80.90后美食加盟店

「餐饮」2023中国餐饮加盟100强公布

（快消品讯）近日，中国连锁经营协会发布了“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”（下称餐饮加盟100强），榜单覆盖了风味小吃、快餐、正餐、休闲饮品、火锅烧烤、面包甜品六大餐饮品类。

《快消品》从榜单中了解到，位列前十的品牌有：茶百道、德克士、蜜雪冰城、ARTEASG、永和大王、书亦烧仙草、杨国福麻辣烫、古茗、阿水大杯茶、正新鸡排。

1、2023订单量稳定恢复中，连锁化率头尾增速最快

据美团数据显示，中国餐饮行业线上订单量继2023年的V型反弹之后，在2023年持续保持稳定的恢复性增长。线上餐饮表现出了更强的恢复速度，餐饮行业数字化进一步提升了整体行业的效率和效益。

从2023年到2023年三年期间，中国餐饮市场的连锁化率从13%增长到了18%，其中连锁门店涨幅最高的分别是3-10家店的23.0%、11-100家店的16.8%和5001-10000家店的16.0%，由此可以看出，中国餐饮市场的连锁化还在加速中。

从不同区域连锁门店的增速来看，呈现两头活跃的趋势，头部品牌的增速仍然在提速，处于尾部的小规模品牌也在开始陆续出现，而处于1001-5000家店这一中部区域的比例却在下降，降幅2.3%。

2、在疫情下，小店模式尽显优势

不仅是受到疫情影响下，消费者的消费观念和习惯发生了改变，更倾向于卫生和有安全保障的连锁品牌，而且连锁企业彰显出更为强大的抗风险能力。王洪涛先生表示，连锁加盟模式不仅拥有开店速度快，投资分散和规模效应这些优势以外，还能发挥主观能动性。靠着这一优势，2023餐饮加盟100强中有42%的企业能连续三年上榜，头部企业更是可以凭借自己成熟的经营和运营模式，依靠着数字化管理升级，推动着中国连锁化和品牌化的进一步升级。

从数据上来看，大多数投资者更倾向于在10-50万之间的单店初始投资区间进行投资，并且10-50万的单店投资额较2023年上涨47.6%，增速最高。根据白皮书显示，小店成为很多头部连锁品牌的转型方向。

3、小吃小喝领跑万元连锁

美团数据显示，在2023年至2023年各品类连锁化率走势中，位列前三的品类为饮品店、面包甜点、国际美食，各大品类连锁化率连续走高。

作为性价比较高的小吃小喝正在逐渐成为流行趋势。根据白皮书显示，在2023年连锁门店品类分布中，小吃快餐门店的占比达到了51.7%位居第一，第二名的茶饮门店占比超过14%。

而茶饮品牌连续三年位居高位，其中茶百道、蜜雪冰城、书亦烧仙草、古茗、阿水大杯茶进入榜单前十。截止2023年，该品类连锁已经突破40%。从数据上看，2023年饮品门店数占比最多的区间为101-500家规模区间内，占比达25%；其次是11-100家和1001-5000家规模区间内，占比均为20%。从变化趋势来看，茶饮类5000至万店规模的连锁加盟门店数占比由3.8%增长到12.9%；除3-10家和11-100家规模区间的品牌门店数占比呈现上涨趋势，小规模品牌逐步开始追赶市场的发展。

4、0.1分的提升等于50万的收入，数字化是关键

近期，众多餐饮企业接入了数字化全流程，包括预定、点餐、结账、评价和会员等流程。在数字化管理上，餐饮企业也覆盖了包括食材采购、客户管理、口碑管理等环节。

（以下是“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”具体榜单）

资料来源：中国连锁经营协会

湘下佬·老长沙吃货铺：餐饮加盟，先别人一步成功致富

很多人认为餐饮是暴利行业，实际上，现在的房租、人工、食材等各项成本都在不断增长，竞争也越来越激烈，大多数人只是看到生意火爆的表象，个中体会难以言说。如果你贸然投资，最终只会血本无归！创业路漫漫，总有人半途而废，也有人越挫越勇。餐饮连锁加盟就是踩在现代化发展的趋势上，所以对于创业小白来说，加盟一家品牌来说则是极好的选择！

让每一位顾客都能传颂自己生意上的34，是企业经营者梦寐以求的。但口碑的形成，是否都是纯属意外，完全是碰运气、自发发生的呢?良好的品牌能给拥有者带来溢价、产生增值，也是左右消费者选择产品时最重要的因素。

如今的餐饮创业项目都非常火爆，很多创业者都跃跃欲试想要加入瓜分这块“大蛋糕”，凭借一身热血勇闯，不胜则败，可谁愿意用不可知去赌一个将来呢？这时候加盟一个优质的大品牌，省心也能安心许多，系统规模化的管理模式，即使是零基础也可以轻松上手经营。如果你拥有充足的投资资金的话，就马上去投资加盟吧，早一步加盟，先别人一步成功致富!

湘下佬·老长沙吃货铺作为中国小吃的头部品牌之一，将美食赋予打卡属性，让多数消费者在体验美食的同时，也能亲切地感受到湖湘文化，是集社交、体验、情感为一身的特色餐饮加盟品牌。

品牌本土特色，正宗湖湘文化

湘下佬·老长沙吃货铺源于长沙市井，深耕湖南经典美食，最经典的臭豆腐、糖油粑粑、大香肠都是长沙这座城市标志性的代表。

湘下佬·老长沙吃货铺隶属于湖南鼎新餐饮管理有限公司，由资深连锁餐饮管理专家陈旗新先生联合高管团队共同打造，主要从事湖南小吃品类的连锁经营与管理。

品牌发展成熟，各类体系完善

自2016年长沙高桥首店开业以来，湘下佬就一直专注于小吃品类的发展，以“传承地道长沙小吃，打造湖南小吃的新名片”为战略目标，精选食材，口感独特，严格品控。品牌所有菜品均由专业团队自主研发，产品丰富，口感俱佳。品牌完整的构架体系下设立了设立了招商加盟中心、供应链中心、门店营运中心、技术部门、品牌营销部、行政财务、研发中心等等。针对各领域、各版块进行专业输出，使湘下佬·老长沙吃货铺的运营、产品和品牌三个角度相辅相成，均衡发展。

坚实产品口碑，打造品牌影响力

文化、亚文化和社会阶层等文化因素，对消费者的行为具有最广泛和最深远的影响。湘下佬的品牌文化影响力覆盖所有消费群体，复古的湖南特色装修风格，高颜值产品自带打卡属性，提高社交传播与品牌影响力，深受消费年轻群体喜爱。

门店加盟新升级，紧跟市场强变化

湘下佬·老长沙吃货铺旗下所有加盟店，均共享线上所有数据，由总部统一线上运营管理，节省了线下门店单独运营线上平台的时间金钱成本，为门店持续引入线上流量。2023年，湘下佬重新思考品牌加盟新方向，随着消费环境更改，技术升级、设备升级、理念升级，菜品更加IP化、时尚化；同时注重品牌建设和品牌创新；依靠数据化实现精细化管理，掌握进货、订货、库存流动、人员等一系列动态信息。

未来品牌计划5年百城千店，统一品牌形象，树立品牌口碑，目标门店数量500家。

在这个餐饮行业火爆与加盟激烈的局面下，犹豫不决的创业者们更要擦亮眼睛，认准好品牌，赚到创业路上的第一桶金。湘下佬也将继续努力，将小吃与正餐、地域间的融合创新，打造更受大家喜爱的产品。同时，我们也欢迎更多的伙伴加入我们，共同前行！

2023餐饮加盟百强出炉！3-10家门店增幅最快，有两个品类潜力更大

中国有1万多个特许经营体系，200多万家加盟店。然而，有专家指出，目前国内的餐饮加盟公司大致分两类：80%是以赚取加盟费为目的的快招公司，只有20%是以产品及服务的毛利为主要营收目标，并获得持续增长的餐饮公司。

日前，美团联合中国连锁经营协会共同发布了“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”，覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类，盘点出最值得加盟的新餐饮品牌TOP100。

从地域分布来看，作为国内最大的经济中心，上海本地入选的品牌数再次领跑全国，美食之都成都位居第二。同时伴随消费下沉，加盟品牌的总部也呈现下沉趋势，从一线城市向无锡、嘉兴、福州等二三线城市转移。

从连锁化进程来看，中国餐饮市场连锁化率从13%提高到18%，两年就增长了5个百分点。连锁品牌门店数涨幅最高的区间为3-10家店，同比增长了23%；其次是11-100家店和5001-10000家店区间，年增长也有16.8%和16%。

从投资规模来看，小店也是2023年最受欢迎的开店模式。“餐饮加盟TOP100”显示，20-50万仍是加盟投资者最青睐的单店投资规模。与此同时，加盟餐饮品牌的投资额均值正在下移，单店投资额在10-20万的小型店铺类型，比2023年同比上涨近一半，增速最为明显。

从报告中不难看出，“小型化”成为很多头部连锁品牌的转型方向。相比大型门店，小型化门店具备面积小、人工少、标准化程度高、对厨师依赖低、易于管理等特点，在后疫情时期也更能恢复。

伴随着理性消费常态化，走性价比路线的小吃小喝更加流行，也成为中国连锁加盟的风口。据数据显示，2023年连锁门店品类分布中，小吃快餐门店数占比达51.7%，占据门店数半壁江山；茶饮门店位居第二位，占比超过14%。

专业餐饮增长机构尚膳若水认为，资本加码，中式快餐已成最热赛道。尚膳若水专家团队，目前为众多中式快餐品牌集体提速：楚蒸蒸、九香泽、永连、猪小跑、元气巴掌格格等中式快餐品牌逆势而上，成为疫情后复苏最快的一批餐饮企业。欢迎各位志在老品牌升级或孵化新品牌的餐饮界人士，前来咨询共托行业未来。