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不用去西安，厦门也能吃到正宗陕西手工面羊肉泡馍肉夹馍等美食
趣小面开业不到半年就关店，餐饮版瑞幸难复制
身在南方却酷爱面食怎么破？！厦门这几家人气饺子馆拯救你！

不用去西安，厦门也能吃到正宗陕西手工面羊肉泡馍肉夹馍等美食

陕西历史悠久底蕴深厚，几千年历史孕育了独特的文化，民风民俗也独具一格，在美食方面更是大名鼎鼎，尤其是面食更花样繁多，让人心驰神往，可惜厦门距离陕西路途遥远，只能望面兴叹。

听说最近在厦门万象城旁金榜路100号，开了一家天赐好面·陕西手工面大师，陕西面食正宗地道，按传统工艺手工制作，让厦门食客在家门口就能品尝美味的陕西特色面食，二话不说约上朋友们去吃起来！

门面红红火火十分喜庆，满满的丰收的喜悦，充分体现了陕西人热情豪迈的人文特色。

店内有两层，明亮整洁大方舒适。

墙上是各种文创段子和图案，构思巧妙十分有趣。

长长的菜单，每样看起来都很好吃都很想吃，点了几款经典美味，现场制作，很快就上桌啦！

ii面，陕西八大怪之一的“面条像裤带”就是说的这种面，拉扯摔打面条时敲击桌子发出ii的声音，因此得名，面条宽宽厚厚长长，顺滑筋道有嚼劲又不会煮不透，还有西红柿炒蛋、牛肉、青菜等多种配料，口感味道俱佳，果然不愧是闻名遐迩的ii面！

油泼面，陕西八大怪中有一怪是“油泼辣子一道菜”，可见陕西人民对油泼辣子的喜爱，这个面就是给裤带面泼上油泼辣子，香香辣辣，吃的到黄土高原的那种粗犷豪迈，回味无穷！

臊子面，臊子就是肉丁的意思，在面条中加入一勺熬制的香浓无比的臊子，更加有滋有味，吃得干干净净还意犹未尽！

二合一油泼菠菜面，绿油油的面条，鲜红的西红柿，黄嫩的鸡蛋，油润的牛肉，红通通的油泼辣子，五颜六色让人垂涎三尺。

拌匀后吃，面条顺滑Q弹，清香可口，各种配菜真材实料，口感滋味层次丰富，赞不绝口！

酸汤肥牛面，牛肉大片厚实份量十足，面条筋道汤汁酸爽，好吃得停不下来！

麻酱凉皮，凉皮也是陕西特色小吃，细滑Q弹，加入面筋、各种蔬菜，还有香喷喷的麻酱，拌匀后吃，清新爽口，一口入魂！

羊肉泡馍，这个不用介绍应该无人不知无人不晓啦，把馍掰成小块，加入滚烫的羊肉汤，馍儿绵软羊肉香浓汤汁醇厚，一碗下肚无比满足！

肉夹馍，这是陕西经典小吃，外壳香酥，肉馅香浓，真是太好吃啦，果然名不虚传！

烤大羊棒骨，羊肉也是陕西美食不可或缺的一部分，羊棒骨大大一根，色泽焦黄诱人，烤的火候恰到好处，肉质细嫩肉香满口，吮指回味！

酱大骨，大大一块诚意满满，肥瘦得宜烹制入味，让人爱不释手！

闽南醋肉，香香酥酥中带着微酸，入乡随俗，闽南小吃做得也很不错呢！

炝莲藕，清脆爽口，胃口大开！

在厦门就能吃到好多经典的陕西美食，真是太过瘾啦，还有好多品种今天没吃，相约下次再来品尝！

趣小面开业不到半年就关店，餐饮版瑞幸难复制

出品/壹览商业

作者/樊益宁

编辑/木鱼

1月12日，壹览商业获悉，近日趣小面位于北京凤凰汇购物中心的首家门店已经关闭，此时距离其开业还不到半年时间。

公开资料显示，趣小面是陆正耀离开瑞幸后的第一个和餐饮相关的项目。2023年8月，趣小面的首家门店在重庆、北京同时开业，随后，在重庆、沈阳等14城，开出近64家店。同年11月，“趣小面”改名为“趣巴渝”。

此前，趣小面在杭州的首家门店开业时，壹览商业记者曾去打卡。体验后发现，趣小面的味道与其他重庆小面差别不大，没有什么特色和吸睛的地方，但是价格要比同类品牌稍贵一些，板凳面的价格均为22元，浇头面的价格均为32元。新品牌要想获得消费者青睐，大抵有两点，要么价格够低、要么产品力够好，显然趣小面两点都不具备。

而且，由于门槛较低，面食赛道已经涌入众多品牌，作为后入局者，趣小面已经没有什么优势。壹览商业观察，在2023年，五爷拌面在6月、7月连续获得融资，6月份获高达3亿元的融资规模；遇见小面在3月、7月相继获得融资，估值金额30亿元人民币；成立于2023年的兰州牛肉面品牌陈香贵，截止到当前，已完成4轮融资；而趣小面直至今日，似乎也没有融资成功的消息。

在门店扩张上，截止2023年7月，五爷拌面门店数量已经扩张至700多家；和府捞面已经开出300多家门店；遇见小面则开出了近150多家门店；截止到2023年底，趣小面门店数量仅为34家，和陆正耀此前立下的106家初期目标对比相去甚远。

在“趣小面”的拓店KPI不尽如意的同时，陆正耀开始入局预制菜市场。壹览商业观察，近日，由陆正耀创办的舌尖科技集团正在孵化一个名为“舌尖工坊”的预制菜新项目。舌尖工坊向媒体表示，目前还没有正式的店铺开放或者营业，但根据官方测算商品毛利在50%左右。1月9日，舌尖科技将在厦门举办招商加盟会议，现场会举办试吃活动。

目前，舌尖工坊打算以加盟的方式迅速拓展市场，投资金额3万起步，门店8平方米。签约需缴纳1万元意向金。