披萨的家常做法

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【披萨面团质料】：高筋面粉250g、鸡蛋1个、牛奶130g、盐2g、糖10g、耐高糖酵母粉3g； 【披萨酱质料】：黄油25g、番茄3个、洋葱半个，盐过多； 【披萨馅料质料】：黑胡椒香肠2根、甜玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、口蘑、马苏里拉奶酪250g； 【食谱制作历程】： 步骤1：揉面盆里放上牛奶、鸡蛋、盐、糖； 步骤2：再放入高筋面粉以及耐高糖酵母粉。制作披萨饼胚建议最佳运用高筋面粉，假如不，也可能换成艰深面粉，但酵母粉尽管纵然抉择耐高糖酵母粉，发酵下场会好良多； 步骤3：把揉面盆里的质料搅拌成面絮，放到揉面垫上揉至滑腻柔软，最佳能拉出一层薄薄的膜。 步骤4：揉好的面团放在小盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。 步骤5：我的披萨酱比力重大，先把三个熟透的番茄概况划十字，放到开水锅里烫去概况； 步骤6：再把去皮的番茄切碎，半个洋葱也切碎备用； 步骤7：平底炒锅上火烧热，放上黄油，小火消融。 黄油滋味香浓，着实不也可能用玉米油，但建议仍是用黄油比力好，而且确定若是植物性黄油； 步骤8：把切好的洋葱碎放到锅里炒香； 步骤9：洋葱香味四溢，略有透明时，把切碎的番茄放进锅里翻炒； 步骤10：刚放到锅里的番茄含水量比力大，一下子就消融成汤汁了，不断小火翻炒； 步骤11：直到水份缩短，番茄成酱，即可关火，放凉备用； 面发好了，披萨酱炒好了，下面便是要豫备摆放在披萨概况的种种食材了。 步骤12：我这里有口蘑，口蘑含水量比力大，先放到平底锅里小火烘干一些，不用放油，直接烘就能了； 步骤13：除了口蘑之外，我还豫备了胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、黑胡椒香肠，胡萝卜、豌豆、玉米这三种食材要放到开水锅里煮熟，沥水备用。香肠是生的，但比力简略熟，切薄片即可；马苏里拉奶酪假如是冷冻保存的，要延迟掏出室温解冻备用； 步骤14：把发酵好的面团掏进去，重大按压多少下排气，用擀面杖擀开，我这里用的是长方形的烤箱烤盘，以是就把饼胚擀成为了长方形，假如用圆形披萨盘，擀成圆形就好了； 步骤15：取一张烘焙油纸铺在烤盘上，再把擀好的面饼放到油纸上，按压贴合； 步骤16：取一个叉子，在饼胚上扎出密密丛丛的小孔，扎出小孔一来可能防止烘烤历程中饼胚鼓大包，二来也可能辅助饼胚入味更好吃； 步骤17：把炒好的番茄酱涂抹在饼胚上，薄薄的一层，用量偏偏。 步骤18：先撒上大批的马苏里拉奶酪碎； 步骤19：挨次撒上胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、口蘑片，再撒上一层马苏里拉奶酪，再把切好的香肠片摆放在概况； 步骤20：最后再撒上一层马苏里拉奶酪碎，概况这一层相对于要薄一些，不要把香肠片残缺盖住； 步骤21：烤箱190度预热，烤盘放到中层，烘烤25-30分钟即可； 由于差距烤箱的温度存在差距，详细的光阴以及温度，请凭证自家烤箱妨碍调解。 步骤22：披蒸烤好了，香味四溢，颇为迷人，我都兵临城下想吃了； 步骤23：不外切披萨是不能在烤盘里妨碍的，防止烤盘被刮花，把披萨带着油纸转移到木板上，再用披萨刀切成小块即可上桌食用了。 【披萨面团质料】：高筋面粉250g、鸡蛋1个、牛奶130g、盐2g、糖10g、耐高糖酵母粉3g； 【披萨面团质料】：高筋面粉250g、鸡蛋1个、牛奶130g、盐2g、糖10g、耐高糖酵母粉3g； 【披萨酱质料】：黄油25g、番茄3个、洋葱半个，盐过多； 【披萨馅料质料】：黑胡椒香肠2根、甜玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、口蘑、马苏里拉奶酪250g； 【食谱制作历程】： 步骤1：揉面盆里放上牛奶、鸡蛋、盐、糖； 步骤2：再放入高筋面粉以及耐高糖酵母粉。制作披萨饼胚建议最佳运用高筋面粉，假如不，也可能换成艰深面粉，但酵母粉尽管纵然抉择耐高糖酵母粉，发酵下场会好良多； 步骤3：把揉面盆里的质料搅拌成面絮，放到揉面垫上揉至滑腻柔软，最佳能拉出一层薄薄的膜。 步骤4：揉好的面团放在小盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。 步骤5：我的披萨酱比力重大，先把三个熟透的番茄概况划十字，放到开水锅里烫去概况； 步骤6：再把去皮的番茄切碎，半个洋葱也切碎备用； 步骤7：平底炒锅上火烧热，放上黄油，小火消融。 黄油滋味香浓，着实不也可能用玉米油，但建议仍是用黄油比力好，而且确定若是植物性黄油； 步骤8：把切好的洋葱碎放到锅里炒香； 步骤9：洋葱香味四溢，略有透明时，把切碎的番茄放进锅里翻炒； 步骤10：刚放到锅里的番茄含水量比力大，一下子就消融成汤汁了，不断小火翻炒； 步骤11：直到水份缩短，番茄成酱，即可关火，放凉备用； 面发好了，披萨酱炒好了，下面便是要豫备摆放在披萨概况的种种食材了。 步骤12：我这里有口蘑，口蘑含水量比力大，先放到平底锅里小火烘干一些，不用放油，直接烘就能了； 步骤13：除了口蘑之外，我还豫备了胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、黑胡椒香肠，胡萝卜、豌豆、玉米这三种食材要放到开水锅里煮熟，沥水备用。香肠是生的，但比力简略熟，切薄片即可；马苏里拉奶酪假如是冷冻保存的，要延迟掏出室温解冻备用； 步骤14：把发酵好的面团掏进去，重大按压多少下排气，用擀面杖擀开，我这里用的是长方形的烤箱烤盘，以是就把饼胚擀成为了长方形，假如用圆形披萨盘，擀成圆形就好了； 步骤15：取一张烘焙油纸铺在烤盘上，再把擀好的面饼放到油纸上，按压贴合； 步骤16：取一个叉子，在饼胚上扎出密密丛丛的小孔，扎出小孔一来可能防止烘烤历程中饼胚鼓大包，二来也可能辅助饼胚入味更好吃； 步骤17：把炒好的番茄酱涂抹在饼胚上，薄薄的一层，用量偏偏。 步骤18：先撒上大批的马苏里拉奶酪碎； 步骤19：挨次撒上胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、口蘑片，再撒上一层马苏里拉奶酪，再把切好的香肠片摆放在概况； 步骤20：最后再撒上一层马苏里拉奶酪碎，概况这一层相对于要薄一些，不要把香肠片残缺盖住； 步骤21：烤箱190度预热，烤盘放到中层，烘烤25-30分钟即可； 由于差距烤箱的温度存在差距，详细的光阴以及温度，请凭证自家烤箱妨碍调解。 步骤22：披蒸烤好了，香味四溢，颇为迷人，我都兵临城下想吃了； 步骤23：不外切披萨是不能在烤盘里妨碍的，防止烤盘被刮花，把披萨带着油纸转移到木板上，再用披萨刀切成小块即可上桌食用了。 【披萨面团质料】：高筋面粉250g、鸡蛋1个、牛奶130g、盐2g、糖10g、耐高糖酵母粉3g； 【披萨酱质料】：黄油25g、番茄3个、洋葱半个，盐过多； 【披萨馅料质料】：黑胡椒香肠2根、甜玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、口蘑、马苏里拉奶酪250g； 【食谱制作历程】： 步骤1：揉面盆里放上牛奶、鸡蛋、盐、糖； 步骤2：再放入高筋面粉以及耐高糖酵母粉。制作披萨饼胚建议最佳运用高筋面粉，假如不，也可能换成艰深面粉，但酵母粉尽管纵然抉择耐高糖酵母粉，发酵下场会好良多； 步骤3：把揉面盆里的质料搅拌成面絮，放到揉面垫上揉至滑腻柔软，最佳能拉出一层薄薄的膜。 步骤4：揉好的面团放在小盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。 步骤5：我的披萨酱比力重大，先把三个熟透的番茄概况划十字，放到开水锅里烫去概况； 步骤6：再把去皮的番茄切碎，半个洋葱也切碎备用； 步骤7：平底炒锅上火烧热，放上黄油，小火消融。 黄油滋味香浓，着实不也可能用玉米油，但建议仍是用黄油比力好，而且确定若是植物性黄油； 步骤8：把切好的洋葱碎放到锅里炒香； 步骤9：洋葱香味四溢，略有透明时，把切碎的番茄放进锅里翻炒； 步骤10：刚放到锅里的番茄含水量比力大，一下子就消融成汤汁了，不断小火翻炒； 步骤11：直到水份缩短，番茄成酱，即可关火，放凉备用； 面发好了，披萨酱炒好了，下面便是要豫备摆放在披萨概况的种种食材了。 步骤12：我这里有口蘑，口蘑含水量比力大，先放到平底锅里小火烘干一些，不用放油，直接烘就能了； 步骤13：除了口蘑之外，我还豫备了胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、黑胡椒香肠，胡萝卜、豌豆、玉米这三种食材要放到开水锅里煮熟，沥水备用。香肠是生的，但比力简略熟，切薄片即可；马苏里拉奶酪假如是冷冻保存的，要延迟掏出室温解冻备用； 步骤14：把发酵好的面团掏进去，重大按压多少下排气，用擀面杖擀开，我这里用的是长方形的烤箱烤盘，以是就把饼胚擀成为了长方形，假如用圆形披萨盘，擀成圆形就好了； 步骤15：取一张烘焙油纸铺在烤盘上，再把擀好的面饼放到油纸上，按压贴合； 步骤16：取一个叉子，在饼胚上扎出密密丛丛的小孔，扎出小孔一来可能防止烘烤历程中饼胚鼓大包，二来也可能辅助饼胚入味更好吃； 步骤17：把炒好的番茄酱涂抹在饼胚上，薄薄的一层，用量偏偏。 步骤18：先撒上大批的马苏里拉奶酪碎； 步骤19：挨次撒上胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、口蘑片，再撒上一层马苏里拉奶酪，再把切好的香肠片摆放在概况； 步骤20：最后再撒上一层马苏里拉奶酪碎，概况这一层相对于要薄一些，不要把香肠片残缺盖住； 步骤21：烤箱190度预热，烤盘放到中层，烘烤25-30分钟即可； 由于差距烤箱的温度存在差距，详细的光阴以及温度，请凭证自家烤箱妨碍调解。 步骤22：披蒸烤好了，香味四溢，颇为迷人，我都兵临城下想吃了； 步骤23：不外切披萨是不能在烤盘里妨碍的，防止烤盘被刮花，把披萨带着油纸转移到木板上，再用披萨刀切成小块即可上桌食用了。