蛋糕的做法大全_美食大全_慕实号餐饮加盟网

制作质料：主料：小麦面粉100克，鸡蛋300克。调料：白砂糖100克，植物油20克。家常蛋糕的做法：

1.将鸡蛋打入盆内，退出白糖，在小盆里用筷子使劲搅动（至少20分钟），使空气短缺进入蛋液，成为较稠的松散体。

2.将面粉、鸡蛋液拌匀，若有香精拌入1滴更好。

3.将植物油过多涂抹在模具里（如无模具，可能用小碗替换）。

4.将以及洽的鸡蛋面粉糊倒入模具，上笼屉蒸熟或者放烤箱烤熟即可

主料：鸡蛋6个、低筋粉92克、色拉油70克、牛奶65克、糖60克辅料：盐2克一、色拉油煮至泛起纹路，关火倒入面粉拌匀。

二、倒入牛奶快捷拌匀。

三、退出蛋黄。

四、搅拌至详尽滑腻。

五、蛋清放入无油无水的盆中，一次性退出盐以及糖。

六、叮咛至提起打蛋头呈小弯角形态。

七、挖一勺卵白霜拌入蛋黄糊。

八、混合好后倒回卵白霜切拌平均。

九、模具垫油布，倒入蛋糕糊。

十、刮平，震出气泡。

十一、烤箱高下火150度预热好，把蛋糕烤盘放入另一个装了热水的烤盘，放入烤箱中下层。

十二、烤10分钟后，降到140度再烤50分钟摆布即可。烤好的蛋糕用手掌轻拍概况，无沙沙声。1三、废品。

1四、废品。

1.豫备两个无水无油清洁的盆。将蛋清蛋黄分说。确定不要有水，会影响叮咛，可能会组成叮咛不起来的情景。

2.蛋清蛋黄辨此外时候要留意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，否则也叮咛不了。要找别致的鸡蛋，这样蛋黄才不散。

3.蛋黄盆里退出纯牛奶120毫升，搅拌平均。4.退出食用油20毫升、酵母、多少滴柠檬汁概况白醋。搅拌平均。柠檬汁起去腥的熏染，不可能用白醋替换，白醋也不就用橘子汁吧！加点酵母吃起来更易消化，且也会更松散。5.100克的面粉分2次退出，不要使劲搅拌，以防起筋。搅拌到冷漠的形态就能了。留意不要太使劲，起筋了做进去的蛋糕吃起来不坚贞。

6.豫备绞肉机，概况洗涤清洁，用纸巾擦干概况的水份。把蛋清倒进去，退出10克白糖。搅打到泛起细小的泡泡。

7.第二次退出10克白糖。搅打到蛋清泛起肉眼可见的纹路。

8.把最后10克白糖加进去。搅打到硬性发泡。也便是用铲子带起一点蛋霜，蛋霜直挺挺不会笔直。倒扣绞肉机，蛋霜也不会行动的形态就剖析可能了。

9.把卵白霜退出蛋黄糊中，用翻拌的本领去拌面糊。不要转圈圈，这样简略起筋跟消泡。10.电饭煲底部刷点油，刷平均。把翻拌平均的面糊倒进去，全副倒好再震撼一下，震出概况的气泡，这样烤进去的蛋糕外部就不会有良多气孔。

11.电饭煲抉择蛋糕键。不的就直接煲饭键即可，光阴煲够35分钟以上。

12.光阴到直接出炉即可。

步骤step1四个鸡蛋，蛋清蛋黄分说

步骤step2

蛋黄中用退出一点食用油，盐，退出一袋牛奶，搅拌平均，再退出过多低筋面粉（不低筋面粉可能用艰深面粉，我做的便是艰深面粉）搅拌成糊状，不用太粘稠

步骤step3

接下来叮咛蛋清，退出多少滴白醋(假如有柠檬，滴多少滴最佳)，分三次退出白糖叮咛，假如有打蛋器最佳，省时省力，假如不估量手动叮咛全程需要20分钟吧，手也废掉了，哈哈

步骤step4

将叮咛好的奶油分三次退出蛋黄中，不要转圈搅拌，可能高下，概况十字拌法，否则会影响奶油起发的下场

步骤step5

搅拌平均，不过剩的气泡就能了，下面把电饭锅掀开保温功能预热一下就能了，自摸一下锅热了，让锅中涂上一层黄油，假如不就用色拉油，我用的便是色拉油，由于突发奇想，以是真的很家常，良多多少多质料都不，将面糊倒进去

步骤step6

假如你想蛋糕高下都有你要削减的辅料(红枣，葡萄干等)那你可能倒一层撒一层，这样就能了

一、鸡蛋五个，白糖一百五十克。把鸡蛋打入一个清洁的盆子概况，盆子是干的，不水，我做的比力重大，蛋清蛋黄不并吞的，豫备白糖一百五十克，白糖分三次退出。

二、用打蛋器把鸡蛋液叮咛，用最快捷的打八分钟，在打的历程中，分三次把白糖加进去，当打的能提起一些，掉下来不赶快消逝就能。

三、牛奶八十毫升，玉米油五十毫升，把牛奶玉米油倒入一个清洁的碗里，用筷子搅拌，搅拌到牛奶以及油残缺融一起了，自己搅拌了约莫五分钟，在这五分钟里不断的用筷子搅拌。

四、豫备蛋糕粉一百二十克，平均的筛到叮咛的鸡蛋液里，高下搅拌平均，不要太使劲，尽管纵然不要画圈，那样做出的蛋糕不软，偏远的搅拌三分钟，蛋糕粉分两次加进去，这样不易泛起面疙瘩。

五、烤箱预热好，把面糊倒入模具概况，震一下，让概况的气泡震进去，放入烤箱烤30分钟。烤盘放最下一格，高下都要烤，守光阴为30分钟即可。

我是甜joy,给你来个甜答吧。

明天介绍的这个黑芝麻戚风就强烈了，除了用黑芝麻粉做戚风蛋糕之外，还用黑芝麻酱以及淡奶油、蜂蜜、奶油奶酪做成为了一种可能抹面的黑芝麻奶油酱。

每一口都顺滑香浓，随意挖着吃就很知足。戚风蛋糕混着巧克力淋面，一口咬上来，多条理的口感食之难忘。不夸诞的说，这款蛋糕真的好吃到六亲不认没同伙！

材料

步骤

豫备使命

1.将奶油奶酪放在室温硬化

2.将黑芝麻打成粗粉状（不要太细，简略出油结块）

3.延迟预热烤箱，高下火150℃

制作黑芝麻戚风

1.将玉米油与牛奶混合，用蛋抽搅拌平均。

2.筛入低筋面粉，用蛋抽画“8”字型搅拌至平均至顺滑的形态，不要用画圈儿的方式搅拌省患上起筋。

3.将延迟打好的黑芝麻粉倒入面糊，搅拌平均。

4.卵白、蛋黄分说，将蛋黄倒入面糊中拌匀。

5.细砂糖分三次退出卵白中妨碍叮咛，至小弯钩形态即可，快叮咛好时要实时将打蛋头提起来魔难形态。

6.取1/3叮咛好的卵白霜倒入蛋黄糊中，拌匀，再倒回剩下的卵白霜中，一起翻拌平均。

7.将蛋糕糊倒入模具，轻震多少下，放入烤箱中下层，高下火150度，烘烤50分钟摆布。出炉后轻震一下，并倒扣在晾网上冷却备用。

制作黑芝麻奶油酱

1.将蜂蜜退出黑芝麻酱中搅拌平均。

2.将硬化好的奶油奶酪打顺滑，再倒入黑芝麻蜂蜜酱，搅拌平均。

3.将淡奶油叮咛至六散发，退出黑芝麻奶酪糊一起打匀，黑芝麻奶油酱就做好了。

组装：

1.将冷却好的戚风蛋糕，中分切成三片。

2.将黑芝麻奶油酱平均地涂抹在每一层蛋糕片上，并组合在一起，最后用抹刀把概况抹匀。

淋面：

将淡奶油加热，倒入黑巧克力中静置一分钟后，搅拌顺滑成巧克力甘纳许；待温度降患上手温，实时在蛋糕上妨碍淋面、拆穿。（淋面措施要快否则甘纳许简略凝聚）

小贴士

1.假如不喜爱淋面抹完面之后简重大单的也很美不雅有一种“低级灰”的感应。

2.做好的蛋糕不建议临时部署哦最幸好1-2天内吃完。

用料

鸡蛋 3个，低筋面粉， 50克白砂糖，25克玉米油， 25克牛奶，30克盐 1，克柠檬汁或者白醋多少滴

做法步骤：一、先将卵白蛋黄分说到无水无油的容器里，卵白放入冰箱冷冻里待用。

2.碗里倒入牛奶以及玉米油搅拌平均。

3.筛入低筋面粉，偏远搅拌至无干粉放入蛋黄，用打蛋器画Z字伴成细滑的面糊（万万不能划圈搅拌，会出筋的）。

4.叮咛卵白时开烤箱120度预热，卵白里放入盐以及柠檬汁开始叮咛，打至起泡放入三分之一的白砂糖不断叮咛，打出大气泡再放入三分之一的白砂糖不断叮咛，打出纹路把所有的白砂糖全副放入叮咛。

5.取三分之一的卵白放入蛋黄糊里用翻伴的措施拌匀，措施要快。翻伴平均后再放入三分之一的卵白放入蛋黄糊里翻伴平均

6.将蛋糊倒入磨具震多少下振出大气泡放预热好的烤箱中层，先120度烤25分钟再转25度烤25分钟即可。

我的很重大，自己捣鼓进去的。

质料：四个鸡蛋，一包牛奶，五勺绵白糖（家里用饭的勺子），低粉（不可能用高粉以及马铃薯淀粉四比一的配）

步骤：

1.把蛋黄蛋清并吞，放四勺绵白糖以及半包牛奶，搅拌平均，

2.把面粉过筛（最佳于筛）到蛋黄液里去搅拌平均（不要搅患上太快）

3. 把卵白放在无水无油的大碗里，加一小撮盐或者多少滴白醋，柠檬汁叮咛，分三次退出糖，打患上像奶油同样，能不行动了就差未多少了。

4.把卵白分三次退出蛋黄中，有电饭锅盛饭的勺子搅拌（不要画圈），

5.蛋糊就实现为了~~（也可能在里边加抹茶粉，可可粉，消融好的巧克力也行）把微波炉专用碗里涂一小层油，把蛋糊倒进去，大火四分钟就OK啦！也可能用一次性纸杯，倒半杯蛋糊进去，一杯一分钟。

这里为楼主提供在家用电饭煲做蛋糕的措施

质料

1.鸡蛋4只

2.牛奶60ml

3.白砂糖70g

4.牛油50g

5.喜爱芝士的话也可将芝士切粒或者芝士粉，口胃轻浓随自己喜爱

6.低筋面粉100g

做法

一、把蛋黄以及蛋清分说，装蛋清的器皿不能站一滴水一点蛋黄

二、把4个蛋黄以及白砂糖20g、牛奶、尚有凝聚后的牛油搅匀成蛋黄奶浆

三、把面粉用面粉筛过滤放进蛋黄奶浆里搅匀成蛋黄粉浆

四、喜爱芝士的同伙此时可能放入芝士粉或者芝士粒到蛋黄粉浆里搅匀，备用

五、把分说进去的4个蛋清放在干燥的器皿里，用勒索机打蛋清，一边打一边把残余的50g白砂糖放松蛋清里，把蛋清打成奶油形态挑起来能起角，器皿翻以前不会有蛋清滴下来就能了

六、把打好的奶油形蛋清倒进蛋黄粉浆里，十字式搅匀蛋清以及蛋黄粉浆，不要旋转式搅匀~

七、把电饭煲预热3分钟摆布，把煲胆掏出，留意烫手,再倒入10ml摆布油于煲内用厨房纸把油涂平均煲内壁，再倒入蛋糕浆后，把煲轻扣多少下，把气泡扣进去！

八、把煲胆放回电饭煲内，按下煮饭键，约莫20分钟即可能了！若是跳键了可能用牙签插一下蛋糕，看看有没浆粘在牙签上，若不就实现为了！

导语：每一个女生都难以抵御蛋糕的迷惑。如下是我为巨匠分享的对于蛋糕的做法大全，招待借鉴！在同样艰深生涯中咱们习气于在商场买蛋糕，那末蛋糕事实可不可以在家概况制作呢?这个下场尽管是可能的，那末又是奈何样制作的呢?着实制作蛋糕是一件颇为需要子细的使命，好比在烘烤蛋糕的时候，你要记住了光阴，在弄形态的时候你要愈加的子细，否则就会很糟糕。最重大蛋糕做法：一、卵白蛋黄分说，盛卵白的盆要保障无油无水，最佳运用不锈钢盆；二、面粉需要过筛；三、用打蛋器把卵白打到呈鱼眼泡状的时候，退出1/3的细砂糖，不断搅打到卵白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再退出1/3糖。再不断搅打，到卵白比力浓稠，概况泛起纹路的时候，退出剩下的1/3糖；四、不断打到当提起打蛋器，卵白能拉出笔直的尖角的时候，展现已经到了湿性发泡的`水平。提起打蛋器的时候，卵白能拉出一个短小挺立的尖角就算是功亏一篑，打好的卵白放入冰箱冷藏；五、5个蛋黄退出30克细砂糖，用打蛋器偏远打散。不要叮咛；六、退出40克色拉油以及40克牛奶，搅拌平均；七、退出过筛后的面粉，用橡皮刮刀偏远翻拌平均。不要偏激搅拌，省患上面粉起筋；八、盛1/3卵白到蛋黄糊中；九、用橡皮刮刀偏远翻拌平均，翻拌平均后，把蛋黄糊全副倒入盛卵白的盆中，用同样的本领翻拌平均，直到卵白以及蛋黄糊短缺混合；十、将锅放在电陶炉上隔热垫延迟烧热；十一、混合好的蛋糕糊倒入不锈钢锅内盖盖；十二、假如用电磁炉概况电陶炉您就用二档火，假如煤气用最小火即可，开始我以为这么大的蛋糕奈何样也患上烤20分钟，15分钟就被扑鼻的香气给镇了，一看锅盖已经往出拱了，立马掀开锅盖一看成为了您烹调能耐一、蛋糕做滴时候我总体赫然叮咛比力紧张，特意是卵白的叮咛二、假如用锅烤确定自己随时看着点，锅烤比烤箱快的多，根基15分钟摆布就差未多少了。巧克力夹心蛋糕一、面粉筛两遍。鸡蛋打入盆子里，退出砂糖，高速叮咛，再低速打到详尽。二、分两次筛入面粉，从上到下搅拌平均，而后退出大批的玉米油，搅拌成蛋糕糊。三、豫备好纸杯，倒入做好的蛋糕糊，蛋糕糊约为纸杯的一半，放入烤箱，用170度烤5分钟。四、而后掏出，退出巧克力概况果酱，退出蛋糕糊，放入烤箱中，用高下火170度烤25分钟摆布。厨房小贴士全蛋蛋糕更易做乐成，可是全蛋蛋糕需要打到浓稠不易滴落的水平。因此不建议用全蛋。尽管这个蛋糕口感比力粗拙一点，可是混合果酱以及巧克力，口感也不错的哦。芒果奶酪慕斯蛋糕一、鸡蛋退出白糖搅拌平均，退出柠檬汁用打蛋器叮咛到粘稠。而后筛入粉类，搅拌平均。二、在烤盘里铺好烘焙纸，将做好的蛋液倒进去，磕去气泡，放入烤箱中层，用180度，烤20分钟，而后放凉。三、将蛋糕片剪成6寸巨细的原片。四、祥瑞丁用冰水泡软。芒果去皮，切成小块。奶酪退出30克白糖以及牛奶。隔水叮咛到顺滑。五、将芒果以及原味酸奶计入搅拌机里搅打成糊，而后倒入奶酪糊中搅拌平均。六、淡奶油叮咛到7散发，退出芒果奶酪糊中搅拌平均。七、泡软的祥瑞丁隔水消融。放凉后退出芒果奶酪糊中搅拌平均成慕斯馅。八、将一片蛋糕圆片放入模具中间。倒入慕斯馅到8分满，放入冰箱冷藏4小时以上。九、QQ糖退出20克糖以及水，隔水加热到QQ糖残缺消融。而后倒入冷藏好的慕斯当高上，再放入冰箱不断冷藏到概况凝聚。十、冷藏完之后用热毛巾稍微热敷一下即可脱模，而后退出芒果概况其余瓜果拆穿即可。做慕斯蛋糕的小能耐奶酪糊中的牛奶可不削减，酸奶芒果糊比力冷漠，很简略粘在搅拌机里。因此倒出芒果糊之后，可能退出过多的水到搅拌机里，摇晃一下，将这个水倒入到祥瑞丁片里辅助消融。

若何做出一个口感松散、机关详尽的蛋糕？集合烘焙达人的履历，记住下面这六个小窍门，想学蛋糕的同伙们之后会少碰壁。

1

电饭锅版提子蛋糕

食材：65g低筋面粉、4个鸡蛋、30g玉米油、30g牛奶或者水、60g细砂糖、过多提子干

做法：

1)豫备好所有质料

2)细砂糖40克分三次入打卵白

3)打赴任未多少硬性发泡

4)残余的20克细砂糖退出到蛋黄里，用打蛋器打到细砂糖溶于蛋黄里，但不能叮咛光阴过长，体积变大，颜色变白便是叮咛偏激了。

5)退出玉米油以及牛奶或者水拌平均，再筛入低粉，搅拌平均

6)往蛋黄糊里分三次退出卵白，高下拌匀

7)拌好的蛋糊倒入铺了油纸的电饭煲内

8)撒上提子干

9)电饭煲按煮饭键，25分钟就OK了。

导语：每一个女生都难以抵御蛋糕的迷惑。如下是我为巨匠分享的对于蛋糕的做法大全，招待借鉴！在同样艰深生涯中咱们习气于在商场买蛋糕，那末蛋糕事实可不可以在家概况制作呢?这个下场尽管是可能的，那末又是奈何样制作的呢?着实制作蛋糕是一件颇为需要子细的使命，好比在烘烤蛋糕的时候，你要记住了光阴，在弄形态的时候你要愈加的子细，否则就会很糟糕。最重大蛋糕做法：一、卵白蛋黄分说，盛卵白的盆要保障无油无水，最佳运用不锈钢盆；二、面粉需要过筛；三、用打蛋器把卵白打到呈鱼眼泡状的时候，退出1/3的细砂糖，不断搅打到卵白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再退出1/3糖。再不断搅打，到卵白比力浓稠，概况泛起纹路的时候，退出剩下的1/3糖；四、不断打到当提起打蛋器，卵白能拉出笔直的尖角的时候，展现已经到了湿性发泡的`水平。提起打蛋器的时候，卵白能拉出一个短小挺立的尖角就算是功亏一篑，打好的卵白放入冰箱冷藏；五、5个蛋黄退出30克细砂糖，用打蛋器偏远打散。不要叮咛；六、退出40克色拉油以及40克牛奶，搅拌平均；七、退出过筛后的面粉，用橡皮刮刀偏远翻拌平均。不要偏激搅拌，省患上面粉起筋；八、盛1/3卵白到蛋黄糊中；九、用橡皮刮刀偏远翻拌平均，翻拌平均后，把蛋黄糊全副倒入盛卵白的盆中，用同样的本领翻拌平均，直到卵白以及蛋黄糊短缺混合；十、将锅放在电陶炉上隔热垫延迟烧热；十一、混合好的蛋糕糊倒入不锈钢锅内盖盖；十二、假如用电磁炉概况电陶炉您就用二档火，假如煤气用最小火即可，开始我以为这么大的蛋糕奈何样也患上烤20分钟，15分钟就被扑鼻的香气给镇了，一看锅盖已经往出拱了，立马掀开锅盖一看成为了您烹调能耐一、蛋糕做滴时候我总体赫然叮咛比力紧张，特意是卵白的叮咛二、假如用锅烤确定自己随时看着点，锅烤比烤箱快的多，根基15分钟摆布就差未多少了。巧克力夹心蛋糕一、面粉筛两遍。鸡蛋打入盆子里，退出砂糖，高速叮咛，再低速打到详尽。二、分两次筛入面粉，从上到下搅拌平均，而后退出大批的玉米油，搅拌成蛋糕糊。三、豫备好纸杯，倒入做好的蛋糕糊，蛋糕糊约为纸杯的一半，放入烤箱，用170度烤5分钟。四、而后掏出，退出巧克力概况果酱，退出蛋糕糊，放入烤箱中，用高下火170度烤25分钟摆布。厨房小贴士全蛋蛋糕更易做乐成，可是全蛋蛋糕需要打到浓稠不易滴落的水平。因此不建议用全蛋。尽管这个蛋糕口感比力粗拙一点，可是混合果酱以及巧克力，口感也不错的哦。芒果奶酪慕斯蛋糕一、鸡蛋退出白糖搅拌平均，退出柠檬汁用打蛋器叮咛到粘稠。而后筛入粉类，搅拌平均。二、在烤盘里铺好烘焙纸，将做好的蛋液倒进去，磕去气泡，放入烤箱中层，用180度，烤20分钟，而后放凉。三、将蛋糕片剪成6寸巨细的原片。四、祥瑞丁用冰水泡软。芒果去皮，切成小块。奶酪退出30克白糖以及牛奶。隔水叮咛到顺滑。五、将芒果以及原味酸奶计入搅拌机里搅打成糊，而后倒入奶酪糊中搅拌平均。六、淡奶油叮咛到7散发，退出芒果奶酪糊中搅拌平均。七、泡软的祥瑞丁隔水消融。放凉后退出芒果奶酪糊中搅拌平均成慕斯馅。八、将一片蛋糕圆片放入模具中间。倒入慕斯馅到8分满，放入冰箱冷藏4小时以上。九、QQ糖退出20克糖以及水，隔水加热到QQ糖残缺消融。而后倒入冷藏好的慕斯当高上，再放入冰箱不断冷藏到概况凝聚。十、冷藏完之后用热毛巾稍微热敷一下即可脱模，而后退出芒果概况其余瓜果拆穿即可。做慕斯蛋糕的小能耐奶酪糊中的牛奶可不削减，酸奶芒果糊比力冷漠，很简略粘在搅拌机里。因此倒出芒果糊之后，可能退出过多的水到搅拌机里，摇晃一下，将这个水倒入到祥瑞丁片里辅助消融。

若何做出一个口感松散、机关详尽的蛋糕？集合烘焙达人的履历，记住下面这六个小窍门，想学蛋糕的同伙们之后会少碰壁。

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电饭锅版提子蛋糕

食材：65g低筋面粉、4个鸡蛋、30g玉米油、30g牛奶或者水、60g细砂糖、过多提子干

做法：

1)豫备好所有质料

2)细砂糖40克分三次入打卵白

3)打赴任未多少硬性发泡

4)残余的20克细砂糖退出到蛋黄里，用打蛋器打到细砂糖溶于蛋黄里，但不能叮咛光阴过长，体积变大，颜色变白便是叮咛偏激了。

5)退出玉米油以及牛奶或者水拌平均，再筛入低粉，搅拌平均

6)往蛋黄糊里分三次退出卵白，高下拌匀

7)拌好的蛋糊倒入铺了油纸的电饭煲内

8)撒上提子干

9)电饭煲按煮饭键，25分钟就OK了。

蛋糕的家常做法如下：

一、食材：面粉300克、蛋黄10克、卵白70克、奶油100克、白糖50克。

二、叮咛卵白：将70克卵白退出50克糖，搅打出泡沫。

三、做蛋糕糊：退出30克蛋黄，搅拌平均，再退出300克面粉，搅拌平均，做成蛋糕状。

四、烤蛋糕：将蛋糕胚放入烤箱，170度，烤10分钟掏出，抹上100克奶油即可。

鲜味适口的蛋糕是宝宝、儿童的最爱，心灵手巧的妈妈们尽管要学会亲手做蛋糕，鸡蛋、牛奶、电饭锅就能搞定所有。来看看儿童蛋糕的做法大全吧！教你学会种种重价蛋糕。蛋糕的做法大全为宝宝制作蛋糕不光要考究口感，还要留意营养失调，慕斯蛋糕、纸杯蛋糕、这些都可能在家中为孩子制作，来看看重价的蛋糕做法大全吧！慕斯蛋糕慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，柔软苦涩，进口即化。慕斯运用的胶冻质料是植物胶，以是需要置于高温处寄存。颇为适宜老人以及孩子食用，手巧妈妈可以为宝宝做慕斯蛋糕哦！详细步骤：一、鱼胶片用凉水泡软；二、将鱼胶片与牛奶隔水加热并不断搅拌至全副消融，放凉待用；三、砂糖退出淡奶油中叮咛至有纹路，冷藏备用；四、取一点草莓放操持机里打成草莓泥；五、将步骤2的鱼胶片以及步骤4的草莓泥都退出步骤3中搅拌平均，制成慕斯糊；六、将心形蛋糕切成两片，用活底心形模具做慕斯，侧边摆上草莓，加一半慕斯糊，再加另一片心形蛋糕再加满慕斯糊，放冰箱冷藏2到3小时；七、用qq糖加水，隔水溶约束凉；八、将步骤7的草莓液体倒在冷藏的慕斯下面做镜面，再放回冰箱冷藏1个小时；九、拿出脱模不才面拆穿些瓜果就OK了。纸杯蛋糕纸杯蛋糕因因此油脂蛋糕作糕坯的花着小蛋糕，因装在防油纸做成的纸杯中而患上名。纸杯蛋糕是妄想给一总体食用的小蛋糕，它个别牢靠在纸托或者铝箔杯托上烘烤。便于照料，口胃苦涩。详细步骤：一、将橙榨汁待用；二、鸡蛋并吞两个无油无水容器中；三、将卵白分三次退出白糖打至硬性发泡；四、蛋黄退出橙汁，油，面粉拌匀；五、将卵白糊以及蛋黄糊分两次拌匀；六、将拌好的面糊倒入纸杯中；七、放入预热150度的烤箱中烤30分钟。电饭煲原味蛋糕电饭煲可能做蛋糕哦！这确定让爱烘焙的妈妈们乐坏了。来看看家里电饭锅蛋糕的制作措施吧。详细步骤：一、豫备两个无水无油的不锈钢盆，把蛋黄以及卵白并吞备用。蛋黄退出25g细砂糖，用手动打蛋器磨擦式的叮咛至颜色变浅（提起打蛋器很浓稠的形态）；二、把牛奶一次性的退出蛋黄液中搅拌匀，延迟把低筋粉过筛退出蛋黄液中搅拌匀备用；三、卵白用电动打蛋器低速打至粗跑，退出少许食盐以及柠檬汁。不断用低速叮咛至泡沫略细。退出第一次细砂糖，糖分三次退出，每一次叮咛至卵白的泡沫略细一些即可加下一次糖。加完糖后可能把电动打蛋器开到最大档，卵白挨近硬性发泡的时候改为低速叮咛多少十秒即可（硬性发泡的尺度是打蛋器提起卵白的时候尖而短即可）；四、取三分之一叮咛好的卵白退出蛋黄糊中搅拌平均，再把蛋黄糊倒入残余的卵白中搅拌平均；五、电饭锅延迟加热5分钟，把搅拌好的蛋糕糊倒入锅中，震出空气放入电饭煲中按煮饭键，光阴约35分钟，跳掉后即将盖上一块湿布，光阴为20分钟；闷当时，不断按煮饭键光阴约15分钟。跳掉后不断闷20分钟即；六、要拿进去前，用牙签类的竹签试一下蛋糕，假如牙签上尚有蛋糕体黏住的，再闷10分钟摆布，拿进去后赶快倒扣放凉脱模。玛德琳小蛋糕清新柠檬杯子蛋糕戚风蛋糕戚风蛋糕是最罕有的蛋糕，而且做法重大，简略制作，以是妈妈们残缺可能在家中为孩子制作戚风蛋糕。戚风蛋糕属于海绵蛋糕规范，质地颇为轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为根基质料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样简略打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供饶富的空气以反对于蛋糕的体积。戚风蛋糕含饶富的菜油以及鸡蛋，因此质地颇为的湿润，颇为适宜儿童吃。不外由于缺少牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕个别需要滋味浓郁的汁、或者加之巧克力、瓜果等配料。良多拆穿类的蛋糕（奶油瓜果蛋糕）、奶酪蛋糕、幕斯蛋糕都市用戚风蛋糕做底衬，以是戚风蛋糕在甜点里比力根基以及紧张。翻糖蛋糕翻糖蛋糕便因此翻糖替换鲜奶油，拆穿困绕在蛋糕概况上，再以种种糖塑的花朵，植物等作拆穿，做进去的蛋糕彷佛拆穿品艰深详尽、华美。翻糖蛋糕源头于法国，成熟于英国的艺术蛋糕。翻糖音译自fondant，罕用于蛋糕以及西点的概况拆穿。翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕。它差距于咱们艰深所吃的忌廉或者奶油蛋糕，因此翻糖为主要质料来替换罕有的鲜奶油，拆穿困绕在蛋糕体上，再以种种糖塑的花朵，植物等作拆穿，做进去的蛋糕彷佛拆穿品艰深详尽、华美。由于它比鲜奶油拆穿的蛋糕保存光阴长，而且详尽，平面，简略成形，在造型上发挥空间比力大，所以是外洋最盛行的一种蛋糕，也是婚礼以及留念日时最常运用的蛋糕。尽管翻糖蛋糕制作比力有难度，可是心灵手巧的妈妈们是不会给难到的，来看看高端大气上条理的翻糖蛋糕奈何样做的吧！彩虹蛋糕彩虹蛋糕是有奶油外层，内中有缤纷彩虹层的蛋糕。彩虹蛋糕由于概况重大，内中缤纷而广受巨匠喜爱。相传彩虹蛋糕源头于一位英国王子的家厨研收回一种清白奶油外层，内中缤纷的彩虹层，受到皇室的喜爱。在当时贵族每一每一收支的饭馆都以彩虹蛋糕为招牌甜点。彩虹蛋糕至此广为转达，被恒河沙数的甜点师不断孳生创作，传遍全天下。着实，彩虹蛋糕的做法并不难，妈妈们残缺可能在家搞定，快为自己的宝宝做一款彩虹蛋糕吧!芝士蛋糕的做法芝士蛋糕，或者起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。有着柔软的下层，混合了特殊的芝士，再加之糖以及其余的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉以及瓜果等。奈何样做芝士蛋糕？为宝宝做一款重价的芝士蛋糕，让孩子体验你的鲜味吧！芝士蛋糕有两种，烤芝士蛋糕以及冻芝士蛋糕，一个需要拷，一个需要冻，看总体喜爱的口感以及需要啦！烤芝士蛋糕的做法芝士蛋糕个别都以饼干做为底层，也有不运用底层的。咱们如今学习的便是不用底层的芝士蛋糕。【质料】奶油奶酪（芝士奶油）250克，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，植物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升。【做法】一、卵白以及蛋黄分说。把三个蛋黄打散，退出50毫升牛奶，再退出玉米淀粉。搅拌平均，需要搅拌到玉米淀粉残缺消融，酿成无颗粒形态的蛋奶液备用。二、将100毫升牛奶与20克糖混合，放入可能高温加热的容器中，用小火煮沸后关火。三、赶快倒入步骤1的蛋奶液，搅拌平均，而后开小火不断煮至浓稠状的蛋黄糊，离火冷却备用。四、把奶油奶酪（芝士奶油）在室温下硬化后，用打蛋器打至顺滑，退出冷却后的蛋黄糊，再退出130毫升的鲜奶油以及半个柠檬皮屑，搅拌平均。五、筛入面粉，搅拌匀。六、倒入葡萄干，拌匀成芝士糊。七、开始叮咛卵白，在卵白里退出柠檬汁，将卵白打至粗泡后，分三次加糖叮咛，打到湿性发泡即可。八、盛1/3卵白霜倒入芝士糊里，用橡皮刀从底部向上翻拌平均(不要划圈搅拌，省患上卵白消泡)。再把剩下的卵白霜全副倒入芝士糊里，不断用橡皮刀翻拌平均。九、把拌好的蛋糕糊倒入模具，抹平。端起来在灶台上使劲震两下，把外部的大气泡震进去。在烤盘里注水，而后用锡纸将蛋糕模的底部包住，放入注水的烤盘里，再放进预热好的烤箱，中下层，150度，烤2个小时摆布。十、烤好后赶快从烤箱中掏出，冷却后脱模，在概况刷些柠檬汁以及橙汁，放冰箱冷藏住宿后再食用。冻芝士蛋糕的做法【质料】奶油奶酪（芝士奶油）200克、牛奶100毫升、鸡蛋一个、白糖80克、祥瑞丁两片、淡奶油300毫升、饼干多少多片【做法】一、饼干放入食物袋中，用擀面杖擀压成碎，放入碗中与10克白糖拌匀；二、黄油隔热水消融；三、凝聚的黄油与饼干屑拌匀，放入包好锡纸的模具中用刮刀压实压紧，放入冰箱中冷藏；四、接下来制作奶酪糊，奶油奶酪用微波炉加热30秒至硬化，退出30克白糖，用打蛋器搅拌顺滑无粒状；五、祥瑞丁片用冷水泡软，捞起滴干水份。六、牛奶退出20克的白糖放入小锅中煮至边缘冒小泡时离火，飞快退出打散的蛋黄，边退出边搅拌。七、将步骤5中泡软的祥瑞丁片退出至蛋奶中，搅拌至残缺消融；八、淡奶油退出5克的白糖打至七散发；九、将步骤6的蛋奶与奶酪糊大批分批混合拌匀；十、将步骤8的淡奶油也退出拌匀；十一、拌匀后倒入模具中，放冰箱冷藏4个小时后再掏出脱膜食用，也可脱膜后拆穿好再食用。小贴士：一、牛奶不要煮沸，否则鸡蛋打入时就酿成蛋花汤了。二、蛋糕确定要冷藏4个小时以上威力够食用。三、脱膜时用吹风机围着模具吹一圈或者用热毛巾转一圈即可脱膜。四、切蛋糕时将小刀加热后再切，切面会比力划一。芝士蛋糕玛德琳小蛋糕鸡蛋糕的做法鸡蛋糕的做法有哪些？除了传统的鸡蛋糕，尚有一些其余口胃的鸡蛋糕哦！来看看吧！艰深鸡蛋羹的做法【质料】鸡蛋2个，植物油少许，盐。【做法】一、将鸡蛋打到碗里，短缺搅拌平均；二、加温水（蛋水比例：1

海绵蛋糕口感坚贞、蛋香浓郁、用料重大、制作利便、乐成率高，是居家烘焙的入门级蛋糕。

配料

鸡蛋五个、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油（或者黄油）40克。

制作历程

一、延迟将面粉过筛备用。

二、将蛋糕模一个个的放入烤盘中。

三、将鸡蛋打入盆里，而后将白砂糖一次性倒入盆中。

四、用电动打蛋器开始高速搅打。逐渐的蛋液的颜色会变患上越来越浅，质地会越来越浓稠。（这是打了五分钟的模样）

五、打至提起打蛋器，滴落下来的蛋糊纹理不会即将消逝就能了。（全程约莫需要十多分钟）

六、将面粉分三次倒入蛋糊中。每一倒一次，都要由下至上翻拌匀均。在这个时候，最佳将烤箱预热。高下火、180度10分钟。

七、将玉米油倒入面糊中。这时要愈加留意子细的翻拌，万万不要求快，不要划圈。

八、将蛋糕糊倒入模具，七分满即可。

九、将整盘蛋糕放入烤箱中，高下火180度烤15分钟即可。

质料：

5只鸡蛋，4勺糖，面粉

做法：

一、将5只鸡蛋加之4勺糖（不加水）搅拌10分钟不断。

二、再加七汤匙满满面粉搅拌平均后，直接倒进电饭锅里（煲内涂上一层油防止粘锅），按下煮饭键。

三、直到电饭锅直接跳到保温后，翻以前再烫一下

留意事变：

一、搅拌：在搅拌时确定要搅拌的很详尽，直到把糊状混合物倒以前也不会流出，这样才算是及格了，要否则做进去会硬的~！

二、用低筋面粉。

导语：每一个女生都难以抵御蛋糕的迷惑。如下是我为巨匠分享的对于蛋糕的做法大全，招待借鉴！在同样艰深生涯中咱们习气于在商场买蛋糕，那末蛋糕事实可不可以在家概况制作呢?这个下场尽管是可能的，那末又是奈何样制作的呢?着实制作蛋糕是一件颇为需要子细的使命，好比在烘烤蛋糕的时候，你要记住了光阴，在弄形态的时候你要愈加的子细，否则就会很糟糕。最重大蛋糕做法：一、卵白蛋黄分说，盛卵白的盆要保障无油无水，最佳运用不锈钢盆；二、面粉需要过筛；三、用打蛋器把卵白打到呈鱼眼泡状的时候，退出1/3的细砂糖，不断搅打到卵白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再退出1/3糖。再不断搅打，到卵白比力浓稠，概况泛起纹路的时候，退出剩下的1/3糖；四、不断打到当提起打蛋器，卵白能拉出笔直的尖角的时候，展现已经到了湿性发泡的`水平。提起打蛋器的时候，卵白能拉出一个短小挺立的尖角就算是功亏一篑，打好的卵白放入冰箱冷藏；五、5个蛋黄退出30克细砂糖，用打蛋器偏远打散。不要叮咛；六、退出40克色拉油以及40克牛奶，搅拌平均；七、退出过筛后的面粉，用橡皮刮刀偏远翻拌平均。不要偏激搅拌，省患上面粉起筋；八、盛1/3卵白到蛋黄糊中；九、用橡皮刮刀偏远翻拌平均，翻拌平均后，把蛋黄糊全副倒入盛卵白的盆中，用同样的本领翻拌平均，直到卵白以及蛋黄糊短缺混合；十、将锅放在电陶炉上隔热垫延迟烧热；十一、混合好的蛋糕糊倒入不锈钢锅内盖盖；十二、假如用电磁炉概况电陶炉您就用二档火，假如煤气用最小火即可，开始我以为这么大的蛋糕奈何样也患上烤20分钟，15分钟就被扑鼻的香气给镇了，一看锅盖已经往出拱了，立马掀开锅盖一看成为了您烹调能耐一、蛋糕做滴时候我总体赫然叮咛比力紧张，特意是卵白的叮咛二、假如用锅烤确定自己随时看着点，锅烤比烤箱快的多，根基15分钟摆布就差未多少了。巧克力夹心蛋糕一、面粉筛两遍。鸡蛋打入盆子里，退出砂糖，高速叮咛，再低速打到详尽。二、分两次筛入面粉，从上到下搅拌平均，而后退出大批的玉米油，搅拌成蛋糕糊。三、豫备好纸杯，倒入做好的蛋糕糊，蛋糕糊约为纸杯的一半，放入烤箱，用170度烤5分钟。四、而后掏出，退出巧克力概况果酱，退出蛋糕糊，放入烤箱中，用高下火170度烤25分钟摆布。厨房小贴士全蛋蛋糕更易做乐成，可是全蛋蛋糕需要打到浓稠不易滴落的水平。因此不建议用全蛋。尽管这个蛋糕口感比力粗拙一点，可是混合果酱以及巧克力，口感也不错的哦。芒果奶酪慕斯蛋糕一、鸡蛋退出白糖搅拌平均，退出柠檬汁用打蛋器叮咛到粘稠。而后筛入粉类，搅拌平均。二、在烤盘里铺好烘焙纸，将做好的蛋液倒进去，磕去气泡，放入烤箱中层，用180度，烤20分钟，而后放凉。三、将蛋糕片剪成6寸巨细的原片。四、祥瑞丁用冰水泡软。芒果去皮，切成小块。奶酪退出30克白糖以及牛奶。隔水叮咛到顺滑。五、将芒果以及原味酸奶计入搅拌机里搅打成糊，而后倒入奶酪糊中搅拌平均。六、淡奶油叮咛到7散发，退出芒果奶酪糊中搅拌平均。七、泡软的祥瑞丁隔水消融。放凉后退出芒果奶酪糊中搅拌平均成慕斯馅。八、将一片蛋糕圆片放入模具中间。倒入慕斯馅到8分满，放入冰箱冷藏4小时以上。九、QQ糖退出20克糖以及水，隔水加热到QQ糖残缺消融。而后倒入冷藏好的慕斯当高上，再放入冰箱不断冷藏到概况凝聚。十、冷藏完之后用热毛巾稍微热敷一下即可脱模，而后退出芒果概况其余瓜果拆穿即可。做慕斯蛋糕的小能耐奶酪糊中的牛奶可不削减，酸奶芒果糊比力冷漠，很简略粘在搅拌机里。因此倒出芒果糊之后，可能退出过多的水到搅拌机里，摇晃一下，将这个水倒入到祥瑞丁片里辅助消融。

若何做出一个口感松散、机关详尽的蛋糕？集合烘焙达人的履历，记住下面这六个小窍门，想学蛋糕的同伙们之后会少碰壁。

1

电饭锅版提子蛋糕

食材：65g低筋面粉、4个鸡蛋、30g玉米油、30g牛奶或者水、60g细砂糖、过多提子干

做法：

1)豫备好所有质料

2)细砂糖40克分三次入打卵白

3)打赴任未多少硬性发泡

4)残余的20克细砂糖退出到蛋黄里，用打蛋器打到细砂糖溶于蛋黄里，但不能叮咛光阴过长，体积变大，颜色变白便是叮咛偏激了。

5)退出玉米油以及牛奶或者水拌平均，再筛入低粉，搅拌平均

6)往蛋黄糊里分三次退出卵白，高下拌匀

7)拌好的蛋糊倒入铺了油纸的电饭煲内

8)撒上提子干

9)电饭煲按煮饭键，25分钟就OK了。

蛋糕的家常做法如下：

一、食材：面粉300克、蛋黄10克、卵白70克、奶油100克、白糖50克。

二、叮咛卵白：将70克卵白退出50克糖，搅打出泡沫。

三、做蛋糕糊：退出30克蛋黄，搅拌平均，再退出300克面粉，搅拌平均，做成蛋糕状。

四、烤蛋糕：将蛋糕胚放入烤箱，170度，烤10分钟掏出，抹上100克奶油即可。

鲜味适口的蛋糕是宝宝、儿童的最爱，心灵手巧的妈妈们尽管要学会亲手做蛋糕，鸡蛋、牛奶、电饭锅就能搞定所有。来看看儿童蛋糕的做法大全吧！教你学会种种重价蛋糕。蛋糕的做法大全为宝宝制作蛋糕不光要考究口感，还要留意营养失调，慕斯蛋糕、纸杯蛋糕、这些都可能在家中为孩子制作，来看看重价的蛋糕做法大全吧！慕斯蛋糕慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，柔软苦涩，进口即化。慕斯运用的胶冻质料是植物胶，以是需要置于高温处寄存。颇为适宜老人以及孩子食用，手巧妈妈可以为宝宝做慕斯蛋糕哦！详细步骤：一、鱼胶片用凉水泡软；二、将鱼胶片与牛奶隔水加热并不断搅拌至全副消融，放凉待用；三、砂糖退出淡奶油中叮咛至有纹路，冷藏备用；四、取一点草莓放操持机里打成草莓泥；五、将步骤2的鱼胶片以及步骤4的草莓泥都退出步骤3中搅拌平均，制成慕斯糊；六、将心形蛋糕切成两片，用活底心形模具做慕斯，侧边摆上草莓，加一半慕斯糊，再加另一片心形蛋糕再加满慕斯糊，放冰箱冷藏2到3小时；七、用qq糖加水，隔水溶约束凉；八、将步骤7的草莓液体倒在冷藏的慕斯下面做镜面，再放回冰箱冷藏1个小时；九、拿出脱模不才面拆穿些瓜果就OK了。纸杯蛋糕纸杯蛋糕因因此油脂蛋糕作糕坯的花着小蛋糕，因装在防油纸做成的纸杯中而患上名。纸杯蛋糕是妄想给一总体食用的小蛋糕，它个别牢靠在纸托或者铝箔杯托上烘烤。便于照料，口胃苦涩。详细步骤：一、将橙榨汁待用；二、鸡蛋并吞两个无油无水容器中；三、将卵白分三次退出白糖打至硬性发泡；四、蛋黄退出橙汁，油，面粉拌匀；五、将卵白糊以及蛋黄糊分两次拌匀；六、将拌好的面糊倒入纸杯中；七、放入预热150度的烤箱中烤30分钟。电饭煲原味蛋糕电饭煲可能做蛋糕哦！这确定让爱烘焙的妈妈们乐坏了。来看看家里电饭锅蛋糕的制作措施吧。详细步骤：一、豫备两个无水无油的不锈钢盆，把蛋黄以及卵白并吞备用。蛋黄退出25g细砂糖，用手动打蛋器磨擦式的叮咛至颜色变浅（提起打蛋器很浓稠的形态）；二、把牛奶一次性的退出蛋黄液中搅拌匀，延迟把低筋粉过筛退出蛋黄液中搅拌匀备用；三、卵白用电动打蛋器低速打至粗跑，退出少许食盐以及柠檬汁。不断用低速叮咛至泡沫略细。退出第一次细砂糖，糖分三次退出，每一次叮咛至卵白的泡沫略细一些即可加下一次糖。加完糖后可能把电动打蛋器开到最大档，卵白挨近硬性发泡的时候改为低速叮咛多少十秒即可（硬性发泡的尺度是打蛋器提起卵白的时候尖而短即可）；四、取三分之一叮咛好的卵白退出蛋黄糊中搅拌平均，再把蛋黄糊倒入残余的卵白中搅拌平均；五、电饭锅延迟加热5分钟，把搅拌好的蛋糕糊倒入锅中，震出空气放入电饭煲中按煮饭键，光阴约35分钟，跳掉后即将盖上一块湿布，光阴为20分钟；闷当时，不断按煮饭键光阴约15分钟。跳掉后不断闷20分钟即；六、要拿进去前，用牙签类的竹签试一下蛋糕，假如牙签上尚有蛋糕体黏住的，再闷10分钟摆布，拿进去后赶快倒扣放凉脱模。玛德琳小蛋糕清新柠檬杯子蛋糕戚风蛋糕戚风蛋糕是最罕有的蛋糕，而且做法重大，简略制作，以是妈妈们残缺可能在家中为孩子制作戚风蛋糕。戚风蛋糕属于海绵蛋糕规范，质地颇为轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为根基质料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样简略打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供饶富的空气以反对于蛋糕的体积。戚风蛋糕含饶富的菜油以及鸡蛋，因此质地颇为的湿润，颇为适宜儿童吃。不外由于缺少牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕个别需要滋味浓郁的汁、或者加之巧克力、瓜果等配料。良多拆穿类的蛋糕（奶油瓜果蛋糕）、奶酪蛋糕、幕斯蛋糕都市用戚风蛋糕做底衬，以是戚风蛋糕在甜点里比力根基以及紧张。翻糖蛋糕翻糖蛋糕便因此翻糖替换鲜奶油，拆穿困绕在蛋糕概况上，再以种种糖塑的花朵，植物等作拆穿，做进去的蛋糕彷佛拆穿品艰深详尽、华美。翻糖蛋糕源头于法国，成熟于英国的艺术蛋糕。翻糖音译自fondant，罕用于蛋糕以及西点的概况拆穿。翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕。它差距于咱们艰深所吃的忌廉或者奶油蛋糕，因此翻糖为主要质料来替换罕有的鲜奶油，拆穿困绕在蛋糕体上，再以种种糖塑的花朵，植物等作拆穿，做进去的蛋糕彷佛拆穿品艰深详尽、华美。由于它比鲜奶油拆穿的蛋糕保存光阴长，而且详尽，平面，简略成形，在造型上发挥空间比力大，所以是外洋最盛行的一种蛋糕，也是婚礼以及留念日时最常运用的蛋糕。尽管翻糖蛋糕制作比力有难度，可是心灵手巧的妈妈们是不会给难到的，来看看高端大气上条理的翻糖蛋糕奈何样做的吧！彩虹蛋糕彩虹蛋糕是有奶油外层，内中有缤纷彩虹层的蛋糕。彩虹蛋糕由于概况重大，内中缤纷而广受巨匠喜爱。相传彩虹蛋糕源头于一位英国王子的家厨研收回一种清白奶油外层，内中缤纷的彩虹层，受到皇室的喜爱。在当时贵族每一每一收支的饭馆都以彩虹蛋糕为招牌甜点。彩虹蛋糕至此广为转达，被恒河沙数的甜点师不断孳生创作，传遍全天下。着实，彩虹蛋糕的做法并不难，妈妈们残缺可能在家搞定，快为自己的宝宝做一款彩虹蛋糕吧!芝士蛋糕的做法芝士蛋糕，或者起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。有着柔软的下层，混合了特殊的芝士，再加之糖以及其余的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉以及瓜果等。奈何样做芝士蛋糕？为宝宝做一款重价的芝士蛋糕，让孩子体验你的鲜味吧！芝士蛋糕有两种，烤芝士蛋糕以及冻芝士蛋糕，一个需要拷，一个需要冻，看总体喜爱的口感以及需要啦！烤芝士蛋糕的做法芝士蛋糕个别都以饼干做为底层，也有不运用底层的。咱们如今学习的便是不用底层的芝士蛋糕。【质料】奶油奶酪（芝士奶油）250克，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，植物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升。【做法】一、卵白以及蛋黄分说。把三个蛋黄打散，退出50毫升牛奶，再退出玉米淀粉。搅拌平均，需要搅拌到玉米淀粉残缺消融，酿成无颗粒形态的蛋奶液备用。二、将100毫升牛奶与20克糖混合，放入可能高温加热的容器中，用小火煮沸后关火。三、赶快倒入步骤1的蛋奶液，搅拌平均，而后开小火不断煮至浓稠状的蛋黄糊，离火冷却备用。四、把奶油奶酪（芝士奶油）在室温下硬化后，用打蛋器打至顺滑，退出冷却后的蛋黄糊，再退出130毫升的鲜奶油以及半个柠檬皮屑，搅拌平均。五、筛入面粉，搅拌匀。六、倒入葡萄干，拌匀成芝士糊。七、开始叮咛卵白，在卵白里退出柠檬汁，将卵白打至粗泡后，分三次加糖叮咛，打到湿性发泡即可。八、盛1/3卵白霜倒入芝士糊里，用橡皮刀从底部向上翻拌平均(不要划圈搅拌，省患上卵白消泡)。再把剩下的卵白霜全副倒入芝士糊里，不断用橡皮刀翻拌平均。九、把拌好的蛋糕糊倒入模具，抹平。端起来在灶台上使劲震两下，把外部的大气泡震进去。在烤盘里注水，而后用锡纸将蛋糕模的底部包住，放入注水的烤盘里，再放进预热好的烤箱，中下层，150度，烤2个小时摆布。十、烤好后赶快从烤箱中掏出，冷却后脱模，在概况刷些柠檬汁以及橙汁，放冰箱冷藏住宿后再食用。冻芝士蛋糕的做法【质料】奶油奶酪（芝士奶油）200克、牛奶100毫升、鸡蛋一个、白糖80克、祥瑞丁两片、淡奶油300毫升、饼干多少多片【做法】一、饼干放入食物袋中，用擀面杖擀压成碎，放入碗中与10克白糖拌匀；二、黄油隔热水消融；三、凝聚的黄油与饼干屑拌匀，放入包好锡纸的模具中用刮刀压实压紧，放入冰箱中冷藏；四、接下来制作奶酪糊，奶油奶酪用微波炉加热30秒至硬化，退出30克白糖，用打蛋器搅拌顺滑无粒状；五、祥瑞丁片用冷水泡软，捞起滴干水份。六、牛奶退出20克的白糖放入小锅中煮至边缘冒小泡时离火，飞快退出打散的蛋黄，边退出边搅拌。七、将步骤5中泡软的祥瑞丁片退出至蛋奶中，搅拌至残缺消融；八、淡奶油退出5克的白糖打至七散发；九、将步骤6的蛋奶与奶酪糊大批分批混合拌匀；十、将步骤8的淡奶油也退出拌匀；十一、拌匀后倒入模具中，放冰箱冷藏4个小时后再掏出脱膜食用，也可脱膜后拆穿好再食用。小贴士：一、牛奶不要煮沸，否则鸡蛋打入时就酿成蛋花汤了。二、蛋糕确定要冷藏4个小时以上威力够食用。三、脱膜时用吹风机围着模具吹一圈或者用热毛巾转一圈即可脱膜。四、切蛋糕时将小刀加热后再切，切面会比力划一。芝士蛋糕玛德琳小蛋糕鸡蛋糕的做法鸡蛋糕的做法有哪些？除了传统的鸡蛋糕，尚有一些其余口胃的鸡蛋糕哦！来看看吧！艰深鸡蛋羹的做法【质料】鸡蛋2个，植物油少许，盐。【做法】一、将鸡蛋打到碗里，短缺搅拌平均；二、加温水（蛋水比例：1