糖醋茄子的家常做法_美食大全

做糖醋茄子首先洗好茄子后去皮，而后切成不大不小的三角块，再用清水把茄子块捞一下，而后撒上一层大批的面粉，拌匀后起锅放油，多放点，烧至6层热放入茄子块过油，火不要太大，过油后捞进去控油，把锅概况的油倒进去少剩一点儿，而后将葱姜蒜糖醋佐料放入锅中后翻炒出香味再放入茄子，翻炒30秒后出锅，一道糖醋茄子就做好了。

质料：茄子1个，2勺生抽，1勺蚝油，2勺醋，1勺番茄酱，1勺白砂糖，4勺清水，1勺淀粉，盐少许，油过多，大蒜1瓣，香葱过多做法：一、豫备好质料，茄子洗涤清洁去掉2头，刨去外皮。二、茄子滚刀切块后加少许盐腌制10分钟。三、把腌好的茄子挤干水份，退出玉米淀粉，让每一块茄子都裹上淀粉。四、锅中倒入过多油，6成热时把茄子挨次放入锅中。五、中小火，炸的时候用筷子把粘连在一起的茄块打散，炸至茄子概况呈金黄色时捞出控油。六、豫备好一碗糖醋汁，碗中退出2勺生抽，1勺蚝油，2勺醋，1勺番茄酱，1勺白砂糖，1勺淀粉，4勺清水搅拌平均后糖醋汁就做好了。七、另取一锅，倒入少许油，放入蒜末煸出香味。八、把调好的糖醋汁倒入锅中，翻炒至料汁呈浓稠状。九、把炸好的茄子放入锅中快捷地用锅铲翻拌平均，让每一块茄子都裹上糖醋汁。十、撒上香葱碎后就能关火了。十一、软软糯糯的茄子裹上酸甜适口的糖醋汁，开胃下饭，特意适宜炎天没胃口。主料：茄子400g 辅料：青豆100g，姜10g，蒜10g，葱10g，食盐1g，米醋30g，食油过多，白糖30g，番茄酱30g，生粉20g，酱油4g 做法步骤： 1. 豫备质料。 2. 茄子去皮切成4厘米条，茄条拍生粉备用。 3. 锅内退出食用油烧到6成热退出茄子。 4. 炸至概况硬后捞出沥油备用。 5. 锅内退出食用油烧热，退出葱10g，姜10g，蒜末10g炒香。 6. 下入米醋30克，糖30克，盐1克，酱油4克，番茄酱30克。 7. 放入茄子，青豆翻炒平均，退出生粉浆勾芡出锅即可。 8. 鲜味的炒糖醋茄子就做好了。糖醋茄子的做法质料：黑皮茄子、白糖、香醋、蕃茄酱、盐、鸡精、生粉、生抽、老抽。做法步骤：第1步、黑皮茄子去皮，切成小块。第2步、将茄子放入大碗中，平均的撒上一层生粉。第3步、锅内热油后将茄子放入锅里油炸。第4步、炸至茄子微黄酥脆时，盛出控油。第5步、取一个碗，调入过多生抽、老抽、香醋、盐、鸡精、生粉、清水调成味汁。第6步、锅内留底油，退出白糖以及蕃茄酱小火炒出红色。第7步、再退出半碗味汁烧开。第8步、退出炸好的茄子翻炒至裹上糖醋汁即可。 1.茄子以及青椒备用。 2.葱以及大蒜备用 3.葱以及蒜切碎装盘。 4.青椒切大块。 5.茄子去皮切大块。 6.退出面粉搅拌平均。 7.平底锅倒入油烧热，放入茄块煎至金黄。 8.挨次煎好盛出。 9.调制料汁：糖，盐，蚝油，酱油，醋，水，淀粉搅拌平均。 10.锅中入油烧热放入葱蒜爆香，退出青椒翻炒。 11.放入煎好的茄块翻炒。 12.退出调好的汁炒平均。 13.出锅加盐调味即可。 14.撒入熟芝麻，美美的下饭菜就能享受啦。用料，茄子 1个，香葱 1根，大蒜 1瓣，生抽 1勺，老抽半勺，蚝油 1勺，陈醋 2勺，白糖 1勺，玉米淀粉 5勺步骤1.先调一碗糖醋汁: 1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+2勺陈醋+1勺白糖+5勺水淀粉，搅拌平均备用。步骤 2长茄子洗净切成滚刀块(不喜爱吃皮的可能去皮)，用盐水洗一下防氧化，再裹上玉米淀粉，放入6成热油锅中，炸至概况金黄微焦，控油捞出备用。步骤 3起锅热油，放入切好的葱花蒜末爆香，倒入调好糖醋汁，翻炒至冷漠，再加茄子翻炒平均，再撒上葱花即可。步骤 4鲜味又好吃的糖醋茄子炒最佳吃实现开吃了。质料：黑皮茄子、白糖、香醋、蕃茄酱、盐、鸡精、生粉、生抽、老抽。做法步骤：第1步、黑皮茄子去皮，切成小块。第2步、将茄子放入大碗中，平均的撒上一层生粉。第3步、锅内热油后将茄子放入锅里油炸。第4步、炸至茄子微黄酥脆时，盛出控油。第5步、取一个碗，调入过多生抽、老抽、香醋、盐、鸡精、生粉、清水调成味汁。第6步、锅内留底油，退出白糖以及蕃茄酱小火炒出红色。第7步、再退出半碗味汁烧开。第8步、退出炸好的茄子翻炒至裹上糖醋汁做糖醋茄子首先洗好茄子后去皮，而后切成不大不小的三角块，再用清水把茄子块捞一下，而后撒上一层大批的面粉，拌匀后起锅放油，多放点，烧至6层热放入茄子块过油，火不要太大，过油后捞进去控油，把锅概况的油倒进去少剩一点儿，而后将葱姜蒜糖醋佐料放入锅中后翻炒出香味再放入茄子，翻炒30秒后出锅，一道糖醋茄子就做好了。食材

茄子过多

步骤

1豫备多少根正直的大茄子，去皮去掉根部，洗涤清洁。

2酱茄子切成滚刀块，淋上少许清水，裹上一层薄薄的淀粉。

3锅里多倒一些油，油温升至五成热。

4把裹下面粉的茄子块倒入油锅，中小火炸至酥脆捞出、控油备用。

5锅留底油，加之一勺番茄酱、半勺白糖、少许白醋、一勺盐，熬至冷漠。

6倒入炸好的茄子，翻炒平均就能装盘了，鲜味的酸甜口的脆皮茄子就做好了。

糖醋茄子的做法如下：质料：茄子1个、葱1棵、生粉少许、白糖少许、盐1勺、白醋少许、水淀粉少许、花生油过多、番茄酱少许。一、豫备好的长茄子，削好皮后切成小块装盘。二、而后加进过多的生粉让茄子都短缺的沾上生粉备用。葱也切成葱花备用。（切好的茄子可能先放一点盐腌制20分钟后洗涤清洁挤干水份，而后在放生粉，这模样做进去更好吃）。三、起锅热油，把豫备好的茄子下锅炸，开中大火炸，这样炸进去的茄子吸油少，炸到茄子概况有点微黄就能捞进去沥干油分备用了。四、碗里放进过多的番茄酱、白糖、白醋、加进清水，搅拌平均后备用。五、起锅烧油，下葱花稍微炒香，而后把调好的酱汁倒进去烧开，最后倒入豫备好的水淀粉，让酱汁变患上浓稠。六、把沥干油分的茄子倒进去，快捷翻炒平均后就能出锅了。这一道糖醋茄子秒算是做好了。七、出锅装盘的糖醋茄子，这是一道酸甜口胃的家常菜，家里有白芝麻的可能洒上一点白芝麻，这样更美不雅更香。

质料：茄子1个、葱1棵、生粉少许、白糖少许、盐1勺、白醋少许、水淀粉少许、花生油过多、番茄酱少许。

一、豫备好的长茄子，削好皮后切成小块装盘。

二、而后加进过多的生粉让茄子都短缺的沾上生粉备用。葱也切成葱花备用。（切好的茄子可能先放一点盐腌制20分钟后洗涤清洁挤干水份，而后在放生粉，这模样做进去更好吃）。

三、起锅热油，把豫备好的茄子下锅炸，开中大火炸，这样炸进去的茄子吸油少，炸到茄子概况有点微黄就能捞进去沥干油分备用了。

四、碗里放进过多的番茄酱、白糖、白醋、加进清水，搅拌平均后备用。

五、起锅烧油，下葱花稍微炒香，而后把调好的酱汁倒进去烧开，最后倒入豫备好的水淀粉，让酱汁变患上浓稠。

六、把沥干油分的茄子倒进去，快捷翻炒平均后就能出锅了。这一道糖醋茄子秒算是做好了。

七、出锅装盘的糖醋茄子，这是一道酸甜口胃的家常菜，家里有白芝麻的可能洒上一点白芝麻，这样更美不雅更香。

质料：茄子1个、葱1棵、生粉少许、白糖少许、盐1勺、白醋少许、水淀粉少许、花生油过多、番茄酱少许。

一、豫备好的长茄子，削好皮后切成小块装盘。

三、起锅热油，把豫备好的茄子下锅炸，开中大火炸，这样炸进去的茄子吸油少，炸到茄子概况有点微黄就能捞进去沥干油分备用了。

四、碗里放进过多的番茄酱、白糖、白醋、加进清水，搅拌平均后备用。

五、起锅烧油，下葱花稍微炒香，而后把调好的酱汁倒进去烧开，最后倒入豫备好的水淀粉，让酱汁变患上浓稠。

六、把沥干油分的茄子倒进去，快捷翻炒平均后就能出锅了。这一道糖醋茄子秒算是做好了。

七、出锅装盘的糖醋茄子，这是一道酸甜口胃的家常菜，家里有白芝麻的可能洒上一点白芝麻，这样更美不雅更香。

家常糖醋茄子的做法

质料

茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油等。

做法

一、茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟。

二、低筋面粉里打入一个鸡蛋退出少许水，调成稀稠适中的面糊。

三、腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌平均，使每一根茄子都沾满面糊。

四、锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸，炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。

五、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁（这里的勺是指5毫升)胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用。

六、锅中少许油烧热，油热后，下蒜薹以及胡萝卜煸炒，放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热，料汁冒泡后，退出炸好的切条下锅翻炒，使每一根切条平均裹满料汁即可。爱吃糖醋里脊的、爱吃茄子的，万万别错过。茄子不要与甚么一起吃

质料：茄子1个、葱1棵、生粉少许、白糖少许、盐1勺、白醋少许、水淀粉少许、花生油过多、番茄酱少许。

一、豫备好的长茄子，削好皮后切成小块装盘。

三、起锅热油，把豫备好的茄子下锅炸，开中大火炸，这样炸进去的茄子吸油少，炸到茄子概况有点微黄就能捞进去沥干油分备用了。

四、碗里放进过多的番茄酱、白糖、白醋、加进清水，搅拌平均后备用。

五、起锅烧油，下葱花稍微炒香，而后把调好的酱汁倒进去烧开，最后倒入豫备好的水淀粉，让酱汁变患上浓稠。

六、把沥干油分的茄子倒进去，快捷翻炒平均后就能出锅了。这一道糖醋茄子秒算是做好了。

七、出锅装盘的糖醋茄子，这是一道酸甜口胃的家常菜，家里有白芝麻的可能洒上一点白芝麻，这样更美不雅更香。

【糖醋茄子】食材：长茄子1根、蒜3粒、番茄酱1大勺、白糖1大勺、少许醋、盐、生抽、水淀粉、葱花、芝麻。

做法：一、将茄子洗净去皮切成大块。

二、碗里退出2勺面粉2勺淀粉以及过多的水拌成面糊，面稍稠些。

三、将茄子块，放入面糊中搅拌平均，使茄子块概况平均的裹上一层面糊。

四、锅中倒入过多的油烧热，油温放根筷子冒泡泡了，就能放入茄子块，炸至概稍微黄捞进去，最佳复炸一次，炸至金黄色捞出。

五、锅内留少许底油，退出切好的蒜末爆香，再退出豫备好的番茄酱，白糖，少许醋，盐，生抽搅拌平均，最后退出过多水淀粉烧开。

六、倒入炸好的茄子，快捷颠锅翻炒平均，退出炸好的茄子平均的裹满糖醋汁，即可出锅，出锅装盘撒上少许葱花以及芝麻。

质料：

茄子2个、青椒1个、葱1根、蒜2瓣、姜1小块。

辅料：

盐、生抽、白糖、醋等。

做法：

一、茄子切片、青椒切菱形块、葱切段、蒜切片备用；

二、锅里放油，待油烧热后放入茄子炒至半熟；

三、放入葱、姜、蒜、青椒一起翻炒，再退出少许盐、生抽不断翻炒；

四、等茄子炒熟出锅时退出2勺白糖以及醋，翻炒平均出锅，装盘后撒上白芝麻上桌。

质料：茄子1个、葱1棵、生粉少许、白糖少许、盐1勺、白醋少许、水淀粉少许、花生油过多、番茄酱少许。

一、豫备好的长茄子，削好皮后切成小块装盘。

三、起锅热油，把豫备好的茄子下锅炸，开中大火炸，这样炸进去的茄子吸油少，炸到茄子概况有点微黄就能捞进去沥干油分备用了。

四、碗里放进过多的番茄酱、白糖、白醋、加进清水，搅拌平均后备用。

五、起锅烧油，下葱花稍微炒香，而后把调好的酱汁倒进去烧开，最后倒入豫备好的水淀粉，让酱汁变患上浓稠。

六、把沥干油分的茄子倒进去，快捷翻炒平均后就能出锅了。这一道糖醋茄子秒算是做好了。

七、出锅装盘的糖醋茄子，这是一道酸甜口胃的家常菜，家里有白芝麻的可能洒上一点白芝麻，这样更美不雅更香。

家常糖醋茄子的做法

质料

茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油等。

做法

一、茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟。

二、低筋面粉里打入一个鸡蛋退出少许水，调成稀稠适中的面糊。

三、腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌平均，使每一根茄子都沾满面糊。

四、锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸，炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。

五、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁（这里的勺是指5毫升)胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用。

质料：茄子1个、葱1棵、生粉少许、白糖少许、盐1勺、白醋少许、水淀粉少许、花生油过多、番茄酱少许。

一、豫备好的长茄子，削好皮后切成小块装盘。

三、起锅热油，把豫备好的茄子下锅炸，开中大火炸，这样炸进去的茄子吸油少，炸到茄子概况有点微黄就能捞进去沥干油分备用了。

四、碗里放进过多的番茄酱、白糖、白醋、加进清水，搅拌平均后备用。

五、起锅烧油，下葱花稍微炒香，而后把调好的酱汁倒进去烧开，最后倒入豫备好的水淀粉，让酱汁变患上浓稠。

六、把沥干油分的茄子倒进去，快捷翻炒平均后就能出锅了。这一道糖醋茄子秒算是做好了。

七、出锅装盘的糖醋茄子，这是一道酸甜口胃的家常菜，家里有白芝麻的可能洒上一点白芝麻，这样更美不雅更香。

【糖醋茄子】食材：长茄子1根、蒜3粒、番茄酱1大勺、白糖1大勺、少许醋、盐、生抽、水淀粉、葱花、芝麻。

做法：一、将茄子洗净去皮切成大块。

二、碗里退出2勺面粉2勺淀粉以及过多的水拌成面糊，面稍稠些。

三、将茄子块，放入面糊中搅拌平均，使茄子块概况平均的裹上一层面糊。

四、锅中倒入过多的油烧热，油温放根筷子冒泡泡了，就能放入茄子块，炸至概稍微黄捞进去，最佳复炸一次，炸至金黄色捞出。

五、锅内留少许底油，退出切好的蒜末爆香，再退出豫备好的番茄酱，白糖，少许醋，盐，生抽搅拌平均，最后退出过多水淀粉烧开。

六、倒入炸好的茄子，快捷颠锅翻炒平均，退出炸好的茄子平均的裹满糖醋汁，即可出锅，出锅装盘撒上少许葱花以及芝麻。

质料：

茄子2个、青椒1个、葱1根、蒜2瓣、姜1小块。

辅料：

盐、生抽、白糖、醋等。

做法：

一、茄子切片、青椒切菱形块、葱切段、蒜切片备用；

二、锅里放油，待油烧热后放入茄子炒至半熟；

三、放入葱、姜、蒜、青椒一起翻炒，再退出少许盐、生抽不断翻炒；

四、等茄子炒熟出锅时退出2勺白糖以及醋，翻炒平均出锅，装盘后撒上白芝麻上桌。

糖醋茄子最重大的做法糖醋茄子最重大的做法，茄子是很罕有的蔬菜食物，适量吃茄子具备颇为不错的摄天生效，糖醋茄子很适宜宴请西崽的一到开胃下饭的菜肴，家常也很适宜。如下清晰糖醋茄子最重大的做法。糖醋茄子最重大的做法1质料：茄子、老姜、番茄汁、蒜、醋、白糖、淀粉。做法步骤：第1步、豫备所需食材第2步、茄子去皮切条，用盐水泡洗下，捞起放在碗里第3步、放入微波炉加热6分钟第4步、香葱切葱花老姜大蒜切末第5步、碗里退出番茄汁，退出一勺白糖退出一勺醋退出一勺量的淀粉退出蔬之鲜退出过多的盐，加100ml的水调匀第6步、微波炉掏出茄子，沥干水份第7步、热锅下油，油温七成时放入茄子第8步、放入老姜大蒜末一起炒第9步、退出汤汁第10步、茄条表皮稍有颜色，放入调味汁勾芡第11步、退出葱花即可装盘第12步、浓浓的番茄汁好有胃口，来碗米饭适才好小贴士：一、盐水泡洗茄子巩固色，建议不要漠视此步骤二、茄子放微波炉加热可能削减用油量三、收汁水时操作去世气愿望留意不要糊锅糖醋茄子最重大的做法2糖醋脆皮茄子奈何样做好吃一、食材500g茄子、100g面粉、过多油、过多盐、1个鸡蛋、过多蒜薹、过多胡萝卜、过多蚝油、过多糖、过多醋、过多番茄酱二、做法一、豫备质料二、茄子洗净刮去表皮，切成条状三、撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟四、低筋面粉里打入一个鸡蛋退出少许水五、调成稀稠适中的面糊六、腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌平均，使每一根茄子都沾满面糊七、锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸八、炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油九、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁（这里的勺是指5毫升、十、锅里少许油烧热，将切碎的`胡萝卜、蒜薹丁下锅翻炒十一、放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热十二、料汁冒泡后，退出炸好的切条下锅翻炒，使每一根切条平均裹满料汁即可。三、茄子的营养成果一、含的能量较低，差距种类的茄子含的能量在20千卡摆布（每一100克、，以及卷心菜、菠菜临近。二、含有多种矿物资，搜罗钙、镁、铁、锌、硒、铜等，但含的量比力少，钾的含量相对于较多（每一100克中含110-160毫克、。钾可改善体内电解质代谢。菠菜、油菜、韭菜等蔬菜中的钾含量高于茄子。三、维生素C含量较低（每一100克中含1-7毫克、不如其余蔬菜，其中尚有大批的胡萝卜素、维生素E、维生素B一、维生素B2以及尼克酸。四、含有多酚以及类黄酮等植物性化学物资，每一100克茄子含多酚类物资约53毫克，但不敌油菜、大蒜、白萝卜、韭菜、西兰花、柿子椒等蔬菜；所含类黄酮是蔬菜中最高的，为67毫克。糖醋茄子最重大的做法3一、茄子的营养合成茄子含有丰硕的营养。好比卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物资，特意是维生素P的含量极其丰硕，维生素P经由飞腾毛细血管的通透性增强其个别抵抗力，罕用于高血压疾病的辅助治疗。钻研表明，茄子的抗癌能耐是其余蔬菜的好多少倍，正是作为的“抗癌强手”。茄子有一类成份名为龙葵碱，龙葵碱可不断消化零星肿瘤的增值，对于防治胃癌有精采的成果。每一每一食用茄子，还可实用防治冠心病、动脉硬化等疾病。茄子含有丰硕的维生素E，常吃茄子可能使血液中的胆固醇水平飞腾，对于延缓朽迈有自动熏染。维生素E增长人体新陈代谢，增强机体抵抗力，可呵护生物膜免受过氧化物的伤害，改善血液循环，增强肌肤细胞去世气愿望。近些年钻研发现，茄子含有皂草甙，可增长卵白质、脂质、核算的分解，后退供氧能耐，改善血液行动，防止血栓，后退免疫力。特然对于男性尚有后退性能耐之效。医学罕用这种成份飞腾体内胆固醇。茄子具备清热活血、消肿止痛成果，天天服用蒸茄子，临时下来，可实用治疗内痔出血，对于便秘也有确定的缓解熏染。医学钻研还表明，常吃茄子对于慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有确定的治疗熏染。二、茄子的选购能耐一、茄子的成熟期。5月份是茄子的高产期，根基市面上5月开始之后就罕有茄子了。夏春季节是吃茄子的好时候，由于茄子自己有消肿解毒的成果，以是常吃茄子对于身段有确定的复原熏染。二、看表皮。首先是要看茄子的表皮理当是圆润有光线的，自己有一种紫色的光线的剖析是别致的好茄子。留意表皮上不要有斑的。三、看概况。按茄子概况，理当是有弹性，按进去快捷回弹归来的是别致的茄子。相同按进去个坑的就不别致了，不要选。四、掂一掂。茄子有空心的，以是筛选的时候要留意不要挑到空心的茄子，要选实心的，比力有份量的为宜，空心的茄子比力轻。五、看颜色。紫玄色的是最佳的，紫色的蔬菜概况含有维生素花青素等等对于人体颇为有利益。以是选颜色深的最佳。六、看部份。最佳是直的茄子，不要歪歪扭扭的那种茄子欠好。此外要留意不侵蚀的位置。茄子的柄都残缺，便是别致的茄子，可能筛选。