疆文化餐饮是加盟店吗

周颖 | 大河宴创始人 为自己，有疆来

影响更多人，

去帮助影响更多人！

椒麻鱼女王

大河宴鱼馆创始人

改革开放40年新疆餐饮40人

新疆疆来餐饮文化管理有限公司董事长

疆来餐饮商学院院长

荣获2023年度乌鲁木齐市连锁经营协会“杰出贡献奖”

中国饭店协会理事成员

乌鲁木齐市经营连锁协会副会长

乌鲁木齐市饮食服务行业协会副会长

樊登可复制领导力授权讲师

2000-2023深耕餐饮领域20年

帮助影响1000人实现创业梦想

新疆广播新媒体餐饮联盟特约评论员——周颖

6月16日12：00新疆广播新媒体餐饮联盟特约评论员周颖应邀做客974交通广播直播间

主要分享

1、四天三夜徒步120公里

2、不遗余力的培养员工，是否纠结？

3、家庭、事业、兴趣爱好，如何兼顾？

1走就完了！

四天三夜的120公里徒步，团队赛中唯一的女队长，带领团队从最后一名逆袭获得亚军的好成绩，自己获得“驼峰奖”的荣誉！无法想象周董的身躯里究竟藏着多大的能量，就像她对自己的评价“拼搏到无能为力，努力到感动自己，我的能量超乎我的想象，就想对自己说，周颖太牛了。”我们也想对周董说：“您太牛了！”

第1天走了41公里，我们住的是帐篷，而且是10个人一个帐篷，男女混帐，晚上有打呼噜的、脚步声、收拾行李的、拉链拉的声音…由于我的睡眠比较轻，稍微一点动静就会睡不着，你想当时走完41公里，晚上你睡不着觉。全身真的除了头发丝不疼，其他哪哪都疼！你想那种感觉，那天我整个晚上是崩溃的，睁着眼睛到天亮，心想还有三天的时间怎么过，也是我第1次质疑自己，第1次我想放弃。但第2天早上起来看大家在收拾行李又准备出发的时候，突然之间发现自己又满血复活，当大家一声一声的叫我队长，（这个怎么样啊队长，我们什么时候出发队长，在叫你队长的时候，）好像你又有一种使命感，你必须要把队伍带好！

2不遗余力的培养员工，是否纠结？

对于这个问题，周董建议：我之前特别纠结，但是近两年我不纠结这个事情，如果说我们现在是一个团队，然后你把一个店面交给他管理，你不培养他，你不训练他你不在他身上去投入，而你把这么大资产的一个店面交给他管理，这是多可怕的一件事情，所以你必须得培养他啊！我建议大家还是该培养培养，来来去去大家都是自由的，他能选择在你这个平台，一定是你这个平台能够吸引到他。是晋升通道也好，还是未来发展的方向也罢，这个都是他的一个选择，但如果说你因为害怕他离开而不去培养他，其实是对这个员工不负责任，相对自己也是不负责任的，对于自己的品牌发展也是没有帮助的。

每年周董的公司都会组织员工去各地学习，最多高达20人。公司不仅要承担学费、路费等，还有路上的时间成本，但是周董觉得还是要坚持，不管做什么你只有坚持，才能与时间做朋友！

3家庭、事业双丰收

周董是一个很自律的人，每天坚持跑步6~8公里。闲暇时间她也经常会去打打羽毛球。

前一天工作到晚上一点多的周董，第二天早晨依旧能准时去跑步...

说起她的家庭，她会满脸幸福和自豪的跟大家介绍，三件事情让她最幸运：第一没入错行，第二没嫁错郎，第三还有两个很棒的宝宝。

4周颖与34

今天周六一早两个强强联手的企业，又再共同学习。

疆来餐饮文化管理有限公司成立于2016年10月，旗下品牌有“大河宴鱼馆”，“鲸喜”，“花生树”，“鱼匠”，“龙鸭肠”“鲸喜羊棒骨”，经营模式有直营和加盟，门店范围覆盖华东华西城市，公司有上千人。

公司荣誉

-2023年度最具影响力餐饮品牌

-2016年中国饭店协会授予“中国五星级火锅企业”

-2017-2023年度新疆特色餐饮品牌企业

-2016年度乌鲁木齐市餐饮名店

-被中国品牌发展专项委员会授予“中国著名品牌”、“中国绿色健康食品”“中国绿色餐饮行业特色加盟品牌”。

-新疆品牌火锅联盟成员单位

-被乌鲁木齐饮食服务行业协会和网易新疆联合授予“消费者最喜欢火锅品牌”

周董始终认为，企业如果想要做得好，是没有捷径可走的。作为管理者，自己也要非常专业“必须得学起来！”，为团队做一个榜样。打铁必须自身硬，撸起袖子加油干！

周董的金句：

市场好的时候，你能活着，不叫本事，只有市场不好的时候，你依然能够坚持下来，

能够比别人还要好，那才叫本事！

大河宴的本事，就是这样一群人干出来的！

深夜复盘，，定任务，定目标…一直向前

周董的座右铭：

影响更多人，

去帮助影响更多人。

向她致敬！

XJWDJ——SJB

信良记、辣盘盘等22品牌融资，奈雪、乐乐茶纷纷降价｜新消费周报

速览一周新消费

投融资新风向川派麻辣烫「辣盘盘」完成千万级A轮融资

川派麻辣烫品牌「辣盘盘」已完成千万元级的A轮融资，由司晨创投独家投资。辣盘盘2023年成立于成都。与张亮、杨国福等采用加汤底做法不同，辣盘盘主打川派特色的干拌麻辣烫。除麻辣烫产品外，其还推出了特色红汤串串、碗碗冒菜、功夫笋片、甜品、酒水饮料等川味小吃及饮品。

餐饮品牌「顾思特汉堡」完成A轮融资

近日，以特色汉堡单品知名，开发出汉堡、炸鸡、薯条等多个细分单品的安徽洪玮餐饮管理有限公司，与光伟资本达成投资协议，完成A轮融资。旗下品牌「顾思特汉堡」已经成为了一家以华中为中心，向华中、华东、华南、华北、西南地区辐射的知名餐饮品牌。

国潮疆文化餐饮连锁「疆小骆」完成种子+轮融资

近日，国潮疆文化餐饮连锁品牌「疆小骆」完成种子+轮融资，本轮融资由锐峰资本、德聚资本联合投资。「疆小骆」为用户提供新疆特色餐饮食品，包括酱香米粉、羊肉串等。

餐饮供应品牌「信良记」获C轮投资

信良记近日获得C轮投资，本轮投资方为峰瑞资本。信良记是一家餐饮供应链服务提供商，目前专注于鱼虾贝蟹等海产品，为合作的百余家餐饮企业供应小龙虾、巴沙鱼片、酸菜料包、火锅底料等半成品，餐厅可直接复热并出售给消费者。

燕窝品牌「三仟燕」获数百万元天使轮融资

厦门三仟燕食品贸易有限公司近日获得利势资本数百万天使轮投资。旗下拥有「三仟燕」、「燕庄主」两大时尚养生新国货燕窝品牌，致力于为新时代年轻人提供方便、放心、时尚的燕窝产品，从供应链源头控制燕窝品质，只采用古法毛燕手工挑毛的方式进行燕窝加工。（IT桔子）

植物肉品牌「植得期待」已完成天使轮融资

近日，四川植物肉品牌「植得期待」已完成天使轮融资，估值达数亿元。融资资金将主要用于产研投入、品牌升级和市场推广等方面。「植得期待」致力于成为中国最大的植物肉食材供应商，其主要研发植物基食品、替代蛋白食品、环保型食品，推广以植物基、替代蛋白饮食为主的健康环保生活方式。

数字健康品牌「暂停实验室」完成5000万元A轮融资

近日，数字健康品牌「暂停实验室」宣布完成5000万元A轮融资，由蓝驰创投领投，老股东长岭资本继续追加支持。本轮融资将主要用于产品研发和市场拓展。暂停实验室主要为用户提供在线干预计划，增强参与者的心理调节能力，降低焦虑抑郁失眠等压力引发的情绪困扰。其首个产品为「情绪减压计划——正念书写基础营」，2023年9月正式上线至今，累计付费用户已超过3.5万，81%参与者在完成首个周期后即获得困扰显著改善，用户续费率42%。（36氪）

「厚雪酒业」再获投资，阿里巴巴、腾讯均入局

空卡苏打酒关联公司厚雪酒业日前工商信息发生变更，新增股东苏州元初投资合伙企业（有限合伙）、成都元承创业投资中心（有限合伙），分别持股4.25%、0.825%，这两个合伙企业均为元生资本管理基金，其中阿里巴巴和腾讯产业基金均持有元初投资股份，而元生资本则由前腾讯副总裁、腾讯投资并购部总经理彭志坚与前腾讯投资并购部副总经理许良创办。

苏打酒品牌「空卡」创立于2023年，第一年就在天猫年货节期间首次获得苏打酒品类第一。2023年5月，再次拿下天猫潮LIVE苏打酒品类第一，并且在天猫的销量已连续保持四个月的品类第一，旗舰店会员实现了超16倍的增长。

宠物产品和服务品牌「h有哈」获数千万元P-A轮融资

新锐宠物产品和服务品牌「h有哈」宣布完成数千万元P-A轮融资，由峰瑞资本领投，天使轮投资方智行资本跟投。h有哈创立于2023年，致力于打造全场景养宠的产品和服务平台。现已推出10余款创新类产品，未来其还将围绕食具、寝具、出行、玩具、清洁、训导类产品这六大核心品类，相应扩充SKU数量，并将实现产品功能从自动化向智能化的升级，以及加速产品出海。

新锐零售连锁「LOTGOO」获数千万元天使轮融资

新锐零售连锁品牌「LOTGOO」完成数千万元天使轮融资，投资方为鼎佑资本。本轮融资将主要用于打造数字化供应链体系，并开设更多直营门店。LOTGOO定位为新型国潮特卖，主打大牌潮品全球好物集合，是以“极致性价比＋探宝购物体验”为特色的潮人打卡店，其首店于2023年12月在杭州临平银泰城开业。未来其还计划三年内计划落地3000家线下店。（投资界）

女性向情感社区「Wih」完成千万元天使轮融资

女性社区「Wih」获得千万级天使轮融资，投资方为红杉资本中国、小米联合创始人kk和如影智能创始人唐沐。Wih上线于2023年，由程一电台创始人程一创立。社区版块里，通过高频的话题与引导，传递生活中的小美好。目前Wih的女性用户达到95%。（36氪）

科技护肤品牌「YOUNGMAY样美」获数千万P-A轮融资

专研科技护肤品牌「YOUNGMAY样美」已完成数千万P-A轮融资，由梅花创投领投，跟投方为长港生物、老股东高樟资本。本轮资金主要用于品牌推广、市场营销、产品研发方面。YOUNGMAY样美成立于2023年8月，定位为一家专研透皮领域的生物科技公司。其瞄准的市场是医疗美容和家庭美容的中间地带，一方面可替代医美机构里的注射服务项目——水光针、动能素，另一方面时空水光可完全替代家用的水、乳液、面霜、精华等传统护肤品，从而实现医美家用化。（36K）

DTC健康管理平台「元气家族」完成千万元天使轮融资

聚焦大健康领域的「元气家族」于近日完成千万元天使轮融资，由险峰长青独家投资，本轮所融资金将用于扩建流量池、打造用户运营团队以及推出自有产品。

「元气家族」通过孵化IP获取流量、构建信任，将用户引流至私域后持续提供个人健康管理服务和产品，「元气家族」致力于打造一个DTC健康管理平台。2023年3月1日，公司孵化的首个IP“滋补找春雷”出现在微信视频号里，一年内已收获420w+粉丝，20w私域用户，为当前视频号全网个人IP粉丝量TOP1，视频号首届“双11好物节”期间获食品类目销量TOP1。（36K）

咖啡品牌「Ti中国」获超10亿元新融资承诺

咖啡品牌「Ti中国」宣布获得共计1.945亿美元（约合人民币12.29亿元）的额外融资承诺，同时把入场估值下调至14亿美元（约合人民币88.45亿元），并将与空白支票公司（SPAC）SivCAiiiC的合并协议终止日期延长至2023年6月30日。

Ti中国董事会主席尤彼德（PY）在一份通报中指出，新融资承诺将为该公司未来五年业务规划提供充足资金。所谓五年业务计划是指到2026年，「Ti中国」计划将门店数增加至2750多家，建立一个“盈利的连锁网络”。同年，该公司预计销售增长至超过70亿元人民币，利润率提升到19%以上。（小食代）

植物基品牌「植物标签」完成数亿元A轮融资

植物基品牌「植物标签」已于今年1月完成数亿元的A轮融资。植物标签成立于2023年，目前，其B端已入驻5000多家精品咖啡店，C端产品已经铺到了盒马、全家、罗森等累计近2万个售点。（FBIF）

潮流电商交易平台「KICKSCREW」完成600万美元A轮融资

专注于球鞋、运动服等品类的潮流电商交易平台「KICKSCREW」于近日完成600万美金A轮融资。该轮融资由阿里巴巴创业者基金、戈壁创投、盈科拓展集团领投，所获资金主要用于搭建技术团队、管理品牌形象和效应，以及进一步拓展国际市场据点。（36K）

元宇宙生态平台「Oi」获千万美元B轮融资

元宇宙互动社交平台「Oi」已于近日完成千万级美元B轮融资，领投方为五源资本、绿洲资本、BAI资本。Oi于2023年成立，据STw统计数据显示，其在2023年Q4增长超过600万注册用户，已成为全球范围内增长最快的元宇宙社交产品之一。

瑜伽品牌「星瑜家」完成数百万元P-A轮融资

瑜伽品牌「星瑜家」已完成数百万元P-A轮融资，投资方为索能投资，投后估值8000万元。星瑜家成立于2023年12月，跟大部分人瑜伽馆办年卡不同，星瑜家采用了次卡、平均每次80元、通过小程序可以发起瑜伽课等方式来运营，对标的模式是健身行业的超级猩猩。目前，星瑜家有9家店，2家直营，7家加盟，均在上海。

智能清洁品牌「追光」获1亿元A轮融资

智能清洁品牌「追光」近期完成近亿元A轮融资，投资方为腾讯投资、红杉资本、BAI资本、IDG、五源资本、头头是道、前海方舟、险峰等。追光定位清洁领域的人工智能品牌。典型用户是25-40岁的人群，除了母婴、萌宠人群外，爱好家装的人群以及极客也是重要市场。（36K）

直播电商「央寻严选」获数百万元天使轮融资

直播电商服务商「央寻严选」获数百万元天使轮融资，此次融资将主要用于扩展抖音电商业务，帮助商家拓展抖音电商头部主播、KOL资源。央寻严选现有业务主要包括大型直播专场活动，常规达人对接，超头部及头部达人对接以及新锐品牌孵化、老品牌活化四部分。

手表二手闲置交易平台「中表」完成数百万元天使轮融资

手表二手闲置交易平台「中表」近日已完成数百万元天使轮融资，投资方未披露。中表自有鉴定团队+鉴定“国家队”中检奢侈品鉴定中心，保证商品正品，实现0假货平台。抓住用户痛点，并提出对应的解决方案，保证平台能以极具竞争力的价格，实现让利客户。

露营连锁「嗨Ki野奢营地」获百万元天使轮融资

「嗨Ki野奢营地」近日获百万元天使轮融资，资方为轻奢帐篷厂商“义乌市博庭旅游开发有限公司”。嗨Ki野奢营地成立于2023年7月，是一个露营度假平台，以“野奢范”露营为主要特色的综合性户外微度假综合体，致力于为所在城市及其周边城市家庭打造户外微度假的空间。

新消费大事件「逸仙电商」2023年营收58.4亿元，净亏损同比收窄42.5%

3月10日，完美日记母公司逸仙电商发布2023年第四季度及全年未经审计业绩报告。其全年营收达58.4亿元，同比增长11.6%；净亏损15.5亿元，其2023年净亏损为26.9亿元；公司全年毛利率同比增长2.5个百分点至66.8%，净亏损同比收窄42.5%。

其他关键数据如下：护肤板块全年营收同比增超360%，占公司总营收由4.0%提升至21.3%；销售与市场费用从2023年34.1亿元上升至2023年40.06亿元；全年研发投入同比增长113.5%，超1.42亿元，占营收比达2.43%。

「乐华娱乐」向港交所正式递交上市申请，阿里和字节跳动入股

根据港交所官网资料，3月8日乐华娱乐集团正式向港交所递交上市申请，拟赴港上市。上市之前，公司创办人兼董事长杜华女士持股50.18%，分得近2年股息6亿中的3亿元。以2023年艺人管理收入计算，乐华公司是中国最大的艺人管理公司及中国认知度最高的娱乐品牌之一，主要包括艺人管理、音乐IP制作及运营及泛娱乐业务三大互补业务板块。

2023年7月阿里和字节跳动入股。而即将IPO的乐华娱乐，也早就悄悄做起了投资，投出了功能性食品i、香氛品牌SEVENCHIC香氛笔、护肤品牌STARSUGAR星糖等项目。

「呷哺呷哺」2023年亏损近3亿

据凤凰网科技，日前，呷哺呷哺公布的信息显示，该集团预期2023年收入约为人民币61.5亿元，同比增长约13%。预期2023年产生净亏损约人民币2.75亿元至人民币2.95亿元，而2023年净利润约人民币1149万元。

公告指出，亏损主要由于全年关闭约230家餐厅导致的长期资产一次性亏损，以及因为部分餐厅经营业绩下滑而导致的计提减值亏损，合计约人民币2.2亿元；及2023年部份地区餐厅仍然受到新型冠状病毒肺炎疫情的影响，而无法充份营业。

京东物流将收购德邦股份66.49%股份，双方将保持独立运营

3月11日，京东物流与德邦物流达成战略合作。公告显示，京东物流将收购德邦股份66.49%股份，双方将在快递快运、跨境、仓储与供应链等领域展开深度合作。

有消息透露，合作后双方将继续保持品牌和团队独立运营，战略和业务方向整体保持不变。

喜茶告别30元后，乐乐茶和奈雪纷纷加入降价群聊

喜茶全面降价后，乐乐茶也开始尝试平价路线。3月3日，乐乐茶通过官方公众号宣布，部分饮品价格已控制在20元以下，其中价格最低的纯茶类鲜萃茉莉绿售价8元。

过去，喜茶、奈雪、乐乐茶的目标客群——也就是一二线城市中的年轻人——有增长上限，而过去背负着贵价奶茶印象的品牌们又难以吸引基础更加广泛、对价格敏感的消费者。

艾瑞咨询数据显示，2023年中国新式茶饮中高端品牌（即单价高于20元）的市场份额只有14.7%，余下的市场都由中低端茶饮品牌（单价20元以下）占领。（界面新闻）

绿茶餐厅将登陆港交所

据《IPO早知道》消息，绿茶集团有限公司日前已通过港交所聆讯，预计将于3月末或4月初正式在港交所主板挂牌上市，花旗和招银国际担任联席保荐人。截至最后实际可行日期，绿茶在中国18个省份、4个直辖市以及3个自治区拥有236家餐厅，并计划在2023年至2024年每年开设75至100家新餐厅。

伊利推出首个茶饮品牌「茶与茶寻」

据《FBIF食品饮料创新》消息，伊利推出旗下首个国潮茶饮品牌「茶与茶寻」，迈出进军无糖茶市场的第一步。茶与茶寻的无糖果味茶的产品定位是“添加了益生菌的0糖果茶”，目前有桃香乌龙和青柑普洱两个口味，规格为每瓶400，伊利天猫旗舰店预售价格为72元12瓶。

*本文信息来源：36氪、IT桔子、投资界、新消费Di等

最大体量疆派文化餐饮——可爱的新疆，火爆背后的原因

项目名称PjN

可爱的新疆

客户Ci

盛达集团

设计时间DiTi

2023.5

品牌背景BBk

探索新疆元素背后的故事

打造民族文化的匠人精神

唯有担当才可爱

心存感恩为疆来

大型文化餐饮品牌---可爱的新疆

200余种新疆特色美食，56个主题包厢，5大宴会厅！

独具特色的美食集市，丰富的名优特产，文创民俗手作，美味的瓜果，热情的歌舞……

与你一起分享新疆品牌的骄傲与自豪！

服务内容vi

品牌形象建设及推广

待解决的问题Pv

如何体现新疆集大成的大型文化餐饮品牌

作为新疆体量最大的万平文化餐饮品牌

项目的LOGO需要能够着眼于传统同时展望未来

包容新疆万象的可爱的新疆

在我的眼中可类比于餐饮界的迪士尼

而“可爱的新疆”更像是传播新疆文化的“快乐城堡”

借鉴“高台民居”特有的形式感

结合项目自身装修特点及新疆特有的生土建筑的特点，赋予设计字体独特而愉悦的节奏感，我们设计了新疆自己的“快乐城堡”

重金打造！新疆最大的宴会厅！

浓缩新疆风情，自带景区效果！

新疆很大，来这里就够了！

一站吃遍新疆美食！一站欣赏新疆歌舞！

一站体验新疆风情！一站搜罗新疆特产！

新疆优质食材的挖掘者

新疆特色美食的搬运工

新疆传统文化的继承人

地址：乌鲁木齐市高铁商区盛达广场77街区四楼·可爱的新疆

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最后感谢读到这里的你！

优孚品牌专注品牌设计，探索未知，追逐梦想，力图创造新疆设计的无限可能。

文章：设计总监亚力坤