口蘑菇炒肉的做法_美食大全_慕实号餐饮加盟网

大蘑菇：5朵；瘦肉：250克；葱姜蒜：过多；酱油：1勺；蚝油：半勺；盐：少许；鸡粉：少许；淀粉：少许；老酒：少许；糖：少许。

步骤1

大蘑菇先放水里泡洗；瘦肉洗清洁切片，放碗里。碗里放入酱油，鸡粉，少许的淀粉，用手抓拌平均，腌制10分钟备用。

步骤2

大蘑菇泡洗清洁去蒂切片备用；葱切段；蒜头切片，生姜切片备用。

步骤3

热锅放油，放入姜蒜爆香，瘦肉下锅快捷翻炒，肉炒到变色即将盛出备用。

步骤4

锅里再次放入油，把香菇炒香，放入过多盐、鸡粉、糖、酱油，不断炒到香菇出水，再次放入炒过的肉，加点老酒翻炒平均，大火收汁，放点葱段，关火装碟食用。

一、蘑菇洗涤清洁，撕小瓣备用，切好猪肉、葱花以及姜丝。

二、锅内烧开热水后倒入蘑菇焯一下，去除了异味以及草酸，让蘑菇加倍滑嫩，捞出后细小挤压沥出水份。

三、锅内放油，爆毒草椒后倒入猪肉炒至变色，再放入葱花以及姜丝爆香。

四、倒入焯好的蘑菇妨碍翻炒，挨次退出生抽以及食用盐妨碍调味。

五、调完味后稍加水炖一下子，约莫5分钟即可出锅装盘。

五花肉100g，蘑菇350g，香菜4根，姜10g ，蒜10g，葱10g ，生抽10g ，料酒5g ，鸡精2g ，蚝油10g ，食盐1g ，香油2g ，花生油30g

步骤

1. 蘑菇洗净去根，手撕成小块。

2. 五花肉切成薄片，葱切成葱花，姜以及蒜切片。

3. 锅内退出清水大火烧开。

4. 放入蘑菇滚水至断生。

5. 捞出沥干水份备用。

6. 炒锅内退出花生油30g烧热。

7. 加肉片煸炒出香味，退出葱10g、姜10g、蒜10g煸香。

8. 烹料酒5g，生抽10g，耗油10g，退出蘑菇，香菜4根翻炒，平均后淋入香油2g出锅装盘即可。

质料：蘑菇，青圆椒2个，木耳，五花肉，葱，姜，蒜，八角2个，干辣椒2个，盐，味精，十三香，料酒，生抽，老抽，油

做法

1. 配菜，木耳延迟泡好切丝，蘑菇切片延迟焯水。

2. 油热后放入五花肉炒出油脂。倒入料酒、老抽。翻炒平均。随后放入葱姜蒜、干辣椒、八角，大火炒香。放入木耳、青圆椒。大火炒至断生。放入蘑菇片，挨次放入盐、十三香、生抽、蚝油，大火翻炒平均，最后放入糖、味精。

3. 炒匀即可出锅。

主料：大头蘑菇150g、胡萝卜50g、猪肉片100g

辅料：油过多、盐过多、葱过多、料酒过多、酱油过多、淀粉过多、尖椒过多

步骤一：肉片用水淀粉、料酒上浆。

步骤二：豫备白蘑菇、胡萝卜。

步骤三：洗涤切片。

步骤四：锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒。

步骤五：放蘑菇、胡萝卜煸炒。

步骤六：加过多的清水。

步骤七：炒熟后加盐、尖椒搅拌平均即可。

步骤八：装盘，大头蘑菇炒肉就做好了。

口蘑炒肉片的家常做法如下：

主料：口蘑1盒、猪肉1小块。

辅料：红椒半个、葱1根、盐过多、姜1小块、生抽过多、料酒过多、嫩肉粉过多、蚝油过多。

一、将口蘑切片，猪肉也切片。

二、锅中烧水，水开后下进口蘑片焯水，焯至口蘑缩水就能捞出沥水了。

三、猪肉片放盐，生抽，料酒，嫩肉粉抓匀腌制15分钟摆布。

四、锅中放油下入肉片翻炒至变色。

五、倒进口蘑一起翻炒。

六、下红椒，葱段不断翻炒，放盐（大批）蚝油调味再翻炒多少下即可出锅。

口蘑炒肉片的家常做法：

主料：牛肉150克、口蘑100克、彩椒45克、冠利辣椒圈50克、食用油过多、盐过多。

辅料：葱段大批、姜丝大批、花椒粒大批、淀粉大批、生抽大批。

步骤：

一、豫备食材。

二、牛肉切片，巨细以及厚度随意。

三、退出姜丝，花椒粒，生抽，淀粉抓捏平均腌制颇为钟。

四、彩椒切小块。

五、口蘑切片，稍微厚一点。

六、豫备好所有食材。

七、锅中倒入食用油烧热。

八、放入腌好的牛肉翻炒变色。

九、退出口蘑翻炒变软出汁。

十、退出彩椒不断翻炒多少下。

十一、退出辣椒圈。

十二、翻炒平均尝下滋味，凭证本生齿胃加盐。

1三、出锅以前退出葱段翻炒平均即可。

1四、酸辣口胃的口蘑炒肉片做好了。

口蘑炒肉片的家常做法如下：

主料：口蘑1盒、猪肉1小块。

辅料：红椒半个、葱1根、盐过多、姜1小块、生抽过多、料酒过多、嫩肉粉过多、蚝油过多。

一、将口蘑切片，猪肉也切片。

二、锅中烧水，水开后下进口蘑片焯水，焯至口蘑缩水就能捞出沥水了。

三、猪肉片放盐，生抽，料酒，嫩肉粉抓匀腌制15分钟摆布。

四、锅中放油下入肉片翻炒至变色。

五、倒进口蘑一起翻炒。

六、下红椒，葱段不断翻炒，放盐（大批）蚝油调味再翻炒多少下即可出锅。

口蘑炒肉片的家常做法：

主料：牛肉150克、口蘑100克、彩椒45克、冠利辣椒圈50克、食用油过多、盐过多。

辅料：葱段大批、姜丝大批、花椒粒大批、淀粉大批、生抽大批。

步骤：

一、豫备食材。

二、牛肉切片，巨细以及厚度随意。

三、退出姜丝，花椒粒，生抽，淀粉抓捏平均腌制颇为钟。

四、彩椒切小块。

五、口蘑切片，稍微厚一点。

六、豫备好所有食材。

七、锅中倒入食用油烧热。

八、放入腌好的牛肉翻炒变色。

九、退出口蘑翻炒变软出汁。

十、退出彩椒不断翻炒多少下。

十一、退出辣椒圈。

十二、翻炒平均尝下滋味，凭证本生齿胃加盐。

1三、出锅以前退出葱段翻炒平均即可。

1四、酸辣口胃的口蘑炒肉片做好了。

做法一：

用料：猪里脊肉300克、口蘑200克、葱过多、尖椒1个、红尖椒1个、食盐过多、酱油少许、味精过多、淀粉少许、白糖少许

做法：

一、将口蘑洗净，切片；将猪里脊肉洗净切片，用酱油、葱丝以及淀粉拌匀腌上待用。

二、炒锅里倒入3汤匙油，烧热后，先将口蘑片下锅略炒，捞出；用锅中剩下的油炒散肉片，再下口蘑同炒。

三、用盐、糖以及味精调味后即可出锅。

厨房小知识：

咱们假如是唾弃口蘑有土腥味，是可能把口蘑放入淘米水中，再退出少许的盐，浸泡4分钟。

成果：咱们食用口蘑是可能很好的填补硒以及维生素D，硒是可能很好的增长咱们的免疫零星，而且是有很好的抗癌的熏染，而维生素D，是可能很好的提防骨质松散，而且口胃是仅有可能提供维生素D的蔬菜。猪里脊肉是可能很好的填补卵白质。

做法二：

用料：口蘑、猪前肩肉、红绿彩椒、姜、葱、料酒、玉米淀粉、生抽

做法：

一、先豫备好所需的根基食材：去皮的猪前肩肉、别致的口蘑尚有红绿彩椒；

二、先洗暗语蘑以及红绿彩椒装盘备用，生姜以及小葱分说切成姜末以及葱花备用；

三、将已经去皮的猪前肩肉冲洗清洁后切片，倒入配方里的料酒、玉米淀粉、生抽，拌匀后腌制10分钟以上；

四、锅里倒入过多的水烧开后，倒进口蘑快捷的过滚水焯多少下就捞起装盘备用；

五、另取1/2小勺玉米淀粉倒入50克的清水搅拌平均成水淀粉备用；

六、炒锅洗净后烧干后倒入色拉油，转小火形态，油烧至5成热时倒入腌好的瘦肉片快捷滑散。咱们是可能等肉片的颜色变了之后，再捞起来装盘备用。

七、锅内留余油转至中到大火形态，油烧热后倒入彩椒以及口蘑快捷翻炒；

八、待口蘑以及彩椒偏远变软后再倒入肉片一起翻炒。放盐倒水淀粉，翻炒平均后转中火盖上锅盖；

九、焖至汤汁收至一半时即可出锅。盛出装盘。一盘营养又鲜味的口蘑炒肉片就做好了。

成果：口蘑中是含有多种的抗毒成份，是可能很好的辅助治疗多种由病毒引起的疾病，含有的植物纤维也是可能很好的防治便秘。咱们食用猪肉是可能很好的填补胶原卵白以及弹性卵白，也是可能很好的填补脂肪，增强身段能量。

豫备一块四两五花肉。口蘑七八两。口蘑洗净切片焯水。五花肉切片备用。锅放油。七八成熟放入五花肉。翻炒熟。放料酒。葱姜蒜。酱油。13香。放进口蘑。鸡精。翻炒多少下？淀粉勾芡。出锅。

先将油放好烧红，再放肉烧下，就放口蘑，香料，盐出锅放鸡精开了就能了。

质料

主料：五花肉200克，鲜口蘑300克

调料：酱油、白糖、盐过多，葱1小段、姜2片、蒜1瓣、红辣椒2个、大料1粒

做法

一、五花肉切片，鲜口蘑洗净所有两半过水（水开后放入鲜口蘑开锅即可捞出控水）待用。

二、锅内放油烧热至6成热时，放入五花肉煸炒。

三、再放入葱姜蒜、大料、红辣椒翻炒，同时倒入过多酱油翻炒。

四、将鲜口蘑放入后，大火翻炒。

五、最后放入过多的盐、白糖炒匀即可。

口蘑又名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘。银盘也叫营盘，是口蘑中的最下品。口蘑其名为口蘑，实际上并非一种，乃是集散地群集起来的良多蘑菇的统称。按传统的叫法，至少尚有如下多种

口蘑是咱们罕有的食用菌之一，口感爽嫩，滋味鲜美，服法也良多，以是深患上人们的喜爱，口蘑是一种较好的减肥沃容食物。它所含的大批植物纤口蘑口蘑(13张)维，具备防止便秘，增长排毒、提防糖尿病及大肠癌、飞腾胆固醇含量的熏染，而且它又属于低热量食物，可能防止发胖，颇为适宜想要减肥的人吃！这期的美食教程呢，天健美食坊就豫备给巨匠分享多少种口蘑的特克制法，喜爱吃口蘑的同伙们就赶紧围不雅吧，喜爱美食的同伙们也别忘了给我点个关注，我天天都市更新分享纷比方样的美食教程，信托总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：煎口蘑

豫备食材如下：口蘑150克，黄油1块，盐过多

详细做法如下：口蘑，黄油，小火消融黄油，口蘑口子朝下一壁煎1分钟，口蘑翻面不断小火逐渐煎口蘑凹上来的中间逐渐的会出汁，用筷子蘸点盐放进口蘑里就能出锅了！

做法2：酱煸口蘑

豫备食材如下：口蘑300克，酱油2汤匙，小葱1根，黑胡椒少许

详细做法如下：将口蘑洗涤清洁之后，切成厚片，而后起锅加油烧热，将口蘑倒入锅中干炒至断生，而后退出2汤匙的酱油，撒入少许黑胡椒，翻炒平均即可出锅，出锅后撒上葱花即可！

做法3：红烧口蘑

豫备食材如下：口蘑200克，葱1段，蒜3瓣，姜1块，料酒1汤匙，醋1汤匙，生抽1汤匙

详细做法如下：将口蘑切成四瓣，将料酒、醋、生抽、糖倒入碗中，搅拌平均调成酱汁，接着将葱、姜、蒜末倒入锅内煸香后再倒进口蘑翻炒，将调好的酱汁倒入锅中翻炒平均裹到口蘑上，即可出锅！

做法4：芝士焗口蘑

豫备食材如下：口蘑9个，猪肉馅100克，黄油1块，黑胡椒粉1茶匙，马苏里拉奶酪40克，食盐1茶匙

详细做法如下：口蘑洗涤清洁，用将蘑菇根部挖出，将蘑菇根部剁碎，越碎越好，将黄油放入锅内消融，锅内退出肉馅以及剁好的蘑菇碎，翻炒至肉馅断生，退出1茶匙盐，退出1茶匙黑胡椒粉翻炒平均，炒好的肉馅口蘑盛出备用，口蘑放上铺有锡箔纸的烤盘，将炒好的肉馅口蘑用小勺子平均码进口蘑中，在炒好的肉馅上平均撒下马苏里拉奶酪碎，烤箱预热10分钟后，将码放好的口蘑放入烤箱200度15分钟，烤好后趁热吃哦！

做法5：肉酿口蘑

豫备食材如下：口蘑100克，猪肉100克，芝麻油1汤匙，酱油1汤匙，盐少许，料酒1汤匙，白胡椒粉1茶匙，生抽1汤匙，葱姜过多，香菜1根，白糖1茶匙

详细做法如下：口蘑洗清洁，猪肉馅加芝麻油、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、葱姜顺一个倾向搅拌上劲备用，口蘑去蒂，中间挖空，将肉馅填进口蘑，一暗语蘑都酿满肉馅入蒸锅蒸熟，蒸口蘑的汤汁倒入锅中加生抽，加白糖、盐，淋入水淀粉烧开成料汁，将料汁浇在蒸熟的口蘑上，再放上香菜拆穿即可！

好啦，同伙们！口蘑的服法尚有良多，好吃的做法临时就先给你们分享这多少种，假如你在浏览本文教程的历程中，有看不清晰的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会即将为你解答的，假如你有更好的建议，概况更好吃的做法，同样也招待你在留言区留言分享！尽管了假如你喜爱这些做法，又临时没光阴做，也可能先把本文珍藏起来哦！

在夏日多吃点菌类是颇有利益的，这个口蘑，炒起来肉肉的，颇为入味了。我也是试着做了做，滋味仍是不错的。

食材

主料

口蘑

300g

辅料

油

过多

盐

过多

生抽

过多

蒜

过多

猪肉

过多

步骤

1

瘦弱成果

口蘑

口蘑炒肉片最主要的便是口蘑，要做好肉片的话他油热下锅炒了之后闻到香味就能捞出。而蘑菇他是要残缺断生。

口蘑炒肉片的家常做法如下：

主料：口蘑1盒、猪肉1小块。

辅料：红椒半个、葱1根、盐过多、姜1小块、生抽过多、料酒过多、嫩肉粉过多、蚝油过多。

一、将口蘑切片，猪肉也切片。

二、锅中烧水，水开后下进口蘑片焯水，焯至口蘑缩水就能捞出沥水了。

三、猪肉片放盐，生抽，料酒，嫩肉粉抓匀腌制15分钟摆布。

四、锅中放油下入肉片翻炒至变色。

五、倒进口蘑一起翻炒。

六、下红椒，葱段不断翻炒，放盐（大批）蚝油调味再翻炒多少下即可出锅。

口蘑炒肉片的家常做法：

主料：牛肉150克、口蘑100克、彩椒45克、冠利辣椒圈50克、食用油过多、盐过多。

辅料：葱段大批、姜丝大批、花椒粒大批、淀粉大批、生抽大批。

步骤：

一、豫备食材。

二、牛肉切片，巨细以及厚度随意。

三、退出姜丝，花椒粒，生抽，淀粉抓捏平均腌制颇为钟。

四、彩椒切小块。

五、口蘑切片，稍微厚一点。

六、豫备好所有食材。

七、锅中倒入食用油烧热。

八、放入腌好的牛肉翻炒变色。

九、退出口蘑翻炒变软出汁。

十、退出彩椒不断翻炒多少下。

十一、退出辣椒圈。

十二、翻炒平均尝下滋味，凭证本生齿胃加盐。

1三、出锅以前退出葱段翻炒平均即可。

1四、酸辣口胃的口蘑炒肉片做好了。

做法一：

用料：猪里脊肉300克、口蘑200克、葱过多、尖椒1个、红尖椒1个、食盐过多、酱油少许、味精过多、淀粉少许、白糖少许

做法：

一、将口蘑洗净，切片；将猪里脊肉洗净切片，用酱油、葱丝以及淀粉拌匀腌上待用。

二、炒锅里倒入3汤匙油，烧热后，先将口蘑片下锅略炒，捞出；用锅中剩下的油炒散肉片，再下口蘑同炒。

三、用盐、糖以及味精调味后即可出锅。

厨房小知识：

咱们假如是唾弃口蘑有土腥味，是可能把口蘑放入淘米水中，再退出少许的盐，浸泡4分钟。

成果：咱们食用口蘑是可能很好的填补硒以及维生素D，硒是可能很好的增长咱们的免疫零星，而且是有很好的抗癌的熏染，而维生素D，是可能很好的提防骨质松散，而且口胃是仅有可能提供维生素D的蔬菜。猪里脊肉是可能很好的填补卵白质。

做法二：

用料：口蘑、猪前肩肉、红绿彩椒、姜、葱、料酒、玉米淀粉、生抽

做法：

一、先豫备好所需的根基食材：去皮的猪前肩肉、别致的口蘑尚有红绿彩椒；

二、先洗暗语蘑以及红绿彩椒装盘备用，生姜以及小葱分说切成姜末以及葱花备用；

三、将已经去皮的猪前肩肉冲洗清洁后切片，倒入配方里的料酒、玉米淀粉、生抽，拌匀后腌制10分钟以上；

四、锅里倒入过多的水烧开后，倒进口蘑快捷的过滚水焯多少下就捞起装盘备用；

五、另取1/2小勺玉米淀粉倒入50克的清水搅拌平均成水淀粉备用；

六、炒锅洗净后烧干后倒入色拉油，转小火形态，油烧至5成热时倒入腌好的瘦肉片快捷滑散。咱们是可能等肉片的颜色变了之后，再捞起来装盘备用。

七、锅内留余油转至中到大火形态，油烧热后倒入彩椒以及口蘑快捷翻炒；

八、待口蘑以及彩椒偏远变软后再倒入肉片一起翻炒。放盐倒水淀粉，翻炒平均后转中火盖上锅盖；

九、焖至汤汁收至一半时即可出锅。盛出装盘。一盘营养又鲜味的口蘑炒肉片就做好了。

成果：口蘑中是含有多种的抗毒成份，是可能很好的辅助治疗多种由病毒引起的疾病，含有的植物纤维也是可能很好的防治便秘。咱们食用猪肉是可能很好的填补胶原卵白以及弹性卵白，也是可能很好的填补脂肪，增强身段能量。

豫备一块四两五花肉。口蘑七八两。口蘑洗净切片焯水。五花肉切片备用。锅放油。七八成熟放入五花肉。翻炒熟。放料酒。葱姜蒜。酱油。13香。放进口蘑。鸡精。翻炒多少下？淀粉勾芡。出锅。

先将油放好烧红，再放肉烧下，就放口蘑，香料，盐出锅放鸡精开了就能了。

质料

主料：五花肉200克，鲜口蘑300克

调料：酱油、白糖、盐过多，葱1小段、姜2片、蒜1瓣、红辣椒2个、大料1粒

做法

一、五花肉切片，鲜口蘑洗净所有两半过水（水开后放入鲜口蘑开锅即可捞出控水）待用。

二、锅内放油烧热至6成热时，放入五花肉煸炒。

三、再放入葱姜蒜、大料、红辣椒翻炒，同时倒入过多酱油翻炒。

四、将鲜口蘑放入后，大火翻炒。

五、最后放入过多的盐、白糖炒匀即可。

口蘑又名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘。银盘也叫营盘，是口蘑中的最下品。口蘑其名为口蘑，实际上并非一种，乃是集散地群集起来的良多蘑菇的统称。按传统的叫法，至少尚有如下多种

口蘑是咱们罕有的食用菌之一，口感爽嫩，滋味鲜美，服法也良多，以是深患上人们的喜爱，口蘑是一种较好的减肥沃容食物。它所含的大批植物纤口蘑口蘑(13张)维，具备防止便秘，增长排毒、提防糖尿病及大肠癌、飞腾胆固醇含量的熏染，而且它又属于低热量食物，可能防止发胖，颇为适宜想要减肥的人吃！这期的美食教程呢，天健美食坊就豫备给巨匠分享多少种口蘑的特克制法，喜爱吃口蘑的同伙们就赶紧围不雅吧，喜爱美食的同伙们也别忘了给我点个关注，我天天都市更新分享纷比方样的美食教程，信托总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：煎口蘑

豫备食材如下：口蘑150克，黄油1块，盐过多

详细做法如下：口蘑，黄油，小火消融黄油，口蘑口子朝下一壁煎1分钟，口蘑翻面不断小火逐渐煎口蘑凹上来的中间逐渐的会出汁，用筷子蘸点盐放进口蘑里就能出锅了！

做法2：酱煸口蘑

豫备食材如下：口蘑300克，酱油2汤匙，小葱1根，黑胡椒少许

详细做法如下：将口蘑洗涤清洁之后，切成厚片，而后起锅加油烧热，将口蘑倒入锅中干炒至断生，而后退出2汤匙的酱油，撒入少许黑胡椒，翻炒平均即可出锅，出锅后撒上葱花即可！

做法3：红烧口蘑

豫备食材如下：口蘑200克，葱1段，蒜3瓣，姜1块，料酒1汤匙，醋1汤匙，生抽1汤匙

详细做法如下：将口蘑切成四瓣，将料酒、醋、生抽、糖倒入碗中，搅拌平均调成酱汁，接着将葱、姜、蒜末倒入锅内煸香后再倒进口蘑翻炒，将调好的酱汁倒入锅中翻炒平均裹到口蘑上，即可出锅！

做法4：芝士焗口蘑

豫备食材如下：口蘑9个，猪肉馅100克，黄油1块，黑胡椒粉1茶匙，马苏里拉奶酪40克，食盐1茶匙

详细做法如下：口蘑洗涤清洁，用将蘑菇根部挖出，将蘑菇根部剁碎，越碎越好，将黄油放入锅内消融，锅内退出肉馅以及剁好的蘑菇碎，翻炒至肉馅断生，退出1茶匙盐，退出1茶匙黑胡椒粉翻炒平均，炒好的肉馅口蘑盛出备用，口蘑放上铺有锡箔纸的烤盘，将炒好的肉馅口蘑用小勺子平均码进口蘑中，在炒好的肉馅上平均撒下马苏里拉奶酪碎，烤箱预热10分钟后，将码放好的口蘑放入烤箱200度15分钟，烤好后趁热吃哦！

做法5：肉酿口蘑

豫备食材如下：口蘑100克，猪肉100克，芝麻油1汤匙，酱油1汤匙，盐少许，料酒1汤匙，白胡椒粉1茶匙，生抽1汤匙，葱姜过多，香菜1根，白糖1茶匙

详细做法如下：口蘑洗清洁，猪肉馅加芝麻油、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、葱姜顺一个倾向搅拌上劲备用，口蘑去蒂，中间挖空，将肉馅填进口蘑，一暗语蘑都酿满肉馅入蒸锅蒸熟，蒸口蘑的汤汁倒入锅中加生抽，加白糖、盐，淋入水淀粉烧开成料汁，将料汁浇在蒸熟的口蘑上，再放上香菜拆穿即可！

好啦，同伙们！口蘑的服法尚有良多，好吃的做法临时就先给你们分享这多少种，假如你在浏览本文教程的历程中，有看不清晰的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会即将为你解答的，假如你有更好的建议，概况更好吃的做法，同样也招待你在留言区留言分享！尽管了假如你喜爱这些做法，又临时没光阴做，也可能先把本文珍藏起来哦！