咖啡冷饮蛋糕加盟店10大品牌

全场通通9.9元/杯！陆正耀不“死心”，新创咖啡品牌首店开业

文职业餐饮网杨橙

瑞幸前董事长陆正耀第三次创业，再战咖啡赛道！

集结了钱治亚等瑞幸的原班人马，新成立了咖啡品牌——库迪，两天前正式在福州开出了首店！

试营业期间，全场40多款产品通通9.9元一杯！

被瑞幸踢出局之后，陆正耀一直在折腾，从开“趣小面”面馆到“舌尖英雄”预制菜两次都挫败以后，他仍旧没有对餐饮业“死心”。

这次他重新做回老本行，开出的新咖啡馆有怎样的“新亮点”？又是否能再造瑞幸神话呢？

集结瑞幸的原班人马，

陆正耀“杀回”咖啡赛道！

陆正耀重回咖啡领域，新的咖啡品牌有什么特色呢？

1、首店在福州正式营业，钱治亚再次“出战”

“咖啡梦想家团队再启征程！集结号吹响！”

10月22日，陆正耀和前瑞幸咖啡CEO钱治亚在朋友圈同时官宣，库迪咖啡首店落地福州IFC。

同时还宣布，在即将开启的卡塔尔世界杯中，库迪咖啡正式成为阿根廷国家足球队中国区赞助商。

根据国家企业信用信息公示系统显示，在10月19日，库迪咖啡(天津)有限公司发生工商变更，法定代表人由王百因变为钱治亚。

在其小程序的品牌介绍中显示，库迪咖啡是由瑞幸咖啡创始人钱治亚携瑞幸咖啡原核心团队创立，注册资金为2亿美元。

2、40多款产品，试营业期间通通9.9元一杯

目前，库迪咖啡目前只有福州IFC一家门店，品牌点餐、外卖微信小程序已上线。

从库迪的小程序上看到，它主要有咖啡、茶、冰沙、圣代等40多款，包括生椰拿铁、生酪拿铁等网网红热门产品。

价格方面，所有产品定价在18元至32元之间。咖啡类产品中，美式咖啡类价格为25元左右，拿铁类价格为30元左右。

在试营业期间，所有产品优惠定价均为9.9元。

3、先开ii店试水，设想做全时段“咖啡杂货铺”

不过值得注意的是，这家库迪咖啡的首店是家ii店。

而按此前库迪的品牌手册，该项目设计成两种店型，一种是面积80-200平的标准店，以咖啡为主，涵盖从早餐、午餐、下午茶、晚餐所有时段的产品，就像一个方便快捷的一个咖啡杂货铺：

早餐时段，他们为顾客提供咖啡+和招牌意大利饼干；

中午提供简餐，主要侧重于西式，像是贝果、可颂、吐司、蛋糕等；

下午有炸烤类的小吃，像是香肠、洋葱圈、薯条、炸鸡、鸡翅、冰淇淋等；

晚上则是配上精酿啤酒。

另一种就是这种小于50平的ii店，提供经典咖啡、风味咖啡、无咖啡因饮料以及烘焙小食。

但是据库迪首店的现有产品结构看，并没有烘焙小食。店员说，烘焙近期应该会上。

在扩张模式上，库迪还是延续着陆正耀一直以来的“全联营模式”。

陆正耀能复制“瑞幸”神话吗？

5年前，陆正耀曾创立瑞幸咖啡，仅用一年时间，就在全国开出了2000多家门店，成为星巴克无法忽视的竞争对手。

成立仅18个月，就登陆美国资本市场，刷新了全球最快IPO的纪录。

如果不是瑞幸财务造假被踢出局，也许他还会继续创造神话。

如今原班人马再次杀入咖啡赛道，到底能不能再造一个瑞幸呢？

1、从面馆到预制菜连连折戟，一直在折腾

自从退出瑞幸咖啡后，陆正耀的创业项目几乎没有离开过餐饮业。

去年5月，创立了重庆小面品牌“趣小面”，他曾想复制“瑞幸神话”，1年就全国开出106家门店，估值10亿，欲融资1个亿。

但没想到正式运营不到3个月就被迫转型，“改名”趣巴渝后却没能“改命”。

时隔不到半年，趣巴渝在北京、重庆、杭州等地的门店陆续全部关闭。

在继小面试水不成功后，陆正耀开始入局大热的预制菜，今年1月在北京常营丽景园开出首家舌尖英雄“超市3.0”门店，今年4月，又融资16亿，全心投入到预制菜赛道。

不仅在北京一口气开出了七家直营店，还立志要开出6000家门店，采用“只加盟、不直营”的模式。

但没想到，仅仅7个月，“舌尖英雄”首家门店就关门大吉了。

并从2023年6月底开始，舌尖英雄就停止对外加盟；北京、深圳、郑州、长沙等多家店面被曝关闭、经营异常。

陆正耀一直在追风口，试图用流量化、资本化的打法搅局餐饮赛道，但错综复杂餐饮业最终让他自食苦果，两年辛苦折腾全部付诸东流。

2、做回咖啡老本行，能否二次成功？

而在小面、预制菜之后，这一次，他再次选择了“咖啡”，和曾经自己成功培养起来的“娃”——瑞幸同台PK。

那他能否创造“瑞幸式神话”，打败曾经的自己，再造一个瑞幸？

有人说，这次可能是陆正耀最接近成功的一次，因为在咖啡上他确实有很多经验，团队也更擅长。

但瑞幸之所以能够跑出来，可能更多的是“天时地利人和”，找对了市场切入的空白点。

那我们来回顾分析下，瑞幸怎么从一个不知名的小品牌成功突围的？

外卖风口：2017年成立，正是国内外卖风口盛，众多品牌都是通过外卖起家，瑞幸也借了东风。“首杯白送，外送费不要”，大力度的补贴加之外卖便利，让它迅速圈粉。

写字楼咖啡的巨大市场空间：还有一点就是很多人没有观察到的，写字楼下面商铺咖啡厅的巨大市场空间，2017年，很多人还手握星巴克，但星巴克大多扎堆在黄金商圈，很多写字楼白领聚集地都是一些不知名的小咖啡馆，急需一个大品牌连锁咖啡店的存在，瑞幸用着超高性价比的价格，补贴优惠，品牌知名度一下子打开了市场。

而加之团队会营销，拓店速度，选址接近用户等一系列辅之，让瑞幸成为了国民咖啡品牌。

但五年过去了，新的咖啡格局正在形成，咖啡市场新秀频出，库迪的市场空间在哪里？

重做老本行，陆正耀还能不能成功？还一切都还是未知，得交给市场去验证。

职业餐饮网：

从面馆到预制菜的接连失败，也许让陆正耀认识到餐饮的风口并没有那么好追。

如今，他踏上第三次餐饮创业的道路，重返咖啡行业、重返家乡福建，集结瑞幸原班人马，意欲再造一个瑞幸。

但时过境迁，他是否还能复制瑞幸创业首年开店2073家门店的商业奇迹？

你觉得库迪咖啡还能跑出来吗？欢迎评论区留言分享。

更新！30家上海咖啡团购/外卖清单汇总，为你送上居家定心丸

上海疫情蔓延以来，人们被迫居家已经接近两个月，信心、耐心等积极情绪靠着一股劲顶着，却也多少消耗了大半。

自上周以来，我们愈发感受到上海小伙伴对于咖啡的强烈需求，于是赶紧汇总出了最新的上海咖啡团购/外卖清单，包括挂耳咖啡、咖啡液、冻干咖啡粉、咖啡豆以及器具等等。

希望咖啡能像春日暖阳一样，为你补满能量！

团购清单

1//明谦咖啡

产品：经典意式咖啡豆

价格：180元/套

限定地区：上海地区（崇明、金山、奉贤除外）

起订量：单一地址30套起送

时效：成团后72小时内配送

如何购买：开团请扫码咨询

2//AOKKA

产品：挂耳咖啡（含甜山丘、柑橘乡、粉波旁三种口味）

价格：96元/盒

限定地区：上海地区（社区是否可送需待团队评估）

起订量：满30盒起送，运费自理

时效：暂定4月28日后配送

如何购买：扫码添加开团助手

3//柯林咖啡

产品：数字精品挂耳咖啡、美式原味浓缩液、乌龙咖啡浓缩液、金奖意式咖啡豆

价格：79/118/85/112元

限定地区：宝山、普陀、静安、虹口、杨浦、长宁、徐汇暂可全区配送；浦东、青浦、松江、闵行、嘉定请与客服确认是否可送；其它区域暂无法配送

起订量：24/30/40/20套

烘焙时间：最早2023年11月10日（保质期常温14个月）

时效：成团后48小时内配送

如何购买：开团请咨询区域负责人

4//隅田川咖啡

产品：隅田川意式胶囊咖啡液

价格：169元/40颗

限定地区：黄浦、徐汇、静安、普陀、长宁、虹口、杨浦、浦东中环内支持配送

起订量：同一社区满30组即可成团

时效：成团后72小时内配送（具体送达时间请联系所在区域联系人确认）

如何购买：扫码参团，也可咨询-剑圣18602114704

5//麦隆咖啡

产品：套餐A-咖啡豆454*1包/79元

套餐B-咖啡挂耳10*10包*2盒/96元

套餐C-云南挂耳10*5包*2盒/108元

套餐D-咖啡豆组合454*2包/138元

套餐E-咖啡豆100*3罐/120元

限定地区：宝山、普陀、静安、虹口、杨浦、黄浦、长宁、徐汇、浦东(外环以内)、闵行(除浦江镇，浦锦街道外），其它区域下单前请务必咨询客服

起订量：50套（套餐可以混合购买）

烘焙时间：最早2023年2月10日（保质期常温12个月）

时效：成团后2天配送

如何购买：扫码进入群接龙，由团长组织好数量后统一拍，发货+售后事宜添加企业微信客服沟通

6//百啡待兴

产品：意式拼配、SOE、手冲咖啡豆、滤纸

价格：30-328元不等

限定地区：上海地区（青浦、金山、崇明、奉贤除外）

起订量：单一地址金额满2000元可配送

烘焙时间：下单新鲜烘焙

时效：成团后3天内配送

如何购买：快团团

7//ONIRIICOFFEE

产品：咖啡豆

价格：48-108元不等

限定地区：浦东新区

起订量：2000元

烘焙时间：下单后排期烘焙

时效：成团后48小时内配送

如何购买：添加官方微信号，二维码如图

8//云隐

产品：咖啡豆

价格：198-320元不等

限定地区：浦西

起订量：1包起买（自付邮费），满3000元包运费

烘焙时间：4月16号

时效：下单后隔天配送

如何购买：快团团

9//百川咖啡

产品：冻干即溶咖啡粉

价格：188元/盒

限定地区：浦西

起订量：以区为单位，小额量配送5单起送（运费每人平摊，暂时收取30元/单，成团后多退少补）；同一小区满30单免运费；无法满足单量的，满1000元起送，运费自理；

烘焙时间：现货

时效：每日成团的订单，隔天发货，当天能收到

如何购买：快团团，购买成功后请添加店铺微信-ihkf

10//BIGSURCOFFEE

产品：哥伦比亚考卡塔比SOE、甜蜜蜜、花魁、花蝶、水洗果丁丁、酒香豆

价格：78-180元

限定地区：浦西

起订量：没有起订量，跑腿/闪送/自取

烘焙时间：2023年4月18日

时效：周三或周四可以取货

如何购买：添加店铺微信-17301699539蒙自路店，15618353060尚街店，17316587410永嘉店（手机号即店铺微信号）

11//布蕾克Cfk

产品：挂耳（云南/哥伦比亚）

价格：99元

限定地区：上海市辖区（崇明及偏远地区除外）

起订量：单一地址30套起送，自提/闪送（闵行七宝/静安长安路），需买家自行承担闪送/跑腿费用

时效：当天18:00前下单，48-72小时内配送

如何购买：扫描图中二维码联系对接人

联系方式：微信号if3209、微信号ikj、电话18916481285

12//虎伢咖啡

产品：咖啡豆（小老虎拼配）

价格：200元/包/500

限定地区：上海市辖区（崇明及较远区域暂无法配送）

起订量：40包

时效：成团后3天内配送

如何购买：咨询可联系-微信ff、电话13122699115

13//聚福

产品：挂耳咖啡、咖啡豆、芝士蛋糕

价格：210-338元不等

限定地区：浦西

起订量：1单起售，需闪送或跑腿自提

时效：当天下单，当天可提（10:00-18:00）

如何购买：添加微信-福先生18856867932

14//咖啡豆仓柯林PLUS

产品：精品咖啡豆、燕麦奶、拼配咖啡豆（少量浓缩液、挂耳包礼盒到货）

价格：78-218元不等

限定地区：浦西

起订量：1

时效：下单成功后固定时间点叫跑腿自提，跑腿费自理

如何购买：加客服微信（19117215819）进群，小程序购买

15//CffBOAT

咖啡品类：中深烘拼配豆（曼特宁/哥伦比亚/巴西拼配）/坚果可可巧克力风味

价格：350/k（另含两款植物奶套餐）

限定地区：浦西地区均可定

起订量：每包1k，5包起订

烘焙时间：4/1

时效：每天晚上八点截单，48小时内发货。

16//PPTCf

产品：咖啡豆、冷萃包

价格：128-260元不等

限定地区：浦西

起订量：15份免运费，不满15份可自行叫闪送

烘焙时间：2023年4月

时效：成团后48小时内配送

如何购买：电话咨询+微信17321226603

17//咖啡集

产品：挂耳咖啡

价格：168元/组/30包

限定地区：上海市

起订量：4组起订

烘焙时间：按付款顺序进行烘焙

时效：成团后3天内配送

如何购买：群接龙

18//浓遇咖啡NESPRESSO

产品：咖啡胶囊3款*60条（每条10颗）

价格：2360元/套

限定地区：上海市辖区（崇明、金山、奉贤、长兴除外）

起订量：1

时效：下单成功后预计3-15天配送

如何购买：扫图中小程序码购买

19//LAVAZZA拉瓦萨

产品：意式特浓咖啡豆、美式经典咖啡豆、美式经典咖啡粉

价格：1188/1128/1980元/箱

限定地区：上海全境

（包括崇明，具体根据防疫政策实时变化）

起订量：同一地址5箱起送

时效：成团后5日内配送

如何购买：开团请扫图中二维码联系

20//i意利咖啡

产品：经典拼配咖啡豆、经典拼配咖啡粉、冻干速溶咖啡粉

价格：99元/罐

限定地区：长宁、普陀、静安、徐汇、宝山、杨浦、黄浦、虹口

起订量：5/10箱（详情如图）

烘焙日期：现货

时效：成团后3-5日配送

如何购买：团长志愿者请联系-邱小姐13916192454

21//三顿半

产品：数字系列咖啡3克*24颗（6风味混合装）

价格：175元/盒

限定地区：上海市辖区（崇明、金山、奉贤除外）

起订量：同一社区满30盒起即可成团

烘焙时间：最早2023年11月10日（保质期常温14个月）

时效：成团后72小时内配送

如何购买：按区域添加三顿半社区服务-大福

22//永璞咖啡

产品：可可咖啡浓缩液

价格：150元/套

限定地区：上海市辖区（金山、崇明除外）

起订量：40套起订

烘焙时间：现货

时效：成团后48小时内配送

如何购买：开团扫码咨询

23//圆上咖啡

产品：即溶冷萃冻干咖啡（口味随机）

价格：158元/盒

限定地区：上海市（崇明、金山、奉贤可能有延迟）

起订量：满50盒成团，含运费

烘焙时间：现货

时效：成团后48小时内配送

如何购买：长按图中二维码下单

24//一番麦鹰集咖啡金猫咖啡

产品：冻干咖啡粉、燕麦奶

价格：168/199元/套

限定地区：上海市（崇明、金山、奉贤可能有延迟）

起订量：单一地址两种套餐混合搭配30份，免费送货

烘焙时间：次日生产

时效：成团后48小时内配送

如何购买：参团请联系-微信号Fw手机号18601619959

25//DOUBLEWINf

产品：环球挂耳咖啡、意式咖啡豆、咖啡液、咖啡冻干粉、牛奶、燕麦奶

价格：99-238元不等

限定地区：黄浦、徐汇、长宁、静安、普陀、虹口、杨浦、宝山、闵行、嘉定、松江、浦东

起订量：同一小区满30/40/60套起送（详见品牌官方微博）

时效：在满足防疫管控要求下48小时内配送。

如何购买：扫码添加图中联系人微信

26//Shwff

产品：咖啡豆、咖啡粉、进口常温牛奶、咖啡手冲器具，另还有丰富三角茶包、营养小料、糖包，可在家制作奶茶

价格：18-299元不等

限定地区：上海市辖区

（浦东、松江、金山、奉贤、崇明除外）

起订量：联系微信确认下单，单一地点5000元起送

时效：成团后48小时配送

如何购买：群接龙

27//铭氏咖啡TO精品咖啡

产品：冻干咖啡、速溶咖啡、挂耳咖啡、咖啡粉、咖啡豆、精品豆

价格：99-168元不等

限定地区：上海市（金山、崇明、奉贤除外）

起订量：1000-10000元

烘焙时间：现货

时效：成团后2-3天配送

如何购买：微盟商城购买

28//草本魔法

产品：灵芝黑咖啡-冻干咖啡粉

价格：196/罐（28条月装）

限定地区：浦西

起订量：30罐

时效：成团后72小时内配送

如何购买：团购+快团团

29//白鲸咖啡

产品：咖啡豆、挂耳、冻干

限定地区：浦东

起订量：满300元，需自行呼叫跑腿/闪送

时效：当日13:00截单，13:00后顺延到第二天

如何购买：群接龙（扫图上二维码）

外卖清单

1//YEAST

蓝瓶咖啡先靠边！永璞首家线下咖啡店来了｜探店

咖啡文化，一直被年轻人视为时髦生活必不可少的生活方式之一。

众多品牌也纷纷打起咖啡厅的主意，无论是砸钱开店还是偶然结合咖啡理念的快闪店，总能吸引不少年轻人的目光。

▲最新的热门打卡点：MiMiCfé

坊间常说，谁玩会了咖啡，谁就掌握了流量密码。

而永璞恰好是一个产品和营销两手抓的典型代表，靠着冻干咖啡粉和闪萃咖啡液风靡全网。

就在上月底，永璞咖啡全国首家线下门店「城是CITYBORING」开业，选址在上海永嘉路上。

▲图片来自：永璞公众号

上海街道也慢慢恢复人流，我们立刻赶去实地探了一下。

从「咖啡小白」的视角，我们想看看这家线上「咖啡液」头把椅的新锐咖啡品牌，能在线下玩出什么新创意。

▲图片来自：永璞公众号

永璞首家咖啡店：低调而日常的体验如果不仔细找地址，这家店很容易会被错过。

永嘉路并不是一条聒噪喧闹的上海市区马路，这里充满着生活气息也有足够久的历史文化积淀，没有巨富长各类小酒吧、清吧的紧促集中，也没有安福路每日网红不断的打卡感。

夏日，街边的梧桐茂盛摇曳，生活气息冉冉，显得格外闲适。

可见品牌选址也非常用心，第一感觉是：也许这并不是家一阵风似的网红店。

在进入室内前，映入眼帘的是前坪小院，摆放着几张露营风的桌椅，如果下午来这，自然是没有空位。

店内装修以布鲁蓝色调为主辅以棕红木质硬装，配着暖色调的壁灯复古调拉满。

大家尽管在落座区聊着天，却也不吵闹，就像耳语一般，与环境相衬。

推开门，即可看见一面墙摆放着各式各样的黑胶唱片，复古而优雅。

店员透露，未来店里也会有更多黑胶并可售卖。

不过美中不足的是，黑胶唱片还只是店里的摆设，没有什么期待中的美妙音乐氛围。

主打产品上，分意式咖啡和手冲咖啡，价位在25元到45元不等。

整体看起来和线上卖的产品没什么关系，倒是和其他咖啡店品类差不多。问到店员，他们也表示线下店和电商只是在同一家公司下，产品上没有太多共同点。

一向不喝咖啡的我，只能请教店员，帮忙选一杯不太苦的咖啡。

店员最终推荐了得体（Di），并且告知客人开业近期的会员活动，细心帮助客人注册领券等服务。咖啡制作过程很快，递到手上时，店员贴心提示建议一口喝完。

尝了一大口，意外感觉味道还不错，口感不苦带着微甜，入口顺滑。

像我这种对咖啡要求简单的人，线下店的产品上也算是过关了。

除了咖啡，店里还有几款不多的甜品可供选择，我选了栗子蛋糕，口感没有想象中甜腻。

如果没有先了解永璞，我大概是想不到，这是一家线上起家的电商咖啡品牌所开设的门店。

店内的陈列复古而不繁复，给人非常低调舒适的感受，没有廉价的网红风，也没有只为抓人眼球的设计。

要说到不足的地方，店内的面积不是很大，如果客量很多的话，还是会有稍许拥挤。

友情提示：夏天来ii还是要注意防蚊哦～

▲图片来自：永璞公众号

总的来说，这家店给我带来的整体感受和体验，可以说是一种很日常的生活感。

永璞的首家线下概念店，你觉得如何呢？

▲图片来自：永璞公众号

打造年轻人的新生活方式，就是成为它对于生活方式的洞察，永璞已经不是新手了，这也来自它一直以来的积累。

第一步，自然还是产品先得做好。

冷萃咖啡还没出现之前，市面上流行的还是挂耳咖啡，至于便利程度，需要先用开水泡开，然后等到咖啡凉一点才能喝。

可想而知，如果我现在很想喝一杯温度刚好的咖啡，挂耳一定不是最佳的选择，场景和制作过程都比较麻烦，无法让年轻人随时随地就能喝上。

而便携式冷萃咖啡液则恰好解决了喝咖啡难的痛点，不需要热水冲泡，也不太受场景的限制。

永璞抓住了这样的市场机遇，成为国内首个推出既可方便携带、不添加防腐剂前提下常温保存、同时还能保留不错口感的冷萃咖啡液和闪萃咖啡液的品牌。

这满足了大部分国内年轻人对咖啡的需求，随时「喝一杯好闻、好喝的，还能加乳制品的咖啡」。

现在喝咖啡，轻松了不止一点点。

不过永璞最被年轻人所热议的，可能还是他们两年不到，就做了400多个联名。

其中不说全部，至少三分之一都是年轻人接触过的品牌。

有人说永璞想出名想疯了，但这恰恰也是他进入年轻人生活第二个方式。

联名几乎涵盖了大家吃喝玩乐多个领域，比如时下很火的社交媒体小红书、国民雪糕中街1946、年轻人的树洞网易云音乐、电竞直播赛道的斗鱼、媒体领域的新周刊等等。

▲图片来自：「少年的你」电影合作咖啡

也不知道是不是近年来各类品牌整体创新疲软，联名大行其道，有被年轻人痛批到下不了台的糟糕案例，也有被年轻人捧到天上的佳作。

如此多的联名，如何恰到好处地与年轻人对话和普及品牌文化，是永璞需要思考的地方。

联名的意义不光是拓展品牌声誉，最终还是要回归到产品之上——通过联名吸引流量，创造体验方式和消费人群的筛选，最终沉淀出对产品认可的核心用户。

▲图片来自：村上春树新书合作咖啡

那么接下来，怎么和年轻人打成一片？

更深入的一步，就是能和大家有共同的话题和关注点，简单来说，一起玩。

比如，打造自己的中国特色咖啡品牌IP「石端正」，搞盲盒。

▲寻找独角兽Rix石端正动物盲盒系列

比如，在纸质媒体乏力之时，依然做杂志。

在社交媒体上，永璞策划了一波的社交媒体互动话题，先后联合96个品牌，每天换着品牌进行官方账号的互动，以此加强双方用户的交流，扩大品牌声量实现共赢。

为了让品牌更有温度，永璞还创立了播客内容栏目「小岛广播站」。

到目前为止，永璞小岛广播站已经更新了7期内容，从热爱、工作、办公室日常、到恋爱话题，每一期都会和大家聊一些十分贴合日常生活的内容，从这一点上你可以感受到品牌确实在关注它的受众，仿佛就是身边一个朋友的角色。

或许当你工作累了的一天夜里，睡前打开手机，恰巧看到一期新内容，正合你意，便听着入睡了。

近年来ivh也越来越受欢迎，永璞就邀请桃子假象乐队，创作品牌灵感主题曲《小岛上的星光》，歌曲舒缓治愈，营造了一个精神乌托邦。

也许很多人没有听闻过桃子假象，但其实这样的乐队，才更贴近真实的年轻人生活现状，比起邀请大牌的明星，这样的策划或许更能打动消费者。

新咖啡品牌们，扎堆开线下店在咖啡这条赛道上，从不缺入局者。

前有星巴克、瑞幸激烈鏖战，后有Sw、MCff、三顿半、时萃、永璞等新锐咖啡品牌也纷纷入场，加入战局。

随着一二线城市消费者已养成咖啡饮用习惯、中国咖啡消费量总体涨势看好。

▲图片来自：公众号@时萃SECRE、@三顿半官微

资本大鳄也倾囊下注，仅在2023年就有12家精品咖啡品牌共计获得超20亿的融资。

在品牌竞争日益内卷的今天，大家都想通过各式花样百出的营销策略招揽生意。

包括与永璞赛道相似的三顿半，去年也在上海安福路开设了首家ihf原力飞行概念店，产品定价在38元到52元不等。

永璞的线下店对比三顿半，感觉设计上还是要弱一些，属于比较接地气的打法，价格定位也稍低一些。

比起传统的星巴克，新零售模式下的新兴品牌，更加擅长内容和社区的营造，当这块转移到线下也会有很多需要磨合的地方。

未来无论是三顿半还是永璞，核心社群的运营也会是一个挑战。

▲图片来自：知乎

上海，咖啡市场潜力无限，根据第一财经消费大数据，上海人均咖啡消费量约为每人每年20杯，远远领先于国内平均的6.2杯，目前已有将近8000家线下咖啡店。

在后疫情时代，线下实体店的经营更加具有挑战。

再加上日益内卷的线上营销模式，流量获取成本也逐步增高，如今的线下市场是否能成为破局的关键一步呢？

▲时萃深圳科兴科技园店，图片来源：时萃SECRE

而现在，我们能看到，后起之秀们已经跃跃欲试。

永璞的首家概念店ii让我们看到电商出身的新锐品牌，也同样能将线下店开出格调与质感，有的放矢，直面传统老牌的市场竞争，切分出精确受众人群，找到自己的品牌定位，以「城市空间」概念，为人们提供一个既有格调又不喧哗的场景，使人与城市通过咖啡真切平实地联结。

「网红咖啡品牌」们爆款不爆款的，都只是个开始。

做出品牌的质感，与大家共同成长，才能细水长流。