上海 如何加盟店

和番丼饭上海加盟商王女士，如何把门店做到一逢饭点就排队的？

服装行业转换赛道进入餐饮行业，因为她对公司政策的信任及对和餐饮事业的热情，开店仅3个月就让门店生意一到饭点就排队，营业额不断提升的盛况。

王女士的和番丼饭牛丼饭专门店位于上海静安区，在此之前自己和丈夫从事服装生意，机缘巧合之下接触到了和番丼饭这个品牌，因为自己特别喜欢和番丼饭餐品的口味以及门店的装修风格，经过多方面的考察后，他们也从和番的铁粉变成了和番丼饭“大家庭”的一员。

尽管他们以前的工作和餐饮毫不相关，但如今依然把和番丼饭门店经营的风生水起，2023年5月份开业以来，从数据来看，开业至今，门店的营业额一直在持续稳定的提升，当小编还在看到数据后对王女士表示佩服时，她却表示：现在的成绩还得要感谢和番丼饭总部专业的扶持，在总部持续、专业的指导下，自己才能把生意一步一步的做起来。而在后续的交流中，王女士也全面的地分享了自己的开店历程。

总部技能培训手把手教学，全程助力开店

在和王女士的叙述中，小编了解到：因为他们都是餐饮小白，刚加盟时候心里难免有很多的顾虑，但总部接下来的操作让她彻底的相信公司！而从根本上打消王女士顾虑的，则是总部在培训时的表现，完善的培训流程和各项专业的操作标准。

她说：和番丼饭在培训时各个环节都体现了专业性，例如怎么交你如何开店、员工管理、食材采购及加工、出餐标准和技巧等等，开店可能设计到各个环节都事无巨细都会讲解清楚，看到公司这般细致的培训工作，我心里一下就有底了，这也是门店经营如此顺利的重要原因

巡店老师给予优化建议，门店稳定前行

而除了培训时的细致全面，在开店后的各个环节，和番总部团队也会给我专业、合理的方案，王女士更是热切的分享了开店后督导老师的专业指导，她表示：督导老师会亲自师范标准的出餐流程，以及食材的加工，确保门店的操作标准化，对员工的任何问题都耐心的解答，确保问题完美的解决；甚至小到蒸米饭的方法、食材储存温度等都进行了讲解，有了这些门店才能更顺利的经营。

总部强效经营策略加持，为门店营收助力

谈及门店业绩好，都做了哪些营销活动时，小编了解到，王女士门店营收能力强离不开总部整体营销策略的制定，开业当月不同程度的引流打曝光活动、打折促销、饮品赠送等活动，总部都有合理有效的执行方案，加盟商直接照做就行，王女士门店开店前三天就呈现了热闹的场面，食客的络绎不绝也给了她充足的信心。

王女士说：很感激和番总部让他们有了全新的事业，短短几个月，让自己从餐饮小白到如今能做到掌控全局，这都归功于和番总部专业的指导和扶持，相信这个店会越来越好，不久的将来自己的二店三店也会开起来！

相信在和番丼饭总部强力的辅助和王女士明确的目标加持下，门店实现裂变指日可待！

沪上阿姨为扩张大放水，最低1.6万就能加盟

记者李昱茹

编辑牙韩翔

沪上阿姨着急了。这个茶饮品牌最近发布了一个叫做“百日千店”加盟政策公告，通过一系列优惠政策吸引加盟商，以此来实现自己百日开千店的扩张计划。

它在这个公告中称，在新模式下沪上阿姨的加盟店将启动分期付款模式，曾需一次性付清的4.98万元加盟费，如今可以分三年付清，则为每年1.66万元。这样的方式可以降低加盟商的投资门槛，并且压缩投资回报的周期，而沪上阿姨则能够促进门店数量快速增长。

沪上阿姨成立于2013年，如今已经快有10年的发展历程。当年速溶冲泡奶茶和台式奶茶是茶饮市场的主角，而沪上阿姨的创始人单卫钧则将血糯米、红豆、燕麦等底料加进奶茶里，作为一种差异化的方式来开店。不满足于只做一家上海本土奶茶品牌，沪上阿姨在2015年正式开放加盟。

开放加盟后，沪上阿姨快速向全国扩张。根据其官方数据，截至2023年6月，沪上阿姨已在全国200多个城市开业超过4600家门店。

而红餐大数据显示，蜜雪冰城的门店数已经达到22000余家；古茗则有6600家门店。很显然，若要在第二梯队的奶茶市场之中站稳，沪上阿姨也需要加速扩张。

沪上阿姨早前以五谷加入奶茶里为主，除了上海大本营之外，它在北方这些对稻谷类小料有市场需求的地方开店颇多。沪上阿姨早期的门店集中在山东、东北三省和天津等长江以北的地区。

沪上阿姨的开店模式与蜜雪冰城很像，就是在一个地方频繁开店来形成规模效应。在青岛不到一年时间沪上阿姨就开出了170家门店，在河南则是一年内开了200多家门店。大密度频繁开店可以在一定程度上快速占领市场，不给对手留太多空间；另一方面也可以快速在当地建立起品牌认知。

但随着这些地方市场的逐渐饱和，沪上阿姨为了扩张更多的地方它甚至改变了产品策略。它不在局限于类似的稻谷奶茶，而是增加了茶饮界较为常见的鲜果茶产品，然后进入华南市场，2023年它在广州、佛山、东莞等地开店超过600家。

单卫钧在接受行业自媒体“咖门”采访时说，他要在2023年开出7000家店。

新的加盟政策将更有利于它实现开业7000家的目标，追赶对手，尤其是在下沉市场。

《2023-2025年中国新式茶饮行业市场前景预测与投资战略规划分析报告》显示，目前我国新式茶饮品牌的线下门店明显集中在北上广深四座一线城市。资本市场反应证明，颇受资本青睐的茶饮品牌有两类：第一梯队为喜茶、奈雪的茶和乐乐茶这类全国性连锁品牌；受众群体最多的单品价格区间为15-24元，人群占比64%。

沪上阿姨属于第二梯队，价格定位在中部价格带（10到20元），其血糯米奶茶等五谷茶饮也已经形成了一定的产品认知。目前沪上阿姨约4000多家门店中，60%都分布在三线及以下城市。沪上阿姨创始人单卫钧也声明要做“腰部里的头部”。

下沉市场之所以吸引沪上阿姨，一部分源于当下大量人口回流入小镇的趋势，有潜在客源等待开发。二三线城市店租人力等营业成本更易控制，利润更高。

虽然加盟门槛降低能够跟快速地扩大规模，但是同时也会带来加盟商管理问题。

在今年2月，社交平台有爆料称古茗一门店存在使用过期酸奶、腐烂水果的情况。当时古茗方面回应称，已对该门店进行了关店、彻查，并对全国门店食品安全工作全面检查。但5个月之后，国家企业信用信息公示系统显示，湖南省邵阳市隆回县的古茗茶饮店由于使用超过保质期的食品原料加工食品，被隆回县市场监督管理局罚款9000元。

类似食品安全隐患对于大规模扩张中的沪上阿姨是一大挑战。

单卫钧也明确品牌对加盟商们的高要求，“加盟商管理，就是实打实的投资。我们每15-20家门店，就配一个区域经理，区域经理每月必须去店里2至3次。”在上述计划中，沪上阿姨将给产品品质、服务、清洁打分，若高分则会将加盟费从第三年以货款的方式“返补”给加盟商，以此激励加盟商优化服务。

轻松搞定营销获客，上海香淼是怎么做到的？

用友YSi八大数智化增长模式之：上海香淼全渠道零售轻松获客

引言：现代管理学之父彼得·德鲁克曾在其著作《管理的实践》中指出：“关于企业的目的，只有一个正确而有效的定义——创造顾客。”

如今，疫情的反复肆虐给经济发展带来诸多困难与挑战，尤其是在消费零售领域，身处于一个不确定的时代，各种线下实体店、商业活动、物流运输、人员交流都受到冲击，获客成本越来越高，如何确保销售工作照常进行、持续业绩增长，成为摆在众多企业面前的难题。

在经济还未完全复苏的当下，立足国内、拉动内需、抢占市场成为了国内泛消费品行业的主旋律，赋能B端、连接C端是泛消费品行业的核心工作。但随着线上消费渠道持续走高，行业消费模式的转变，倒逼企业加快了业务数字化水平，纷纷开始拥抱智慧营销SS平台。

例如，国内香水行业龙头企业上海香淼为解决业务管理上的诸多问题，选择用友YSi作为其数智化合作伙伴，对直营店、经销商以及零星销售等复杂对象精准管控，轻松解决供应链管理问题和财务问题，让分销更高效。并且，品牌营销获客只是YSi助力成长型企业8大增长模式之一，还能够在采购、供应、财务等多领域入手，推进企业管理实现端到端的业务数据融合，掌控更有力。

以场景为中心

革新企业营销获客增长模式

用友YSi团队在综合了解香淼各场景业务流程后，为客户整理出了目前急需解决的问题，如多套系统并行，业务数据分散，原有ERP、线上零售、门店、会员管理系统等，甚至还有部分业务数据为线下手工记录。缺乏统一的管控平台，导致各项报表与业务信息分散，是管理难得根源问题。

香淼的营销模式众多，涉及角色管控复杂。对于直营店、经销商以及零星销售对象，香淼公司提供不同的供货与出库方式，对其后续销售详情，也有不同的财务处理方式。导致企业在财务上容易出现数据偏差，同时，也大大降低了财务对账的效率。顺着这个脉络，用友对各场景进行抽丝剥茧。

由于营销、供应链的信息，大多依赖手工处理，数据易错漏，实时分析困难。如：采用传统订货方式，微信或者电话沟通的客户，订单信息需要由业务员进行整合录入，容易出现错漏；经销商订货时无法获取公司实时库存、不能实时跟进发货进度，同时公司也很难与经销商进行准确实时的对账；直营店的经营数据需要层层向上汇报，公司无法实时查看各门店经营状况，更无法及时调整营销策略。

针对上述诸多问题，用友赋能香淼直营店、经销商（加盟店）、经销商（非加盟店）区分管理，理清从属关系，帮助品牌商打通多层级分销渠道、营销全场景，展示全渠道经营数据。YSi主张打造以客户运营服务为核心的数字营销平台，通过B2B销售订货前后端统一管理、B2C核心营销场景管理，帮助企业营销数字化转型，助力成长型企业增强品牌势能，提升营销获客能力实现强劲增长。

通过应用YSi营销服务香淼开始对多角色应用场景进行管理，覆盖业务全流程数据，尤其是零售系统整合，实现对门店的实时管理——店员可以在零售端进行日结，公司可以直接在系统后台拉取门店库存，不需要下店确认。这很大程度上减少了员工出差的频率，有效节省了员工成本。

同时YSi不仅能让门店和公司管理者轻松运营店铺，并实时掌控经营数据，优化资源配置，快速制定决策，系统还内置丰富业务经营报表，如门店销售及毛利情况、门店库存及分布情况、会员消费及动态、促销方案执行情况，便于及时响应市场变化、优化库存并制定合理营销政策。

“YSi业财一体化服务帮助我们更加实时透明地进资金监管——之前是需要门店层层上报，存在时间差，现在领导能够线上实时查阅各门店的销售业绩情况，可以更加便捷高效地调整营销策略。”香淼相关负责人对于YSi在零售、渠道管理方面提供的服务表示认可。

全场景SS化

推进服务全流程数字化升级

作为消费领域的企业，香淼所面临经销商管理中的问题并不是个例，这些问题或多或少存在于许多新消费品牌，成了阻拦在他们发展路上的荆棘。在如今数字化的大势下，也只有不断革新才能更好生存。

在市场存在更多不确定性的当下，企业更需要回归到以客户为中心的驱动增长的本质。不只是要求系统跟的上，还需要思维革新，门店高管需要懂线下APP运营，负责APP的员工要知道如何给线下门店引流，最终让“数字化”赋能打造成“一家电商式店铺”，让媒体广告投放带来更多流量与客群。

YSiCRM可以帮助成长型企业实现销售业务沟通协作、任务协作、流程协作，强化了销售团队管理，从而快速拓客、深化经营、增强客户粘性。更为关键的是，用友提供给客户的是全生命周期管理能力，提升运转效率，高效拉通从线索、商机到合同、订单的业务闭环，实现销售过程的自动化、智能化；目标驱动、活动费用管理提升目标达成率、有效控费提高转化。

站在全链路角度去思考，让企业和用户有更深度的互联互通，是作为SS厂商们不容忽视的商业场景。YSi已经成为企业用户的数智化管理转型底座，提供增长原动力，它正在以一种更进化的方式，融入到企业运营管理到业务创新的方方面面，是整个创新型组织作业和价值链的高效运转支撑。

为成长型企业高效增长的数智力量，增强客户营销获客能力，只是用友YSi提出成长型企业八大“数智化增长模式”之一。在企业SS领域，场景即服务，YSiCRM帮助企业建立了直销和分销业务场景，仅为全场景中的一个场景。“8大增长模式”涵盖成长型企业的方方面面，无论是产品创新、产业链上下游融合、还是投资并购、资金管理，甚至是人才培养，政府与非政府合作，或是国际化扩张，抢占海外市场，只要业务场景有需求，每一个场景YSi都有相应服务与产品。

这是因为用友深耕企业服务多年，深谙成长型企业发展需求，其的这八大数智化增长模型，不只是让企业自身提升管理，以适应不断变化的市场，更是基于客户视角，围绕全场景建立起了业务组织体系和交付体系，通过开发企业创新力，赋能企业获取更多资源和业务机会，让管理不断突破边界。

在技术研发层面，YSi也是国内率先将云原生模式开放给成长型企业的信息化厂商，真正让云原生技术、微服务集群架构服务于成长型企业。不仅是满足企业对于敏捷、灵活、随需而变的强烈需求，更能保障数据安全，更懂中国企业，助力中国企业快速完成数智化转型升级，多元化企业跨界开拓。

在产品体验上，从YSi的打造之初，就从塑造系统易用性、轻量化出发，打造超越客户预期的极致用户体验，真正做到了企业级应用如同消费级软件的体验，企业用户可快速构建自己的专属服务，打破了传统TB软件建设过程高深，运维繁琐、操作体验性不高、毫无UI界面美感的应用体验。

相信在数字化浪潮之下，作为新消费企业轻量化管理软件的先进代表，用友YSi将持续为成长型、高速发展的中国企业、中国消费者带来更大的价值，引领数字经济高质量发展。