银鱼的营养价值及功效及禁忌_美食大全

为甚么不能吃银鱼？

答：禁绝确。银鱼是可能吃，只是在休渔时期不捉拿银鱼而已经。银鱼含有卵白质、脂肪、碳水化合物、铁、核黄素、钙、磷等，还含有维生素B一、B二、尼克酸、氨基酸等多种营养成份。每一百克银鱼可提供热量407千卡，简直是艰深食用鱼的5-6倍。银鱼可食率达百分之百，远销外洋，日自己称之为“鱼参”。

银鱼被今世营养学家誉为短寿食物，其中含有丰硕的优异卵白质，不饱以及脂肪酸,及钙质，利于人体增长免疫功能以及短寿，而且吃起来重大利便，不需要去鳞去刺，可是这种食物在良多家庭的餐桌上却不常泛起，这是甚么原因呢？着实主要有一点便是银鱼带有比力浓的腥味，良多人在做的历程中没处置好，会导致腥味很大，影响口感及滋味。

另一方面，银鱼作为一种可能生涯在远洋的淡水鱼，具备陆地至江河洄游的习气。只是在我国少数有湖泊的地域比力罕有。好比太湖，巢湖，鄱阳湖等，再加之这种鱼类不易保鲜，在良多地域都不易买到，比照于艰深的鱼类，它的价钱也偏高，因此良多人都不常吃。