饭店蜜汁山药的做法

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步骤1 将山药洗净，去皮。山药粘液里含有植物碱，皮肤打仗可能会刺痒，去皮时可能戴上手套。 步骤 2 山药切成2～3cm的小段。 步骤 3 枸杞洗净，用温水泡1～2分钟，切好的山药妨碍摆盘。而后将枸杞放在山药上。 步骤 4 隔水蒸20分钟摆布。蒸好的山药会有一些汁液，沥汁待用。 步骤 5 锅内放入过多水，将沥出的山药汁倒入，放入冰糖，小火待冰糖残缺消融，而后倒入蜂蜜，熬至锅内冒泡即可出锅。 步骤 6 将熬好的蜜汁平均的浇在山药上。 一、把山药去皮切段，而后浸泡在淡盐水里片刻备用。  二、锅中放过多清水，再放入一大汤匙麦芽糖搅匀消融。  三、而后倒入三分之二的白纱糖搅匀。  四、在炒糖时勺子要朝一个倾向搅动。  五、待糖浆变患上冷漠时倒入控清水份的山药段炒匀。  六、炒匀后把山药以及糖汁倒入低压锅里。  七、山药倒入低压锅后撒入残余三分之一的砂糖，使糖拆穿困绕在山药上。  八、而后盖好低压锅的盖子掀开电源，视山药块的巨细来设定低压的光阴，艰深6-8分钟即可。  九、山药压好后关掉电源令其做作降温，当低压阀自动回落伍掀开盖子。  十、拣出山药码盘，  十一、把糖汁再次倒回炒锅中熬至冷漠撒入青红丝搅匀。  十二、把炒好的糖汁浇在山药上即告实现，冷热食用均可。 步骤1 将山药洗净，去皮。山药粘液里含有植物碱，皮肤打仗可能会刺痒，去皮时可能戴上手套。 步骤 2 山药切成2～3cm的小段。 步骤 3 枸杞洗净，用温水泡1～2分钟，切好的山药妨碍摆盘。而后将枸杞放在山药上。 步骤 4 隔水蒸20分钟摆布。蒸好的山药会有一些汁液，沥汁待用。 步骤 5 锅内放入过多水，将沥出的山药汁倒入，放入冰糖，小火待冰糖残缺消融，而后倒入蜂蜜，熬至锅内冒泡即可出锅。 步骤 6 将熬好的蜜汁平均的浇在山药上。 一、把山药去皮切段，而后浸泡在淡盐水里片刻备用。  二、锅中放过多清水，再放入一大汤匙麦芽糖搅匀消融。  三、而后倒入三分之二的白纱糖搅匀。  四、在炒糖时勺子要朝一个倾向搅动。  五、待糖浆变患上冷漠时倒入控清水份的山药段炒匀。  六、炒匀后把山药以及糖汁倒入低压锅里。  七、山药倒入低压锅后撒入残余三分之一的砂糖，使糖拆穿困绕在山药上。  八、而后盖好低压锅的盖子掀开电源，视山药块的巨细来设定低压的光阴，艰深6-8分钟即可。  九、山药压好后关掉电源令其做作降温，当低压阀自动回落伍掀开盖子。  十、拣出山药码盘，  十一、把糖汁再次倒回炒锅中熬至冷漠撒入青红丝搅匀。  十二、把炒好的糖汁浇在山药上即告实现，冷热食用均可。 山药过多 蜂蜜过多 辅料 胡萝卜过多 1. 豫备山药一截，做凉拌的话，要用粗的那种，煲汤最佳用细的，吃起来比力粉； 2. 山药去皮，切成1厘米厚的片状； 3. 水烧开后，下锅内焯熟，约3-5分钟即可； 4. 焯熟的山药捞出后，趁热分心形饼干模压出形态； 5. 山药切片后赶快浸泡在盐水中，以防止氧化发黑； 6. 沥干水份后按自己喜爱的造型摆盘； 7. 最后将蜂蜜浇在山药上即可上桌。 舒适小揭示 1.山药切片后需赶快浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。 2.山药皮简略导致皮肤过敏，以是最佳戴上厨房用的手套再妨碍削皮，而且削完山药的手不要乱碰，即将多洗多少遍手，要否则就会抓哪儿哪儿痒。食用油涂于手上可有缓解。 主料：山药250克、苹果一个。 辅料：葡萄干、红枣、枸杞各5克、白糖150克、蜂蜜50毫升。 做法： 1.首先将山药用开水烫一下，去皮，切成条状。 2.苹果去核，切片。 3.白糖放入锅中，加水过多，放入山药烧开后，加苹果片，同煮5分钟，捞出放盘中。糖汁加蜂蜜、葡萄干、红枣、枸杞同熬，熬浓后淋在山药，苹果上即成。 一、制做状元蜜汁山药时需要延迟豫备淮山药四百克，老冰糖二十克，纯蜂蜜五十克，枸杞子三克，冷水五十克。 二、把豫备好的枸杞子用温小水泡好，再把淮山药整理清洁之后作废表皮，把它切割成2寸长，三分厚的条形，在锅里放水烧开之后再把淮山药条下锅焯烫，三分钟之后出划一的摆在菜盘中。 三、在炒菜锅中加水削减豫备好的老冰糖再用文火熬料，让老冰糖化掉，再削减豫备好的纯蜂蜜，烧开之后等蜜汁冒泡泡之后就能起锅，起锅时赶快把蜜汁浇在菜盘中的淮山药条上就能。 一、山药去皮切条，枸杞切碎二、冷水入锅，放入山药，大火煮沸，焯水2分钟，捞出过凉三、倒入枸杞，焯水15秒四、锅中加水，冰糖，中火炒至消融五、山药摆盘，放入枸杞，淋上糖水