糖醋排骨的做法视频_美食大全

糖醋排骨的制作措施：

主料：排骨2斤。

料汁：老抽1勺、生抽2勺、料酒3勺、陈醋4勺、白糖4勺。

此内查料：生姜1块、大葱1根、料酒1勺、冰糖十多少粒、盐1勺、香醋炒勺半勺。

烹调步骤：

步骤一：将买归来的排骨洗清洁泡在冷水中浸泡半个小时，这样能更好地去腥。

步骤二：排骨泡好后捞进去冷水下锅，放入葱段以及多少片，一勺料酒大火烧开煮2分钟，焯水。

步骤三：排骨焯完水后捞进去放入盆子中，用清水洗涤两遍，把浮沫以及杂质洗涤清洁捞进去把水份沥干备用。

步骤四：把生姜切成片，大葱切成段而后装盘，取一个小碗挨次放入生抽2勺、老抽半勺、料酒3勺、陈醋4勺、白糖4勺搅拌平均兑成调料汁备用。

步骤五：锅中放油，放入冰糖，而后用小火炬冰糖熬成枣红色，熬制糖色的时候要留意便是，当冰糖熬化后，大泡泡开始酿成小泡泡后，冰糖开始变色就能。

步骤六：当冰糖小泡泡开始变黄后，即将关火，倒入排骨，而后开始翻炒，让排骨裹上糖色，而后再息兵不断翻炒，把排骨炒干水汽，开始变患上金黄就能了。这么做可能防止把糖色炒糊变苦，巨匠不会炒糖色的可能这么操作，根基上零失败。

步骤七：当排骨变患上金黄后，放入葱姜以及倒入豫备好的调料汁，翻炒平均后，倒入开水没过排骨。而后盖盖用小火炖煮40分钟，把排骨炖熟。

步骤八：排骨炖煮40分钟后，放入一勺盐，香醋半勺，用中火翻炒平均，把汤汁收浓。

步骤九：汤汁收浓后，放入1勺熟油（葱油）撒上熟白芝麻，翻动平均后出锅成菜。

备料

主料：仔排一斤

辅料：冰糖一小把、香醋五十克、白糖三十克、葱姜蒜过多、料酒二十克、盐三克、花椒十五粒

糖醋排骨之步骤

步骤一、首先豫备别致的排骨斩成小段（约有三公分摆布的段状最佳），洗涤清洁放入水中浸泡两个小时（浸泡的目地是为了去除了血水），捞出控干水份放在碗内，把葱、姜切成细丝（切患上越细越好，这样能更好让生姜葱出香味）

步骤二、而后把排骨放入容器中，退出生姜葱、花椒、盐、料酒一起放入排骨中，搅拌平均放入冰箱腌制两个小时（放入冰箱冷冻是为了让排骨更易入味）

步骤三、开炉熄灭，锅内退出清水以及排骨（排骨冷水下锅，可能更好的去除了排骨的腥味），大火烧开，把概况的浮沫撇清洁，再煮三分钟倒进去（煮的光阴长些，这样能更好地去除了腥味），重新起锅烧热，倒入比艰深稍多一点的植物油，油温烧到五六成热时倒入排骨翻炒

步骤四、炒干排骨中水汽后倒入冰糖，不断地翻炒，不断炒到冰糖残缺消融裹在排骨上，排骨上色，这个时候排骨已经进去很详尽的红艳的光华了（有的人可能会先炒冰糖，这样也是可能的，惟独让排骨颜色美不雅即可）

步骤五、倒入过多清水（水要漫过排骨一大截即可），大火烧开后加过多盐调味，而后倒入一泰半的香醋以及全副白糖（不需要放入酱油，由于有冰糖上色，做进去已经颇为美不雅），盖上盖子调成小火慢炖七颇为钟（火候不要太大），再改用大火收紧汤汁即可出锅装盘，这时候香味就扑鼻而来啦

糖醋排骨之

买1送2共1050g小粒黄冰糖老冰糖罐装黄冰糖单晶冰糖块批发散装

魔难

经由下面步骤，我信托良多人对于这道糖醋排骨的做法，已经有了更深的认知。着实糖醋排骨的部份步骤可能分为三步，第一步便是选材，这一步要选用别致的仔排，这样前期做进去腥味不会过重，同时做进去也比力香；第二步骤口，这一步醋要稍微多些，搜罗最后快出锅的时候还要再放些醋，由于醋会在锅中不断的挥发，烧光阴长滋味就淡了；第三步便是收汁了，良多人烧糖醋排骨说滋味不重，概况出锅颇为腥等，都是由于最后一步汤汁不收好。这一步确定要把汤汁收患上颇为浓稠，让汤汁牢牢扒在排骨概况，这样出谈锋会有味

糖醋排骨首先把排骨剁成段，而后上热水中焯一下。锅底油温七成热的时候放入糖，而后熬成糖色，之后直接把排骨放入翻炒，退出醋盐翻炒，而后退出酱油以及老抽(概况是红烧酱油更好)添入过多的水，开锅收汁，出锅的时候放入味精以及葱花就好了。

着实糖醋排骨的做法的话，你可能去抖音下面搜查一下制作的视频，而后一步一步凭证那个制作视频来操作就能了，着实也是比力重大的

糖醋排骨的制作措施：

主料：排骨2斤。

料汁：老抽1勺、生抽2勺、料酒3勺、陈醋4勺、白糖4勺。

此内查料：生姜1块、大葱1根、料酒1勺、冰糖十多少粒、盐1勺、香醋炒勺半勺。

烹调步骤：

步骤一：将买归来的排骨洗清洁泡在冷水中浸泡半个小时，这样能更好地去腥。

步骤二：排骨泡好后捞进去冷水下锅，放入葱段以及多少片，一勺料酒大火烧开煮2分钟，焯水。

步骤三：排骨焯完水后捞进去放入盆子中，用清水洗涤两遍，把浮沫以及杂质洗涤清洁捞进去把水份沥干备用。

步骤四：把生姜切成片，大葱切成段而后装盘，取一个小碗挨次放入生抽2勺、老抽半勺、料酒3勺、陈醋4勺、白糖4勺搅拌平均兑成调料汁备用。

步骤五：锅中放油，放入冰糖，而后用小火炬冰糖熬成枣红色，熬制糖色的时候要留意便是，当冰糖熬化后，大泡泡开始酿成小泡泡后，冰糖开始变色就能。

步骤六：当冰糖小泡泡开始变黄后，即将关火，倒入排骨，而后开始翻炒，让排骨裹上糖色，而后再息兵不断翻炒，把排骨炒干水汽，开始变患上金黄就能了。这么做可能防止把糖色炒糊变苦，巨匠不会炒糖色的可能这么操作，根基上零失败。

步骤七：当排骨变患上金黄后，放入葱姜以及倒入豫备好的调料汁，翻炒平均后，倒入开水没过排骨。而后盖盖用小火炖煮40分钟，把排骨炖熟。

步骤八：排骨炖煮40分钟后，放入一勺盐，香醋半勺，用中火翻炒平均，把汤汁收浓。

步骤九：汤汁收浓后，放入1勺熟油（葱油）撒上熟白芝麻，翻动平均后出锅成菜。

备料

主料：仔排一斤

辅料：冰糖一小把、香醋五十克、白糖三十克、葱姜蒜过多、料酒二十克、盐三克、花椒十五粒

糖醋排骨之步骤

步骤一、首先豫备别致的排骨斩成小段（约有三公分摆布的段状最佳），洗涤清洁放入水中浸泡两个小时（浸泡的目地是为了去除了血水），捞出控干水份放在碗内，把葱、姜切成细丝（切患上越细越好，这样能更好让生姜葱出香味）

步骤二、而后把排骨放入容器中，退出生姜葱、花椒、盐、料酒一起放入排骨中，搅拌平均放入冰箱腌制两个小时（放入冰箱冷冻是为了让排骨更易入味）

步骤三、开炉熄灭，锅内退出清水以及排骨（排骨冷水下锅，可能更好的去除了排骨的腥味），大火烧开，把概况的浮沫撇清洁，再煮三分钟倒进去（煮的光阴长些，这样能更好地去除了腥味），重新起锅烧热，倒入比艰深稍多一点的植物油，油温烧到五六成热时倒入排骨翻炒

步骤四、炒干排骨中水汽后倒入冰糖，不断地翻炒，不断炒到冰糖残缺消融裹在排骨上，排骨上色，这个时候排骨已经进去很详尽的红艳的光华了（有的人可能会先炒冰糖，这样也是可能的，惟独让排骨颜色美不雅即可）

步骤五、倒入过多清水（水要漫过排骨一大截即可），大火烧开后加过多盐调味，而后倒入一泰半的香醋以及全副白糖（不需要放入酱油，由于有冰糖上色，做进去已经颇为美不雅），盖上盖子调成小火慢炖七颇为钟（火候不要太大），再改用大火收紧汤汁即可出锅装盘，这时候香味就扑鼻而来啦

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经由下面步骤，我信托良多人对于这道糖醋排骨的做法，已经有了更深的认知。着实糖醋排骨的部份步骤可能分为三步，第一步便是选材，这一步要选用别致的仔排，这样前期做进去腥味不会过重，同时做进去也比力香；第二步骤口，这一步醋要稍微多些，搜罗最后快出锅的时候还要再放些醋，由于醋会在锅中不断的挥发，烧光阴长滋味就淡了；第三步便是收汁了，良多人烧糖醋排骨说滋味不重，概况出锅颇为腥等，都是由于最后一步汤汁不收好。这一步确定要把汤汁收患上颇为浓稠，让汤汁牢牢扒在排骨概况，这样出谈锋会有味

糖醋排骨首先把排骨剁成段，而后上热水中焯一下。锅底油温七成热的时候放入糖，而后熬成糖色，之后直接把排骨放入翻炒，退出醋盐翻炒，而后退出酱油以及老抽(概况是红烧酱油更好)添入过多的水，开锅收汁，出锅的时候放入味精以及葱花就好了。

着实糖醋排骨的做法的话，你可能去抖音下面搜查一下制作的视频，而后一步一步凭证那个制作视频来操作就能了，着实也是比力重大的

糖醋排骨的做法如下：需要质料：排骨500克、糖过多、醋过多、生抽过多、老抽过多、姜，葱过多、盐，油，鸡精，料酒过多。一、先把豫备好的糖醋排骨凉水下锅，加之料酒、姜片、焯水备用。二、另起锅烧油，放入多少颗冰糖，小火炒至枣红色。三、而后下入焯水的排骨，快捷翻炒上色。四、接着烹入生抽、陈醋、料酒，妨碍调味。五、再加之沉没排骨的清水，煮开转小火慢炖20分钟。六、最后开大火收浓汤汁就能出锅了，糖醋排骨做好了。

糖醋排骨的制作措施：

主料：排骨2斤。

料汁：老抽1勺、生抽2勺、料酒3勺、陈醋4勺、白糖4勺。

此内查料：生姜1块、大葱1根、料酒1勺、冰糖十多少粒、盐1勺、香醋炒勺半勺。

烹调步骤：

步骤一：将买归来的排骨洗清洁泡在冷水中浸泡半个小时，这样能更好地去腥。

步骤二：排骨泡好后捞进去冷水下锅，放入葱段以及多少片，一勺料酒大火烧开煮2分钟，焯水。

步骤三：排骨焯完水后捞进去放入盆子中，用清水洗涤两遍，把浮沫以及杂质洗涤清洁捞进去把水份沥干备用。

步骤四：把生姜切成片，大葱切成段而后装盘，取一个小碗挨次放入生抽2勺、老抽半勺、料酒3勺、陈醋4勺、白糖4勺搅拌平均兑成调料汁备用。

步骤五：锅中放油，放入冰糖，而后用小火炬冰糖熬成枣红色，熬制糖色的时候要留意便是，当冰糖熬化后，大泡泡开始酿成小泡泡后，冰糖开始变色就能。

步骤六：当冰糖小泡泡开始变黄后，即将关火，倒入排骨，而后开始翻炒，让排骨裹上糖色，而后再息兵不断翻炒，把排骨炒干水汽，开始变患上金黄就能了。这么做可能防止把糖色炒糊变苦，巨匠不会炒糖色的可能这么操作，根基上零失败。

步骤七：当排骨变患上金黄后，放入葱姜以及倒入豫备好的调料汁，翻炒平均后，倒入开水没过排骨。而后盖盖用小火炖煮40分钟，把排骨炖熟。

步骤八：排骨炖煮40分钟后，放入一勺盐，香醋半勺，用中火翻炒平均，把汤汁收浓。

步骤九：汤汁收浓后，放入1勺熟油（葱油）撒上熟白芝麻，翻动平均后出锅成菜。

备料

主料：仔排一斤

辅料：冰糖一小把、香醋五十克、白糖三十克、葱姜蒜过多、料酒二十克、盐三克、花椒十五粒

糖醋排骨之步骤

步骤一、首先豫备别致的排骨斩成小段（约有三公分摆布的段状最佳），洗涤清洁放入水中浸泡两个小时（浸泡的目地是为了去除了血水），捞出控干水份放在碗内，把葱、姜切成细丝（切患上越细越好，这样能更好让生姜葱出香味）

步骤二、而后把排骨放入容器中，退出生姜葱、花椒、盐、料酒一起放入排骨中，搅拌平均放入冰箱腌制两个小时（放入冰箱冷冻是为了让排骨更易入味）

步骤三、开炉熄灭，锅内退出清水以及排骨（排骨冷水下锅，可能更好的去除了排骨的腥味），大火烧开，把概况的浮沫撇清洁，再煮三分钟倒进去（煮的光阴长些，这样能更好地去除了腥味），重新起锅烧热，倒入比艰深稍多一点的植物油，油温烧到五六成热时倒入排骨翻炒

步骤四、炒干排骨中水汽后倒入冰糖，不断地翻炒，不断炒到冰糖残缺消融裹在排骨上，排骨上色，这个时候排骨已经进去很详尽的红艳的光华了（有的人可能会先炒冰糖，这样也是可能的，惟独让排骨颜色美不雅即可）

步骤五、倒入过多清水（水要漫过排骨一大截即可），大火烧开后加过多盐调味，而后倒入一泰半的香醋以及全副白糖（不需要放入酱油，由于有冰糖上色，做进去已经颇为美不雅），盖上盖子调成小火慢炖七颇为钟（火候不要太大），再改用大火收紧汤汁即可出锅装盘，这时候香味就扑鼻而来啦

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经由下面步骤，我信托良多人对于这道糖醋排骨的做法，已经有了更深的认知。着实糖醋排骨的部份步骤可能分为三步，第一步便是选材，这一步要选用别致的仔排，这样前期做进去腥味不会过重，同时做进去也比力香；第二步骤口，这一步醋要稍微多些，搜罗最后快出锅的时候还要再放些醋，由于醋会在锅中不断的挥发，烧光阴长滋味就淡了；第三步便是收汁了，良多人烧糖醋排骨说滋味不重，概况出锅颇为腥等，都是由于最后一步汤汁不收好。这一步确定要把汤汁收患上颇为浓稠，让汤汁牢牢扒在排骨概况，这样出谈锋会有味

糖醋排骨首先把排骨剁成段，而后上热水中焯一下。锅底油温七成热的时候放入糖，而后熬成糖色，之后直接把排骨放入翻炒，退出醋盐翻炒，而后退出酱油以及老抽(概况是红烧酱油更好)添入过多的水，开锅收汁，出锅的时候放入味精以及葱花就好了。

着实糖醋排骨的做法的话，你可能去抖音下面搜查一下制作的视频，而后一步一步凭证那个制作视频来操作就能了，着实也是比力重大的

糖醋排骨的做法如下：需要质料：排骨500克、糖过多、醋过多、生抽过多、老抽过多、姜，葱过多、盐，油，鸡精，料酒过多。一、先把豫备好的糖醋排骨凉水下锅，加之料酒、姜片、焯水备用。二、另起锅烧油，放入多少颗冰糖，小火炒至枣红色。三、而后下入焯水的排骨，快捷翻炒上色。四、接着烹入生抽、陈醋、料酒，妨碍调味。五、再加之沉没排骨的清水，煮开转小火慢炖20分钟。六、最后开大火收浓汤汁就能出锅了，糖醋排骨做好了。