杏鲍菇炒肉片的家常做法

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用料 五花肉 150克 杏鲍菇 1个 青椒 1个 红萝卜 多少片 葱 半根 生姜 多少片 干辣椒 2个 花椒 十多少粒 淀粉、盐、醋、料酒、生抽、老抽、耗油、调料面、菜籽油过多  做法步骤 步骤 1 一、五花肉切片，放入生姜丝，再倒入生抽、老抽、料酒、盐大批，搅拌平均； 二、临炒前加大批粉面拌匀。 步骤 2 一、洗、切好杏鲍菇、红萝卜、青椒、葱段； 二、干辣椒切段，备花椒十多少粒。 步骤 3 一、锅里倒大批菜籽油烧热，倒入备好肉片中火翻炒至微黄（1-2分钟）； 二、沿锅周加水加醋大批，再翻炒1分钟关火铲出。 步骤 4 一、锅里加大批油烧热，先倒入花椒、干辣椒翻炒多少秒； 二、再倒入葱段、红萝卜片、青椒翻炒数秒。 步骤 5 一、挨次再倒入杏鲍菇片翻炒一下，沿锅周加水过多，再退出盐、调料面、耗油过多翻炒，盖锅盖1-2分钟； 二、菜近熟，最后退出炒好的肉片，翻炒平均，盖锅盖半分钟后关火。 步骤 6 一、出锅装碟； 二、色、香、味俱全的杏鲍菇炒肉片终于上桌啦。 用料 五花肉 150克 杏鲍菇 1个 青椒 1个 红萝卜 多少片 葱 半根 生姜 多少片 干辣椒 2个 花椒 十多少粒 淀粉、盐、醋、料酒、生抽、老抽、耗油、调料面、菜籽油过多  做法步骤 步骤 1 一、五花肉切片，放入生姜丝，再倒入生抽、老抽、料酒、盐大批，搅拌平均； 二、临炒前加大批粉面拌匀。 步骤 2 一、洗、切好杏鲍菇、红萝卜、青椒、葱段； 二、干辣椒切段，备花椒十多少粒。 步骤 3 一、锅里倒大批菜籽油烧热，倒入备好肉片中火翻炒至微黄（1-2分钟）； 二、沿锅周加水加醋大批，再翻炒1分钟关火铲出。 步骤 4 一、锅里加大批油烧热，先倒入花椒、干辣椒翻炒多少秒； 二、再倒入葱段、红萝卜片、青椒翻炒数秒。 步骤 5 一、挨次再倒入杏鲍菇片翻炒一下，沿锅周加水过多，再退出盐、调料面、耗油过多翻炒，盖锅盖1-2分钟； 二、菜近熟，最后退出炒好的肉片，翻炒平均，盖锅盖半分钟后关火。 步骤 6 一、出锅装碟； 二、色、香、味俱全的杏鲍菇炒肉片终于上桌啦。 一、杏鲍菇洗净切片；大葱切段；生姜切片； 二、猪瘦肉切片加料酒、盐、少许水、生粉抓匀抓透（这样做肉会更嫩些），腌制半小时； 三、锅中倒入油烧热，下入肉片溜炒，随即放入葱段以及姜片不断翻炒； 四、肉片有七成熟时倒入杏鲍菇翻炒； 五、等杏鲍菇缩去世后退出蚝油、少许盐、鸡精炒匀即可。