椒盐排骨的做法

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第一步：豫备食材：排骨、生姜、葱、淀粉、鸡蛋等； 配料：椒盐、料酒、生抽、油盐等； 将排骨洗涤一遍，用刀砍成小段，放进锅里，退出两块生姜片妨碍焯水，把肉概况的血水作废；焯水当时，把排骨全副捞出，用水冲洗一遍，用纸把水吸干，放进盆里退出大批的料酒，一勺生抽、大批的食盐，用手抓匀腌制多少分钟即可，光阴一到将排骨掏出备用。  第二步：将鸡蛋打烂，用筷子搅拌平均，往概况退出大批的盐，再用筷子搅拌平均，把处置好的排骨过上一层鸡蛋液，豫备一个碗，概况装过多的淀粉，把过好鸡蛋液的排骨再过上一层淀粉即可，洗锅烧油，退出大批的油，等油烧开，把处置好的排骨放进油锅里炸，炸的时候要用铲勺翻动，让排骨再热油里平均受热，等排骨变患上金黄即可捞出过备用。  第三步：将生姜洗涤清洁，切成小豆丁；把葱洗涤清洁，把泛黄不别致的部份用铰剪剪掉，用刀切成葱花，接着把生姜丁跟葱花放进锅里翻炒，等锅里飘出香味，再把炸好的排骨放进锅里翻炒，炒的时候要留意火候，这里不需要用到大火，由于排骨是已经炸熟的，开小火加热即可，翻炒多少遍之后，往锅里退出过多的椒盐，撒在排骨上，再用铲勺多翻动多少回即可出锅享受。 一、食材：排骨、葱、姜、鸡蛋、淀粉 调料：胡椒粉、生抽、盐、料酒、椒盐粉、油 二、艰深买排骨的时候，肉店老板都市把排骨剁成小块，归来洗一下，放水里浸泡半个小时，泡除了血水，再用清水冲洗清洁备用 三、把葱姜洗清洁，葱切段、姜切片备用，把洗清洁的排骨放盆里，退出葱段、姜片、盐、生抽、胡椒粉、料酒，搅拌平均，腌制半个小时。 四、排骨腌制好后，打入一个鸡蛋，再退出过多的淀粉，用手抓匀。 五、起锅烧油，锅内放入过多的油，油温五成热下锅炸，中火慢炸，炸制排骨金黄捞出控油。 六、 再把油温飞腾，把炸好的排骨放进去复炸一下，捞出控油装盘，再撒上椒盐粉就能了，光华金黄，外焦里嫩，特意好吃。 主料 排骨过多 辅料 椒盐过多 芝麻过多 辣椒粉过多 葱过多 姜过多 花椒过多 八角过多 盐过多 鸡精过多 生抽过多 老抽过多 辣椒过多 蒜片过多 椒盐排骨的做法步骤 1.排骨下锅焯水备用。 2.炒过水的排骨放入低压锅。 3.放花椒，八角，葱，姜，生抽。加盐，鸡精。加老抽，盖上盖子压20分钟。 4.捞出炖好的排骨。 5.油温五成热下入排骨。 6.炸制金黄色捞出。 7.起锅烧油下入辣椒以及蒜片。 8.下入排骨加椒盐，芝麻，辣椒粉。 第一步：豫备食材：排骨、生姜、葱、淀粉、鸡蛋等； 配料：椒盐、料酒、生抽、油盐等； 将排骨洗涤一遍，用刀砍成小段，放进锅里，退出两块生姜片妨碍焯水，把肉概况的血水作废；焯水当时，把排骨全副捞出，用水冲洗一遍，用纸把水吸干，放进盆里退出大批的料酒，一勺生抽、大批的食盐，用手抓匀腌制多少分钟即可，光阴一到将排骨掏出备用。  第二步：将鸡蛋打烂，用筷子搅拌平均，往概况退出大批的盐，再用筷子搅拌平均，把处置好的排骨过上一层鸡蛋液，豫备一个碗，概况装过多的淀粉，把过好鸡蛋液的排骨再过上一层淀粉即可，洗锅烧油，退出大批的油，等油烧开，把处置好的排骨放进油锅里炸，炸的时候要用铲勺翻动，让排骨再热油里平均受热，等排骨变患上金黄即可捞出过备用。  第三步：将生姜洗涤清洁，切成小豆丁；把葱洗涤清洁，把泛黄不别致的部份用铰剪剪掉，用刀切成葱花，接着把生姜丁跟葱花放进锅里翻炒，等锅里飘出香味，再把炸好的排骨放进锅里翻炒，炒的时候要留意火候，这里不需要用到大火，由于排骨是已经炸熟的，开小火加热即可，翻炒多少遍之后，往锅里退出过多的椒盐，撒在排骨上，再用铲勺多翻动多少回即可出锅享受。 一、食材：排骨、葱、姜、鸡蛋、淀粉 调料：胡椒粉、生抽、盐、料酒、椒盐粉、油 二、艰深买排骨的时候，肉店老板都市把排骨剁成小块，归来洗一下，放水里浸泡半个小时，泡除了血水，再用清水冲洗清洁备用 三、把葱姜洗清洁，葱切段、姜切片备用，把洗清洁的排骨放盆里，退出葱段、姜片、盐、生抽、胡椒粉、料酒，搅拌平均，腌制半个小时。 四、排骨腌制好后，打入一个鸡蛋，再退出过多的淀粉，用手抓匀。 五、起锅烧油，锅内放入过多的油，油温五成热下锅炸，中火慢炸，炸制排骨金黄捞出控油。 六、 再把油温飞腾，把炸好的排骨放进去复炸一下，捞出控油装盘，再撒上椒盐粉就能了，光华金黄，外焦里嫩，特意好吃。 主料 排骨过多 辅料 椒盐过多 芝麻过多 辣椒粉过多 葱过多 姜过多 花椒过多 八角过多 盐过多 鸡精过多 生抽过多 老抽过多 辣椒过多 蒜片过多 椒盐排骨的做法步骤 1.排骨下锅焯水备用。 2.炒过水的排骨放入低压锅。 3.放花椒，八角，葱，姜，生抽。加盐，鸡精。加老抽，盖上盖子压20分钟。 4.捞出炖好的排骨。 5.油温五成热下入排骨。 6.炸制金黄色捞出。 7.起锅烧油下入辣椒以及蒜片。 8.下入排骨加椒盐，芝麻，辣椒粉。 用料：排骨 700克（最佳精排） 、 鸡蛋 1个 、 五香粉 1小勺 、 辣椒粉 1勺 、 白胡椒粉 1小勺 、 椒盐 1勺 、 生抽 1勺 、 葱姜蒜 过多 、 淀粉 过多 1.豫备好所需要的食材 2.排骨洗净，放入清水中浸泡，去除了血水 3.泡好的排骨捞出沥水，放入大碗中，倒入生抽，少许盐，白胡椒粉以及葱姜，腌制2小时入味 4.腌制好的排骨掏出，沥水，倒入一个蛋黄 5.倒入过多干淀粉搅匀，让每一块排骨上都裹上粉浆 6.炒锅烧热食用油，油温5成热下入排骨，中小火逐渐炸熟，约莫历时10分钟 7.捞出控油，油温再次加热 8.倒入排骨复炸，这是为了让排骨吐油，着色，约莫历时2分钟，炸好后捞出控油 9.锅中留底油，下入蒜末爆香 10.倒入排骨，五香粉，辣椒粉，椒盐，翻炒平均后出锅，撒上葱花即可上桌 11.椒盐排骨上桌喽～