慕实号餐饮加盟网

鸡蛋，牛奶，白糖，把鸡蛋顺时针打散，退出一勺牛奶，咱们自己家用的饭勺，就记住一个鸡蛋一勺水，牛奶也同样，在退出白糖，凭证本生齿胃，顺时针打散，用过滤网把蛋液过滤一下，盖上保鲜膜，用牙签扎多少下，水开上锅蒸15分钟，苦涩丝滑的牛奶鸡蛋羹就做好了

鸡蛋中加点白糖，开水上锅蒸，小火蒸6分钟，关火后焖5分钟再开盖

微波炉蒸鸡蛋羹，又快又重大，下班族必备本领。

质料：鸡蛋、生抽、香油。第1步、豫备一个小碗，往里边打上两个鸡蛋。第2步、把鸡蛋打散，加之少许水，最佳是温水，再次打散。第3步、拿勺子把蛋液里边的浮沫都撇掉。

第4步、浮沫撇掉后，盖上一层保鲜膜，保鲜膜上扎多少个小孔，利便透气。第5步、放入微波炉加热两分钟，逾越两分钟简略爆炸。第6步、两分钟后掏出鸡蛋，鸡蛋就蒸好了，滴上点生抽、香油，划小块，鸡蛋羹就做好了。

酸奶炖鸡蛋的做法如下

鸡蛋 1个

酸奶过多

面粉两勺

淀粉一丢丢

白砂糖一丢丢

营养鲜味酸奶鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

豫备质料，很重大的多少样食材，酸奶是自己做的，这是明天喝剩的一点，我一总体吃以是一个鸡蛋就够了，面粉量是艰深汤匙两勺，淀粉随意来一点，白砂糖也来一点点，我不爱吃甜的，放糖是为了遮鸡蛋的腥味，看总体口胃。

步骤 2

把所有质料扔进碗里搅拌平均

步骤 3

直至无颗粒形态

步骤 4

接着放点葡萄干，蔓越莓等之类的自己西瓜的东东，翻了个遍家里只剩枸杞了。

步骤 5

最后保鲜膜盖上，用牙签戳多少个洞洞，水开后上锅中火蒸10分钟，关火焖五分钟即可出锅。

鸡蛋羹的做法【食材】：鸡蛋3个、食盐少许、简直不烫手的凉白开小半碗、肉酱少许、香油少许、生抽一点点；

【详细做法】：

一、豫备大碗一个，将三个鸡蛋打入碗中，用筷子将碗中的蛋液偏远的搅打平均，假如不搅打平均，蛋液黄白相间，蒸好的鸡蛋羹卖相就会差良多；

二、搅打蛋液的时候，不要转圈，需要横向概况纵向的搅打，确定要偏远的，从开始就尽管纵然防止搅打出过多的气泡；

三、蛋液中退出的温水的量，抉择了蒸好的鸡蛋羹的鲜嫩水平，水越多鸡蛋羹也就越嫩，但也不能太多，约莫是3个鸡蛋150克-250克的温水，也可能凭证1份蛋液2份温水的比列来削减，假如喜爱吃干一点的鸡蛋羹，相似果冻那样的，温水的量就稍微少一点；

四、蛋液中放入150-200克温水之后，放入小半勺的食盐，食盐约莫2克摆布；

五、蛋液中退出温水以及食盐后，需要再次用筷子偏远搅打平均；

六、蒸好的鸡蛋羹香嫩细滑无蜂窝的窍门是，将蛋液过筛，过滤掉气泡以及浮末，之后将蛋液经由网勺，分说装入2个小碗之中，上锅蒸好之后，便是一人份的蒸鸡蛋羹了；

七、过滤之后的蛋液，假如概况尚有稍许的气泡，可能用汤匙将其舀出即可；

八、蒸锅中的水烧开之后，将蛋液分说放入蒸锅，在蒸鸡蛋羹的历程中，假如蒸锅中蒸汽太大，就会使蛋羹泛起蜂窝，使其鲜味着落；

九、想要蒸好的鸡蛋羹概况滑腻，彷佛镜面艰深，最后的措施便是在蒸制的历程中放气，不要将蒸锅盖严，放一根筷子，留一点裂痕，边蒸边跑气，小火蒸10分钟即可；

十、小火蒸10分钟，又嫩又滑的蒸鸡蛋羹就做好了，凭证总体的差距口胃，在食用前，放入少许的香油、生抽、葱花，概况放入少许的肉末酱，都黑白常不错的抉择；

鸡蛋羹的做法如下：主料：鸡蛋2个辅料：香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1/3茶匙、香油数滴、水过多一、鸡蛋磕入碗中，打散，退出一点点盐搅匀。二、退出约3个鸡蛋量的水，搅匀，滴入多少滴香油。三、盖上盖子，不碗盖的话可能盖保鲜膜，扎2个小孔，冷水上锅，盖锅盖大火烧开后，中火蒸15分钟。四、蒸好后，放入2片香菜叶子，倒入蒸鱼豉油即可。

鸡蛋羹的做法【食材】：鸡蛋3个、食盐少许、简直不烫手的凉白开小半碗、肉酱少许、香油少许、生抽一点点；

【详细做法】：

一、豫备大碗一个，将三个鸡蛋打入碗中，用筷子将碗中的蛋液偏远的搅打平均，假如不搅打平均，蛋液黄白相间，蒸好的鸡蛋羹卖相就会差良多；

二、搅打蛋液的时候，不要转圈，需要横向概况纵向的搅打，确定要偏远的，从开始就尽管纵然防止搅打出过多的气泡；

三、蛋液中退出的温水的量，抉择了蒸好的鸡蛋羹的鲜嫩水平，水越多鸡蛋羹也就越嫩，但也不能太多，约莫是3个鸡蛋150克-250克的温水，也可能凭证1份蛋液2份温水的比列来削减，假如喜爱吃干一点的鸡蛋羹，相似果冻那样的，温水的量就稍微少一点；

四、蛋液中放入150-200克温水之后，放入小半勺的食盐，食盐约莫2克摆布；

五、蛋液中退出温水以及食盐后，需要再次用筷子偏远搅打平均；

六、蒸好的鸡蛋羹香嫩细滑无蜂窝的窍门是，将蛋液过筛，过滤掉气泡以及浮末，之后将蛋液经由网勺，分说装入2个小碗之中，上锅蒸好之后，便是一人份的蒸鸡蛋羹了；

七、过滤之后的蛋液，假如概况尚有稍许的气泡，可能用汤匙将其舀出即可；

八、蒸锅中的水烧开之后，将蛋液分说放入蒸锅，在蒸鸡蛋羹的历程中，假如蒸锅中蒸汽太大，就会使蛋羹泛起蜂窝，使其鲜味着落；

九、想要蒸好的鸡蛋羹概况滑腻，彷佛镜面艰深，最后的措施便是在蒸制的历程中放气，不要将蒸锅盖严，放一根筷子，留一点裂痕，边蒸边跑气，小火蒸10分钟即可；

十、小火蒸10分钟，又嫩又滑的蒸鸡蛋羹就做好了，凭证总体的差距口胃，在食用前，放入少许的香油、生抽、葱花，概况放入少许的肉末酱，都黑白常不错的抉择；

鸡蛋羹的做法如下：主料：鸡蛋2个辅料：香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1/3茶匙、香油数滴、水过多一、鸡蛋磕入碗中，打散，退出一点点盐搅匀。二、退出约3个鸡蛋量的水，搅匀，滴入多少滴香油。三、盖上盖子，不碗盖的话可能盖保鲜膜，扎2个小孔，冷水上锅，盖锅盖大火烧开后，中火蒸15分钟。四、蒸好后，放入2片香菜叶子，倒入蒸鱼豉油即可。

鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，详尽滑嫩。

鸡蛋含有丰硕的卵白质、脂肪、维生素以及铁、钙、钾等人体所需要的矿物资，卵白质为优异卵白，对于肝脏机关伤害有修复熏染。鸡蛋羹具备健脑益智、呵护肝脏、防治动脉硬化、提防癌症、延缓朽迈、美容护肤的熏染。

步骤1

别致鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，退出良大批盐调匀，这时的蛋液会比以前稀、黄。

步骤2

再加大批水。最佳是温水。冷水不太好，热水就更不可了，一冲进去就成蛋花了。

步骤3

水中退出大批蚝油调匀后掺入蛋液概况调匀。再退出大批猪油。

步骤4

烧一锅清水，放上蒸隔。水确定要开之后，再把蛋液放上蒸隔，而后开小火，锅盖确定要留缝，不要盖严实了。这样蒸进去的蛋羹相对于不会有蜂窝眼，口感也不会老。

步骤5

约莫10—15分钟，鸡蛋羹就理当差未多少好了。撒上一些葱花（凭证总体喜爱，还可能加肉臊之类的），滴上多少滴蒸鱼豉油就能享受啦！

鸡蛋羹的做法【食材】：鸡蛋3个、食盐少许、简直不烫手的凉白开小半碗、肉酱少许、香油少许、生抽一点点；

【详细做法】：

一、豫备大碗一个，将三个鸡蛋打入碗中，用筷子将碗中的蛋液偏远的搅打平均，假如不搅打平均，蛋液黄白相间，蒸好的鸡蛋羹卖相就会差良多；

二、搅打蛋液的时候，不要转圈，需要横向概况纵向的搅打，确定要偏远的，从开始就尽管纵然防止搅打出过多的气泡；

三、蛋液中退出的温水的量，抉择了蒸好的鸡蛋羹的鲜嫩水平，水越多鸡蛋羹也就越嫩，但也不能太多，约莫是3个鸡蛋150克-250克的温水，也可能凭证1份蛋液2份温水的比列来削减，假如喜爱吃干一点的鸡蛋羹，相似果冻那样的，温水的量就稍微少一点；

四、蛋液中放入150-200克温水之后，放入小半勺的食盐，食盐约莫2克摆布；

五、蛋液中退出温水以及食盐后，需要再次用筷子偏远搅打平均；

六、蒸好的鸡蛋羹香嫩细滑无蜂窝的窍门是，将蛋液过筛，过滤掉气泡以及浮末，之后将蛋液经由网勺，分说装入2个小碗之中，上锅蒸好之后，便是一人份的蒸鸡蛋羹了；

七、过滤之后的蛋液，假如概况尚有稍许的气泡，可能用汤匙将其舀出即可；

八、蒸锅中的水烧开之后，将蛋液分说放入蒸锅，在蒸鸡蛋羹的历程中，假如蒸锅中蒸汽太大，就会使蛋羹泛起蜂窝，使其鲜味着落；

九、想要蒸好的鸡蛋羹概况滑腻，彷佛镜面艰深，最后的措施便是在蒸制的历程中放气，不要将蒸锅盖严，放一根筷子，留一点裂痕，边蒸边跑气，小火蒸10分钟即可；

十、小火蒸10分钟，又嫩又滑的蒸鸡蛋羹就做好了，凭证总体的差距口胃，在食用前，放入少许的香油、生抽、葱花，概况放入少许的肉末酱，都黑白常不错的抉择；

鸡蛋羹的做法如下：主料：鸡蛋2个辅料：香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1/3茶匙、香油数滴、水过多一、鸡蛋磕入碗中，打散，退出一点点盐搅匀。二、退出约3个鸡蛋量的水，搅匀，滴入多少滴香油。三、盖上盖子，不碗盖的话可能盖保鲜膜，扎2个小孔，冷水上锅，盖锅盖大火烧开后，中火蒸15分钟。四、蒸好后，放入2片香菜叶子，倒入蒸鱼豉油即可。