江阴附近有半成品快餐加盟店吗

新伍糖坊纯手工麦芽糖，打造百年“老店”

离年越来越近，新伍糖坊加班加点推出纯手工制作的花生、寸粳糖等传统食品，飘出的甜美的年味也越来越浓。有的客户一买10多斤糖饼，将几家人买的半成品带回家自已制作，有的3、5人结伴购买现成的食品，门庭若市，好一派喜气洋洋过年的习俗。

曾经在六七十年代缺衣少食、物资短缺的年代里，云亭新伍人用勤劳和智慧，建起了村办企业糖坊，以小麦、大米为原料，制作麦芽糖，改善过年气氛。此时在新伍周边的农民每到逢年过节，以自家大米换麦芽糖糖饼回家，再用爆米、花生、黄豆、芝麻自然产品，自制成炒米糖、花生糖、芝麻糖等各色年货，款待客人，热热闹闹过新年。那时的新伍糖坊每到过年的时候，用米换糖饼的人们就从半夜排起了长队，糖坊人只得起早带晚，加班加点，日夜劳作，满足村民年货所需。并由村办企业发展到个体经济，平时还有老人挑起了走街窜村的换糖担，小朋友用破布、废铜烂铁换上一块秦糖，成为了追逐戏耍的奢侈品，是昔日农村上一道道的风景。但随着时代的发展和市场的开放，人民群众生活水平的提高和物质的丰富，由于手工制作麦芽糖费时、费力，费工，且工艺复杂，劳动强度大等因素，新伍糖坊走过近半个世纪不再风光。但是人们根深蒂固的怀旧心态和反朴归真的市场元素，激活了新伍人创新创业的激情。在老一代今年80多岁熊周良老师傅的倡导下，利用新伍街面上的门面房，先从张家港购进秦糖，从半路开始制作后期糖品，试水市场，受到了人们的追捧。今年熊周良的弟子们购置设备等原辅材料，又建灶开炉，在熊周良的悉心指导下将频临失传新伍糖坊，在人们的期待声中如期又开张了。糖坊将小麦、大米浸泡，让小麦发芽打浆，大米上蒸后做成饭拌小麦浆发孝，再上锅熬制成秦糖半成品，还得掺和面粉用手工反复拉丝，拍打、外甩，达到外面鲜亮光泽，里面含有气泡，十分疏松，香脆甜爽的目的，通过这些繁锁的一道道工艺，制作成精良的麦芽糖糖饼，用户可以购置回去根据各自的口味特点，制作成自己喜爱的食咯色食品。这次新伍糖坊通过前期和后期整合已一起呵成，并改进了工艺，增加了产品的附加值。老产品，老工艺，老传统，外加独特浓浓的乡情、乡味和乡音，唤起了人们的记忆回归，使老作坊焕发了勃勃生机，人们一睹为快，尝鲜为豪，也预热了新年市场。一度在新伍销声匿迹麦芽糖再度风声水起，以传统手工艺，打造百年老店。新伍糖坊，将准备审报江阴市非物质文化遗产。

突发！江阴网红饮料店被查了！后厨照片流出......

每周总有这么六七天想喝饮料。

每天最幸福的时刻莫过于午饭后与朋友一个眼神交汇，便心领神会。

一家家“网红奶茶”“网红果汁”遍布江阴南门商圈，作为江阴市民消费热点区域，也是奶茶一线品牌的聚集地，近日，江阴市市场监管局突击检查了南门商圈的自制饮品。

检查重点

一是检查食品经营者证照是否齐全，是否存在超范围经营自制饮品的行为；二是检查水果、鲜奶、果酱、糖浆、茶粉等原料，有无使用过期原料；三是检查从业人员健康证明，个人卫生防护是否到位；四是检查饮品制作区域环境卫生，制作容器消毒等情况。

喜茶

点赞

1.操作人员着装统一，规范佩戴口罩、帽子2.制作的半成品标示制作时间、最佳赏味期限、储存条件

待改进

1.现场抽查员工健康证明（已取得），当场未能提供

2.奶茶操作台未及时整理

百分茶

点赞

1.制作的半成品标示时间、废弃时间以及存储条件

2.开封的预包装食品标注开封时间和废弃时间

待改进

1.后厨与外界相通处未加装挡鼠板

2.现场检查的喷射型加糖稀奶油属于进口冷链食品，未专区存放

愿茶

待改进

1.现场未公示营业执照和食品经营许可证（已办理证照）

2.垃圾桶未加盖

3.后厨堆放个人物品

4.半成品标示信息不全

迷客夏

点赞

1.半成品标示品名、制作日期、到期日期、制作人、贮存条件

2.现场环境卫生、后厨仓库干净整洁

待改进

1.现场未公示营业执照和食品经营许可证（已办理证照）

茉酸奶

点赞

1.半成品标示品名、制作日期、到期日期、制作人、贮存条件

待改进

1.水果粒、坚果无防尘设施，未加盖

2.冰箱未定期除霜，后厨货物堆放杂乱，未及时整理

和气桃桃

待改进

1.现场检查发现1人健康证过期

2.后厨货物堆放杂乱，未及时整理

3.制作的半成品、开封后的食品无相关标示信息

4.食品处理区存放杀虫剂

蜜雪冰城

点赞

1.前场效期追踪卡，3小时检查1次

2.预包装食品开封后标注开封时间、到期时间

3.冷冻原料在专门的冷藏柜解冻，并标注解冻开封时间、到期时间

待改进

1.制作的半成品无防尘设施，未加盖

凝香柠

待改进

1.使用的食品添加剂（薄荷香精）未实施五专管理(专店采购、专柜存储、专门台账、专用计量器具、专人管理)

2.制作的半成品、开封后的食品无相关标示信息

3.垃圾桶未加盖，货物堆放杂乱

执法人员在此次检查中发现，大部分自制饮品店能够较好地落实食品安全主体责任，规范佩戴口罩、帽子、手套，定期检查并及时处理超过保质期的食品及原料，但在员工健康管理、原料货物管理、半成品标签标示等方面，部分单位存在相应问题，执法人员均已要求商户进行整改。

听小编一句劝：无论是“快乐肥宅水”还是各种饮料，还是少喝为妙，来一杯白开水。

江阴本地月饼生产企业，查

小饼如嚼月，中有酥和饴，长久以来，圆圆的月饼便象征着阖家团圆和美满富足作为中秋佳节的最具人气的美食，目前已进入生产的旺季。

为确保节日食品消费安全，防止“问题月饼”进入市场，保障广大群众过一个欢乐详和的中秋佳节。江阴市市场监督管理局主动出击，开展中秋月饼生产专项检查行动，着重对辖区内群众耳熟能详的月饼生产单位开展专项检查。

检查结果如下

江阴紫宣食品有限公司

好的方面

▲企业信息上墙公示且齐全

▲员工体温检查记录与容器清洗消毒记录齐全

▲生产设备和工具摆放整齐且较为干净卫生

▲包材及产品离墙离地放置

待整改

1、员工更衣室形同虚设且堆放杂物

2、车间入口门及死角积灰过多

3、车间不能清洁彻底的木质设施多，易造成污染

4、车间内存在私人用品

5、成品检测报告批次不全

江阴市江南人家月饼糕点坊

好的方面

▲操作人员带口罩做好防护工作

待整改

1、洗手池下方地面破损、灰尘过多

2、洗手消毒设施不能正常使用

3、员工更衣柜内堆放杂物且有药丸，存在食品安全风险

4、车间走道墙壁破损且堆放杂物

5、检验室随意堆放杂物、实验操作台堆放耗材未正常使用

6、原辅料离地未离墙放置且打开后未及时密封存放

7、车间地面、生产设施、工具清理不及时且工具随意摆放

8、生产车间出现私人物品

9、半成品放置于冷却间，易交叉污染

10、包材消毒柜玻璃破损、未消毒的包材随意放置

江阴市苏之酥食品有限公司

好的方面

▲实验室干净整洁且设施齐全

▲洗手消毒设施完善

▲垃圾桶加盖且有明确标识

▲食品添加剂专柜专人保管

▲原辅料及加工间使用馅料离墙离地放置且摆放较为整齐

▲车间宽敞明亮，加工设备、工具较为干净整洁且摆放整齐

▲工作人员做好防护措施

▲包材消毒柜内部干净整洁且能正常使用

▲不同批次的成品分类放置且做好标识

▲记录齐全

待整改

1、生产场所有私人水杯

2、车间内边角料废弃物未置于加盖垃圾桶内

江阴市鼎优食品有限公司

好的方面

▲更衣室衣服摆放较为整齐

▲洗手消毒设施完善

▲生产场所较为干净整洁

▲工具清洗干净后摆放较为整齐

▲操作人员带口罩做好防护工作

▲冷却间干净整洁且冷却产品摆放整齐

▲包装车间干净整洁

▲包材干净卫生且放置整齐

待整改

1、更衣柜和消防栓上有杂物

2、成品未离地离墙放置

江阴市华西食品酿造有限公司

好的方面

▲烘烤间设备干净，加工车间整洁

待整改

1、垃圾桶未加盖且无明显标识

2、生产车间纱窗损坏不能正常使用

3、车间内紫外灯灯管发黑未及时更换

4、车间存在不能清理彻底的木质设施

5、车间操作台杂乱且存在长期未用的开盖食用油

6、生产工具、包装设备使用后未及时清理留有污渍

7、食品添加剂虽专柜专人保管但专柜内部杂物过多

8、原料库、成品库离地未离墙放置、摆放杂乱，包材随意置于地面

此次行动共突击检查月饼生产企业5家，在生产加工场所卫生、原辅料存放及废弃物存放等方面存在一定问题，执法人员要求相关食品生产企业负责人对检查中发现的问题立即整改，其中1家存在问题较多的单位停产整改，整改不到位的将依法查处。截至发稿之日，2家已完成整改。

江阴市市场监管局将继续加大对辖区内月饼生产单位的检查力度，督促企业在生产环境条件、进货查验，生产过程控制、产品检验、成品贮存以及从业人员管理等方面落实好主体责任，保障月饼等节日食品的安全，让老百姓买的安心，吃的放心。

温馨提醒

选择正规渠道购买月饼，在网上或者朋友圈购买月饼，一定要查验商家是否取得了网售食品的相应许可，收到货后要查看月饼生产日期、保质期等相关信息，并保留好消费票据，不要轻易购买标签不齐全的月饼。

一旦发现月饼存在过期、变质等情况可拨打12315进行消费投诉。

来源：江阴市场监管