无烟烧烤小知识 目录
质料：低筋面粉、高筋面粉、黄油、淡奶油、牛奶、炼乳、蛋黄、细砂糖、盐、水。
做法步骤：
第1步、把所有该豫备的食材工具豫备好。
第2步、先做蛋挞皮，将130克的低筋面粉，15克高筋面粉，20克黄油，2.5克细砂糖，1克盐混合在一起揉成滑腻的面团。
第3步、用保鲜膜把面团包起来，放冰箱冷藏20分。
第4步、将90克的黄油放入保鲜袋。
第5步、用面棍将黄油压薄妨碍方形，放入冰箱冷藏20分钟。
第6步、拿出冷藏好的面团，用面棍压成薄薄的长方形。
第7步、将冷藏好的黄油放入面片上。
第8步、将周围的面片把黄油包裹好。
第9步、用面棍压妨碍方形。
第10步、再将面片中间叠起。
第11步、再次对于折。
第12步、用保鲜膜包裹严实，放入冰箱冷藏20分钟。
第13步、将冷藏好的面成冰箱掏出，用擀面棍压妨碍方形。
第14步、再次像叠被子的措施叠成块，用面棍不才面偏远滚压一遍，放入冰箱冷藏20分钟。
第15步、将冷藏好的面用面棍压妨碍方形。
第16步、而后三折。
第17步、再次用面棍压妨碍方形。
第18步、从最长的中间将面片圈起，用刀切成两厘米段，放入蛋挞托上，拇子粘少许面粉，捏推成蛋挞托的形态。
质料：低筋面粉、高筋面粉、黄油、淡奶油、牛奶、炼乳、蛋黄、细砂糖、盐、水。
做法步骤：
第1步、把所有该豫备的食材工具豫备好。
第2步、先做蛋挞皮，将130克的低筋面粉，15克高筋面粉，20克黄油，2.5克细砂糖，1克盐混合在一起揉成滑腻的面团。
第3步、用保鲜膜把面团包起来，放冰箱冷藏20分。
第4步、将90克的黄油放入保鲜袋。
第5步、用面棍将黄油压薄妨碍方形，放入冰箱冷藏20分钟。
第6步、拿出冷藏好的面团，用面棍压成薄薄的长方形。
第7步、将冷藏好的黄油放入面片上。
第8步、将周围的面片把黄油包裹好。
第9步、用面棍压妨碍方形。
第10步、再将面片中间叠起。
第11步、再次对于折。
第12步、用保鲜膜包裹严实，放入冰箱冷藏20分钟。
第13步、将冷藏好的面成冰箱掏出，用擀面棍压妨碍方形。
第14步、再次像叠被子的措施叠成块，用面棍不才面偏远滚压一遍，放入冰箱冷藏20分钟。
第15步、将冷藏好的面用面棍压妨碍方形。
第16步、而后三折。
第17步、再次用面棍压妨碍方形。
第18步、从最长的中间将面片圈起，用刀切成两厘米段，放入蛋挞托上，拇子粘少许面粉，捏推成蛋挞托的形态。
家里没黄油也是可能做蛋挞皮，可能用猪油替换，加点奶粉更好。想做想吃挡不住啊 第一部60g面粉125g猪油25g 我用的饺子粉做很好吃的。
质料：低筋面粉、高筋面粉、黄油、淡奶油、牛奶、炼乳、蛋黄、细砂糖、盐、水。
做法步骤：
第1步、把所有该豫备的食材工具豫备好。
第2步、先做蛋挞皮，将130克的低筋面粉，15克高筋面粉，20克黄油，2.5克细砂糖，1克盐混合在一起揉成滑腻的面团。
第3步、用保鲜膜把面团包起来，放冰箱冷藏20分。
第4步、将90克的黄油放入保鲜袋。
第5步、用面棍将黄油压薄妨碍方形，放入冰箱冷藏20分钟。
第6步、拿出冷藏好的面团，用面棍压成薄薄的长方形。
第7步、将冷藏好的黄油放入面片上。
第8步、将周围的面片把黄油包裹好。
第9步、用面棍压妨碍方形。
第10步、再将面片中间叠起。
第11步、再次对于折。
第12步、用保鲜膜包裹严实，放入冰箱冷藏20分钟。
第13步、将冷藏好的面成冰箱掏出，用擀面棍压妨碍方形。
第14步、再次像叠被子的措施叠成块，用面棍不才面偏远滚压一遍，放入冰箱冷藏20分钟。
第15步、将冷藏好的面用面棍压妨碍方形。
第16步、而后三折。
第17步、再次用面棍压妨碍方形。
第18步、从最长的中间将面片圈起，用刀切成两厘米段，放入蛋挞托上，拇子粘少许面粉，捏推成蛋挞托的形态。
家里没黄油也是可能做蛋挞皮，可能用猪油替换，加点奶粉更好。想做想吃挡不住啊 第一部60g面粉125g猪油25g 我用的饺子粉做很好吃的。
稍硬化的黄油丁、糖、盐、用刮刀使劲画圈搅拌平均，退出蛋黄、中筋面粉、冷藏水，不断拌匀成酥粒状。
用手捏成团。包保鲜膜冷藏30分钟至一破晓（可能延迟一晚豫备）。
当时蒸熟的南瓜压成泥，以及鸡蛋、盐、糖、杏仁粉、朗姆酒、牛奶混合用蛋抽搅拌平均，馅料实现。
预热烤箱180度，冰箱里掏出面签字团，放在一张油布或者油纸上，擀至3妹妹厚，刚开始有点硬，用擀面杖使劲拍打多少下就能。
用马克杯口压出一个个圆形饼皮，铺进模具里，压紧周围饼皮（非不粘模具记患上涂一点黄油）。用叉子在派皮上叉满洞洞。放进烤箱烤3分钟。
掏出，把南瓜馅料舀进派皮里8分满，撒上杏仁片。烤12分钟。
掏出稍冷却后脱模，撒糖霜拆穿。
食材：南瓜泥 60克，蛋挞皮 6个，鸡蛋 1个，牛奶 30克，淡奶油 15克，炼乳 10克
做法：
1.南瓜泥60克、牛奶80毫升、鸡蛋液一半、炼乳5克，放入操持机，混合搅打顺滑；
2.倒入豫备好的蛋挞皮中，九分满，剩下的鸡蛋液、淡奶油15克、炼乳5克混合后做了一个原味的蛋挞；
3.放入预热好的烤箱，200度烤15分钟；
4.掏出稍凉就能吃啦
1/7
制作塔皮，硬化的黄油退出细砂糖以及盐用手拌匀尽管纵然坚持糖的颗粒

2/7
制作塔皮，硬化的黄油退出细砂糖以及盐用手拌匀尽管纵然坚持糖的颗粒

3/7
南瓜蒸熟去皮过筛

4/7
淡奶油加糖用蛋抽逐渐搅拌退出逐个蛋黄同样逐渐搅拌省患上打法奶油影响口感过筛，混合两者

5/7
淡奶油加糖用蛋抽逐渐搅拌退出逐个蛋黄同样逐渐搅拌省患上打法奶油影响口感过筛，混合两者

6/7
高下火160度50min 出炉放凉冷藏一早晨脱模

7/7
塔液多了些，我放在耐热容器里烤了杯布丁，同样的温度前期有小小开裂，假如若是烤布丁温度140度60min
懒人版蛋挞的做法步骤1
懒人版蛋挞的做法步骤1
蛋挞皮的重大的制作措施
质料：艰深面粉125g，黄油20g，黄油90g，细砂糖2
懒人版蛋挞的做法步骤1
蛋挞皮的重大的制作措施
质料：艰深面粉125g，黄油20g，黄油90g，细砂糖2
牛油250克、白糖140克、面粉480克（筛过）、鸡蛋1个、小麦草粉10克（筛过）水450毫升、白糖175克、青色素少许（可加可不加）、鸡蛋5个、鲜奶60毫升、别致小麦草汁50毫升
制作步骤
一、将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合平均；
二、接着退出鸡蛋，把所有混合物搅打成面团；
三、将面团放入模子中，压出多个圆模面团，待用。
馅做法
四、先将水以及白糖一起煮滚，熄火后，退出青色素及小麦草汁，拌匀，待凉；
五、偏远地将鸡蛋打散，退出鲜奶，搅打平均，再退出已经凉了的小麦草汁，拌匀，过滤后，放进冰箱中冷却；
六、将冷却了的小麦草混合物倒入已经备好的圆模面团中，以200℃烘30分钟即成。
糖、盐、奶粉、黄油、起酥片（马其林片）、面粉（高筋面粉）、擀面杖。
一、将大块的黄油切成小丁。
二、面粉概况放入一小勺盐。两勺、三勺概况四勺糖。尚有切成块状的黄油。一起以及面粉搅匀。用牛奶以及面留意：以及面的时候。牛奶概况清水是一点点倒进去的。不要一次倒良多多少多。一点点揉。
三、
重价蛋挞皮的做法
用料
面团
低粉（或者中粉）300克
牛奶150克（自行增减）
黄油20克
糖粉20克
裹入黄油
黄油150克
蛋挞液只是13个蛋挞的量
鸡蛋1个
牛奶50
淡奶油100
糖粉10克
炼乳一勺约10g
重价蛋挞皮的做法
所有面团质料揉匀，不用出膜，（面团不算软，坚持以及冷藏进去的薄薄的黄油片一个硬度）
油纸包裹黄油敲打成12cm的正方形，冷藏备用
从冷藏拿出面签字团，干成大片宽12cm摆布跟黄油边长同样，长度是黄油的二倍，这样可能偏偏包住
黄油放中间包住尽管纵然削减重叠，边角不够的中间稍微整理一下，边角的中间捏紧
全副包住，假如这时候感应面团有点软，黄油也软，那就直接包保鲜膜，放入冰箱冷藏室，45分钟后拿进去豫备擀，顺着接缝倾向擀开
擀妨碍度是原本方形的2-3倍（照片横着拍的）
第一次三折，冷藏45min后，拿进去擀开，反侧面交替擀
再次擀2-3倍长（又是横着摄影的）
妨碍第二次三折，保鲜袋包好，放冰箱冷藏45分钟
拿进去，擀成约莫20*40cm而后卷起，包保鲜膜放冷藏1小时（粗细约莫像蛋挞模底部或者略大一丢丢）
切成20g（蛋挞底大的话25g一个）
切面
边转边推捏（两个大拇指在模具内，其余手指扶着蛋挞壳外沿，快捷转着推）速率要快，其余做不完的可能先放冷藏，一旦黄油消融就简略混酥）
转的速率快一些
边缘确定要逾越模具一些
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