白帆商报 目录
主料 ，三黄菜 50g
辅料， 油 过多， 盐 过多 ，生抽 过多
1.菜，用水稍微炒一下，变色后沥干。
2.米汤。
3.不加油，先炒菜，把概况的水份炒干，使口感响亮。
4.偷懒的话就把菜移到锅边，也可能盛出放在一边。在锅中加油，炒一下辣椒粉炒出香味，放调料。
5.炒的差未多少，退出米汤。
6.出锅啦。
7.鲜味又好吃的三黄菜的家常做法实现开吃了
将三黄菜以及五花肉，大葱头爆炒
主料 ，三黄菜 50g
辅料， 油 过多， 盐 过多 ，生抽 过多
1.菜，用水稍微炒一下，变色后沥干。
2.米汤。
3.不加油，先炒菜，把概况的水份炒干，使口感响亮。
4.偷懒的话就把菜移到锅边，也可能盛出放在一边。在锅中加油，炒一下辣椒粉炒出香味，放调料。
5.炒的差未多少，退出米汤。
6.出锅啦。
7.鲜味又好吃的三黄菜的家常做法实现开吃了
将三黄菜以及五花肉，大葱头爆炒
食材
切片羊肉300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉过多，食用油45克，香油2小匙，酱油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙。
步骤
一、羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出过剩汁料，沥干。
二、洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出。
三、往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一起翻炒，并调入白醋、香油、白糖。
四、炒锅中的所有质料煸炒2分钟后平均盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。
1.将冻鲜的羊腿肉解冻到半软的形态，改刀切成薄片，而后将切片的羊肉放在室温中，短缺解冻；
2.京葱取葱白部份，切滚刀块备用；
3.热锅起油，用胡麻油，放少许粒花椒，炸到花椒变色出香后，转小火，捞出花椒；转中火，锅中陆续放入姜末、干辣椒、白糖，稍稍炒匀；
4.转大火，下羊肉片爆炒，加一点白酒，炒至肉片变色后加生抽后下葱段；
5.略炒一下子，撒盐，再快捷炒多少下，等葱段断生、收汁就能关火了。
一、羊肉切片放调料1中的生抽，盐，料酒，蛋清，玉米淀粉混合抓匀，腌15分钟；葱切段；姜切丝。羊肉尽管纵然选瘦的把筋膜去掉。
二、调料2中的生抽，糖，玉米淀粉，水延迟混合调好。
三、锅中放30克油，便是比艰深炒菜的量多一倍，油热后放姜丝以及干辣椒爆香。
四、放羊肉，快捷翻炒。这里内行留意爱尽管即运用不粘锅吧。
五、羊肉快捷炒熟后随即放葱段，再倒入步骤2中延迟豫备好的调料汁。翻炒平均后即可出锅。
主料 ，三黄菜 50g
辅料， 油 过多， 盐 过多 ，生抽 过多
1.菜，用水稍微炒一下，变色后沥干。
2.米汤。
3.不加油，先炒菜，把概况的水份炒干，使口感响亮。
4.偷懒的话就把菜移到锅边，也可能盛出放在一边。在锅中加油，炒一下辣椒粉炒出香味，放调料。
5.炒的差未多少，退出米汤。
6.出锅啦。
7.鲜味又好吃的三黄菜的家常做法实现开吃了
将三黄菜以及五花肉，大葱头爆炒
食材
切片羊肉300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉过多，食用油45克，香油2小匙，酱油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙。
步骤
一、羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出过剩汁料，沥干。
二、洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出。
三、往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一起翻炒，并调入白醋、香油、白糖。
四、炒锅中的所有质料煸炒2分钟后平均盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。
1.将冻鲜的羊腿肉解冻到半软的形态，改刀切成薄片，而后将切片的羊肉放在室温中，短缺解冻；
2.京葱取葱白部份，切滚刀块备用；
3.热锅起油，用胡麻油，放少许粒花椒，炸到花椒变色出香后，转小火，捞出花椒；转中火，锅中陆续放入姜末、干辣椒、白糖，稍稍炒匀；
4.转大火，下羊肉片爆炒，加一点白酒，炒至肉片变色后加生抽后下葱段；
5.略炒一下子，撒盐，再快捷炒多少下，等葱段断生、收汁就能关火了。
一、羊肉切片放调料1中的生抽，盐，料酒，蛋清，玉米淀粉混合抓匀，腌15分钟；葱切段；姜切丝。羊肉尽管纵然选瘦的把筋膜去掉。
二、调料2中的生抽，糖，玉米淀粉，水延迟混合调好。
三、锅中放30克油，便是比艰深炒菜的量多一倍，油热后放姜丝以及干辣椒爆香。
四、放羊肉，快捷翻炒。这里内行留意爱尽管即运用不粘锅吧。
五、羊肉快捷炒熟后随即放葱段，再倒入步骤2中延迟豫备好的调料汁。翻炒平均后即可出锅。
过多油小火将蒜蓉以及干辣椒煸出香味。
包菜延迟切好概况撕成小块，将包菜洗涤清洁后沥干水，留意必需沥干水能耐倒入锅中炒，否则会影响废品的鲜味。将包菜倒入锅中大火快捷翻炒片刻，包菜稍微变软时再调味。
先倒入过多香醋翻炒平均，这是能让包菜坚持爽口的原因之一，而后过多特鲜酱油、少许盐调味
不断大火翻炒片刻即可出锅。记住全程炒菜光阴不宜逾越1分钟，坚持大火快炒，这样炒进去的包菜脆嫩爽口，开胃又下饭。
导语：西南菜是很驰名的中间菜，人们脱口而出的就能说出多少个，甚么小鸡炖蘑菇，西南大凉菜等等，这足以剖析西南菜的好吃水平，那末巨匠知道西南菜奈何样做吗?知道西南菜的家常做法吗?下面以及我一起来看看吧！
西南家常菜——猪嘴蘑拌黄瓜
质料：猪嘴蘑半斤，黄瓜2根，蒜5瓣，盐过多，糖半勺，醋1勺。
做法
1
导语：西南菜是很驰名的中间菜，人们脱口而出的就能说出多少个，甚么小鸡炖蘑菇，西南大凉菜等等，这足以剖析西南菜的好吃水平，那末巨匠知道西南菜奈何样做吗?知道西南菜的家常做法吗?下面以及我一起来看看吧！
西南家常菜——猪嘴蘑拌黄瓜
质料：猪嘴蘑半斤，黄瓜2根，蒜5瓣，盐过多，糖半勺，醋1勺。
做法
1
导语：良多人都不会做西南菜奈何样办呢，接下来我来推选它的家常菜的做法给你吧。
西南家常菜的做法一、白菜炖冻豆腐
质料：白菜，冻豆腐，木耳，粉丝，葱姜蒜，盐，花椒面各过多。
做法：
一、白菜洗净，把菜帮以及菜叶并吞切丝，木耳洗净切丝，粉丝凉水泡一下。
二、热锅放油，放葱姜蒜爆香，放白菜帮丝、木耳丝炒倒，加热水，放冻豆腐，盖锅盖，大火烧开转小火炖10分钟。
三、在加白菜叶丝，粉丝，盐，花椒面，盖上锅盖，炖3~4分钟，就能了，出锅撒上绿色的'葱花以及红色的辣椒圈。
二、蕨菜炖马铃薯
质料：蕨菜500g，马铃薯2个，豆瓣酱，辣椒酱，葱、姜、蒜各少许。
做法：
一、蕨菜洗净切段，马铃薯去皮洗净切块，葱、姜、蒜切末。
二、锅里放油，姜、蒜爆香，放马铃薯块煎一下，添水，放蕨菜。大火烧开转中火。
三、依巨匠口胃，加豆瓣酱以及辣椒酱。
四、汤收干，出锅撒葱花。
三、老厨白菜
质料：白菜、粉皮、五花肉、木耳、甜面酱、蚝油、干辣椒、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、花椒、青蒜各过多。
做法：
一、白菜片成块，粉条泡软剪成段。
二、锅上火加大批油烧热，下入白菜炒至断生，倒出备用。锅内放油下入五花肉片炒熟，再下入葱姜末炒香后再下入面酱、蚝油、干椒炒出香味，再投入白菜、粉条、木耳以及此内查料，炒至入味。
三、出锅前，淋上花椒油，撒青蒜段。
导语：西南菜是很驰名的中间菜，人们脱口而出的就能说出多少个，甚么小鸡炖蘑菇，西南大凉菜等等，这足以剖析西南菜的好吃水平，那末巨匠知道西南菜奈何样做吗?知道西南菜的家常做法吗?下面以及我一起来看看吧！
西南家常菜——猪嘴蘑拌黄瓜
质料：猪嘴蘑半斤，黄瓜2根，蒜5瓣，盐过多，糖半勺，醋1勺。
做法
1
导语：良多人都不会做西南菜奈何样办呢，接下来我来推选它的家常菜的做法给你吧。
西南家常菜的做法一、白菜炖冻豆腐
质料：白菜，冻豆腐，木耳，粉丝，葱姜蒜，盐，花椒面各过多。
做法：
一、白菜洗净，把菜帮以及菜叶并吞切丝，木耳洗净切丝，粉丝凉水泡一下。
二、热锅放油，放葱姜蒜爆香，放白菜帮丝、木耳丝炒倒，加热水，放冻豆腐，盖锅盖，大火烧开转小火炖10分钟。
三、在加白菜叶丝，粉丝，盐，花椒面，盖上锅盖，炖3~4分钟，就能了，出锅撒上绿色的'葱花以及红色的辣椒圈。
二、蕨菜炖马铃薯
质料：蕨菜500g，马铃薯2个，豆瓣酱，辣椒酱，葱、姜、蒜各少许。
做法：
一、蕨菜洗净切段，马铃薯去皮洗净切块，葱、姜、蒜切末。
二、锅里放油，姜、蒜爆香，放马铃薯块煎一下，添水，放蕨菜。大火烧开转中火。
三、依巨匠口胃，加豆瓣酱以及辣椒酱。
四、汤收干，出锅撒葱花。
三、老厨白菜
质料：白菜、粉皮、五花肉、木耳、甜面酱、蚝油、干辣椒、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、花椒、青蒜各过多。
做法：
一、白菜片成块，粉条泡软剪成段。
二、锅上火加大批油烧热，下入白菜炒至断生，倒出备用。锅内放油下入五花肉片炒熟，再下入葱姜末炒香后再下入面酱、蚝油、干椒炒出香味，再投入白菜、粉条、木耳以及此内查料，炒至入味。
三、出锅前，淋上花椒油，撒青蒜段。
西南家常菜的做法
西南菜是我国一个比力主要的菜系，而西南家常菜谱也黑白常的多的，有汤、海鲜等等，那末巨匠知道西南家常菜的做法有哪些呢？下面来看看！
西南家常菜做法
地三鲜
做法
1
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