猪肉丸子汤的做法_美食大全_慕实号餐饮加盟网

瘦肉300克香菇2个香芹一段生姜小片食盐少许枸杞大批胡椒粉大批

把质料豫备好切成小块

全副放入绞肉机绞碎

撒少许盐拌平均腌制两分钟

锅中倒入少许油加热放一碗清水煮沸，放入备好的枸杞，而后带上手套把碎肉沫一个个小团稍揉一下，下锅煮。

盖好锅盖煮上五分钟即可，撒一丁点胡椒粉调味以及两片香芹叶。

原汁原味的瘦肉汤，很适宜小孩子吃哦。肉丸子下汤锅不会散开哦。

把瘦肉切成小块，退出蒜葱姜一起倒进绞肉机绞成肉糜；

2. 往肉糜中倒入过多油、鸡蛋清、生抽、料酒、味精，不要淡忘退出一些淀粉会使它更易成丸，而后搅拌平均；

3. 锅中把水煮热，用手以及勺子把肉泥挤成成丸子状下锅，大火煮至丸子浮起；

放上青菜，过多食用盐、鸡精、胡椒粉搅拌平均即可出锅。

质料:

猪瘦肉 250克

淀粉 50克

清水 60克

姜汁 ½勺

料酒过多

盐过多克

小葱 1根

紫菜 1块

香菜 1根

榨菜少许

虾皮一捏

米醋少许

白胡椒粉过多

鸡粉少许

瘦肉丸子汤的做法步骤:

步骤 1

猪瘦肉剁成馅，放入盆中，分次加盐以及清水顺时针搅拌上劲，放料酒、姜汁、葱花、白胡椒粉顺时针搅拌20分钟。

步骤 2

退出淀粉不断搅拌平均，约莫搅拌10分钟。

步骤 3

较好的肉馅放入盘子醒10分钟。

步骤 4

汤碗中放紫菜、葱花、香菜末、榨菜丁、虾皮、白胡椒粉、盐、鸡粉、少许米醋。

步骤 5

起锅烧水，水开转最小火，用汤匙将肉馅一小块一小块的推入锅中，煮至肉丸成熟漂起。

步骤 6

盛多少勺猪肉玩的汤倒入汤碗，再将煮熟的肉丸捞出放在汤碗里即可。

需要延迟豫备的质料有：猪肉150g、食盐过多、鸡精过多、葱过多、姜过多、调以及油过多、乐惠紫菜汤（海鲜味）过多、胡椒粉过多、鸡蛋一个。

一、猪肉剁馅，把葱姜切碎放在概况。

二、把鸡蛋打在碗里，搅拌平均。

三、肉馅里退出过多的胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐。

四、把搅拌平均的鸡蛋倒入三分之一摆布。

五、之后把肉馅搅拌平均。

六、备用的紫菜。

七、锅里退出过多的水，水开后往概况放丸子。

八、用勺子挖过多的猪肉馅用手弄成圆状，放入烧开的水里。

九、把弄好的生丸子一次放入。

十、丸子煮5分钟退出紫菜，放入过多的盐以及鸡精。

十一、把煮好的丸子汤盛在碗里。

做猪肉丸子汤抉择一块肥瘦相间的猪肉将其洗涤清洁，之后将猪肉，葱，姜，一起剁碎，剁时加点油、盐、酱油搅拌平均，把剁好的肉末搓成丸子放到锅中，用水煮开之后，放点青菜退出，最后退出大批盐调味出锅即可。猪肉丸子汤是一道家常美食，丸子肉质鲜嫩爽口，汤汁鲜美，良多人都喜爱吃。下面给巨匠分享一下猪肉丸子汤详细的做法。详细内容01抉择一块肥瘦相间的猪肉，而后将其洗涤清洁。02之后将猪肉，葱，姜，一起剁碎，剁时加点油，盐，酱油搅拌平均。03把剁好的肉末搓成丸子放到锅中，用水煮。04煮开之后，放点青菜退出。05退出大批盐调味，而后出锅即可。

猪肉丸子汤的家常做法如下：一、首先豫备五花肉200克，剁成肉末。生姜一块，切成姜末，以及肉末放在一个盘中，放入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，淋上料酒10克，料酒可能削减肉的腥味。再退出少许清水，用手抓匀，让肉馅罗致水份，这样肉吃起来更水嫩。二、而后顺着一个倾向搅动，并摔打上劲，让肉馅短缺罗致调料，更入味，这个历程艰深要持继2到3分钟。搅拌好之后，打入一个鸡蛋，不断搅拌，这个摔打历程同样要不断2分钟摆布。最后在肉末中放入玉米淀粉，顺着一个倾向快捷搅动，摔打上劲之后，腌制20分钟入味。三、娃娃菜切成小段，放在盆中洗涤清洁。泡发好的木耳15克，撕成小块。生姜切成菱形片。小米椒切成辣椒圈。四、20分钟之后，咱们先把肉馅团成丸子。锅内烧水，水烧开后，大火转开小火。用虎口把肉馅一个一个地挤成肉丸，用勺子挖出放在锅内。这个时并吞小火，尽管纵然不要把水沸腾的太强烈，省患上把肉丸冲散。五、丸子局手下完之后，撇去锅内的浮末。煮3分钟摆布，肉丸煮熟后会飘浮上来。丸子全副熟了之后，捞出放在凉水中降温，把丸子在凉水中快捷降温，这样丸子吃起来，口感会更有弹力。煮肉丸的汤不要倒掉，可能倒在盆里，等会煮汤时用。六、接下来开始煮肉丸子汤，锅内烧油，放入葱，姜，翻炒多少下。放入娃娃菜，开大火快捷翻炒。倒入适才豫备的煮肉丸子的汤，倒入木耳，煮一分钟摆布。放入肉丸，小火煮2分钟摆布，倒入小米椒。而后退出食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉2克，搅动汤汁化开调料。退出老抽3克，淋入芝麻香油，搅拌化开芝麻香油之后，就能出锅装盘了。鲜味的猪肉丸子汤就做好了。

做猪肉丸子汤抉择一块肥瘦相间的猪肉将其洗涤清洁，之后将猪肉，葱，姜，一起剁碎，剁时加点油、盐、酱油搅拌平均，把剁好的肉末搓成丸子放到锅中，用水煮开之后，放点青菜退出，最后退出大批盐调味出锅即可。猪肉丸子汤是一道家常美食，丸子肉质鲜嫩爽口，汤汁鲜美，良多人都喜爱吃。下面给巨匠分享一下猪肉丸子汤详细的做法。详细内容01抉择一块肥瘦相间的猪肉，而后将其洗涤清洁。02之后将猪肉，葱，姜，一起剁碎，剁时加点油，盐，酱油搅拌平均。03把剁好的肉末搓成丸子放到锅中，用水煮。04煮开之后，放点青菜退出。05退出大批盐调味，而后出锅即可。

猪肉丸子汤的家常做法如下：一、首先豫备五花肉200克，剁成肉末。生姜一块，切成姜末，以及肉末放在一个盘中，放入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，淋上料酒10克，料酒可能削减肉的腥味。再退出少许清水，用手抓匀，让肉馅罗致水份，这样肉吃起来更水嫩。二、而后顺着一个倾向搅动，并摔打上劲，让肉馅短缺罗致调料，更入味，这个历程艰深要持继2到3分钟。搅拌好之后，打入一个鸡蛋，不断搅拌，这个摔打历程同样要不断2分钟摆布。最后在肉末中放入玉米淀粉，顺着一个倾向快捷搅动，摔打上劲之后，腌制20分钟入味。三、娃娃菜切成小段，放在盆中洗涤清洁。泡发好的木耳15克，撕成小块。生姜切成菱形片。小米椒切成辣椒圈。四、20分钟之后，咱们先把肉馅团成丸子。锅内烧水，水烧开后，大火转开小火。用虎口把肉馅一个一个地挤成肉丸，用勺子挖出放在锅内。这个时并吞小火，尽管纵然不要把水沸腾的太强烈，省患上把肉丸冲散。五、丸子局手下完之后，撇去锅内的浮末。煮3分钟摆布，肉丸煮熟后会飘浮上来。丸子全副熟了之后，捞出放在凉水中降温，把丸子在凉水中快捷降温，这样丸子吃起来，口感会更有弹力。煮肉丸的汤不要倒掉，可能倒在盆里，等会煮汤时用。六、接下来开始煮肉丸子汤，锅内烧油，放入葱，姜，翻炒多少下。放入娃娃菜，开大火快捷翻炒。倒入适才豫备的煮肉丸子的汤，倒入木耳，煮一分钟摆布。放入肉丸，小火煮2分钟摆布，倒入小米椒。而后退出食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉2克，搅动汤汁化开调料。退出老抽3克，淋入芝麻香油，搅拌化开芝麻香油之后，就能出锅装盘了。鲜味的猪肉丸子汤就做好了。