毛芋头怎么做好吃又简单

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主料 五花肉250g 毛芋头三个 辅料 调以及油过多 食盐过多 蒜过多 干辣椒1个 步骤1 毛芋头洗净刨皮。（都说刨芋头皮手会痒，我每一次都是对于着流水刨的，彷佛不这个下场） 步骤2 热锅凉油，将切成滚刀块的芋头与辣椒下锅、加盐、翻炒。（毛芋头不易入味以是盐放患上早些） 步骤3 将剩的五花肉倒入一起翻炒 步骤4 退出饶富的开水，先大火后中火焖烧 步骤5 水将烧干时，退出大蒜段，大火收汁 步骤6 关火，装碗 食材用料：毛芋头8个，小葱一支，油盐过多，酱油过多 做法步骤： 1/9 毛芋头去皮洗净 2/9 小葱一支洗净备用 3/9 毛芋头切成滚刀块备用 4/9 小葱切下葱白 5/9 热锅凉油把葱白逐渐煸香 6/9 葱白煸香之后下毛芋块 7/9 毛芋块翻炒到外皮略焦黄 8/9 加水没过毛芋块，大火烧开之后转小火逐渐焖。 9/9 汤汁烧干之后扎一下，假如已经熟了的话加盐，酱油调味，翻炒平均之后加过多葱花就能出锅了。 质料： 芋头1个 高汤过多 水淀粉过多 葱5克 食盐3克 做法： 1 芋头去皮，切小块 2 把切好的芋头块上锅蒸熟，而后捣成泥 3 拿出一袋鸡汤，烧开后加一点毛盐，勾芡浇在芋头泥上，最后撒上小葱即可 主料 五花肉250g 毛芋头三个 辅料 调以及油过多 食盐过多 蒜过多 干辣椒1个 步骤1 毛芋头洗净刨皮。（都说刨芋头皮手会痒，我每一次都是对于着流水刨的，彷佛不这个下场） 步骤2 热锅凉油，将切成滚刀块的芋头与辣椒下锅、加盐、翻炒。（毛芋头不易入味以是盐放患上早些） 步骤3 将剩的五花肉倒入一起翻炒 步骤4 退出饶富的开水，先大火后中火焖烧 步骤5 水将烧干时，退出大蒜段，大火收汁 步骤6 关火，装碗 食材用料：毛芋头8个，小葱一支，油盐过多，酱油过多 做法步骤： 1/9 毛芋头去皮洗净 2/9 小葱一支洗净备用 3/9 毛芋头切成滚刀块备用 4/9 小葱切下葱白 5/9 热锅凉油把葱白逐渐煸香 6/9 葱白煸香之后下毛芋块 7/9 毛芋块翻炒到外皮略焦黄 8/9 加水没过毛芋块，大火烧开之后转小火逐渐焖。 9/9 汤汁烧干之后扎一下，假如已经熟了的话加盐，酱油调味，翻炒平均之后加过多葱花就能出锅了。 质料： 芋头1个 高汤过多 水淀粉过多 葱5克 食盐3克 做法： 1 芋头去皮，切小块 2 把切好的芋头块上锅蒸熟，而后捣成泥 3 拿出一袋鸡汤，烧开后加一点毛盐，勾芡浇在芋头泥上，最后撒上小葱即可 蜜芋头 质料：去皮芋头2个，二砂糖半斤，米酒半碗 做法: 1.先将芋头以弹刀的方式切成大滚刀块，再将切面向上放入锅中，并退出冷水至一半的高度后，以不加盖的方式煮滚，再改为中火不断煮至芋头可用筷子轻松刺过的熟度 2.接着退出一半的二砂糖，并退出热水至8分高，再以中火熬煮10分钟后，退出另一半的二砂糖以及米酒，再盖上锅盖转文火不断煮15分钟 3.而后起锅放凉，再放入冰箱中冷藏即可实现 芋头饭 质料: 芋头丁1/2杯，猪肉丁1/2杯，红萝卜丁2大匙，白米1杯，水1又1/4杯，盐2小匙，油1大匙，糖1/3大匙 做法: 1.)芋头丁、猪肉丁、红萝卜丁豫备好备用。 2.)将米洗净，沥干水份，再退出1又1/4杯水(或者高汤)、质料1以及所有调味料，略拌匀后静置20分钟，再放入电锅中蒸熟。 3.)开关跳起后，先不要掀开锅盖，让芋头饭先焖约15??20分钟摆布，再用饭匙由下往上搅拌平均即可。 芋头糕 主料：1.a.粘米粉一包b.水6杯2.芋头1磅(去皮切块备用)3.香肠25克(切块备用)4.腊肉30克(切块备用)5.香菇4朵(泡水切丝备用)6.虾米30克(泡水备用)7.猪油2大匙8.红葱头4大颗切片 做法: 1.用猪油爆香红葱头,待红葱头变色后再将质料3~6一起倒入锅内拌炒,炒香后再将芋头一起放入拌炒,炒香后再酌量放酱油,味精调味。 2.将粘米粉及水一起调匀后退出做法1中搅拌平均。 3.将做法2用容器(容器不要太深)装好后放进电饭锅蒸,电饭锅外锅放。3杯水,待跳起后等5分钟后,在外锅再放3杯水再不断蒸,电饭锅跳起勿掀盖,闷15分钟后才可拿出。 4.用刀沿锅缘划一圈,取一大盘倒扣即可。 葱油芋头 主料：芋头300克， 辅料：小葱50克， 调料：植物油30克，盐2克，白砂糖5克，味精1克 做法: 1.将芋头洗净，放水锅内煮熟透，捞出，剥去皮，切成块； 2.将香葱去根以及老皮、黄叶，洗净，切成末； 3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时放入一半葱末，炒出香味； 4.放入芋头炒多少下，退出过多水以及精盐，盖上锅盖，用小火烧到汤汁近干； 5.退出余下的葱末、白糖、味精以及香油，炒匀后盛入盘中趁热上桌供食。 芋头粥 质料 白米1杯，芋头1个(约600克)，虾米3大匙，芹菜2棵调味料水10杯，盐1茶匙 做法: 一、白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。 二、芋头削皮、洗净、切丁，虾米泡软、洗净，退出粥内同煮，熟软时加盐调味。 三、芹菜洗净、切丁，退出粥内拌匀，即可熄火盛出食用。 芋头鸡 质料: 土鸡肉450公克，蒜头6粒，芋头200公克，盐1大匙，糖1小匙，米酒1大匙，水300㏄ 做法: 1.鸡肉洗净、切块，备用。 2.芋头去皮洗净、切块状，放入油锅中以150℃大煤油炸，再捞出沥干油份，备用。 3.热锅，退出过多沙拉油，放入蒜头炒香，再退出作法1的鸡肉及所有调味料炒匀。 4.取一专用铝箔袋，装入作法3的质料，并退出作法2的芋头拌匀，将封口密封包紧（可用棉绳或者钉书机绑紧），放入蒸锅中以大火蒸约35分钟即可。 芋头粿 质料: 在来米粉300公克，芋头600公克，香菇6朵，水1200cc，酱油2大匙，盐1大匙，糖1小匙，白胡椒粉1/2大匙 做法: 1.将芋头洗净，去皮后切大丁，放入蒸锅中蒸20分钟；香菇洗净后泡软，切丝备用。 2.在来米粉放入大碗中，退出400cc水调匀成米浆备用。 3.热锅倒入3大匙油，烧热后先放入香菇以中火炒香，退出800cc水以中火煮至滚，再退出芋头与调味料以小火不断焖煮2分钟。 4.将作法2分次倒入作法3锅中，以小火拌搅至成煳状，盛入铺上玻璃纸的模子中，装至约八分满，抹平后放入蒸锅中以大火蒸40分钟即成。 反沙芋头 质料: 香芋1斤，白砂糖1杯，糖，油90毫升 做法: 1.香芋一斤，白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的长条状先蒸十五分钟。 2.冷却后用热油炸到概稍微黄捞起。 3.水90ML加之糖用小火煮到糖凝聚。不断的翻动糖水直到煮到水快干时，糖水由大泡转为小泡。 4.不断的翻动糖水直到煮到水快干时，糖水由大泡转为小泡。 5.下芋头翻炒。关火。 6.不断炒到糖泛起出红色。即叫起沙。就能装碟了。趁热吃才香脆。 拔丝芋头 主料：芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或者清油750(克实耗100克)。 做法: 1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或者菱形块，放盘内待炸。 2.芝麻拣去杂质后待用。 3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。 4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不断地搅动，使糖受热平均凝聚，但火不宜太大，等糖液起小针尖巨细的泡时，快捷将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻平均后，盛盘飞快桌。 芋头鸭 主料：芋头450克，鸭900克， 调料：豌豆淀粉10克，豆豉30克，白皮大蒜5克，姜5克，色拉油30克，大葱20克，白砂糖10克，盐5克，陈皮10克 做法: 1.芋头去皮，洗净，切成约3厘米厚度块状； 2.葱、姜、大蒜分说洗净切末备用； 3.鸭洗净后拭干水份，切块，与太白粉拌匀备用； 4.取一容器，放入豆豉、蒜末、姜片及30克油，以强微波3分钟爆香； 5.退出芋头块、鸭块及汤过多、糖10克、盐5克、陈皮（剁碎）10克，拌匀，拆穿困绕，以强微波烹煮20分钟； 6.掏出容器，将质料略为搅拌后，再拆穿困绕，不断以80%电力焖煮10分钟，撒上葱花即可。 芋头小白菜 质料: 小芋头450克，蘑菇50克，小白菜秧200克，菜油60毫升，姜2片，葱1条，只用葱白，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，鸡汤200毫升，开水200毫升 做法: 1.把小芋头削去皮（最佳戴上手套，省患上手发痒），洗净，切成3厘米巨细的滚刀块。蘑菇洗净，所有两半。 2.炒锅置中偏大火上预热。倒入菜油，热至6成，放入姜以及葱白，炒30秒。退出芋头，炒2分钟。退出蘑菇，盐，白胡椒粉，炒匀。倒进鸡汤，待汤烧滚后，盖上锅，焖烧12分钟，此间铲2次，以防粘锅。 3.在烧芋头的同时，另锅烧开半锅水。把小白菜秧择好，洗净，放入烧开的水里，焯2分钟，即将沥出。 4.把焯过的白菜秧放进芋头锅里，炒匀。加200毫升开水，开盖煮5分钟，待汤汁稀释即可铲出。